餐厅策划营销方案1500字模板。
给生活一个目标，让我们有继续走下去的动力。想要提高完成预期目标的可能性，预备好方案，可以保证羡慕的成功进行方案是对未来要做的重要工作做了最佳安排，并具有较强的方向性、导性粗线条的筹划。在你们的认知中活动方案是什么样的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“餐厅策划营销方案”，但愿对你的学习工作带来帮助。
1、活动主题：穿越七夕夜遇见更美的你
主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。
此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“穿越七夕夜寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。
2、活动时间：20xx年x月x日—20xx年x月x日
3、活动地点：暂定于西餐厅内外
4、活动定位及调性
调性：格调文化时尚广泛
定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。
5、活动形式
x日-xx日消费达xx金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。
x日七夕夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。
6、活动内容
以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越七夕夜寻找更美的你”主题营销活动，针对xx日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。
20-40岁单身群体——“穿越七夕夜.忽然遇见你”大型单身交友派对：
凡是单身人群均可参加xx日xx西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。
凡活动当天交友成功者均可享受餐饮x折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)
20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对：
只要你身边有伴侣，均可参加xx日xx餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费，均可获得餐饮x折优惠，凡是xx日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。
7、现场氛围打造
A、餐厅外围布置
①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围
在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。
②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题
结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。
③、古香古色宣传立柱→点明活动主题
摒弃传统的中华立柱，根据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜•遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。
B、大厅环境氛围布置
①、七夕中式灯笼布置
在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。
②、造型宣传吊旗布置
按照七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。
③、摄影照片领取台造型布置
根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、展架等。
④、分区舞台造型布置
根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。
⑤、光影艺术设备布置
根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。
8、七夕当天活动安排及流程
A、(单身区)
七夕夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。
7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。
七夕夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。
《活动流程表》
阶段主题时间内容安排
七夕夜美丽留影17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。
享特色文艺盛宴18：30-18：40主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)
18：40-18：45三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试)
18：45-18：50独唱+伴舞
18：50-18：55主持人串词，进入“交友找伴”环节。
18：55-19：27分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的坐号数字。
19：02-19：10主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围)
七夕夜完美遇见
19：10-19：20现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流
19：20-19：25主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)
19：25-19：30以后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。
B、情侣区
七夕夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。
寻5个完美爱情——全城寻找5对在七夕当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。
七夕夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得x折优惠，凡在七夕当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。
(一)餐厅概况与任务
百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。
餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!
百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食
(二)需求分析
受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。
而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。
(三)市场竞争分析
1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。(乐德士正在进行内部装修)
2、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较
(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)
1、西餐厅优势、劣势分析
(1)优势
l 百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
l 地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.
l 西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。
(2)劣势
l 西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。
餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
l 三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)
1、西餐厅优势、劣势分析
(1)优势
l 百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
l 地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.
l 西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。
(2)劣势
l 西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。
l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
l 三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
2、西餐厅机会、威胁分析
(1)机会
l 随着新区学生人数的增加以及四期学生公寓的竣工，其市场潜在消费空间巨大。
l 学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是百乐门餐厅发展的机会。
l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。
l 校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
(2)威胁
l 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。如英豪学生街的乐德士、博客来等同类行业，它们处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，博客来已经出现了牛排等排类的同类食品。
l 竞争对手的结构调整。如学生街的乐德士餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。
l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
韩国mr.doughnut(“麦圈先生”)美食品牌引入中国，主打产品有各色麦圈、批萨、意大利面、韩式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西简餐200余种。
武汉地区餐饮竞争非常激烈，在繁华商业地带尤为明显。各家餐饮店面在招徕客人和提升营业额、提高营业利润上使尽招数。当时的麦圈先生时尚餐厅，日均消费客人达300-400人，节日时达到600-800人，但人均消费确仅有20元左右。究其原因，不成熟的进店消费客人类型及不甚准确的产品定价是主要原因。当时餐厅每个麦圈才卖到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐纳狮(donut’s)则是至少6元以上，高了一倍多;牛排的价格更是低的吓人，最便宜的特价牛排才12.8元/每份;8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”批萨味道好不到哪去，9寸的特价也要55元。
如何在改革不大的情形下组合产品、企划营销，尽快扭转餐厅现有“盈利不大、赔本赚吆喝”的局面，是当务之急、刻不容缓。本文以纪实的手法将笔者加盟该餐厅并出任执行经理后，主持策划、实施的企划营销过程予以重现，以期与各位餐饮经理人切磋、交流。
一、巩固制度、规范实施
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
二、适时调整、活动营销
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。
本活动自XX年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
如何在改革不大的情形下组合产品、企划营销，尽快扭转餐厅现有“盈利不大、赔本赚吆喝”的局面，是当务之急、刻不容缓。
一、巩固制度、规范实施??对若干现行营销措施的实施进行规范
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
二、适时调整、活动营销??美食推广周活动策划
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。
本活动自XX年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：
麦圈推广周的周一全天全单8.8折(特价除外);
酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折(特价除外);
批萨推广周的周三全天全单8.8折(特价除外);
lavazza咖啡推广周的周四全天全单8.8折(特价除外)。
推广周里全单打折日的当天，持“麦圈先生”vip卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位(桌)客人可享受全单8折(特价除外)的特惠，进店第一位(桌)客人如持“麦圈先生”vip卡更可享受全单7折(特价除外)的折扣升级特惠。”
以上措施弥补了取消“全场七折”活动后本店打折活动过少，刺激客人消费需求较弱的问题，保证了每个月总有4至5天的全天打折优惠，吸引了更多的潜在消费者。且vip卡持有者不断地享受折扣升级的特惠权益，由回头客变为常客，成为真正的忠诚消费者。
同时各大推广周里根据不同产品的特性使用的促销手段也不尽相同，如麦圈推广周里结合麦圈是餐厅主打卖点之一的特点，设立了“凡活动期间下午茶时间段(14：00?16：00)到店消费客人，每位赠送小麦圈1个”。巧妙的借“下午茶”的推出对麦圈进行了推广，让更多没有尝试过麦圈美味的客人得到了体验。根据麦圈不能过夜(最佳口感保质期为不长于24小时)的产品特性，在非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。在麦圈推广周期间进行了每日不同时间段的“折扣升级、特惠推广”，即“10：00?19：00麦圈9折销售，19：00?20：00麦圈8折销售，20：00?21：00麦圈7折销售，21：00?22：00麦圈6折销售，22：00?23：00麦圈5折销售。”
每个推广周里(注意：周六、日除外)除了延续“单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡”的既有政策外，还加赠当周推广周的主推产品1份，继续循环刺激消费。
三、企划是手段、双赢是目标??《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》设计
企划的目标是最终赢得消费者，并为餐厅带来效益。站在消费者的角度去设计、提供我们的产品，进行针对性的有效的企划营销方能赢得忠诚的消费者。
为此，笔者当时精心创意、设计、策划了国内餐饮业第一本《消费者权益手册》，此《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》(以下简称《权益手册》)，进一步便于餐厅的忠诚客人了解、熟悉餐厅的产品系列及作为消费者在餐厅的各项消费权益，如：
“一、消费有奖权益：情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益、消费惊喜有奖权益;
二、节日有奖权益;
三、推广有奖权益：
1、麦圈推广周活动方案;2、酸奶冰淇淋推广周活动方案;3、批萨推广周活动方案;4、lavazza咖啡推广周活动方案;
四、外卖有奖权益;
五、订座有奖权益;六、生日有奖权益;七、“麦圈先生”vip卡持有者专享权益：1、“麦圈先生”vip卡折扣升级权益;2、“麦圈先生”vip卡消费兑换权益;3、“麦圈先生”vip卡其它权益：持本店vip卡客人可享受预订、打折、外卖、推广等方面的特别折扣权益和尊崇礼遇;持本店vip卡客人可享受最新打折活动、推广信息邮寄到家或短信通知及生日专场服务等各项专享权益;持“麦圈先生”vip卡可在全国任何一家麦圈先生餐厅享受同麦圈先生时尚餐厅(中山大道旗舰店)vip同等的尊崇礼遇。八、“麦圈先生”消费者其它权益：对持通吃卡、e龙卡或招商银行卡等卡的客人或通过吃喝网、饭统网预订的客人，无论是否持本店vip卡，均给予相应协议折扣及本店vip卡持有者同等礼遇;九、“麦圈先生”代金券使用方法。”
逾六千字的《权益手册》事实上涵盖了普通消费者及vip消费者，抓住了消费者的心理，最大限度地使用了复合营销等手段去实现吸引消费者消费并刺激循环消费的目标。
如消费有奖权益中的“情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益”。就是针对情侣卡座、商务卡座、街景卡座这些平时客人选择最多的座位的，往往这些座位高峰期爆满并不断翻台，其它有些区域除非到高峰时段，平时是不会坐人的。通过实施“一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到32元，赠送价值10元麦圈或小吃”，这种变相的“最低消费”实现了刺激客人多点单、提升餐厅人均消费额的效果，服务员也可充分利用推销手段推销本店推广食品、新推创新食品及急推食品，客观上也提高了服务员的推广提成及餐厅整体的销售额。
四、活动营销、节庆营销??一个也不能少
除了推出《权益手册》，还不断的利用活动营销、节庆营销等方式或手段促销，力争餐厅每日有活动，每日在促销。
如，婚庆有奖：“结婚当月到店消费可凭本人结婚证享受一次全单七折(特价除外)的特惠，若新人系本店vip卡持有人，则在享受特惠的同时可免费领取价值二十元的麦圈礼盒一个。”增加消费者的此“消费有奖”权益使我店可以吸引更多的不同的客源层次和消费者类型到店消费。
公司概述：我公司于20xx年1月1日在北京正式成立，目前是北京地区唯一一家集餐饮、住宿、商务会议、休闲娱乐于一体的五星级音乐主题餐厅。现 有大小客房1000间，可同时入住3000余人。中西餐厅各十二间，大小会议室20间，各种休闲娱乐场所大小50间，一个大型游泳池可同时容纳1000余 人。公司刚成立不久，急需在消费者心中树立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。
行业背景分析：目前从事餐饮住宿的公司比比皆是，但千篇一律，没有太多的新意，但是这些公司拥有较多的顾客群体。随着时代的发展，有新意的综合性的主题餐厅是未来的新发展趋势，前景十分乐观。主题餐厅的特点：鲜明的主题、特定的消费群体、丰富的文化内涵。
营销目标：我公司希望通过音乐主题餐厅来提高知名度扩大市场占有率，在消费者心中树立良好的品牌形象。
设计理念：
1、酒店的整个设计以音乐为主题，满足广大音乐爱好者多方面的需求；
2、艺术与实用性相结合，彰显个性化；
3、多处设计强调中西文化结合，彰显独特性、文化性、体验高品位。
中国音乐厅采用简洁的风格，尊重传统的人文理念更好地诠释中国音乐，力求住客观众在欣赏表演的同时将文化领悟提升一个层次。西方音乐厅配合西式交响乐演出及个人声乐演出，将音乐效果达到最大化。兼顾个人演出，例如个人演唱会，乐队的设置以及舞蹈的配合。
观 众席的设计取环形，力争在各个角度达到视觉、听觉上的盛宴。中式餐厅为点餐，西式餐厅为自助餐，餐厅摆设根据中西方风格而异中式餐厅摆设大圆桌，板凳制作 成中式鼓型；西式餐厅摆设矩形圆桌，凳子制作成钢琴琴键形状，黑白间隔摆设。餐桌上均刻有或印上热门歌曲的名或歌词。餐具均印上我公司的LOGO和音符图 标。墙壁上挂有著名音乐家的肖像和简介。设有点歌台，顾客可以来到这里选择播放一首自己喜欢的歌曲。配备相应的乐器，如中式有古筝、琵琶、二胡等，西式有 吉他、钢琴等。顾客可以即兴演奏。每逢周末和节假日我公司会邀请知名演奏家进行表演。
客房：音乐风格类按照音乐风格的不同来布置房间，中 西乐器类客房按照不同乐器主题的客房摆放不同的乐器同时房间的墙纸、窗帘、床褥、洗漱间等都会有该乐器的元素设计。各个楼层的走廊墙壁上会挂有相关的照片 或实物，让客人感觉到浓烈的主题氛围。泳池位于最顶部，泳池里的水常年恒温。夏天顶盖打开，可以欣赏城景，晒日光浴，冬天可以把顶盖盖上变成室内泳池。泳 池里会播放轻音乐，让客人在锻炼时耳朵也能得到放松。
营销策略：
1、加大广告投入力度，可通过网络媒体、张贴海报等来宣传我公司的产品，提高我公司在顾客心目中的形象；
2、做好公关工作；
3、产品的定价，普通标准间1000--20xx元每天、单人间1000--20xx元每天、大床1000--3000元每天、套房20xx--5000元每天。
4、 优惠活动：我公司定于今年五一小长假期间举行大酬宾活动，所有房间五折起，入住一天者，免费提供早餐。入住两天者，免费提供早餐和午餐。住三天以上者免费 食住一天。费用预算：广告费用投入300万，设计及装修费用5000万，五一期间优惠活动所需费用200万。其他费用100万。
一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：9月25日——10月8日
五、活动形式：打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案二——周年庆典——美食节
活动时间：
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
篇二
时间：4月28日——5月3日(__店)
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
4月28日——5月3日黄金周期间，凡持当日游览__x花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
4月29日——5月1日放假期间，在__x店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得__x花园门票一张;凡抽出写有“五一__店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“__x饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
4月28日——5月3日活动期间，__x店每日限20只__x饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份(原价198元)、葱烧赤参48元/份(原价88元)。
另外，为回报消费者，4月28日—5月3日活动期间，__x店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
4月29日——5月3日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览__x花园。让宾客充分体会到“__里的川菜，川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的：
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义，但是谁也不能忽视：在特定的经营时期内，在特定的烹调水平上，在特定的餐厅环境中，在有限的资源利用上，管理者能够做什么?这就需要经营者想一想：促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
一、活动目的
国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题：
“国庆同欢喜，好礼送不停”
三、活动对象：
针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。
四、活动时间：
9月25日——10月8日[合同范本网 36gH.COm]
五、活动形式：
打折;赠送;抽奖
六、活动具体内容
1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣传
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备
促销活动方案___周年庆典——美食节
活动时间：
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式：
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费：
3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、免费赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜
主办:xxx餐厅
协办:
这个情人节，xx携男女嘉宾共同赴约
遇上爱情，缘分从这里开始....
缘起:
都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来越多，传统婚介让他们不好意思，网络交友的水准和真伪难以辨析，所以他们宁可永远单身。
活动目的:
1、文化方面:让都市里优秀的单身男女，通过本次活动，亮出真我，敞开心扉，收获友谊，遇见真爱。
2、商业方面:①通过本次活动，提高xx西餐厅在周边同行业市场的品牌号召力;②提高xx西餐厅的日均营业额。
活动主题:xx，遇上真爱。
活动时间:20xx.x.x(前后三天)
受众:
1、xx的会员;
2、合作商家的会员;
活动方法及收费:
1、整合公司各部门客户资源，统一以短信形式向客人发布活动信息;
2、通过平面广告、条幅、led显示屏等向近期光顾的客人发布活动信息、内容、活动方法;
3、精心布置活动场地，争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;
4、餐厅门前设立迎宾台，参加活动人员在迎宾台购买情人节活动卡，男士活动卡:x元/张，女士活动卡:x元/张;
5、凡于情人节光临xx西餐厅的女宾，均可在签到台领取玫瑰花一支;
6、餐厅开台随台赠送巧克力两枚。
活动内容:
1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”
①活动口号:爱情在你身边发生;
②公司自行设计交友卡，男(绿色)、女(粉色)
交友卡内容为:姓名(昵称)、年龄、爱好、工作、对ta的要求;
③客人开台后，凭情人节活动卡随台赠送小食一份，并附上交友卡，让客人自行填写;
④客人可通过观察，然后委托服务员将交友卡送给心仪的ta
⑤如果双方有意，可通过服务员从中双方沟通后开始约会。
⑥为活跃活动期间大厅的经营气氛，公司可考虑安排现场主持，以烘托气氛。
主持的主要工作是说明活动内容，并鼓励客人参与。
2、爱情冲击第二波:“炫自己，火辣mm召集令”
由活动组织人员对当晚的女宾进行观察，如发现有青春靓丽的女生，可邀请她于特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排)，表演结束后可领取公司赠送的牛排券一张，凭牛排券可换取x元内免费牛排一份;
3、爱情冲击第三波:“真情告白”
凡是情人节当晚光顾xx西餐厅之热恋情侣，公司可为他们提供走上舞台，大声表达爱意的机会，并可获赠香槟酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感动ta)
4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”
活动期间，凡消费满x元，均可获x月x日0:00分现场抽奖券一张，依此类推。
凭抽奖券现场抽奖。
一等奖:1名99朵精美玫瑰花束及香槟酒一瓶
二等奖:3名大型毛绒玩具一个
三等奖:10名巧克力各一盒
场景布置:
大门口:
1、大门两面，广告牌两块，注明活动信息;
(xx情人节活动全攻略:xx邀你和ta一同参加xx交友情人节party，并大声将你的爱说出来，让大家见证你们的爱情，一起带着你们的甜甜的爱情，现场飙舞，传情。)
2、大门玻璃，贴心形及玫瑰花图案
3、进门鱼池上方，粉色气球点缀。
(一)餐厅概况与任务
餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。餐厅可同时容纳人数为140人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!
餐厅已有的特色服务:会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!
(二)市场分析
1、前景分析:
当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
2
据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。2、供给分析
据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。3、需求分析
受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根
据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐
他们一般选择环时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点:
境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
(三)市场竞争分析1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的餐厅作为确定竞争对象的依据。
学校旁边的盘城路沿路地区仅有两家西餐厅，但无论是餐厅环境还是产品质量，非常6-1时尚餐厅的构想都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为非常6-1的竞争对象。(重庆辣子村刚开业不久)
2、非常6-1与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较
一、 餐厅概况：
黄石天上人间中西餐饮有限责任公司于20xx年成立，位于交通路64号。前期该公司主要以茶楼为主营业务，后期该公司从单一的茶楼服务逐步蜕变为西餐厅服务业为主。
公司以“至诚至信、至精至美”为服务信条，构建一个高效、专业、迅捷的服务平台，不断优化和提高服务水平。公司用信念、追求和执着开启新的航程，乘风破浪，勇往直前，驶向他们的理想和目标;在新的发展起点上，公司坚持秉承“效益为先、稳健经营、协调发展”的经营理念。
目前该餐厅是一家别具风情的主题西餐厅，包厢可同时容纳200多客人就餐，优雅的用餐情调，令人心旷神怡，采撷各地的名菜佳肴，荟萃各国的别样风味让顾客在觥筹交错间回味无穷。由于发展得不错，该餐厅在人流较广的步行街处开设了一家分店。
但总体来说，餐厅的布局都是以西餐为主题，店内的各种设施也是按照西餐厅的格调而布局的。对于员工的分配也是采取自上而下式的层级管理。餐厅营业时间为9：00至0:00，但大型节假日晚上的营业时间会稍稍延后一点。总的来说，该餐厅从开业到现在的转变，一直都树立了比较好的企业形象。
二、 市场及竞争分析：
(一)自身比较分析
虽然该餐厅在黄石开设了两家店，但是它们自身有明显的差异。位于交通路首开的这家餐厅，起初经营比较好，但随着时间的推移，时代的变迁以及新点的开张，这家店的竞争力明显下降了许多。
原因如下：1、该店的设施比较落后，环境质量下降。2、由于工作人员的经常变动导致餐厅的饮食味道经常变换，也就很难维持忠实顾客;3、口碑效应;4、管理者的管理工作不到位。
而新店由于结合时代的发展以及借鉴别的餐厅好的经验，吸取老店的教训，所以它创造出属于自己的一套良好的经营模式是企业立于不败之地。这样，即使是同一家公司的两家店，在自身比较中就有了很大的差异，这对该公司的发展是很不利的。
因为最终的结果是企业无法按照预期的期望扩大自己的餐厅营业范围，而是开了新店而导致老店无法继续生存下去。所以该餐厅应该首先发现自身内部的差异，及时解决好餐厅内部差异的问题，制定全局的管理办法，同时管理好两家店铺，而不是偏向某一家店。这样整合的两家店铺才能像通一家店一样，但不同的是它具有更强大的市场竞争力。
(二)与其他的餐厅竞争比较分析
随着时代的发展与变化，西餐厅也变得越来越多。天上人间西餐厅，凭借着良好口碑以及几年的发展历程，在黄石的竞争力可以说是非常强的，除了秀玉红茶坊能与之匹敌，其他的茶餐厅都不在话下。但是要打败秀玉红茶坊，依照天上人间目前的发展状况不是一件容易的事。
以下是秀玉红茶坊与天上人间的各种比较分析：
1、 创业早，经营范围广，宗旨明确。
秀玉红茶坊于1995年首创于黄石，而从一九九八年开始，秀玉便大胆走出黄石，走上了全国连锁经营的创新之路。 到目前为止，秀玉红茶坊分店遍及湖北各地。武汉19家(珞狮北路店、光谷天地店、新佳丽店、宝丰路店、广埠屯店、银泰百货店、销品茂店、摩尔城店、璇宫店、世贸广场店、楚河汉街店、南湖店、司门口店、钟家村店、汉商21世纪店、乐天城店、江兴路店街道口店、atm潮流百货五环峰店、新华
路店);黄石2家(黄石店、大上海广场店);荆州1家 (沙市北京路店);咸宁1家(咸宁复合店);仙桃1家(仙桃旗舰店);江西南昌4家(抚河北路店、中山路店、少年宫店、胜利路店);九江5家(浔阳路店、新桥头店、庐山南店、庐山北店、四码头店)等地，员工近千人，总面积过万平方米，其中大部份店房屋产权已被公司买断，这源于公司创始人的敏锐目光和十足的胆识。
公司以一个蓬勃发展的私营企业所特有的开拓发展能力和“以服务为本、质量为先，环境为优”的经营理念，遍及全国。秀玉红茶坊一直以来都以“健康、精品、时尚”为发展的方向，这也是当今休闲产业发展的方向。秀玉红茶坊相信这个行业将成为it行业后又一新兴产业。
随着秀玉红茶坊实力的不断扩大，秀玉红茶坊更加重视内部人才的招纳培养和重用。秀玉红茶坊秉着“我们提供时光与梦想”的经营目标，向每位客人和员工承诺，不仅会以更优质的服务，更优良的产品，更幽雅的环境为客人提供时光与梦想，还会以更广阔的前景、更合理的待遇、更科学的管理为员工提供时光与梦想，更好地回的社会。
2、价格合理(物美价廉)
这两家西餐厅在食物的味道方面经证实，两者不相上下。但是对比天上然间和秀玉红茶坊的菜单时，秀玉的价格优势就很明显，因为类似的东西，天上人间的价格都比秀玉的价格贵好及元钱。虽然几元钱的差异看着不大，但是每一种东西都贵几元钱，那么一顿饭下来，在天上人间消费的顾客就比在秀玉消费的顾客高出二十几元甚至更高。
而且每逢节假日之时，天上人间都会有节假日的菜单，虽然会有与节日相关的各种套餐，但是其实质是借助节日来赚钱。首先，节日菜单的价格比非节日假单的价格更贵;其次，可以通过节日活动为由，推销店内平常销售不好的菜系，提高各种菜系的销售水平，减少损失。
而秀玉并没有在节假日之时换菜单，反而凭借着一直以来的传统菜单吸引更多的顾客。如此一来，对于大多消费者追求物美价廉的消费心理，秀玉无疑占了上风。
3、服务质量
服务，对于这个高接触性服务的餐饮行业并不陌生，反而是餐饮行业的核心内容。虽然两者都抓住了社会文化环环境，在完全西餐式的模式中添加了中式餐饮，最终打造出符合中国人习惯特点的西餐厅，但是在内部服务上面，两者都各有千秋。
对于都是两层的两家餐厅，首先拿进店时来说，当你走进秀玉红茶坊时，该店的迎宾人员就会很热情地欢迎顾客的到来，然后通过对讲机了解全餐厅的就位情况并且根据具体情况给顾客安排合适的座位，把顾客带到座位面前。然后负责点单的人员就会热情的送上茶水介绍菜单完成后续的一系事项。
这样有条理的服务会让顾客觉得该餐厅的管理很好，餐厅的档次很高，服务质量优秀，无形会给餐厅做出好的第一印象的评价。而天上人间西餐厅的工作人员都集中在二楼，虽然当顾客自己从一楼走到二楼在二楼也会享受和秀玉那样的服务，对于老顾客而言两家餐厅的服务也许没有太大的区别，但是对于吸引新的客户以及提高客户对餐厅的第一印象，天上人间西餐厅想再服务上和秀玉竞争，不能忽视一楼的服务。
优质的服务应该在整个餐厅的全过程，而不是只停留在某个层面。然而，拿顾客就餐时的服务而言，天上人间的服务比秀玉显得略优。因为天上人间的服务抓住了顾客消费时出现的问题以及消费者的心理特征，比如说他做到高平率主动地给顾客添加饮用水，而不是让顾客自己要水，这样的主动服务会让顾客感受到服务，并作出好的评价，最终从细节优化了服务的质量。
4、管理制度
两者在管理制度上可谓是大相径庭。在员工之间的分级管理上，天上人间的管理似乎更严谨一些。工作前开员工大会让员工记载今天的注意事项，回顾昨天工作中出现的问题;工作中严格各项工作制度;工作结束后进行各项卫生工作并总结今天工作中出现的状况等。
而在总的管理制度上，秀玉的管理制度似乎更适合该公司的发展。因为从职工流动情况来看，秀玉的职工相对稳定，这对于餐厅行业的发展是又很大的帮助的。而天上人间的员工
流动情况很大，服务员及传菜员流动大。这就导致该餐厅长期处于新员工服务顾客，新员工服务顾客往往会出现这样那样的问题，会对餐厅的优质量服务造成一定的影响;而且大量的新员工也会使餐厅呈现出业务不成熟的面貌，这多多少少会让餐厅的总体服务，总体印象大打折扣，与类似的餐厅之间的竞争就显得逊色些。
一、前言
“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。
二、市场调研
本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。
1.市场背景分析
让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。
2.消费心理解构
嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。广告营销策划方案3.新闻炒作诉求重点
在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。
——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。
5.总结
在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：
1进一步分析消费心理。新闻炒作方案的确立。3组织活动形式和具体的实施方案。4品牌形象设置。
因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。
三、大聚通美食城总体现状与竞争战略：
大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可
以满足不同的消费人群。
根据美食城内，美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。
四、市场前景分析：
综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类：
1.一般消费心理特征
(1)求惠心理。(2)求舒适心理。(3)求奇心理。(4)求名心理。
2.社交(公关)消费需求
3.休闲饮食需求
五、开业庆典活动策划方案建议
依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：
1.聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2.从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。5对策：1.捐款或建立基金会;
2.赞助艺术团义演。
六、广告策略建议
1.广告目标
(1)告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2)以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3)推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.广告对象
(1)商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2)都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3.广告诉求重点
根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：
(1)大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2)在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
随经济文化进一步发展，咖啡作为一种休闲时的消费，越来越受到中高阶层的青睐。济南咖啡市场开拓较晚，但发展迅速。春秋咖啡西餐厅位于经十路63号济南翰林大酒店内。无论自身实力，还是地理位置，咖啡西餐厅都具有一定竞争优势，但经营效果却不尽人意。
追其症结主要有二，一是本身管理不规范和定位不明确，二是周边市场开发力度不够，没能采取有效营销策略。对此，我们将对春秋咖啡西餐厅本身及周边环境进行全面分析，针对不同时间、不同消费群体制定相应营销策略，以求短期内得到目标消费群的认知，使经营业绩明显改观，并逐渐在消费群体中树立自身品牌形象，培养消费群体的品牌忠诚度。
一、背景分析
1、宏观分析
a、地理环境：
济南作为省会城市，具有特殊的市场地位。是山东省政治经济文化中心，有良好的经济基础和文化底蕴。市内有众多的知名企业，外企公司比较多，形成了一定规模的白领消费群体。
b、人口结构：
济南市常住非农业人口为260万人，流动人口数量大，并且济南市内有20多所高校，学生总人口约占总人口比例较大。
c、交通现状：
截至_年底，全市公路通车里程9833。1公里。目前，济南向东有济青高速公路，向南、向北有京福高速公路、京沪高速公路，向西有济聊高速公路，绕城高速公路将济南环绕其中，国道104线、105线、220线、308线、309线及16条省道横贯济南。
济南已形成了以绕城高速公路为核心的高等级公路网络，并在全国率先实现了省会城市与各市政府驻地全部由高速公路连接，济南作为全省公路网络中心和高速公路枢纽地位已经确立。_年，随着济荷高速、济莱高速、绕城高速大北环等重点工程项目的逐步建成通车，济南公路通达深度和公路集疏能力将进一步提高。
d、平均收支构成：济南市市区企事业单位从业人员数量占全市城镇单位从业人员总数量的比重大，在岗职工人均收入明显呈上升趋势，消费群消费能力增强。
e、消费心理及偏好：
济南人的消费习惯有着较强的可塑性，不管是什么广告发布形式，只要说的在理，大家都会认可。消费讲究实惠，但具有北方人的豪爽性格。
f、饮食习惯：人们对于咖啡的概念比较模糊，消费习惯不凸显。
2、餐厅自身(swot分析)
s (strength) 优势
位于翰林大酒店之内，有较固定的客户来源。
安静优雅，交通便利，停车方便。
地处经十路繁华地段，周围企事业单位多，潜在顾客群体规模大。
背靠以山师大、山艺、山工艺为轴心的大学群，老师学生群体基数大。
w (weakness) 劣势
尚未树立良好的品牌形象。
服务意识薄弱。
菜单品种没特色，味道有待提高。
对于本身宣传不到位，知名度不够。
星级宾馆给目标消费群设下一道心理屏障。
依托四星级酒店，高档次定位。
o (opportunity) 机会
潜在顾客群不断增大。
目标消费群可引导性强。
酒店客房住户是一级消费群，数量大，消费高，最具开发潜力和价值。
t (threat) 威胁
目前济南市各类品牌、档次的咖啡西餐厅和休闲吧数目较多，竞争力大。
早期品牌在消费群中已形成较高知名度，如最古老的是长春藤咖啡馆，最高档的是上岛咖啡馆。
目前餐厅的目标消费群还不成熟，消费习惯需要引导。
3、竞争对手
目前济南市大约有60家建筑面积在100平方米以上的咖啡馆。主要竞争对手及其优势有：
a、上岛咖啡——距离稍远，但知名度、美誉度高。
b、巴西烤肉、真锅咖啡、名典咖啡、商务休闲吧——距离近，最直接地竞争对手。
c、周围餐饮单位——属于同质类的竞争对手，目前更贴近消费者的消费习惯。
4、消费群体
通过对100名济南市民进行调查，发现80%的表示偶而去咖啡馆消费，从没去过的占17%，经常去的仅占3%。其中43%的人喜欢里面的环境，30%的人为了提神放松，其他的是因为喜欢里面的音乐，消磨时间，品尝等。根据春秋咖啡西餐厅的实际情况，以下是对其三类主要消费群的分析：
a、翰林大酒店内部客房住户
群体特点：较高的经济收入，流动性大，但重复入住酒店可能性高，容易就近消费，住店期间消遣需要强 。
消费动机：休闲娱乐，议事，朋友聚会。
消费心理：优雅舒适，有格调，方便但不随便，讲求高质量的服务。
收入水平：中高薪阶层。
b、翰林大酒店周边企事业单位的白领阶层
群体特点：固定，较高的经济收入，较固定的消费习惯，距离春秋咖啡厅近，社交活动多。
消费动机：休闲娱乐，情侣约会，聚友，就餐，商务沟通。
消费心理：放松心情的地方，幽静高雅，有特别的氛围。
收入水平：中高层消费为主。
c、附近山师大等诸高校的学生、老师
群体特点：
学生——基数大，没有自己的经济来源，但有一定的消费能力;年轻，时尚，富有激情，勇于接受新事物;恋爱的季节，感情丰富，爱面子，闲暇时间多，朋友聚会多。
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有目标的人生叫航向。当我们打算开展一个项目时，我们常常需要书写一份详细的工作方案。方案对工作起到思路清晰的作用，制定一份优秀的方案都有哪些秘诀呢？下面是小编精心为你整理的“营销方案策划”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
在快速发展的服务经济时代，奥阳要做的是必须要跟上时代发展的步伐，改变自我的现行服务营销策略，在现有的基础上创新策略，更好的发展酒店业务。
(一)新产品应对成熟期
任何产品都拥有自我的生命周期，应经过对市场和消费者的分析，进取调整自我的产品主动去适应市场要求，仅有这样才能够坚持酒店的竞争力和活力。
1.改善酒店新产品
对于奥阳酒店来讲，必须在原有酒店产品的基础上进行改善。例如对于商务客人来讲，在安排的商务客房内配备便携式的打印机，方便客人打印资料；或者对于使用会议室的客人配套话筒、高清的投影仪和屏幕。还有对于家庭住客，酒店应当为其安排儿童的洗漱用品、儿童床、儿童睡衣等等。餐厅方面也能够延长开放时间来满足不一样顾客的时间安排。另外酒店必须将之前仅有在大堂吧内有Wi-Fi信号改为酒店全覆盖，在互联网营销时代，为客人供给免费、易用的Wi-Fi信号显得尤为重要，将近80%的客人在选择入住时很看重酒店Wi-Fi覆盖情景1。改善新产品，是其吸引顾客、坚持市场份额和拓展更大市场的一种重要手段。
2.推出全新产品
处于成熟期的产品，已在市场上存在了一段时间了，消费者相对熟悉，已经构成了一大批忠诚顾客，需要更多的吸引新客户。对于新客户就要增加全新产品来吸引眼球。娱乐方面也增加儿童乐园、恒温游泳池、美容中心等等。在对旅游住客来讲，能够推出与常州著名景点如恐龙园，淹城乐园进行“酒店+景点”的组合新产品，安排酒店与景点往返的专车，便利出行。酒店的新产品的推出，能够增加酒店的新特色，消费者在奥阳酒店体验的产品比别的酒店新颖趣味，由此构成新的竞争力，进取应对产品成熟期。
(二)开发和拓展酒店直销渠道
目前，奥阳酒店更偏重于分销渠道，酒店必须减少对OTA的依靠，而最有效的方式是开发和拓展酒店的直销渠道。
1.提高在线直销量
大多数酒店都忽略了直销这个渠道，都只是一味的拓展分销渠道，直销渠道能够给酒店带来最直接的销售利润。奥阳酒店之前的酒店官网只是被动的建设起来，仅仅停留在向消费者形象展示方面，没有到达在线营销的功能。奥阳酒店应当在官网上除了向消费者展示酒店形象，产品功能，还应当注重开发在官网上实时预定与沟通的功能，并对于顾客的问题给予快速优质的解答，以此来增加官网的点击率和利用率，把网页浏览者转变为实际预定者，提高在线直销量。
手机是现代社会的一个十分重要的产物，消费者把大多数时间都花在了手机上。截止
20xx年12月，我国手机网民规模到达6.95亿，增长率连续三年超过10%1。奥阳酒店能够经过微信、手机APP来开发新的销售渠道。开发智能APP，配备自助预定、退房等功能，发布促销信息，还能够结合生活资讯，开发打车服务，餐饮服务等等，做到为消费者全方位服务的APP。酒店也能够申请微信公众号实现这一功能。
2.以分销带动直销
目前奥阳酒店的分销渠道是经过OTA平台和团购平台来进行销售的，分销渠道的多元化能够带动直销量的增加。对于在分销渠道订购酒店产品的客户，酒店应当争取经过良好的服务体验和客户关系的管理让这些客户进入到自我的直销渠道中，比如让客户下载酒店APP，关注公众号，浏览官网等等，提高这些直销渠道的关注率，以此来提高酒店的直销量，到达降低酒店销售成本的目的。
(三)制定新型促销策略
如今，新媒体发展迅速，酒店管理营销中，需要进取运用新媒体手段，如微博、微信等来进行促销方式的更新。
1.运用新兴网络媒体
随着智能手机的普及和移动互联网的井喷式发展，大家都变成了“低头族”，消费者的时间越来越多的被移动端所控制。奥阳酒店能够采取微信、微博促销方式，抓住线下潜在用户，例如开通微信连WiFi，在消费者登陆WiFi后会自动关注微信公众号，公众号能够进行消息推送告知经过微信预定酒店客房要比其他的平台上的更加便宜。以及开通酒店微信卡包功能，在微信朋友圈相互分享领优惠券。微博上则能够邀请大V们免费来店体验并进行微博宣传，利用粉丝效应进行口碑传播，粉丝们经过转发可进行抽奖获得同等的免费体验。
2.组合促销
奥阳酒店还能够进行组合促销。在酒店内部，能够把客房和餐饮进行组合促销，餐饮消费到达必须的次数或必须的金额就会赠送酒店的客房券，另外也采用酒店的会员卡制度，既能够用于餐饮，又能够用于客房的结算。对于外部，酒店能够与周边商家组合促销，例如在酒店消费的客人能够去周围的超市，商场购物，即可享受礼物赠送或者消费满减的活动。宣传时，两边商家能够同时宣传，相当于又节省了一次宣传成本，可是到达了两倍的宣传效果。
3.促销趣味化
奥阳酒店应当让促销方式变得更趣味，抓住80后，90后的消费者的好奇心理往往能够事半功倍。酒店把促销方式变成一个游戏，例如每次来店消费后，不管是住宿还是餐饮都会得到一个刮刮乐，随机刮开后会产生Aoyang中任何一个英文字母，等到集满这Aoyang这6个字母后，酒店则会赠送礼物或者一次免单的机会。这对于年轻人来说是很有吸引力的。或者能够在微信公众平台上推出集赞活动，转发酒店的宣传广告或者图片集满多少个赞送相应的酒店产品。游戏化让促销活动变得更加有亮点，消费者也更喜欢参与其中。
(四)提升员工进取性和满意度
酒店员工面向顾客供给酒店的一系列的服务，酒店的一大部分利润是由员工创造的。开放的员工策略才能让酒店变得开放，充满活力。
1.对员工授权
员工是直接与顾客接触的，他们需要根据顾客的各方面需求来做出迅速的服务决策。奥阳需要对员工授权，如果不对员工授权，一切都需要主管来授权，就会产生一个反应时间差，顾客的需求得不到及时的解决，自然就会降低了满意度。对员工授权能够很好的解决这个时间差，员工拥有本事自我控制服务的节奏和质量等等，所以企业的主管必须要对服务人员授予必须的权限。
根据美国盖洛普公司针对中小企业员工所做的调查证明，有52%的员工认为充分授权能提高工作安全感1。所以对员工授权，不仅仅能够提升他们的工作安全感，还能够对他们的行动进行认可，提升他们工作的进取性和满意度。
2.善用物质激励与非物质激励
奥阳对于员工采取物质与非物质激励的方法来调动他们工作的进取性，对于人才型的员工，既要物质激励，也不能缺少精神上的激励。奥阳能够供给一份与工作成绩和生产率相挂钩的报偿体系，把员工的贡献收益与企业的发展前景紧紧捆绑在一齐，例如购股权，或者提高他们的薪金待遇，使他们感到自我在企业中受到重视。精神激励上头奥阳能够经过对家庭困难员工进行关怀激励、对于老员工尊重激励、对表现优秀的员工荣誉激励。
(五)有形展示与品牌相结合
酒店的有形展示与品牌相结合是将某些著名的品牌与奥阳酒店的产品或服务结合在一齐展示给顾客，利用品牌效应进行产品和服务的展示。例如，在餐饮的有形展示上，能够把“金龙鱼”这个食用油品牌放在餐厅的价目表或者菜单上，并写上本餐厅的所有菜肴均使用的是金龙鱼食用油。这对于顾客来说是很关键的一个信息，因为此刻人们越来越注重食品健康问题。奥阳酒店经过这一做法，能够很给予顾客心理上的安慰和保证，让顾客对酒店产生十分好的第一印象，带动后续消费。
另外，在酒店的客房方面，能够更好的利用华美达这个国际知名品牌。经过华美达标志与内部设计的融合、华美达经营管理理念的展示等等向客人暗示酒店的服务、环境设施、员工培训等等都是经过华美达酒店集团高标准验收的，能够为顾客带来高质量的产品和服务。例如张贴华美达酒店的服务理念RAMADA，R代表Ready准备好迎接顾客；A代表
Anticipating提前预测顾客需求；M代表Makingaconnection与顾客亲切沟通；A代表Aware全面了解顾客的需要；D代表Delightful服务过程坚持愉悦；A代表Appreciative对顾客心怀感激。让顾客经过这些信息的刺激，感受到奥阳酒店的高水平的管理和高质量的服务。
(六)完善服务过程
企业不仅仅要关心产品的销售，更要注重企业的服务流程的全方位，更多的从顾客角度研究服务流程的设计。
1.添加主动售后服务流程
在如此激烈的市场环境下，奥阳酒店应当对之前的售后服务部门的工作进一步更新完善。在之前售后服务的基础上，增加新的主动售后服务流程。增加的新流程如图4所示，对于在酒店消费的客人，酒店售后部门能够对他们的个人资料进行分类，归档，以方便开展回访工作和记录工作，适当开展客户关怀，提高客户满意度。售后部门同时必须及时处理用户经过各种渠道对酒店的评价，并记录在册。售后部门还能够经过例如邮寄新年卡片、宴会活动邀请函、生日礼品等等建立起与顾客的良好关系，顾客满意度会所以得到较大提升。
2.增加服务补救
即使酒店拥有十分完善的服务系统，服务过程中的失误也在所难免，零缺陷的完美服务是不可能到达的，需要经过不断的服务补救才能重新赢得顾客满意并留住顾客。对于奥阳酒店来说，更需要服务补救。服务补救的前提是公平对待顾客，忘记顾客的身份地位，如果顾客进行抱怨时，不管听到抱怨的服务人员是属于哪一部门的，都需要立即上前耐心为顾客解决问题，再把顾客抱怨的原因上报给负责部门统计，对于每次的补救进行总结归纳。服务补救对于服务人员的要求较高，奥阳酒店有必要开设服务补救培训课程供所有员工学习。
例如图5中，在本身服务的基础上，顾客产生抱怨时，必须要立即确定顾客的需要和意愿，并立即采取措施补救，补救后不满意的话，就重新进行服务补救直至满意。进行服务补救之后，顾客的满意度仍然能够挽回，这是最为重要的。
尤其对于酒店业来说，酒店作为第三产业中的一个重要部分，应当以服务为基拙，为顾客供给优质的全方位服务。现代酒店业的营销模式中，已经将传统酒店对于自身产品的营销转变为营销自我的服务过程。为在酒店的经营过程中创造出更多的价值，酒店不仅仅应当具备良好的基础设施，更应从服务人手，提升顾客的感受。酒店应当深入贯彻顾客至上的理论，为顾客供给良好的服务，满足顾客需求，从而实现顾客与酒店二者之间的双赢。唯有做到这点，才能在当下激烈的酒店业竞争中，处于有利地位。
酒店业目前普遍存在着缺乏特色，服务营销不到位，人员素质较低，客户关系管理水平仍需加强等问题。奥阳公司酒店业务服务营销战略给了广大中小企业一个很好的经验和教训，服务企业的管理还需要进取的转变经营观念，树立正确的服务营销理念，实现差异化的服务营销，提高自身创新本事，从产品、销售渠道、促销手段、员工管理、有形展示和服务过程这几个方面进行组合营销，站在消费者角度去制定策略，提高消费者满意度和忠诚度。
实施目的：
1，目前各个大大小小的企业微信做的都如荼如火，而且都非常重视这一块儿，有单个人靠微信一个月卖东西10万流水。
2，微信确实是移动销售不可或缺的，现在不及时做，将来想长期发展再做的话有点儿迟。
3，对于我们的产品做微信营销的长处在于，有特定的人群，更好聚集。
4，别人花钱购买资源，我们用竞价推广的资源购买一次后就沉落再数据库没用了，所以必须要盘活这些已有的资源，开发二次或者多次购买。
5，前方竞价推广等于钓鱼，而这个属于养鱼，把之前有的雨全部赶在池子里养着，培养信任度，增加复购率，减少退单率，增强品牌信任度，和传播度。
6，将老客户培养起来，有利于进行一系列活动，比如让客户介绍客户，形成新的利益增长点。
7，微信粉丝越多，将来的宣传越有力。
实施步骤：
1，每一个项目一个私人微信，进行前段的培养和拉人，而最终的流向都在公众号上。
2，公众号创造内容，私人号进行宣传，和培养关系。
3，前期先将我们的老客户拉进去养起来，进行开发，培养关系，感情，增强二次或多次消费和介绍
4，紧接着，我们会用一些外推的方式来增长微信粉丝，主要是寻找最准确的粉丝，进行培养，转化购买。
5，时机成熟可以做活动再次吸引。
操作人：##
具体任务：
第一阶段：一个星期
1，打造微信名称，签名
2，前三天，持续不断把老客户前导入进去
3，随后每天三篇内容，一篇长内容，有趣，贴近客户，有用，有转载率，文章末尾有引导，有电话。
4，早晨，中午，晚上，发三次内容
5，做好朋友圈的交流和单个人交流，每天不少于三次
第二阶段：半个月
1，每天将前一天的老客户导入微信
2，进行新目标寻找和培养（具体方法参照我给的微信营销方式）
3，先寻找与产品目标相同的人群，（比如QQ群，加群至少1个，而加人导入到QQ上，再通过QQ导入微信）
4，需要注意的是，每天发布信息的时候可以QQ空间，微博同时更新。
业绩考核及提成：
考核以上面提到的每天的任务量为准，
提成：
销售额###块钱以内提X%
销售额###以上 提x%
销售额###以上提x%
（暂定）
以上是微信的实施方式及业绩考核与提成。
一、前言
本案是市政府继华苑、丽苑之后的又一重点、大型居民生活区，整体以“全国最大的生态居住区”为统一的、主要的诉求点。一期工程拥有6块大小与规划均不同土地范围，去除商业用地和没有水域面积的地块以外，本案最主要的竞品项目为3号地华夏梅江芳水园。
二、推广策划原则
本案蓝水园在推广策划过程中我们的指导思想是“跳出地产做地产”，这种体现了片区或区域经济思维神韵的做法，将随着城市化进程的不断加快，给房地产开发提供前所未有的广阔空间。我们理解的房地产推广策划是，不局限于某一个时期某一个楼盘的成功与否，而是放眼于一个小区楼盘发展到大的综合社区，从单一的房地产开发项目到不同产业与房地产业进行资源整合，甚至期望能够带动一个区域经济版块的开发和兴旺。
我们理解并提出“跳出地产做地产”的泛地产理论，说到底是一种思维方式的变革。是在房地产大盘化、郊区化、复合化的摸索中出来的。
一、两个卖点就够了。但如果是1000亩的大盘子怎么办?小盘是独奏曲，大盘是交响乐。它必须有一个主题和灵魂。因此，必须上升到泛地产的高度，来整合各种可以利用的资源。
从中观层面说，今天的地产必将跳出单一地产的格局，也就是我们常说的复合型地产。
从宏观上讲，但凡人类活动、居住的建筑环境合空间，都可以纳入泛地产的范畴，包括城市的规划和经济区域的开发。
在对蓝水园推广策划的考虑上，我们力求作到以上各点，宣传新颖、独到，能够充分涵盖本案的特色与特点，创造今后项目正式运作、营销通畅的生命力。
二、具体影响梅江蓝水园推广的六大因素
蓝水园的具体推广受项目规划、价格策略、广告策略、销售执行、市场竞争和政经环境这六大因素的左右。其中，项目规划、价格策略、广告策略和销售执行这四个因素应当是属于我们能够控制的营销组合的范畴，而市场竞争和政经环境则是我们所不可控制的微观环境和宏观环境。
我们的任务就是知道应该在哪里，应该怎么去适当安排营销组合合理的项目规划、周密的价格策略、有效的广告策略和彻底的销售执行，使之与不可控制的环境因素市场竞争和政经环境相适应。其实这就是蓝水园推广能否成功的秘诀所在。
整个推广过程类似一个完整的战役。它的第一步是市场调研，如同战前的敌情侦察，是一切推广行为的决策基础;第二步推广策划就是坐在司令部的决策过程，对具体操作而言，就是从项目规划策略、价格策略、广告策略和销售策略这四个可控制方面来入手策划;第三部是策划执行，其中的广告攻势，只等于开战后的飞机轰炸和炮火支援，而销售执行就如同士兵的冲锋陷阵和实地占领。三个步骤相互配合，一气呵成，才能完成既定的销售目标。
三、主要竞品物业——芳水园情况简介
1、芳水园开发商介绍
华夏经济房建设发展公司是国有一级资质开发企业，以建设社会保障性质解困、安居住宅为主。组建7年来，运用十几亿资金开发了十多片近百万平方米住宅小区，其中95年开发建设的福东北里荣获全国物业管理优秀示范小区称号，97年建设开发建设的华苑安华里、居华里，同时获得全国住宅试点小区综合金牌和五个单项一等奖，评为国家安居工程优秀住宅小区，荣获中国建设工程最高奖级——鲁班奖。公司先后获得“天津市房地产开发20强企业”、“天津市优秀奖”、“天津市危改信得过企业”、“建行信用AAA级企业”等多项荣誉。
2、梅江3号地——芳水园简介
芳水园的7个建设标准：
1疏密有序的园林格局;
2绿地、水面合理分布，宛在水中央;
3家庭垃圾预处理，分类袋装，分类收集;
4建立中水利用系统，充分利用水资源;
5热电厂供热，减少污染;
6提高住宅高科技含量，做到二步节能;
7健全安全防范及信息管理。
3、芳水园广告运作
目前由独立个人工作室代理设计、发布。
四、蓝水园客户定位策略
一蓝水园的目标客户群为“新中产阶级”
曾几何时，在"允许一部分人先富起来"的口号声中，经济体制的不断完善，市场经济的日趋活跃，人们不在沉迷于"今宵酒醒何处?"的感觉，发出了"再也不能这样过"的呐喊。身体的成长需要日久天长，而观念的更新转换只是瞬间之事。大气候与小气候的成熟，一大批不甘寂寞的有识之士，摆脱了束缚，通过自身的努力拼搏，向着一个新的行列前行，那就是有绝对中国特色的--"新中产阶级"。他们除了养车，购买豪宅之外，还要有足够的时间和经济去追求其固有的高品质的生活。追求精致的生活品味这便是新中产阶级的又一大特点。
就中国国情现状而言"新中产阶级"的产生有着重要的局限性。它主要行业大致有：部分私营企业主，流通公司，非金融机构，房地产开发商，三资企业，还有证券经营者，特种行业主，以及策划公司，文化产业等。这些行业经营起来主要运用的是知识与头脑，所以知识经济时代的特征就由此体现出来。
2、“新中产阶级”特征
"新中产阶级"是一个源于西方的名词，是只属于社会中间层次的占社会人数比例较大的那一部分人。"新中产阶级"是整个社会的安全发展重心，他们在经济来源方面占有明显优势，大部分自己就是老板。他们没有时间观念，往往把工作和休息合二为一，以其独立的姿态出现，是我们这个社会中最能吃苦耐劳的群体。他们以自己的智慧，不计劳动时间，不辞辛劳地做别人不做也做不了的事情。他们大都具有坚强的毅力，所以才能飞快地发展起来。他们大都白手起家，他们的富裕生活90%都是靠自己努力奋斗而得到的。
他们具有强烈的自信心，相信自己所做的绝对能成功，便是他们的信条。生活讲究，追求品味，但也不轻易消费，有时甚至还不愿向外公开自己的财产也是他们的特征之一。同时，敢于投资，将所得的钱用于扩大再生产，以期获得更多的利润。
"新中产阶级"并不是都智商及高，但是他们善于理财，他们所选择的投资大多是安全性高，获利较大的项目。追求成功，追求财富的脚步永不停止，更是"新中产阶级"的显著特点。3、“新中产阶级”的具体表象
第一组，经济问题：
1.有公文包专门存放动产票据，如股票认购协议书
2.至少请一人帮做家务，如清洁女佣或带小孩的
3.住所至少一处以上
4.有至少一部车
第二组，社会问题：
1.每周至少两次在外享用晚餐
2.可能有家庭成员是外国公民
3.组织过20人以上的聚会或晚宴
4.认识公众人物，如艺术家、大老板和政客
5.常跟朋友一起外出度假
第三组，文化问题：
1、名校毕业或有博士学位
2.会至少两种语言
3.定期参观博物馆
4.每月至少光顾一次音乐会、芭蕾或歌剧表演
5.收藏艺术品，或古董
第四组，特征问题：
1.是俱乐部成员
2.去过国内大部分地区
3.每年因工作之故长途飞行5次以上
4.曾被邀至大众媒体(电视、广播或报刊)表达看法
5.每年个人捐款达1000元以上
二针对蓝水园的目标客户群聘请形象符合的品牌形象代言人
由于“新中产阶级”这个目标定位群的特殊性与“新概念”性，我们建议在今后顺驰梅江蓝水园的宣传推广中聘请仪态、气质、形象与“新中产阶级”能够有机融合的品牌形象代言人。
聘请品牌形象代言人在蓝水园宣传推广中的作用
1、能够与大多数的房地产项目产生有效的区别。
聘请一个项目的品牌形象代言人，在如今大多数的产品宣传中被广泛运用，对于品牌代言人所带言的产品，人们的认知程度日益增高。但单就房地产项目而言，聘请品牌代言人的案例很少，目前已知周边地区物业聘请形象代言人的有北京的御景园程峻，天津的世纪花园葛优，均属高档一流物业世纪花园在当时天津的楼市中如此定位。虽然这两个项目对品牌代言人的挖掘并不深入，但此种方式的宣传推广行为仍然为这两个项目赢得了广泛的知名度和销售业绩。2、能够将我们所宣传的主题充分的表达
由于品牌形象代言人属于客户定位群中最具有代表性的个体，所以他能够准确、直观的将项目的精髓以个体的形式展现在人们的面前。
品牌形象代言人的选择
有鉴于蓝水园项目的客户定位群，建议在品牌代言人的选择上考虑著名电影、电视表演艺术家陈道明或濮存晰，陈道明的宣传效果较之濮存晰更有代表性。
陈道明的在影视作品中的形象已经被大多数人所接受。他的形象多为中国的民族资本家、企业家和有形象、有气质的高级知识分子。基本符合“新中产阶级”的外在形象。且陈的商业形象没有被完全的开发，品牌形象记忆度相对专注。
五、项目规划策略
梅江生态居住区作为天津市政府继华苑和丽苑之后的更大手笔，始终为天津市民所关注。而梅江所处的地理位置也日益被人们所认可，并存在着无限的升值潜力，但是作为项目的地点是不可变更的，规划设计好的外檐、房型等细节是不可变更的，项目规划的核心是理念开发。就像一部交响乐不能没有主题，蓝水园的推广不能没有灵魂。我们把这个寻找灵魂的过程称做理念开发。一旦这个理念确立，整个推广过程都必须围绕它进行，这种理念创新在于适度超前的把握人们所追求的各种新的生活方式和思想潮流，然后量身定造、消化、提纯，形成统帅全局的主题思想，并把它渗透、融合、演绎在蓝水园的整个具体推广策划中。
方案A——时尚理念
一推广主题——丽水天成时尚之都
1、推广主题的延续运用
本案运作前期曾命名为“星嘉洲”，同时以“丽水天成时尚之都”作为本案的推广主题与主打广告语。这一阶段，20xx年秋季房交会的亮点展示与海报、软稿的联合运用使本案的知名度上升到一定的阶段。虽然房交会结束后，由于更名等事件的影响，本案一度沉寂了一段时间，但由于梅江项目的集体品牌优势，“星嘉洲”和推广主题即主打广告语“丽水天成时尚之都”在人们的心目中已有了一定的地位和积累了一定广告势能。
就广告的延伸度来说，在正式的推广上市阶段，继续沿用“丽水天成时尚之都”这个主题可以有效的使品牌形象得以延续和扩展，巩固项目在人们心目中的地位，达到事半功倍的最佳宣传效果，从而节约广告支出。
2、推广主题体现整合营销的精神
“丽水天成时尚之都”这个推广主题以“时尚”作为本案蓝水园的项目定位，有着深刻的涵义。
首先“时尚”概念作为目前现阶段的人们生活中必不可少的潮流趋势，与人们的生活息息相关，与人们的衣、食、住、行配合默契。这就意味这“时尚”概念虽然给人以年轻、冲动、朝气的形象但其适用人群并不仅仅局限于一般意义上特指的年轻人群年纪轻，而是所有追求无止境、对新生事物接受良好的“年轻人群”。
其次，由“时尚”这个概念可衍生、拓展出众多引起人们兴趣的诸如家居、消费、投资、生活方式等的相关话题，可操作性强，可宣传性强，具有良好的可对比性。对于游离于房地产概念之外的众多其它产业概念均可兼收并蓄，为我所用，在充分引起人们对本案品牌关注度的同时精确的体现出“房地产整合营销”这个新生的营销观念。
再次，由于“时尚”概念所具有的时效性的特点，在本案营销推广时，可以时刻变更“时尚”概念的主要诉求点，突破传统的模式思维，将相对不变的房地产业营销刺激得活泼、生动，充满鲜活的生命力，予人以本案永远追求更好、积极向上的品牌印象。为本案蓝水园销售的有效贯彻执行和今后梅江二期的营销宣传工作打在扎实的基础。
二时尚一族分析
1、从生理年龄上区分
从生理年龄上区分，25周岁以上和以下两个部分人群。
25周岁以下，实际上称为“亚时尚一族”。人生经历上的短暂，决定了他们追求的是浮华的、表象上的时尚现象，对于真正的、我们所要宣扬的时尚的生活方式并没有深刻的理解和感悟。同时对他们来说他们尚未开始真正的创业，因此，他们这部分人群并不是本案蓝水园的主要诉求目标对象和购买人群。
25周岁以上，是本案真正锁定的目标客户对象，是真正意义上的“时尚一族”。他们大都经历了真实而又艰辛的个人创业历程，对所谓“时尚”生活方式的理解有自己独到的见解，并时刻关注着世界最新鲜的“时尚”动态。引用ELLE亚洲区女总裁的一句话：所谓“时尚”，就是领先一步体验生活的感受。这与我们所宣扬和宣传的“时尚”的生活方式毫不冲突。渴望领先一步享受“时尚”的生活氛围和“时尚”的生活气息的这种“时尚”生活方式应是我们最大的诉求支持点。
2、从性别上区分
中国5000年来的文化传统积淀，使中国的男性公民在心理和心态上都较为成熟和深沉。他们对“时尚”概念较客观的考量，使其可以理智的、有选择性的接受“时尚”本身极其附属衍生产品。同时，这种与生俱来的优越与自信也使得他们会积极的取得自己的一方天地，具备了很高的接受和购买能力。也正是由于这种先天的优势和后天的养成，使得他们需要像本案这样即可以享受到“时尚”生活乐趣有可以彰显身份、地位的优秀物业项目。
由于社会的进步和自强不息的奋斗精神，中国女性公民的社会地位和家庭地位均日益提高。无论是单身女性还是在家庭中，她们的自主性都可以得到充分的体现。她们较之男性公民更加注重生活的质量和生活的愉悦性，考量的因素更为实际和务实。由于本案本身的硬件条件和设施均考虑到她们的实际需要，所以说这样的大型亲水时尚社区对她们而言有着无比的诱惑力，可以进一步激发她们的购买能力。
三“时尚”主题的内涵发掘
1、“时尚”涉及到“房地产发展的资源整合”问题
①“整合营销”是本案销售的关键
房地产的开发和发展不是一个独立运作的过程，他需要各行各业相关产业的扶植与辅助，如何有效的将游离于房地产之外的、其它各行业的资源为地产的经营、管理和销售所用——即房地产整合营销，是目前房地产业界面临的一个重要的课题，也是本案蓝水园销售突破性创新的关键。
本案所提倡的的推广主题“时尚”概念在“资源整合”上有较大的优势。因为这里的“时尚”概念不是单一的主要表现本案在硬件条件和设施上的“时尚与先进”，而是将本案作为一种可以被广泛推广的生活模式范本进行推荐和宣传。这样，外界各种与“时尚”相关的，可以引起本案的目标消费群充分关注的话题和主张均可以引入本案今后的宣传和销售中，作为本案除本身所具备的各种优秀的硬件条件和设施外的有效支撑点和辅助卖点。
②“时尚”主题可延展到生活的方方面面
本案所提倡的“时尚”的生活方式涵盖了生活的方方面面，我们在众多的“时尚”中选择“家居的时尚”、“休闲的时尚”、“运动的时尚”、“渡假的时尚”、“消费的时尚”这几方面的内容作为本案的主打诉求，其它“时尚”内容作为辅助诉求进行宣传和阐述。
2、“时尚”主题可亲密结合在梅江项目的建筑风格中
本案蓝水园的外檐设计采用流线型，在最大限度的多提供亲水住宅的同时，保证了外观上的美感风格。这种流线型的设计在天津这座北方的城市中并不多见，即便是同为梅江的3号地芳水园也仅仅选用了一般的平行排列的方式，所以本案的外檐就是“时尚”生活方式的一种具体表现，与“时尚”主题有着亲密的融合性。
3、“时尚”主题可具体表现在售楼现场
本案蓝水园的售楼中心布置，可围绕“时尚”主题，突出两方面独特魅力：
a本案蓝水园独创的时尚水文化生态园林
b本案蓝水园率先倡导的“COSMOLIVING”生活方式
4、本案蓝水园的售楼中心接待人员，可以在接待时遵循以下原则：
a可以不统一着装，但“时尚”的风格尽量大方、统一
b接待时除为业主提供必要的物业咨询外，可根据业主的情况向他们推荐适合他们的“时尚”生活方式
5、“时尚”主题可自然联系至媒体软稿的利用上
本案打出“时尚”的大旗，可以将各种媒体上关于“时尚”的报道一网打尽，让面向公众的大众传播渠道免费的为我所用，更好的将“时尚”主题作为本案蓝水园的销售支撑点。
6、“时尚”主题可囊括所有高档项目的特色
方案B——两栖住宅
一推广主题——“两栖住宅”，任你自由栖息
1、“两栖住宅”的概念“两栖人”，“两栖人”的概念最初源于中国南部沿海地区，90年代初期改革开放的大好形式影响了一部分居住在当时尚未收回的香港地区的居民，他们或者居住在香港，工作在内地;或者工作在香港，居住在内地，长期的两地往返奔波，乐此不疲，内地人就给他们起了个名字叫“两栖人”。
2、其后，随着经济发展的进一步深入，“两栖人”的概念，逐渐演变成特指那些习惯在两种生活方式之间游离的族群。比如：白天工作，夜晚兼职;上半年自住旅行，下半年打起领带做回“白领一族”，自己开公司;是老板又是伙计等等诸如此类的人群。
3、现在，“两栖人”已正式演变成“两栖新人类”。这一类人群顺应时代的潮流而生，他们对生活和工作之间关系的理解是，既要自由奔放，又要踏实稳重;既渴望安稳而平静的生活，又时刻对工作充满好奇心，他们认为生活就应该是丰富多彩的，应该是让自己满意和舒展的，工作有工作的快乐，生活有生活的快乐。在当今社会中，他们不成功，还有谁能成功?
二“两栖住宅”的卖点分解
1、工作与渡假兼得的“两栖住宅”
现代人的生活忙碌而又匆忙，特别是像本案目标消费人群这样的成功人士，更是难得能够享受到悠闲悠长的假期。地处友谊路中央商务区的本案蓝水园，凭借其优越的地理位置和渡假村式规划设计，可以同时达成这些本案目标消费人群的长久渴望，工作与渡假同时兼得。
2、居家与休闲兼得的“两栖住宅”
居家生活本意上是指“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”这开门七件事，但即将生活在本案蓝水园中的客户会惊喜的发现，他们的居家生活多了几分类似“琴、棋、书、画、诗、酒、花”这种情趣的感觉。这种感觉的卖点支撑本案蓝水园本身完善的休闲配套设施。
3、水陆相生的“两栖住宅”
以“水文化”为主打的蓝水园，除了3万平方米、景色优美的中央湖面景观外，人工湖外围的其他标志性人文建筑和人文文化也将作为本案的卖点支撑之一。同时，岸边呈现出的波浪式主体建筑造型，与湖景相映相生，相得益彰，是本案与生俱来的景观文化特色卖点。
4、成就与时尚兼得的“两栖住宅”
时尚是一个涵盖面非常广的话题，真正的“时尚一族”大多数都是事业有成的成功人士，有别于亚时尚一族，前面已有论证他们对成就的定义不仅仅体现在对待事业的执着追求上，居家生活也是为他们所重视的，他们不单要享受时尚的物质生活，还要享受时尚的精神生活，为他们提供一个事业、家庭两得意的地方，是本案另外一个非常重要的卖点支撑。
5、虚拟与现实兼得的“两栖住宅”
不同于网上组织的“虚拟社区”，这里的“虚拟”是指虚拟的数字化网络技术，正是这种技术，才支撑起现实中生活中蓝水园快捷、安全、方便的物业服务内容。买房首先看物业，已成为人们购房时犹豫考虑的第一梯队问题，用虚拟支撑现实，用现实反映虚拟是虽然在当前已成为高档物业必备的硬件条件之一，但社区网络的优良与否仍然会是今后几年客户考虑的主要问题，也是本案卖点支撑。
6、作为新住宅运动奇迹的“两栖住宅”
在去年上海召开的中国房地产峰会上，正式提出了新住宅运动的口号，但至今仍未见有能够称得上为“新住宅”的项目出现，梅江整体工程作为全国最大的生态居住区，已经为本案往“新住宅”的方向发展打下了一个坚实的大环境氛围，再加上本案在前期规划设计思路上的大胆创新和“两栖住宅”概念的具体应用，本案已具备了成为“新住宅”的实力，所以说“两栖住宅”本身就是本案蓝水园最大的卖点。
方案C——都市生态理念
推广主题——都市生态交响未来由你奏响
1、蓝水园的都市生态概念打消了人们通常认为的“生态城郊化”的观念。往常人们一提到“生态小区”均会联想到靠近城郊，靠近山区，蓝水园以其自身拥有大面积湖景的优势和新加坡景观大师规划设计的生态风光包括大型阳光植物园等将向人们证实生态居住区也可以在城市的政治文化的中心，也可以在城市的经济贸易中心。友谊路及延长线将会成为天津市政、文化及商业中轴线。
2、生态建筑必将成为21世纪的建筑主流。在绿色、环保口号盛行的今天，生态建筑已经应运而生。高科技的应用带来了众多的绿色建材，成为生态建筑的基本支撑点。再加上人们亲和自然，接近自然的自觉意识的不断增强，更加完美的生态建筑成为人们的必需。所以我们创造“景观率”这个崭新的概念，作为生态建筑和园林绿化指数之间的契合点。
3、生态文明在构筑了城市可持续发展的动力的同时，也成为生态住宅、生态环境的内在支撑。文明的含义包括了和谐的亲友关系、和谐的邻里关系、和谐的人生观、和谐的自然关系等。在这些关系的包容下，人与人之间、人与自然之间，都是亲密无间的，即“零距离”的概念。以这些与人们生活密切相关的关系和充满人性光辉的概念作为生态的突破口，加深了其文化的品位，也起到了我们“跳出地产做地产”的初衷，使蓝水园在整个梅江项目中，在天津市众多房地产中有前所未有的突破。
（一）市场前景：
中医养生 减少疾病 延长寿命
中医养生有其独到的功效和不可取代的特殊地位。中医养生服务模式虽然刚刚浮出水面，但人们对中医养生文化并不陌生，国内外对中医养生的认知度越来越高。随着社会的进步和生活水平的不断提高，人们对健康的渴求越来越迫切，服务于健康的市场前景是不可估量的。
在我国，与生活方式等有关的慢性患病率逐年上升。与此同时肺癌、乳腺癌、大肠癌等的患病率也比10年前翻了几倍。最新一项抽样调查发现，约有32%的年轻白领患有高血脂、动脉硬化、脂肪肝、冠心病、糖尿病等，这与他们平时不良的生活和饮食习惯密切相关。
现代人类面临最严重的健康问题就是饮食、情志、起居等失衡。中医养生就是遵循自然界的大规律，进行非医疗的生活调养。通过辨质调养和科学的生活方式指导，达到控制和降低慢性疾病的生成和发展。 事实证明，如果养生预防措施做的好，疾病可减少一半，寿命可延长10年以上。
（二）xxx养生馆定位思路：
以（北京）xxxx养生馆为样板，作为弘扬中医养生文化的窗口，建立中国中医养生馆的领军品牌、第一品牌；同时借助北京独特的地理和文化优势和互联网跨区域优势，顺势展开全国招商，在各地市建立xxxx中医养生馆及网站分站；把中医养生馆开到一线城市或省会城市，并占领二线城市，建立全国xxxx中医养生馆网络。为中医养生文化的传播搭建一个平台，编织一个巨大的网络。
中医养生及xxxx中医养生会馆会在领袖人群的引领下，从高端走向大众，最终会让广大群众受益，这也是符合我国政府提出的中医“治未病”及大力促进中医药发展的政策方针，沿着这样一个正确的方向，xxxx中医养生会馆必将做强做大，成为中国中医养生会馆的旗帜和品牌。
（三）受众定位：
中高端消费人群，年龄在三十岁以上，有一定事业基础，关注健康养生的消费领袖，职业包括：老板、职业经理人、政府官员等高端消费人群
（四）网站美工定位：
具有浓厚中医药文化味道的设计风格，综合运用：平面媒体、视频媒体、flash动画等，做到内容与形式的完美统一，给客户一种高雅的视觉享受的同时，得到中医养生的丰富内涵知识。
（五）栏目规划（含服务项目）：
养生会馆介绍：养生会馆介绍、品牌文化、管理文化、经营文化
养生会员管理：会员注册、会员卡发放、会员积分、会员管理后台等
中医养生管理：中医养生档案、中医健康体检、中医健康诊断（望闻问切、手诊、 面诊等）
中医调理养生：针灸、刮痧、火罐治疗、保健推拿等服务项目
中医女性养生：美容美体、美容护肤、美容保健等服务项目
中医药膳食疗：食疗菜品，四时药膳、药茶等（针对各种常见慢性病，如三高人群等的，提供各种菜品或药茶，具有调理身体及养生保健作用）
中医养生产品（方剂）：
抗衰老延年养生产品 美容养颜产品 亚健康养生产品
各种常见慢性病养生产品 中医养生资讯：保健滋补，延年益寿，美容养颜，白领养生，男人养生，女人养 生，老人养生等养生知识栏目
中医专家团队：养生专家，国医大师，国学大师，心理专家
养生馆招商加盟： 市场前景 运营模式 加盟流程
一、策划思路：
本季度着重以情感、娱乐、休闲为活动切入点，多方式、深层次地刺激消费者的购买欲望，最大限度地挖掘顾客的消费潜能。
一、活动目的：
1、以春节、情人节、妇女节为契机，策划一系列促销活动，刺激顾客消费欲，提升企业销售额及综合毛利。
2、及时、充分应对商圈内外的一切竞争，快速调整，快速反应，采取一系列有效地应对措施。
3、做好节日卖场内的气氛布置，美化卖场、提升企业形象。
二、活动对象：社区/家庭
三、广告语：
A、常用型
1、精彩共邀、实惠共享
2、厚爱难相忘、真情大回报
3、每一天、每一年，我们都在进步
4、精彩随您转动，购物尽情享受
5、服务更贴心、生活更精彩
6、我的目标为您节省每一分钱
7、关心从点滴做起，服务从微笑开始
8、享受生活、轻松购物
9、****的忠诚就是将最好的商品、最低的价格、最佳的服务提供给您
10、服务人民，我们会做得更好
B、针对型
1、幸福每一年，快乐到永远
2、年年财源广进，天天身体健康
3、热烈庆祝****购物广场开业两周年！
4、愿天下有情人终成眷属！
5、貌不衰，美丽长在；心不老，青春永驻
6、全民行动、关爱女性
7、****祝天下所有女性朋友节日快乐！
8、开开心心购物、明明白白消费
9、顾客为尊、质量为本
10、欢乐周年庆，惊喜连环送
四、节庆日：1/22—29春节、1/26店庆两周年、2/6元宵节、2/14情人节、3/8妇女节、3/15消费者权益日。
五、要点商品：
彩电/微波炉/音响
换季服饰/新上市春装
应季水果/休闲食品/熟食
六、促销对象：社区、家庭
七、卖场布置：
A.场内
1、分区域布置，使区域形象化、特色化，吸引顾客。
2、更换卖场内的装饰材料，增加顾客对我商场的新鲜感，不断地提升企业形象。
3、制作一批购物温馨提示语，增加顾客消费信心。
4、重要位置宣传一系列主题促销活动。
5、场内广播滚动宣传促销活动及特价信息
B.场外
1、场外入口制作巨型条幅，宣传主题促销活动
2、利用送货车，采用车厢广告宣传力度性促销活动
3、入口放置大拱门，增加节日气氛，内容为店庆或节庆
4、三角旗：布置美食入口、大门入口
费用预算：3000元
八、海报计划
1、每周末一期简易海报，提升企业特价形象
2、其它大型节庆日及大型活动海报由总部统一制作印刷
费用预算：30000元
九、促销活动：
第一阶段：1月22日——2月8日（春节、元宵、店庆）
1、开年购物红包多
活动时间：1月22日——1月24日
活动内容：
我们常拥有新的一天，但不常拥有新的一年，在这新千年的第一个猴年里，****愿大家好事多多、快乐多多！
同时，在猴年的春节里，****还为你准备了大红包呢！凡于正月初一到初三来我商场购物的前50名满18元的顾客朋友,即可凭电脑小票来我商场赠品台领取开年大礼——大红
包一个！
新的一年，****祝您们一年开开心心、一生快快乐乐、一家和和睦睦、永远健康、幸福！
费用预算：750元
2、乐度中华年、喜拿开年礼
活动时间：1月22日——1月29日
活动内容：
新年好，好事全来了；朋友微微笑，喜气围你绕；在这欢庆的日子里，****再献真情！ 凡于活动期间在我商场二楼超市购食品满100元的前100名顾客朋友，即可送精美招财猫储钱罐一个！祝你：新的一年平平安安、财源广进！
费用预算：4000元
3、庆周年，惊喜大礼重重来
活动时间：1月25日——2月1日
活动内容：
又是一年，又长一岁，****的成长，始终离不开您的支持！为了感谢您对我们长期以来的支持与厚爱，在您购物的同时，****还为您准备了一系列超值的优惠大餐呢！
优惠一：凡于1月26日生日的顾客朋友来我商场购物，不论金额大小，均可凭身份证领取****精美礼物一份。
优惠二：凡在活动期间购家电满200元的顾客朋友，均可凭电脑小票+2元超值换购指定电火锅一个,满500元+2元可超值换购指定电磁炉一个。（每日各限换30台，由家电厂家提供）
优惠三： 共享两周岁、共品火锅情
活动期间，凡在生鲜区购火锅料满30元，即可赠送10元****美食城火锅现金券一
张，每日限100份
费用预算：20xx元
4、辞旧迎新，时尚百货绝对超值
活动时间：2月2日——2月8日
活动内容：
岁月不断地辞旧迎新，您的衣服是否该更新了呢？
活动期间，凡持****百货金卡的顾客朋友，购百货新款服饰均可享受五折大优惠！ 超值的实惠，美丽的服饰，不可错过哦！
5、庆团圆，美味汤圆、精彩游戏只为您
活动时间：2月6日（元宵）
活动内容：
元宵佳节，家里团团圆圆、和和美美！
凡于元宵节当天在我商场购物满18元的顾客朋友，均可送汤圆一斤。同时，满18元的儿童顾客朋友还可赠送****游戏机币3个！精彩的游戏、美味的食品，千万要参加哦！（限送汤圆100斤、机币300个）
费用预算：900元
第二阶段：2月10日——2月29日
6、甜蜜爱情、甜蜜巧克力
活动时间：2月10日——2月14日
活动内容：
细心让爱情长长久久、贴心让爱情甜甜蜜蜜，用心让爱情历久清晰！
零思考方案网相关栏目推荐：“营销策划方案”。
第一部分
市场分析与启示
一、市场背景
二、旅游休闲趋势
三、景区所在区域旅游客源态势
四、景区所在区域旅游市场定量调查研究
(一)区域旅游市场定量调查报告
(二)基本市场参数分析
1.游客对景区的评价
2.对景区的地位认知
3.周边景点对景区的影响
4.对景区认知、参与的动因
5.对景区的形象概念联想
6.景区xx产品的市场依据
（三）市场调研综合分析结论
（四）项目SWOT（深层次）分析
五、项目主要问题分析
（一）市场定位的问题
（二）产品定位的问题
（三）渠道定位的问题
（四）价格定位的问题
（五）品牌建设的问题
（六）传播的问题
第二部分营销战略
一、战略方针与目标
（一）近期战略
（二）中期战略
（三）长期战略
二、以品牌经营为核心的长期营销策略
三、品牌战略建议
（一）品牌规划4WH
Whereisthebrand?现状
Whyisthebrandthere?缘由
Wheresouldthebrandgo?方向
Howthebrandgetthere?彼岸
（二）品牌策略
1.目标市场定位
大众市场
利基市场
区别化细分市场
目标市场地域区隔图
2.品牌内涵（文化）
3.品牌核心价值（承诺）
4.品牌个性（差异化）
5.品牌联想
（三）品牌延伸策略
（四）品牌宣传口号
第三部分年度营销策划
一、营销目标
二、营销策略
市场攻略之一：集中化——发展核心竞争力
市场攻略之二：差异化——树立权威性品牌形象
市场攻略之三：渠道延伸销售——深度开发渠道
市场攻略之四：跳出旅游做旅游——跨行业捆绑营销
市场攻略之五：更新推广模式，实行整合传播
市场攻略之六：临门一脚的实效战术
三、目标消费群定位
四、营销组合
（一）产品策略
1．产品项目规划
观光产品
服务产品
体验产品
文化产品
旅游纪念品
延伸产品
2．景区布局建议
（二）价格策略
（三）促销策略
（四）渠道策略
第四部分整合传播策略及传播推广策划
一、整合传播策略
（一）市场概念
销售主张USP
销售承诺
（二）市场主题（诉求/卖点）
（三）广告宣传口号
（四）传播策略方向
1、对品牌的帮助
2、对业务的帮助
（五）传播目标
初期——品牌概念导入期
中期——品牌形象提升期
后期——品牌价值提升期
（六）媒体、活动组合策略
二、传播推广策划
（一）推广策略
1、根据各阶段传播目标将广告表现作形象统一
2、建立品牌形象，倡导消费主张
3、展示目标愿景
4、凸显广告情感诉求
（二）广告推广
5、广告创意、表现策略
平面媒体
电视片
6、广告媒体选择建议
常规广告
促销、活动推广媒体
（三）软性宣传
（四）促销推广
1、联合促销活动
2、业界展览会
3、常规促销手段：
针对旅行社
针对导游
针对出租司机
针对散客
针对回头客
针对学生
针对儿童
针对家庭
......
（五）活动推广
三、宣传促销用品
（一）常规宣传促销用品
现场POP
海报
DM
宣传册
多媒体光盘（附宣传片创意）
礼品
赠品
（二）景区推广新思路——门票功能的扩展及作用
1.充分利用门票的传播价值
2.提升景区门票的收藏价值（定位门票的附加内容）
3.赋予门票使用的二次功能（定位门票的使用功能）
门票设计方案
四、特色旅游纪念品
五、市场推广预算方案
推广项目
推广形式
第三方费用
年度预算合计
一、营销目标
我们此次营销目的是通过对西藏旅游的大力宣传，让更多的游客了解西藏的风土人情，从而吸引大量的潜在游客，占取更大的市场份额，使公司利益最大化。
二、营销环境分析
1、微观环境
在现今社会，越来越多的旅游社进行了各种各样的假期旅游活动，同行间竞争较大，降低价格、假期优惠以及各种各样的新颖计划也是漫天都是，这给旅游社带来了巨大的压力，同时也带来了更大的改进动力。
不过，在旅游社竞争激烈的同时，吸引的客群却是越来越大，人们可以花很少钱就可以去外地旅游放松心情，这种意识普遍的让人群将注意力放在了旅游上，平价旅游也格外的受到顾客们的欢迎。现在越来越多的外国友人热爱中国文化，喜爱中国的风土人情，享受这种跨国旅游，也有许多中国人愿意出国旅游，从中，公司也可获得更多的利润。
2、宏观环境
中国交通的发展日益成熟，各种团队优惠政策适用于旅游行业，同时本公司也与一些交通公司签有优惠合同，纵横各个旅游景点。
随着中国交通的日益成熟，中国经济的发展更是日新月异，中国人民的腰包逐渐丰满，使得很多人都愿意去各地旅游，享受各地不同的风情。
三、SWOT分析
1、优势
(1)暑假的七月到九月是西藏户外旅游的最佳时间，西藏除了雄伟壮丽的自然景观外古老而又绚丽多彩的藏民族文化更是令人惊叹不已，从文部古象雄文化遗址到雍布拉康、古格王国遗址、布达拉宫、大昭寺等，在长期的历史发展中形成了自身独特的风俗习惯，这些均向世人昭示着永恒的魅力和神秘的诱惑。
(2)发与游客简单的藏语的中文读音，满足游客能够自主和当地群众简单沟通的心理。
(3)加强服务态度，对导游进行培训，力使每一位游客对我们的服务感到满意。
2、劣势
(1)每年除了暑假之外的其他时间到西藏部分交通不便利的地区旅游 并不是很理想。
(2)部分游客不喜欢到语言不能自主交流的地方旅游。
(3)已经有旅游社开发了西藏旅游。
3、机会
由于青藏铁路的运行时间尚在十年之内，其中的利益很大，我们应该在这个时候加紧对西藏旅游的开发，同时加大对西藏旅游的发展，逐渐占到西藏旅游的龙头。
4、威胁
在青藏铁路刚刚运行之时就已有旅游公司注意到了这其中的利益，也对其进行了计划并且实施。同时我们对西藏的了解也不如其他公司，具有很大的挑战。
四、市场调研
为了更好的完成这次市场营销任务，特做了相关的市场调研，并通过进行对数据分析、整理。
五、STP分析
1、市场细分
因客群月收入不同，将旅游路线分为价格高、中、低三大类，使客群更好的接受，也可以根据客群的旅游目的，例如购物、体验风土人情还有瞻仰文化等分为几类。
2、确定目标市场
市场调研可看到，西藏旅游的主要客群在于月收入2500元以下，因此，我们的主要市场在于低价旅游，当然我们也不可以放过高价旅游。
3、市场定位
由于是初步开展西藏旅游，由此，我们应该脚踏实步的来，提供的服务必须是最好的，我们公司应先进行导游的培训，对于游客的要求要做到，令游客满意，成为旅游市场上服务最好的旅游公司。
六、营销战略与策略
(1)打响本公司的牌子，使更多人在心中侧重本公司。
(2)将本公司的服务提升到完美，提高游客的回头率，也吸引更多的游客。
(3)时刻关注同行的动向，时刻做到改进。
(4)因地制宜的选择导游风格，使游客更好的体会到当地的风土文化。
(5)做一些合理的假期优惠政策，在各个假期都能吸收大量的游客。
(6)每隔一段时间就做一些市场调查，第一时间掌握市场动向，并在第一时间改进营销策略。
1背景
★如果下围棋，本来已具备了从八段进入的实力，却偏偏要从业余开始，未免要失去很多机会。同理，当一个企业，已经掌握了足够的市场资源，并且有真正的拳头产品握在手中时，就可以大胆地从更高的起点进行品牌突围，如果犹豫不决，慢慢积累的话，反而会失去市场机会。
★“保暖内衣”在中国成为清晰的产品类别刚刚有五年左右的时间，但由于其“暖”的特性诉求，迅速引来了市场消费者的追捧。到20xx年，已经形成了厂家数百家、年销量2600万～2800多万套、产值30亿元左右的规模市场。但由于保暖内衣技术门槛低、产品同质化、技术操作无标准、行业管理不规范的特点，致使追逐利润的投机成风。众多企业一窝蜂地进入保暖内衣市场，更加剧了市场竞争的复杂化。这主要表现在以下几个方面：信任危机，品牌打折；价格大战，美誉度下滑；混淆概念，误导消费；科技诱饵，降价促销。
就是在这样的市场背景下，婷美集团选择了进入保暖内衣行业。之所以选择这一行业，并不仅仅因为婷美看好了保暖内衣的发展前景与市场潜力，同时更因为婷美已有一张王牌握在手中，这张王牌就是：中科暖卡。
2产品★新品进入市场的方式有很多种，即可以顺势跟进，又可以直接进入细分市场，然而这一切，似乎都不如直接推出具有绝对差异优势的产品，直接进入高端竞争。
同婷美数年前切入内衣市场，推出束身内衣一样，婷美此次进入保暖内衣市场，亦有自己的打算。根据目前保暖内衣市场的现状，婷美认为，只有切入高端市场，依托自己的品牌优势与资源优势，提高技术门槛，重新规划行业布局，结束目前保暖内衣的散乱无序的局面，才能真正树起一个黄金品牌。为此，婷美进行了一系列精密筹划，迈出了关键性的两大步：
第一步：提高产品的科技含金量。
保暖内衣市场之所以出现信任危机，有众多企业跟进，盲目竞争，关键的因素还是大家都没有把“技术”作为一个重要元素。所以，提高产品的科技含量，才是进入保暖内衣市场，打造黄金品牌的关键底牌。
第二步：推出具有绝对差异化的产品。
产品同质化，概念模糊化，严重影响了保暖内衣市场的发展。所以，婷美进入保暖内衣市场，必需推出具有绝对差异优势的产品。更为关键的，这种差异，绝不仅仅是简单的概念差异，而是技术差异，只有这样，才能让婷美一进入市场，就切入高端市场竞争。
★为了推出具有绝对差异化的高端产品，婷美集团对各项资源进行了充分整合。尤其在提高产品的科技含量方面，婷美集团更是超前一步！率先与中科院合作，在保暖材料上，采用了雪藏于实验室、与市场和消费者相对距离非常远的高新技术———“聚丙烯超细旦长丝”，这在保暖内衣领域里，还属首次！聚丙烯超细旦长丝是中科院历经“八五”、“九五”计划，由数十位专家经过数万次实验，耗资数千万元研制而成的。它在研发过程中，以最好的天然保暖纤维羊绒为基础，具有保暖率比羊绒高21%、透气性比全棉还高10%、导湿排汗性高于全棉15%等诸多优点。
★具有如此多优点的产品，但如何让消费者迅速接受呢？。
3营销总结起来，中科暖卡分五步解决了营销推广的策略问题。
★第一步：提炼可传播概念。
很显然，如果把核心技术优势“聚丙烯超细旦长丝”，直接诉诸传播的话，将会给未来的品牌传播带来极大的障碍。比如卖牛奶，去传播“我的牛奶很有营养”会产生效果吗？当然不能！因为牛奶有营养地球人几乎都知道，你再去重复传播，就等于做无用功了。“脑白金”如果当年直接把“褪黑色素”拎出来卖的话，消费者亦很难理解，也很难产生好的传播效果。
必须把“聚丙烯超细旦长丝”这个难记又深奥的技术术语进行再次提炼与转化，把这个高深的技术术语转化成能够让消费者迅速感知与理解的，可以迅速传播开来的品牌术语，这是打响技术牌，抢占高端市场的关键所在。
“聚丙烯超细旦长丝”的最大特点是保暖！所以，在进行概念提炼时，必须在暖上做足文章。叫“暖纤维”行不行？直接把“聚丙烯超细旦长丝”命名为老百姓可以理解的暖纤维如何？
不妥，如果叫“暖纤维”的话，虽然易懂，好记，但又陷入了传播一个“不可传播”的概念的漩涡当中。暖？暖多少？怎么暖？为什么暖？很多问题便接踵而来。看来，创意的思维还必需向纵深处探索才行。
最后创意出了“暖卡”概念，并对“暖卡”进行了三大规划，组成了婷美进军保暖内衣市场的三条“黄金通道”。
1.材料命名
经过反复讨论与协商，婷美集团与中科集团最后达成一致：充分尊重老百姓的理解习惯，把“聚丙烯超细旦长丝”正式命名为通俗易记的“暖卡纤维”。
2.产品核心利益点提炼
如前文所言，暖卡，到底暖多少？如果没有明确的利益，就变成了一个模糊的概念，进而也就很难产生说服力。经过中科院的多次对比试验，测算发现，比羊绒更暖。基于此，我们把消费者看不懂的热阻、热导率等专业数值归纳为：“暖卡，比羊绒更暖”这一简单明了的传播语。
3.打造一个技术品牌
暖卡是什么？暖卡纤维是一种高科技的保暖材料，而暖卡，则是一项最新的高新技术！没有高新技术，自然难以成就一个技术品牌。为此，把以“细旦、超细旦丙纶长丝为基础，整合改性切片技术、纺丝技术、织造技术、染整技术、成衣等产业链上下游技术于一体的专有保暖技术体系”统一命名为“暖卡技术”，让科技主动接近百姓，成为百姓听得懂、信得过的消费产品。
可传播概念终于提炼出来了。暖卡、暖卡纤维、暖卡技术，构成了婷美进军保暖内衣行业，打造高端品牌不可或缺的要素。
★第二步：打造可识别品牌
为什么一些好的产品卖不出去？为什么一些产品能够迅速风行？在成千上万的品牌海洋里，你的品牌能为消费者识别吗？
一个不容忽视的事实是：在品牌多元化与市场分众化的社会里，消费者每天都要面对成千上万种品牌，而真正能让消费者记住，并促成消费者消费的品牌一般不超过十种！更有一项调查显示，如果一个消费者在超市里，面对数万种产品一一进行选择的话，他将购买不到任何产品。如何让产品在品牌海洋里迅速超脱出来让消费者认知？如何让品牌成为“定位”在消费者头脑中的可识别品牌？
在高技术企业中有一句名言：“三流的企业卖产品，二流的企业卖技术，一流的企业卖标准”。话有一定的道理，但对于婷美来说，并不尽然，婷美认为，一流的企业应该卖品牌！所有高档弹性内衣都把杜邦的Lycra标志打在最醒目的地方，这就充分说明了品牌的力量。
所以，对于婷美推出的中科暖卡内衣来说，如果只停留在卖技术的层面上，显然难以站在更高的角度，进行长远的竞争。
基于此，在品牌推广模式上，中科暖卡采用的是国际营销领域中最先进的、产品品牌与技术品牌联合打造的办法。产品品牌是中科暖卡，技术品牌是暖卡纤维。在以后的品牌资产的积累过程当中，将把以下几大要素作为中科暖卡保暖内衣的基本框架，在进行统一系统传播的同时，不断积累品牌资产，提升品牌的价值。
★第三步：段位传播
中科暖卡保暖内衣一上市，就必需告诉消费者，它是一个具有高科技含量的高端品牌！在这里，品牌的营销传播手段就显得非常重要了。
扛技术旗，抢占制高点，打造高科技品牌，是段位营销的制胜因素，也是中科暖卡保暖内衣一上市就超脱于其它品牌，引起消费者关注的必要手段。在这方面，如果仅仅靠婷美购买技术，单向传播的话，显然是不够的。为此，婷美必须和中科院结成战略联盟，走产品品牌与技术品牌联合打造的新路子。
经过多次协商与谈判，婷美与中科院最后终于达成共识，联合打造“暖卡”品牌。20xx年7月15日，婷美集团在北京长城饭店宣布，与中科院中科集团结成战略联盟，充分发挥各自在科技和市场方面的优势，彻底打破传统保暖内衣产品同质化、概念模糊、恶性竞争的不良局面，以保暖率、温度化、舒适度重新定义保暖内衣，推出一个品质感和科技感优异、差异化强的保暖内衣新产品。
★第四步：段位传播的两把利器———中科与暖卡
在进行品牌传播的过程当中，婷美掌握了两个重要元素，进行聚焦式的传播，那就是：中科院与暖卡。
婷美集团将传播的两个重要元素定位成中科与暖卡，自然有着自己的考虑：“中科”明示了这个产品和中科院的血缘关系，在消费者的心目中，中科院是一个具有很高诚信度和美誉度的科技象征，这就大大提高了产品品质、科技含量的可信度；“暖卡”是这个产品最具差异化竞争优势的功能纤维，是中科集团与婷美集团合作的高科技技术品牌，而真正高品质、高科技的保暖材料，是保暖内衣市场的空白点。
在广告传播行为中很重要的一条准则就是针对目标消费群体的兴趣点，将产品的自身优势做最大化的传达和强调。对于中科暖卡来说，在进行传播的过程当中，除了要突出这两大要素之外，还有一点必须做好，那就是让消费者知道中科暖卡内衣的确是一个全新的技术产品。
★第五步：外化品牌资源的“七种武器”
在进行品牌传播的过程当中，有时仅仅传播一个单一的品牌信息还显不够，尤其是新品上市，最好还能从多侧面、多角度对品牌进行传播，外化品牌资源，突出利益点，提升竞争力。
外化品牌资源是一项复杂的工作，同时亦是一项系统工程。为了能够充分发挥品牌的资源优势，在进行品牌传播的过程当中，婷美采用了立体传播的模式，并运用了七种武器，取得了不俗的效果。
第一种武器：技术牌作急先锋
第二种武器：明星助阵，匹配技术传播
第三种武器：情感营销
第四种武器：公关助阵，深入生活
第五种武器：递进式传播
第六种武器：报纸文章广告运作
第七种武器：资源借用，借船出海
4终端为了迅速推进中科暖卡内衣的高端市场的占领，在营销战略方面，亦采取了“终端布阵，以高打低，以实击虚”的营销战略。
★终端布阵，体验营销
为了对终端实施有效控制，中科暖卡改变了以经销商为主的营销模式，采用垂直支援、一竿子插到底的营销战术，向各省直接派遣集团市场管理人员，以婷美集团的品牌实力与各地主要商场沟通，争取终端有利位置和最优政策。
在各个卖场，中科暖卡都紧靠竞争对手，展开贴身竞争，争取和竞争对手相仿甚至更多的陈列空间，最大限度地发挥终端客流沟通优势。由于从产品包装、店头宣传、店内陈列上，中科暖卡的实力都远远超出同业对手，所以促进了相当一部分购买竞争品牌的消费者实现了品牌转换，与中科暖卡达成销售。
在竞品最易玩弄价格游戏的周末和节日，中科暖卡采用调集货品和赠品资源、做大型推广活动、集中打压的方法，保证自己始终处于竞争中的优势地位。
同时，为了让消费者切身感受到品牌的科技感，婷美在终端展开了体验营销活动。每个专柜配备暖卡面料、水等道具。当顾客对暖卡性能的宣传将信将疑时，导购人员会当场做透湿实验，让顾客亲眼看含暖卡一面的水是怎样快速渗透到另一面的，进而让消费者对暖卡有一个更为直观的了解。
★以高打低
用高层次的品牌形象、高档次的产品品质，适中的价格吸引顾客，把低层次的品牌和产品挤出局，保证经销商的利润与生意，提升竞争力。
★以实击虚
这个策略有两个层面，第一个层面是品牌形象虚实之争，中科暖卡保暖内衣的品牌形象有品质承诺，有科技保障，直接以产品品质为利益点吸引顾客，是实在可信的，而竞争对手的科技基础、产品基础甚至明星广告战都和消费者没有关系。第二个层面是在终端营销细节上以实击虚，大力推出终端体验营销，特地制作了一批专用于终端营销的道具，做暖卡的透湿试验、体感试验以及对比试验，让消费者当场直观体验暖卡的神奇，用实实在在的科技说话，一举胜出。
像三年前的婷美内衣一样，10月18日开始，上市刚刚20多天的暖卡保暖内衣在全国相继出现了供不应求的断货情况。11月初，北京出现了保暖内衣销售史上第一次顾客排队买白条现象，直至12月上旬，在婷美集团全面加大生产力度的情况下，全国市场暖卡内衣供货紧张的局面终于宣告缓解。
前言
收购CDMA网络后，中国电信拥有了世界上的固定通信网络和相对先进的移动通信网络，从而进入了全业务运营时代。中国电信在推出189手机特色业务中有效的丰富了信息化应用的内涵，还提高了竞争力，企业市场占有率和业务收入连年增长，189手机是中国推出的一个新业务，在市场上是一个全新的产品，在面对大众推广市场的同时，准备打入各个院校来提高市场占有率和品牌知名度。
一、背景
在大学校园中，通信业务基本被移动和联通所垄断，因此电信的市场占有率不大。但是移动和联通的美誉度并不高，主要由于其上网速度较慢、信号较差，因此，电信以其高网速和好信号占有优势，所以利用这2个优势，电信可以开辟出一个更大的市场。
二、营销目标
扩大中国电信在淮师校园的市场占有率，增强品牌知名度和美誉度
三、市场分析
1、市场坏境分析
(1)社区市场：人口总数多，处于经济发达的江苏省，消费水平较高
(2)大学生市场：学生群体的消费水平不高，因此优惠的活动业务能够吸引更多的学生群体前来办理
2、竞争者分析
(1)联通：
中国联通是国内的全业务运营商，其业务涵盖了移动话音、固定话音、无线寻呼、数据通信及卫星通信等基础电信业务和增值业务;
(2)移动：
中国移动通信集团公司是在分离原中国电信移动通信网络和业务的基础上新组建的国有骨干企业，公司的长远发展规划和年度计划分别纳入国家通信发展整体规划和年度综合计划;
(3)网通
数据业务是网通重要的发展策略。随着骨干网建设投产，网通的数据比重就会起来;
(4)铁通
在继全国范围的放号和实现互联互通之后，数据业务将来“绝对是铁通的第二大卖点”。以其骨干网、接入网为承载，路内的MIS信息管理系统也将“浮出水面”;
3、SWOT分析
4、市场机会点
在和竞争对手移动、联通竞争方面，电信有其优势：技术好，上网速度快，信号好;开发新客户群;
四、营销策略
1、产品策略
会员卡：将服务内容用一张卡片的方式体现出来，增强其可感知性，更容易赢得用户的信赖感，并能在导入期为人员推广降低难度。
2、定价策略
(1)现正处于业务成长期，可以收取一定的基本月租费，且价格可以根据实际的销售利润降低一些;
(2)当进入成熟期时，可以开发VIP用户群，并根据不通级别用户区别收费;
(3)对于那些月消费较高的客户，可以进行礼品的兑换;
(4)对于学生这一类消费群，可以实行寒暑假优惠策略，比如：“两城“一家业务，充值一定的话费，每月返还一定的份额，或者充值话费送电影票、商场优惠券等;
3、渠道策略
校园代理：通过寻找校园代理商进行189业务的代理，运用学生比较信任学生的心理，在校园中寻找学生进行促销、代理。
4、促销策略
(1)广告
广告目标——客户需要“微笑”，需要“快捷”，需要“周到”，更需要“真诚”和“用心”。
广告诉求点——客户是我们不能说不的亲人。
媒体等级的选择：电视广告为主，配以报纸、杂志、广播、户外广告等广告手段。
(2)促销
人员推广：在各大院校的电信营业厅中设立业务推介专区。每个专区派驻一名业务推介代表，为用户提供咨询讲解服务，并帮助有意向的客户填写意向购买表;
有奖销售：设立有奖销售活动：凡在规定时间内，自己办理并推荐一名朋友成功办理电信业务用户，均能获得价值若干元的手机话费;
五、活动方案
活动目的：树立天翼品牌优势，抢占大学生市场。
传播策略：网络互动树形象，线下活动造声势，校园店全新包装，促销紧密结合，发出校园音，促进市场化。
1、线上活动：
网络互动平台：中国电信人人网页活动形式：
(1)拍一个DV宣传短剧，在校内或者腾讯网上进行分享，以达到更好的广告宣传效果;(2)将天翼咨询通过校内网和腾讯网进行传播
2、线下活动：
(1)与学校联合设立“天翼“奖学金;
(2)在校园内的校办杂志、院办杂志上做广告;
(3)对在校学生发放口袋书(玩转3G宝典)：
主要内容：3G新玩法(上网、游戏、音乐、视讯、全球眼·······);
3G手机酷(天翼品牌手机show)玩转3G小攻略(捷径使用指南)发行模式：口袋书，一对一发放
宝典优势：集会优势产品及业务;性价比高;可长期保存。
(4)有奖销售：1+1有奖销售活动：凡在规定时间内，自己购买并推荐一名朋友成功办理电信业务用户，均能获得价值若干元的手机话费;
(5)赞助一些学校内的公益讲座和校内的活动晚会等，提高知名度，在学生群体中建立好的印象;
(6)宣传人员和工作人员在活动期间穿固定的服装，提供客户质的服务;
(7)与校园广播站联合举办有影响力的音乐节目进行宣传;
(8)举办校园原创歌曲大赛，借此机会宣传电信的此项业务活动;
(9)点对点宣传:
1.在校园内设立流动帐篷点，吸引学生前来,为学生介绍业务
2.利用学校晚自习的时间，在适当时间点去各班级宣传;去各宿舍一一宣传
(10)小组成员利用自己的人脉资源在学校各信息交流平台扩大宣传
六、活动效果预算
营销是一种思想方式、一种哲学，它定位于获知消费者自发表达的或被诱发出来的需要和欲望。探究营销理论的发展过程，也就是对竞争环境和消费方式变化的理解过程，通过审视营销理论的变迁可以把握3G时代的营销特点和精髓。在此能够打开电信的业务段，并在全新的市场中进行与中移动、中网通进行竞争中更胜一筹。
七、营销成本：
学生宣传服饰;各种杂志的广告费用;
标语、宣传画等公共活动场地;
赞助公益活动及晚会等的`费用;海报、横幅宣传;赠话费活动费用;其他支出
应您的要求，学生我在互联网上找了一篇关于手表的营销策划方案。在这里，学生浅浅的谈一下我自己对这篇营销策划方案的认识。
这篇策划案从企业客观环境、竞争对手情况、市场分析、项目定位、市场定位、营销活动开展、营销策略、销售服务、各项方案预算这九个方面对风尚牌手表进行了策划。
1.首先，通过对企业客观环境的分析，找准了三点：1、中青年是最喜欢手表的人群；2、高档表市场主要在大型百货商场；3、低档表市场主要在小型商场和批发市场。但是，分析的不够彻底，只是轻微的为企业的目标定位而已。
2.然后是对竞争对手情况的分析。通过调查和分析发现，风尚牌手表的竞争对手主要有两种：1、国外名表的竞争。随着中国经济的发展，特别是20xx年加入世界贸易组织以来，中国的进口商品越来越多，越来越多的国外商品不断进入中国市场。在手表市场上，劳力士、欧米茄、斯沃琪、浪琴等世界名表纷纷进入中国市场；2、国内名表的竞争。“罗西尼”“天王”“飞亚达”“依波”等国内名表的竞争都非常激烈。这些都是对风尚牌手表的竞争有威胁的大企业。
3．市场分析。这又是一个对于市场的定位。学生表，工薪阶层表，白领消费者，高消费者。对这几者的定位还是比较透彻。还有地域，款式，手表配件，功能等等分析，也比较透彻。
4．项目定位。以低端、中端以及中高端产品，即以百元以内、千元以内及万元以内为为企业研发方向，其中，中端即千元以内的为中心主打方向。
5．市场定位。百元以内的表面向学生；千元以内的表是主要市场，面向工薪和高消费水平的学生；万元以内的表面向白领。
6．营销活动的开展。这是这篇策划案的最精华的部分。对营销活动目标、目标市场、面临的问题、竞争策略、竞争的优势的描述是非常好的，特别是SWOT的使用最为精简。
7．营销策略。从企业策略、价格策略、渠道策略、促销策略以及“4Rs”理论几个方面进行了分析。企业策略是核心，其它所有策略都要围绕着企业的发展来展开；价格策略是精髓，产品定价关系到产品的直接销售；渠道策略是主要实施路径，渠道找得好，产品的销售必然不成问题；促销策略是后期准备，所谓“未雨绸缪”就是这样子。最后是“4Rs”理论，如果贯彻执行得好的话，那么必将为风尚牌手表的销售带来惊喜。
8.销售服务。服务理念、口号、方针、目标和服务体系及质量标准的控制。
9.各项方案预算。
开设专卖店——300万元
广告投入——100万元
建立管理顾客档案——10万元
各项大型活动——30万元
建立服务体系——10万元
这九个近乎完美的建议和意见。从市场的分析、目标的定位、资金的预算，主要是这三个方面，清晰的为公司的发展描绘了蓝图。
在竞争优势方面的分析，得到了公司具有较强的设计能力、了解时尚潮流、稳定的材料来源、良好的企业文化，同时也得到了公司资金缺乏、管理团队效率不高、核心技术不发达、员工积极性不高等等。
还有一点比较好的就是在市场的分析和目标的定位方面，在市场分析上，本策划案做了很多的描绘。在定位上，不论是产品定位、消费人群定位还是地域定位等，本策划案都用大量的篇幅对定位作出了描写。
我觉得浪费或者不足的地方。1、我觉得，资金预算方面过高了；2、对员工的奖惩制度，可能进一步降低员工的积极性；3、对企业客观环境的描述不够透彻。
借鉴的意义：首先，好的地方我们要学习。学习4Rs理论，与顾客建立关联（Relate）、提高市场反应速度（Reaction）、强调关系营销（Relationship）、回报是营销的源泉（Return）；学习SWOT分析，从内部优势、内部劣势、潜在外部机会、潜在外部威胁四个方面对竞争进行分析，已达到更好的为企业竞争服务。然后是不好地方我们要改进。在资金预算方面、成本控制方面，我们要控制好资金；在调动员工积极性方面，我们要把握奖惩力度。
如果能够强有力的将这套理论方案执行下去，公司必定成功。
每个人都应该去学会计划工作，计划生活。为了防止不可抗因素破坏活动或者工作的进程，我们应该在事情开始之前做好一份方案，制定方案需要我们有认真细致的态度。好的方案模板是什么样的呢？栏目小编花时间特意编辑了餐厅营销策划方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
如何在改革不大的情形下组合产品、企划营销，尽快扭转餐厅现有“盈利不大、赔本赚吆喝”的局面，是当务之急、刻不容缓。
一、巩固制度、规范实施??对若干现行营销措施的实施进行规范
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
二、适时调整、活动营销??美食推广周活动策划
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。
本活动自XX年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
每个推广周均设全天打折日一天，保证每个月的星期一、星期二、星期三、星期四均有一天为全天打折日，其中：
麦圈推广周的周一全天全单8.8折(特价除外);
酸奶冰淇淋推广周的周二全天全单8.8折(特价除外);
批萨推广周的周三全天全单8.8折(特价除外);
lavazza咖啡推广周的周四全天全单8.8折(特价除外)。
推广周里全单打折日的当天，持“麦圈先生”vip卡更享受折扣升级至8折的特惠。推广周里全单打折日的当天，进店第一位(桌)客人可享受全单8折(特价除外)的特惠，进店第一位(桌)客人如持“麦圈先生”vip卡更可享受全单7折(特价除外)的折扣升级特惠。”
以上措施弥补了取消“全场七折”活动后本店打折活动过少，刺激客人消费需求较弱的问题，保证了每个月总有4至5天的全天打折优惠，吸引了更多的潜在消费者。且vip卡持有者不断地享受折扣升级的特惠权益，由回头客变为常客，成为真正的忠诚消费者。
同时各大推广周里根据不同产品的特性使用的促销手段也不尽相同，如麦圈推广周里结合麦圈是餐厅主打卖点之一的特点，设立了“凡活动期间下午茶时间段(14：00?16：00)到店消费客人，每位赠送小麦圈1个”。巧妙的借“下午茶”的推出对麦圈进行了推广，让更多没有尝试过麦圈美味的客人得到了体验。根据麦圈不能过夜(最佳口感保质期为不长于24小时)的产品特性，在非麦圈推广周期间每晚21：00至23：00麦圈七折特惠销售。在麦圈推广周期间进行了每日不同时间段的“折扣升级、特惠推广”，即“10：00?19：00麦圈9折销售，19：00?20：00麦圈8折销售，20：00?21：00麦圈7折销售，21：00?22：00麦圈6折销售，22：00?23：00麦圈5折销售。”
每个推广周里(注意：周六、日除外)除了延续“单桌单次消费满150元，赠送本店vip卡”的既有政策外，还加赠当周推广周的主推产品1份，继续循环刺激消费。
三、企划是手段、双赢是目标??《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》设计
企划的目标是最终赢得消费者，并为餐厅带来效益。站在消费者的角度去设计、提供我们的产品，进行针对性的有效的企划营销方能赢得忠诚的消费者。
为此，笔者当时精心创意、设计、策划了国内餐饮业第一本《消费者权益手册》，此《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》(以下简称《权益手册》)，进一步便于餐厅的忠诚客人了解、熟悉餐厅的产品系列及作为消费者在餐厅的各项消费权益，如：
“一、消费有奖权益：情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益、消费惊喜有奖权益;
二、节日有奖权益;
三、推广有奖权益：
1、麦圈推广周活动方案;2、酸奶冰淇淋推广周活动方案;3、批萨推广周活动方案;4、lavazza咖啡推广周活动方案;
四、外卖有奖权益;
五、订座有奖权益;六、生日有奖权益;七、“麦圈先生”vip卡持有者专享权益：1、“麦圈先生”vip卡折扣升级权益;2、“麦圈先生”vip卡消费兑换权益;3、“麦圈先生”vip卡其它权益：持本店vip卡客人可享受预订、打折、外卖、推广等方面的特别折扣权益和尊崇礼遇;持本店vip卡客人可享受最新打折活动、推广信息邮寄到家或短信通知及生日专场服务等各项专享权益;持“麦圈先生”vip卡可在全国任何一家麦圈先生餐厅享受同麦圈先生时尚餐厅(中山大道旗舰店)vip同等的尊崇礼遇。八、“麦圈先生”消费者其它权益：对持通吃卡、e龙卡或招商银行卡等卡的客人或通过吃喝网、饭统网预订的客人，无论是否持本店vip卡，均给予相应协议折扣及本店vip卡持有者同等礼遇;九、“麦圈先生”代金券使用方法。”
逾六千字的《权益手册》事实上涵盖了普通消费者及vip消费者，抓住了消费者的心理，最大限度地使用了复合营销等手段去实现吸引消费者消费并刺激循环消费的目标。
如消费有奖权益中的“情侣卡座、商务卡座、街景卡座消费有奖权益”。就是针对情侣卡座、商务卡座、街景卡座这些平时客人选择最多的座位的，往往这些座位高峰期爆满并不断翻台，其它有些区域除非到高峰时段，平时是不会坐人的。通过实施“一楼情侣卡座、二楼商务卡座、二楼街景卡座消费结账金额满88元，同时人均消费达到32元，赠送价值10元麦圈或小吃”，这种变相的“最低消费”实现了刺激客人多点单、提升餐厅人均消费额的效果，服务员也可充分利用推销手段推销本店推广食品、新推创新食品及急推食品，客观上也提高了服务员的推广提成及餐厅整体的销售额。
四、活动营销、节庆营销??一个也不能少
除了推出《权益手册》，还不断的利用活动营销、节庆营销等方式或手段促销，力争餐厅每日有活动，每日在促销。
如，婚庆有奖：“结婚当月到店消费可凭本人结婚证享受一次全单七折(特价除外)的特惠，若新人系本店vip卡持有人，则在享受特惠的同时可免费领取价值二十元的麦圈礼盒一个。”增加消费者的此“消费有奖”权益使我店可以吸引更多的不同的客源层次和消费者类型到店消费。
(一)餐厅概况与任务
餐厅分为上下两层，各70平方米，一楼餐桌总数为10桌，二楼大包厢2个，蒙古包(小包厢)4个。餐厅可同时容纳人数为140人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、冰激凌(情侣冰激凌)、寿司、炸鸡汉堡等!
餐厅已有的特色服务:会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢，包厢含KTV等!
(二)市场分析
1、前景分析:
当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。大学生的消费心理总体上处于成长健全期。他们在质量、价格、品牌、情绪等诸多影响购买的因素里面，他们首先考虑质量的因素，但更注重价格与情绪的影响。
我们餐厅的就餐环境优雅，更加考虑就餐者的感性诉求，这也更符合大学生的消费心理。
2
据调查结果显示:大学生日常餐饮消费主要在400~600.其中聚餐与恋爱支出占很大比重，而我们推出的特色服务正迎合了这一市场需求。
在价格方面我们充分考虑了大学生的消费能力，价格公道，更在适当时机推出各种促销策略。2、供给分析
据调查，南信大周边现有西式餐厅2家(主要是西式快餐)，有一定规模的中式餐厅有3家，而其中的大番茄意式西餐厅环境氛围与我们的非常6-1的构想有相似之处，但产品过于单一，价格较高。
值得一提的是，市场上缺少中西结合的餐厅，并且情侣市场并未得到充分开拓，具有很大的发展前景;一家中西食餐厅(修身阁)更偏向于中餐，规模较小，环境欠佳;这使得我们非常6-1时尚餐厅具有更广阔的市场前景。3、需求分析
受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。有很多同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根
据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐
他们一般选择环时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点:
境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
(三)市场竞争分析1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的餐厅作为确定竞争对象的依据。
学校旁边的盘城路沿路地区仅有两家西餐厅，但无论是餐厅环境还是产品质量，非常6-1时尚餐厅的构想都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为非常6-1的竞争对象。(重庆辣子村刚开业不久)
2、非常6-1与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较
一、前言
“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。
大聚通美食城打造广西饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据南宁饮食业市场，提高大聚通美食城在南宁饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供大聚通美食城参考。
二、市场调研
本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。
1.市场背景分析
让饮食行业投资者更为兴奋的是，非典的不利影响比预期要较早结束。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。
2.消费心理解构
嘉乐迪巴西烧烤、绿茵阁咖啡、小肥羊、老四川以及稻之源日式料理等，均切合了南宁消费者求实惠、求新鲜、求享受的消费心理，从而获得喜人的销售业绩。从这些成功获得市场验证的例子当中，可以明确本次策划工作的主要商业推广策略和作战思想。广告营销策划方案3.新闻炒作诉求重点
在南宁的美食行业中，通过恰当的新闻炒作而获得成功的品牌，有如三品王、马车六火锅城，以及近期的小肥羊、阳光早餐等等，投资者在新闻炒作当中获取商业价值的例子已经多不胜数。
——“轰动效应”和“话题效应”，已经是商业推广过程中的重要途径，也是市场认同度和销售业绩的重要保证。
5.总结
在对以上成功经验分析和指引，我们不难发现打入南宁美食行业，主要通过切合南宁消费者求实惠、求格调的消费心理，通过新颖的炒作噱头和各种给消费者实惠的活动，在加上具层次消费内涵、浓郁文化色彩以及明确的市场定位，进行更周详、实在的广告策划方案。综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：
1进一步分析消费心理。新闻炒作方案的确立。3组织活动形式和具体的实施方案。4品牌形象设置。
因此，本案认为以上工作重点的具体内容，均需要与贵公司进一步周密的沟通与协作，进行更深入、更客观的市场调研与分析的基础上，才能完成更为可行、更为正确的广告策划方案。
三、大聚通美食城总体现状与竞争战略：
大聚通美食城是目前广西超大的空中美食广场，它位于南宁市百货大楼北楼八楼，属于南宁市中心，地理位置优越，人口密集，客流量大。它的营业面积5000平方米，内设海鲜城，休闲酒吧，演艺咖啡厅，日本料理，韩国烧烤及全国各地的风味小吃，多层次的饮食服务可
以满足不同的消费人群。
根据美食城内，美食种类繁多的特点。结合购物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消费者所喜爱的逛街购物的生活习惯，通过间接的软性宣传，让消费者心目中树立起大聚通美食广场为美食文化荟萃的中心。
四、市场前景分析：
综合以上的有关大聚通美食城的各项优势分析，美食城的顾客消费需求大体可以分为以下几类：
1.一般消费心理特征
(1)求惠心理。(2)求舒适心理。(3)求奇心理。(4)求名心理。
2.社交(公关)消费需求
3.休闲饮食需求
五、开业庆典活动策划方案建议
依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。
具体开业活动方案建议如下：
1.聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。
2.从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。5对策：1.捐款或建立基金会;
2.赞助艺术团义演。
六、广告策略建议
1.广告目标
(1)告知南宁市民大聚通美食城开业。
(2)以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。
(3)推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。
2.广告对象
(1)商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。
(2)都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。
3.广告诉求重点
根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：
(1)大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。
(2)在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。
韩国mr.doughnut(“麦圈先生”)美食品牌引入中国，主打产品有各色麦圈、批萨、意大利面、韩式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西简餐200余种。
武汉地区餐饮竞争非常激烈，在繁华商业地带尤为明显。各家餐饮店面在招徕客人和提升营业额、提高营业利润上使尽招数。当时的麦圈先生时尚餐厅，日均消费客人达300-400人，节日时达到600-800人，但人均消费确仅有20元左右。究其原因，不成熟的进店消费客人类型及不甚准确的产品定价是主要原因。当时餐厅每个麦圈才卖到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐纳狮(donut’s)则是至少6元以上，高了一倍多;牛排的价格更是低的吓人，最便宜的特价牛排才12.8元/每份;8寸披萨12元、12寸的19元，附近的“必胜客”批萨味道好不到哪去，9寸的特价也要55元。
如何在改革不大的情形下组合产品、企划营销，尽快扭转餐厅现有“盈利不大、赔本赚吆喝”的局面，是当务之急、刻不容缓。本文以纪实的手法将笔者加盟该餐厅并出任执行经理后，主持策划、实施的企划营销过程予以重现，以期与各位餐饮经理人切磋、交流。
一、巩固制度、规范实施
如规范了代金券的发放及使用方法。原有代金券发放及使用过于混乱，使用制度执行不到位。规范后的代金券发放方法除了肯定原有“单桌单次消费满30元，赠送10元代金券1张。单桌单次消费满50元，赠送20元代金券1张”的规定外，还增设了“凡消费38元以上单品1份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券1张;凡消费38元以上单品2份，除享受其它折扣或赠券外，另赠送5元代金券2张;以此类推，上不封顶”的条目。
在现有已经承诺并实施的代金券使用方法的基础上，规范了含糊不清的语句，统一规范为“凡消费20元(含)至30元正价商品，可使用1张5元代金券;凡消费30元(含)至50元正价商品，可使用10元总面值的代金券;凡消费50元(含)至90元正价商品，可使用20元总面值的代金券;凡消费90元(含)至100元正价商品，可使用30元总面值的代金券;凡消费100元(含)以上正价商品，可使用40元总面值的代金券。”以上说明了正价商品，同时在附注中说明“本店代金券分为5元、10元、20元共3种面值”、“每次最多可使用40元总面值的代金券”、“代金券和折扣不能同时使用”、“5元、10元、20元等3种面值代金券可自由组合，同时使用”、“代金券每次发放均限下次使用”，将消费者有可能提出的问题或收银时易出现的问题全部考虑在内并提前规避。
二、适时调整、活动营销
笔者到任时，该餐厅已经执行了近2个月的全场七折(特价、麦圈、冰淇淋等除外)，这样的恶性竞争虽然带来了不少的消费者，但是真正的忠诚消费者确在少数，没有真正的推广到位。高折扣也使餐厅的营业额及利润踯躅不前。为此，笔者及时推出了“麦圈先生，诚信关爱??全球主流美食系列推广周”主题活动，并调整了全场七折的策略为有限的8.8折，措施如下：
“每月第一周为麦圈推广周，第二周为酸奶冰淇淋推广周，第三周为批萨推广周，第四周为lavazza咖啡推广周。
本活动自XX年7月9日酸奶冰淇淋推广周开始，每月周而复始，循环推广(即：个别月份为五周的，则第五周为麦圈推广周;以此类推)，每个推广周活动仅限每周一至每周五全天。推广周里，推广产品均有折扣或赠送，本店vip卡持有者更享受折扣升级特惠(具体打折及赠送活动方案详见各推广周活动公告或《麦圈先生时尚餐厅消费者权益手册》)。
(一)餐厅概况与任务
百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。
餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。
餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!
餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!
百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食
(二)需求分析
受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。
此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。
而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。
目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。
(三)市场竞争分析
1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。
学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。(乐德士正在进行内部装修)
2、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较
(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)
1、西餐厅优势、劣势分析
(1)优势
l 百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
l 地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.
l 西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。
(2)劣势
l 西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。
餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
l 三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)
1、西餐厅优势、劣势分析
(1)优势
l 百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。
l 地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.
l 西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。
(2)劣势
l 西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。
l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。
l 三楼缺少其他商店经营点，人流量较少。
l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。
2、西餐厅机会、威胁分析
(1)机会
l 随着新区学生人数的增加以及四期学生公寓的竣工，其市场潜在消费空间巨大。
l 学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是百乐门餐厅发展的机会。
l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。
l 校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。
l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。
(2)威胁
l 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。如英豪学生街的乐德士、博客来等同类行业，它们处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，博客来已经出现了牛排等排类的同类食品。
l 竞争对手的结构调整。如学生街的乐德士餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。
l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。
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