餐厅策划书模板(汇总4篇)

为了保证今后的工作和活动能够顺利开展，是时候开始准备策划书了。策划书是将工作中的一切事宜进行详细规划。那么策划书应该怎么制定呢？下面是编辑精心整理的"餐厅策划书模板",欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

餐厅策划书模板 篇1

餐饮投资商业计划书，餐饮业是一个巨大的市场，从这行业的人员也是相当的多，毕竟餐饮的门槛比较低。大的到五星酒店，小的到快餐或街边小吃。如何才能够在餐饮业里成功创业，这是很多人都想知道经验和计划。餐饮投资商业计划书以具体的案例来分析，或许能够帮助得到你。

一、项目名称：

绿色特色餐饮（羊驼）

二、创业目标发展以“羊驼”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁徽菜文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。[合同帮帮网 551336.CoM]

徽菜文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：同庆楼、福满楼、稻花香等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：地方老牌餐饮--同庆楼.福满楼.稻花香.庐州太太.综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮

发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研：

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色：

以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬羊驼绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。

中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略。

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现徽菜文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。徽菜文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

餐厅策划书模板 篇2

活动时间：1月1日

活动主题：相约元旦之夜

活动内容：

一.场境布置：

A.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。

B.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。

C.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)

D.餐厅：服务小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物，不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物

E.过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。

二、卖场氛围营造

门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。

服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。

划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂

三、促销活动

(A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。

(B)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。

注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。

四、联系外国留学生。

A.组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。

我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。

B、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。

C、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有浓厚欧美风格，充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了最高潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。

D、赠送精美照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。

餐厅策划书模板 篇3

魅力厨娘餐饮有限公司(简称魅力厨娘餐厅)的创办人王利军是个“活泛”人，他是厨师出身，但想法特多，能“折腾”事儿。最近，他圆了自己的开店梦，在北京天通苑小区开了家“魅力厨娘”，九月初开业来，生意火爆，每天平均翻台都在三次以上。

在小区内把餐厅做火，王利军有三招制胜：以小区内的老年群体为突破点，以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档，既打出了江南菜的特色，又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区，而且销售火爆。

餐厅开业营销策划：大打“孝顺”牌

王利军说，开店一定要有主题，不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”，是由选址决定的。由于店址选在了居民小区，小区内的“留守老人”就成了突破口，这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。首先，年轻人白天上班，平时也碰不到一块，而老年人则会经常碰面拉家常，通过他们的口口相传，可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次，大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢，至于到哪里去吃，老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。

主题确定了，开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。

策划 只要是老人来的都有奖

刚刚过去的中秋节，魅力厨娘餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日- 0月26日(重阳节)晚8点整，凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的，每桌满 99元抽取一张奖券，满398元抽取两张奖券，以此类推。奖券分为正、副两部分，正券由顾客保留，副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等，由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。 0月26日晚8点 9分举行幸运老人抽奖仪式，当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人，其中“福如东海奖” 0名、“寿比南山奖”xx年人，将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。

策划2 九九重阳节为老人开流水席

0月 7日- 0月26日(重阳节)，这十天内，每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好，由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序，一天六桌，十天就是60桌，共600位老人，这样一来，必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在xx年人食用。

策划3 老人来就餐菜金打九折

魅力厨娘餐厅对外宣称是“无折扣店”，所有菜品不打折，但对60岁以上的老人例外，一桌 0个人里有一个老人满60岁，整桌菜金就可以享受优惠 0%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味，魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装，出品与酒店一模一样，直接送到客人家中。目前，免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。

两招提高出菜速度

随着这几项活动的推出，餐厅在“留守老人”中做出了口碑，现在天天有人排队等座，这就要求餐厅快出菜、多翻台，为解决这个矛盾，王利军想了两个办法:一是推出千岛湖炖菜，二是制定出菜速度标准。

将炖菜做成特色

魅力厨娘在大厅专门辟出一个明档制作千岛湖炖菜，既节省了出菜时间，又成为餐厅的一大主题特色。菜品提前炖好后盛入不锈钢盆内，放在电磁炉上保温，点一份盛一份，打热即可上桌。由于明档比较显眼，基本每桌都要点一两道，几分钟即可上桌，所以在这里吃饭极少出现客人空着桌子等菜的情况。“千岛湖炖菜”也很能突显江南特色，例如肉块烧腊笋、豆干炖大肠、萝卜炖羊肉、腌笃鲜等等，虽然都是炖菜，但与北方客人见惯的东北大炖菜截然不同，清爽鲜美，用料也稀罕。明档的这些菜没上菜谱，因为菜品更新较快，要让客人常吃常新。例如这道“千岛湖一锅鲜”，是随着湖蟹上市新推出的一款混搭炖菜，非常旺销。

餐厅策划书模板 篇4

娱乐餐饮企业的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我们在不断的摸索中，慢慢的开始了解的，这些都是成长中必须要经过的事实。在成长中难免会出现很多的失误，所以我们国家的娱乐及餐饮管理都曾经出现过很多的失误，不过这些都是过去时了，我们的餐饮及娱乐企业管理都在不断的进步中！

随着中国市场经济发展的深入，国内服务型企业经营发展模式将与世界先进管理模式接轨。针对国内企业服务意识，管理经验的薄弱，拓展意识不强，至今没有真正的行业品牌和行业标准，更没有形成行业垄断的"寡头"，谁都有可能成为行业规范的制定者。面对这样的特殊市场，谁先寻找到最佳的市场定位，并做到策略制胜，谁就会赢得商机，获取成功。

1.针对上述情况，本策划书的目的就是寻找最佳市场定位，并在此基础上制订发展战略、管理建议及模式要点，从而实现企业健康的平稳发展。

2.经营项目及市场定位

经营项目：本投资管理集团将以——娱乐及餐饮连锁经营管理，饮品及食品代理销售，经济型酒店连锁经营管理，文化传播策划等多元化相关联项目为主的经营方针，从而为今后的发展打下坚实的基础。

市场定位：本投资管理集团将以江苏省为主要发展平台，通过立足长三角经济圈，利用现有地域，信息，人才资源优势，强强联合，资源互补，实现共赢。适时推出相应类型的产品及服务，从而满足不同类型的宾客需求。进一步拓展品牌效应，从而发展成为国内知名的投资管理集团。

3.营造服务意识

一切精致的服务都源于对人和人的理解，优质的服务就是如何亲切的对待每一个人。及时了解客人的需要，迅速准确的提供到位，融入个性化服务理念，使宾客获得物质和心理的满足。

推广星级服务理念，包括：标准化，制度化，精细化，情感化，品牌化；从而赢得市场竞争。深入体会——人，永远是服务活动的主体和中心，需要他人的自觉关心。

4.资本运营规划

企业的发展壮大离不开资本的投入，有效合理的利用无形和有形的资本存量，采用合理的方式，才能实现资本的最大程度增值。

a有效的市场融资。

b通过品牌效应吸引具有良好资质的合作伙伴加盟，输出品牌及人才资源。

c合资，收购有价值的资产进行整合管理。

d合理控制资产负债率。

e与相关知名企业合作进行合理扩张。

5.标准化管理的建立

标准化如今已跨越国界，日趋国际化，实现标准化管理会获得人，财，物和时间上的节约，从而获得最佳的社会效益和经济效益。标注化管理的建立分为软件标准化和硬件标准化，标准化和个性化的高度融合才能有高水准的服务。

包括：服务标准，培训标准，出品标准，财务标准，工程标准，安全标准，设施标准，营销策划标准，组织架构标准，处理投诉标准等。根据企业经营要求建立相应的实施标准与程序，使全体员工充分认知自身的职责，从而为宾客提供高水准的服务。

6.行政架构的建立

高级行政人员：集团公司董事长，集团公司执行董事，集团公司总经理，集团公司副总经理。

中级管理人员：财务执行总监，人力资源总监，公关销售总监，工程规划总监，项目拓展总监，各连锁店总经理。

基层管理人员：各分部门经理，主管，领班，咨客，文员。

基层工作人员：各部门员工，实习生，临时工。

各级工作人员按岗位职责，明确工作内容，上下级有效沟通，同心协力实现集团公司的各项工作任务。

7.品牌创立及企业文化

品牌创立：良好的品牌效应是集团化管理的必备要素，将经营品牌按等级划分进行相应管理。品牌的创立可通过广告发布节假日促销活动，新闻媒体的发布（软性广告），网

媒体，有针对性的赞助各项公益活动，利用企业环境及设施宣传，推荐代言人及公司推广语言，权威机构的有效认证，由政府机关及行业组织的对外发布等形式。同时结合标准化，人性化的管理理念形成对消费者的切身体验，产生无偿的品牌宣传效果。

企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计，用品用具的统一制作，统一各营业场所整体设计风格等也是构成品牌创立的要素之一。

企业文化：企业以员工为核心，采用激励手段，使从业人员以执行服务理念及标准为首任，对企业的管理思想和企业精神加以体会，对未来发展方向有深刻的理解及认同，让每位员工都充分认识到自身的价值，使他们感受到企业发展壮大后员工的收益及自豪感。同时鼓励员工的创新意识，因为创新是企业发展的原动力。加强团队意识教育，用管理制来约束员工，加强自身修养，遵守行业道德规范。统一整个团队的思想，深化竞争意识辅以正确导向。

企业形象设计：企业品牌图案，标志的设计。突出视觉印象，制作会员卡及宣传图片，制服样式及颜色的设计，用品用具的统一制作等。

8.营销策略及公关策划

营销策略：通过对市场的调查分析制定相应的营销内容，针对不同客户群体整合现有资源优势，进行宣传及推销，客户满意度决定策略的成败与否。加强全员销售意识的建立，让每一位宾客都成为我们的隐形销售队伍。

营销策略包括销售内容的设计，强势卖点，了解其他竞争对手的资讯对比分析，分建立客户档案，定期拜访，举办联谊活动，节假日的`优惠推广，收集宾客意见等。同时完善对营销人员的职业素质，销售技巧，专业知识及技能，积极的工作态度等的培养。使他们成为企业对外形象宣传的有利武器。

公关策划：首先应了解行业背景，给予有效分析，并对效果进行评估。形式包括参与具有一定轰动效应的公共活动，有新闻价值的发布会，社会公众人物，著名人士的来访，参与相关流行资讯报道，得到众多企业，政府部门等各行业团体的支持和认可，赞助公益事业等。

公司内部活动资料的整理公示，保持与新闻单位的良好关系，定期户外的语言图像广告策划，网络媒体宣传等。

9.人力资源的管理培训体系：建立完整的理论培训机制，根据不同岗位和职级由专业培训人员进行相应的培训，从而不断提高企业从业人员的业务素养。

资源配置：根据公司运营的实际需要，合理控制分配各岗位人员，充分发挥员工的潜能，成为企业发展所需的重要资源。

绩效考核：建立完整的绩效考核体系，对员工进行工作态度，职业素养，业绩评估，管理效率等方面的考核，奖优惩劣，使团队的整体人力有质的保障。

激励制度：提供优秀员工的良好待遇，创造良好的工作环境，以人性化的管理，组织外派学习，评选明星人员，突出形象意识，以月度为奖励周期，持续性调动员工的工作热情给予充分的创新空间。

福利待遇：针对相应职位制定相应的福利待遇，良好的福利待遇是让员工在一个认知的企业有成长和发挥的必要条件。

10.总结

企业的发展离不开人才及资本，有效的管理和运用。以品牌和标准化管理树立企业形象，为宾客提供高质量的产品及服务，赢得广大消费者的认同，是企业发展的核心。相信通过有效的管理和相应制度的配套，在不断的发展过程中加以论证和调整，使企业走向健康平稳发展的壮大之路。有目标才会有发展，相信通过合理的完善，企业资本将能够高效有序的运转。

企业要发展的方式有很多，但是管理永远是不能忽视的一点，只有各个环节都处理好了，在管理上做到十分的到位，这样的企业才有发展的潜力和发展下去的实力，这些都是永远不能忽略的事情。企业的管理是重中之重，这些都是不用说的，但是在管理的时候容易出现各种的失误，所以我们一定要努力！

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餐厅策划书模板6篇

有计划的做事，有计划的生活。为了做好上级领导的任务要求，预备好方案，可以保证羡慕的成功进行方案的撰写要分析事情的特殊性，你对写方案感兴趣吗？或许"餐厅策划书模板6篇"是你正在寻找的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

餐厅策划书模板【篇1】

(一)餐厅概况与任务

百乐门西餐厅位于福建师范大学新校区学生公寓b区食堂三楼，处于整个生活区的中心。环境安静优雅，设备齐全，能够居高远眺校园的美景。

餐厅总营业面积为326 平方米，餐桌总数36桌，其中大包厢10个，蒙古包 (小包厢) 5个。餐厅可同时容纳人数为146人。营业时间从早上10:00至晚上23:00。

餐厅提供的食品服务主要有：西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!

餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花，免费包厢等!

百乐门西餐厅属全国连锁企业，总部设在上海，目前为止在福州一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食

(二)、需求分析

受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看，学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计，师大大学城里，谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

目前，师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得体面，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

(三)市场竞争分析

一、竞争对象

确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。

学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内，英豪学生街是最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质量，百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅，考虑了餐厅的设备、面积及顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。(乐德士正在进行内部装修)

二、百乐门与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

(四)餐厅swot分析(优势、劣势和机会、威胁分析)

一、西餐厅优势、劣势分析

(1)优势

百乐门西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内一家较具规模的西餐厅。

地处二区食堂三楼，周围都是学生公寓，而且随着东区运动场今年7月份的投入使用，道路将更加便捷，使得百乐门西餐厅的位置将更加突出。其消费市场前景看好.

西餐厅内环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于地位。调查中，去过百乐门的同学67.2%的人对于餐厅的环境感到满意。

(2)劣势

西餐厅位于食堂的三楼，相对偏远，而且目前此方向的道路由于运动场施工受堵，该地方形成死角，人流量不足。据调查，新区83.6%的同学至今未到过百乐门餐厅消费。

餐厅策划书模板【篇2】

1 餐厅概况

我校附近餐厅较多，初具规模，环境优美。大多餐厅的服务和设备较好。餐厅可同时容纳人数大，但是我校餐厅提供的食品服务较单一，缺乏特色服务，西餐厅缺乏，未来将西餐厅发展趋势

2 市场分析

2.1供给分析

随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题

2.2需求分析

受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学校附近的这几家餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，大多数的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

目前，我校周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得高雅有档次，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

2.3 市场竞争分析

2.3.1竞争对象

确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。学生公寓旁边的沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内街道是学生最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅进行比较

2.3.2聚友餐厅与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

2.4 餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）

2.4.1西餐厅优势、劣势分析

（1）优势

L聚友餐厅环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过的同学对于餐厅的环境感到满意。

（2）劣势

l 位于校外相对偏远，人流量不足。

l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

2.4.2机会、威胁分析

（1）机会

l 随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

l 学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

l 校内尚无西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

（2）威胁

l 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。一些处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，已经出现了同类食品。

l 竞争对手的结构调整。如学生街的聚友餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。

l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

SWOT分析总结如下：

2.5、目标市场分析

根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。调查中65.5%的同学对体验西餐文化有兴趣。

学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。

情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。大多同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）

校内协会：由于学校正在建设，校内设施不完善，学生组织活动的场所较少。因此一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。

教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，百乐门可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

3 营销战略（具体营销方案）

3.1 产品策略

3.1.1 提高餐饮质量、创立特色产品

① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

③ 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：

A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

3.1.2 重视产品组合

产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。

以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

具体设想有以下几个组合：

产品组合一：情侣组合

情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一

同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合具体情况对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

具体操作为：

① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子和阳台的蒙古包

餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的.要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！而蒙古包的异域风情则给情侣们制造了足够的情趣。

② 氛围和气氛的制造

浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

③ 附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！

产品组合二：生日组合

餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

具体操作：

生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

产品组合三：周末特价

在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。 顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。

（3）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

“气氛”在组成餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

餐厅策划书模板【篇3】

随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。

（一）餐厅选址

餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关 ，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的'档次就决定了我们餐厅环境必须要好。

（二）餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。

（三）餐厅装修

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设 其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。

（四）餐厅经营与营销

针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。

（五）餐厅的宣传与推广

我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。

（六）菜单设计

我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一：把素菜做成荤菜的形式。菜点有 糖醋素排骨 茄子鱼等 第二：就是把素菜做成其原来的形式 菜点有 香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜 玫瑰山药 第四部分：就是结合西餐的形式 如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。

（七）餐厅的投资

本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。

（八）总结

通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱？赚谁的钱？面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。

餐厅策划书模板【篇4】

一、创业资金

可采取股份制，有钱出钱有力出力，必要时可申请银行贷款或者“天使基金”。

二、餐厅经营

选址、装修设计在成本范围之内，主题为“90后的童年时光”，可招揽富二代，为其提供vip服务或者体验“平民生活”，并可以为刚升入大学不就的“草根”提供同城交友活动，务必令品牌深入人心，可先由酒吧的模式做起，提供饮料、酒水等（务必营造健康向上的气氛，可设图书馆，提供当下时尚新闻杂志）或可提供小型知识交流会。

三、玩具租赁

针对当下孩子均为独生子女，贫困中等家庭无力承担高额费用，可由本部购置玩具，必要时可不计成本（此处赤字由餐厅补上）是孩子爱到这里，打出品牌，并在当地形成影响力。适时提供给家长（多为女性）交流教育子女的心得体会等，类似于中世纪欧洲贵族的家庭联谊晚会。

四、服务

有亲和力的阳光男生女生，对此项事业有发自内心的热爱，最重要的是耐心和细心。

可有大连当地大学招入欢迎勤工俭学型人才。

五、内部运作

能够保证不被人砸场。

第一年或许不会有利润，但坚持过来之后打出品牌一定会有可观收入。

每一次决策的成功或者失败都必须由高层总结经验。

内部资金周转在高层中必须透明化公开化。

餐厅策划书模板【篇5】

俗话说，凡事预则立，不预则废。。创业更是如此，西餐厅创业也是。下面和大家推广一个西餐厅创业计划书。

餐饮业创事业经营计划书：

我提供几个经营大网你自已分析：(以中级格调为对象设计)

(一)地点。

(二)格调装修。

(三)容纳客每人次。

(四)员工总人次。

(五)总厨、行政、楼面部、会计部办理人员组成

(六)员工训培

(七)服装、台布。

(八)客源来自那阶级。

(九)资金来源，利息。

(十)股东人次名单。

(十一)供货商选择。

(十二)餐具选择。

(十三)厨房炉具及用品选择。

(十四)经营推广方式。

(十五)菜式系列。

(十六)防火措施。

(十七)员工(辞职，离职)应变措施。

(十八)回本期。

5.人的劳力编制

员工具体数目由以下几个因素决定：业务平面或物体表面的大大小、业务时间长短、班次安排、业务额多少。保安、吧员数量将视具体情况而定。

6.招牌制作

包孕餐牌外形设计，餐牌内部产物确定(可按照产地情况和行政总厨的建议)，餐牌定价(需考虑因素：西餐厅定位、产物成本、地理位置、内部环境、服务水平、同行业行情)，收银台两联单制作，业务报表制作，店片制作(店名、特色、电话、地址)。

7.内部办理制度制定

具体包孕员工规章制度，宿舍办理制度，收银、出纳担保制度，薪资、待遇、工伤、假期、辞职流程等。

8.采办相关设备

大型设备：厨房设备，大厅设备，吧台、收银台设备。

器具：厨房器具、大厅器具。

家用电器：电视(包间配)、洗衣机、冰箱、电话机(最佳是子母机，方便店内及时联系)。

办公用品：可按照现实情况配备。

内部装饰：植物、干花、壁画等。

工衣制作：色调、款式、规格。

9.供应商办理

供应商包孕烟酒供应商、调料供应商、肉类供应商、海鲜供应商、油类供应商、大米供应商、液化气供应商、青菜供应商、水果供应商、日常易耗品(抹布、拖把、垃圾袋等)供应商等。

10.试业务准备

内部设备调试，打扫卫生，去除异味(可用菠萝、熏醋、固体喷鼻料)，人员磨合、整训。

11.开业流程

确定开业日期，发邀请函，确定开业规格，准备开业餐，准备正常业务。

12.成本预算

工程装潢：木工、油漆、水、电、空调、桌椅、招牌的费用，房租，人工关饷，设备、器具的费用，办理证照的费用。

13.项目协调

时间协调：整个项目需安排好先后顺序。

人的劳力安排：需确立项目小组分工合作(工程装饰、证照办理、人的劳力招聘、物料供应商、采办设备、器具、财务总监、内部制度建设、总协调人)。

14.相关合同

包孕房屋租赁合同、人事劳动合同、工程承建合同、担保合同等相关合同范本。

15.前期广告宣传

包孕工程前广告宣传、工程中广告宣传、开业前广告宣传，具体形式有条幅、海报、DM等。(来源：中国邮电出书社)

一、商圈消费力调查

市场调研是西餐厅市场分析的基础工作，它有助于西餐厅准确地选择方针市场和西餐产物，是西餐经营者举行科学决策的前提，必须引起店长的重视。

通常，市场调研包孕以下程序。

1.举行市场细分

每一个消费个体或不同层次的消费整体，对于需求的侧重点均不同样。西餐厅无法满足整个餐饮市场千差万别的需求，所以必须划分现有市场，开采潜在市场，寻求适合西餐厅的方针市场。也就是说，西餐厅在举行市场调研时，首先要举行市场细分，分析出从各个细分市场获取的利润及各细分市场需求的变化趋向、竞争情况和西餐厅的能力，并决定取舍，选择最有利的方针市场。

在搞清楚西餐消费者的基本状态以后，可以按照以下消费特征举行市场细分。

(1)地理特征，如国别、政治区域、人口疏密程度、相隔距离、气候条件等。

(2)人文特征，如性别、年龄、婚姻状态、家庭大小、收益、教育程度、职业、民族血统和风俗习惯等。

(3)心理特征，如个性、看法、生活方式、意见态度、兴趣等。

2.调查方针市场的消费者状态

包孕研究西餐消费举动和划分西餐消费类型两个方面。

(1)研究西餐消费举动

西餐消费举动就是主顾选择西餐厅，采办、享用以及评价西餐产物及服务的活动过程。它不仅仅是主顾的一次采办举动，还包孕西餐消费前和消费后的一系列活动;也不仅指消费者的外部活动，还包孕消费者的心理活动。

与一般性的消费活动同样，西餐消费举动具有明显的目的性、过程性、差异性以及复杂性。一般来讲，可以通过对以下情况的调查来分析西餐消费者的消费举动。

①地区特征。即了解所选定的贸易圈是贸易区照旧室第区，是高级社区照旧平民社区，是企事业单位集中地照旧车站相近或交通要道。

②人口数与户口数。

③各年龄组的人次、男女比例。

④各种职业人次及平均收益。

⑤企事业单位的质量及数量。

(2)划分西餐消费类型

西餐消费需如果所有人的共性表现，但由于消费整体的社会阶级、经济收益、职业、文化违景、生活方式、西餐消费标准不同，又形成为了不同的西餐消费类型。

总体来讲，西餐消费的类型可以大致分为以下几种。

①冲动型西餐消费。冲动型西餐消费对消费者来讲是可有可无的，带有突发性消费的特点，从心理上讲，往往是请客和品味兼而有之。一般为一种姑且决定的西餐消费活动，其中的偶然因素多于规律性。对这种消费，店长必然难以预测和掌握，可是，西餐厅可以通过促销广告、产物陈列等方式来引起消费者的这种冲动，增加销售数量。

②习惯型西餐消费。这种西餐消费主顾以能够吃饱为目的，属于单一的采办和个体消费，是不由自主的不用人的劳力消费。与这种消费相对应的是一些简略的小型西餐厅，如西式快餐厅等。

③计划型西餐消费。计划型西餐消费是一种有准备的西餐消费现象。除了习惯型和冲动型西餐消费之外，其他的一切西餐消费都可以归纳为计划型西餐消费，如婚宴、喜庆宴席、生日宴、节日宴、商务自助餐、酒会等等。这种消费的消费者对西餐厅的布局、装饰、用餐环境、服务优劣、食品的品种、规格、价格等都有所选择，体现了预算的计划性，在时间上也往往有某些规律性。

3.调查方针市场的竞争对手状态

调查竞争对手的目的在于确认竞争对手的竞争举动，预测竞争对手的行动反映，并以此为参照来制定本西餐厅的经营策略，以便确保本西餐厅的市场营销策略能够取得预期的效验。

西餐厅的竞争对手可分为直接竞争对手和间接竞争对手两大类，其中直接竞争对手是指在西餐厅的中心市场范围内与本西餐厅的经营范围、方针主顾相似，并提供类似产物和服务的西餐厅;间接竞争对手主要表现为两家西餐厅之间的西餐产物具有一定的差异，如一家法式西餐厅和一家供应意大利菜的西餐厅之间就是一种间接竞争关系。

对竞争对手的调查，主如果对直接竞争者的调查。调查时，可以在西餐厅的市场范围内仔细搜索其他西餐厅，也可从电话簿上寻找，然后调查竞争对手的以下情况。

(1)业务情况。包孕业务范围与餐品价格、平面或物体表面的大与座位数、座位周转率三项。

(2)主顾情况。包孕主要主顾种别、用餐时间、主要主顾的大致消费额三项。

(3)西餐厅情况。包孕西餐厅铺子及内部装潢状态、卫生设备、服务设施等。

(4)服务情况。包孕服务特色、服务质量、服务优势等。

(5)其他情况。包孕业务年数、促销活动、推广活动等。

4.确定方针主顾

通过对西餐厅市场范围内潜在主顾整体的状态和竞争者状态的调查，结合西餐厅的投资预算和财力的现实情况，店长可以确定西餐厅的方针主顾整体。

而主顾整体按照不同的标准，又可细分成以下种别。

(1)按照主顾就餐程度举行划分

①“测验考试者”整体。这种整体常外出就餐，经济水平高于一般人。他们愿意到各处新开业的西餐厅去测验考试，并判断该西餐厅是否可接受。

②“多数人”整体。“多数人”整体只有在西餐厅经营成功并出名后才去就餐，若满意会再来成为老顾客，甚至是固定的转头客。

③“次测验考试者”整体。这种整体往往是经测验考试者推荐而前往西餐厅就餐的。

④“稀客”整体。这种整体经济不甚宽裕，不常外出就餐，有的甚至一年只外出就餐一两次，如在庆祝结婚周年、生日或一些特殊情况下才外出就餐。

(2)按照人口特点举行划分

①按经济收益将主顾分类，有助于西餐厅档次的定位、餐牌的设定以及合理定价。

②按职业分类，对西餐厅环境设计有决策意义。

③按年龄分类，对就餐环境、产物选择和价格设定有决策意义。

(3)按照主顾的就餐念头举行划分

①团体用餐。如会议和驴友团队用餐。通常由社团机构统一订餐和付款，所以西餐厅提供的产物要符合大多数人的口胃，同时要求制作简略，使产物在较短的时间内能够大批量供应。

②简略充饥。一般只要求环境清洁卫生、食品可口、价格实惠，这种主顾对就餐环境和服务状态并不过多追求。

③享受产物。这种主顾外出就餐多为改善生活或款待亲友，因此，这种主顾希望西餐厅提供的产物具有独特风韵，要不同于并高于家庭或食堂的饭菜。

④贸易宴会。主顾举行商务活动时，需要宴请合作者，并希望借此给被请者留下良好的印象。这种宴会一般由单位付款。

二、方针客户群

西餐厅要想在激烈竞争中取得理想的效益，就必须举行主顾定位，明确自身的方针市场。

当拟定一个理想的西餐厅经营场所时，不仅要对商圈内的人口、收益、消费支出举行分析，还必须具体分析商圈内主顾的消费偏向，通过面谈或抽样调查收集主顾的有关信息，从而明确西餐厅经营的具体方针市场。各个细分市场的需求不同，可以通过确定各个细分市场的主顾每隔多永劫间外出就餐一次，举行定量分析。

1.主顾饮食消费特点

主顾的饮食消费与其他消费举动不同，有其特殊性。要举行主顾定位，首先要了解主顾饮食消费的特点。

(1)饮食消费目的的明确性。通常来讲，许多人饮食消费的目的很是明确，而消费的随机性和冲动性较少。饮食消费念头的始发机能促使人产生饮食消费举动，选择机能促使人寻找消费场所。而主顾选择用餐场所一般按照个人的多种比较结果和心理感受来举行。

(2)饮食消费的直接性。到西餐厅用餐必须由消费者本人亲自参加，而不克不及像其他产物那样可以请人代为采办。餐饮产物由有形实物和无形劳务结合而成，主顾对餐饮产物的消费过程与餐饮产物的生产过程同时举行。

(3)餐饮消费的综合性。许多人对餐饮产物的要求早已不仅仅局限于充饥，而且也十分注重精神上的需要和精神上的满足。

(4)饮食消费的反复性。饮食消费具有反复性和同期性。西餐厅应充分利用消费者的念头强化机能，努力给主顾留下美好的印象和满意的心理感受，使他们的消费举动周期地、反复地出现。

2.主顾餐饮消费需求分析

我们可以通过以下几个方面去分析主顾的餐饮消费需求。

(1)按主顾年龄层次分析。

餐饮消费者的饮食需求和消费能力随年龄增长而不停变化。我们可以把市场细分为老年市场、中年市场、青少年市场以及儿童市场等。

(2)按主顾收益水平及职业分析。

不同收益水平的主顾需要不同档次的产物：高收益主顾需要高品位、高质量的食品，而大众主顾则需要物美价廉的食品。不同职业的主顾对产物的需求也不同：高级办理人员、商人有商务宴会的需要，工薪阶级则需要中低档食品。

(3)按消费心理分析。

①

求便当的心理。注重服务场所和服务方式便当性的主顾希望餐饮服务能方便、迅速并要求一定的质量。这些个主顾是提供速食及便餐的西餐厅的首要方针主顾群。

②

求新的心理。具有求新心理的主顾在消费时注重餐饮产物所带来的别致感，如果西餐厅的就餐环境或服务产物具有独特性，就会吸引大批此类主顾。餐饮产物的独特性是西餐厅得以顺利扩大的重要条件，而西餐厅用餐环境的独特性有时也能起到意想不到的效验。

③ 求廉心理。具有求廉心理的主顾注重饮食消费是否价廉。西餐厅要吸引大众，其产物的价格不克不及过高。

④

求舒适心理。每一位主顾在用餐时都希望西餐厅提供的服务设施、服务项目等能给身心带来满足和享受。西餐厅不仅要提供美味佳肴及优质的服务，还要注重西餐厅的设计、装饰、设备等能否带给主顾视觉、嗅觉、味觉上的愉悦和享受。

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1.地点定位

西餐厅的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简略化、专业化的前提条件和基础。

西餐厅店址定位要明确定位标准。

(1)业务环境标准化。业务环境标准化是实现经营标准化的前提条件。西餐厅业务环境的标准化包孕店面的业务平面或物体表面的大、西餐厅布局、店面及店堂的设计和装潢等。这些个环境要素共同组合可以营造具有独特个性的西餐厅气氛。西餐厅为了实现经营标准化，在举行选址时要注意西餐厅的业务平面或物体表面的大、布局是否利于实现标准化。

(2)城市贸易水平。城市贸易水平对西餐厅经营很是重要。人均收益水平、产物供给能力、交通运输条件、技术设施状态和许多人的消费习惯、消费看法都影响着西餐厅的发展。所以在考虑西餐厅经营发展的区域范围时，可选择经济发展水平中上等的大中城市和经济相对发达的沿海地区。

(3)西餐厅位置条件。在了解了城市贸易水平之后，就要逐步由大变小范围，把握西餐厅所处的位置条件。场地条件除场所业务平面或物体表面的大与布局外，还包孕：场地内是否有必要的公共服务设施，获得该场地所需支付的租金及其他交易成本，租用此场所的条件，包孕必要的停辐条件：主顾停车场地及原料购进货物空间;法律条件：建筑计划的审核情况和防火标准验收情况是否符合城市规划各种限制性的规定等。

2.划定商圈范围

商圈是西餐厅对主顾的吸引力所能达到的范围，即来店主顾所居住的地理范围。商圈调查可以分析出商圈范围内的主顾情况、竞争对手的情况，以及可能影响西餐厅经营的其他因素，以做出正确的定位选择。

确定商圈，首先要确定商圈的轴心点。西餐厅所在的位置就是商圈的轴心点，应该了解轴心点所在街区的交通状态和具体位置等情况。为了由地点定位衍生出区域定位，必须通过半径标志，准确地划出各层商圈。对处在不同地区的西餐厅来讲，商圈的半径距离各有不同，它受当地人疏密程度、相近竞争西餐厅、西餐厅供应的产物差别、交通方式、西餐厅声誉等因素的影响。

商圈分析对于西餐厅经营的地点定位具有十分重要的意义。通过对店址的综合评价及对竞争对手的详细分析，可确定合理的方针市场。商圈分析应考虑到消费者因素二、签订门店租赁合同

租赁店面需要慎重考虑，如果稍有疏忽，就可能使西餐厅蒙受丧失。这中间最重要的就是签订房屋租赁合同，使西餐厅的经营得到保障。经营者在签订房屋租赁合同时，应着重考虑以下问题。

1.具有齐全的手续

经营者最佳是直接与房屋产权所有者接洽口头商量租赁事宜，而不要通过中介。在与房屋产权所有者接洽口头商量租赁事宜时，要查验房本及相关的法律文件，并查看其手续是否齐全，以避免日后不必要的麻烦。如果是转租或是接办现成的西餐厅，要索取原承租人与房屋产权所有者的租赁合同，查验原合同的有效期限以及关于转租的商定，并向房屋产权所有者确认，同时还要查验原承租人的业务执照，查验没有差错后再决定。必要时还应向房产办理部门查询有关文件。签订租房合同必要时应举行公证备案，以防上当受骗。

2.明确维修责任

出租承租双方必须对建筑物和建筑物内的附属设施的维修责任予以确定，一般在合理期限内由出租方负责维修或负担维修费用。如因维修影响西餐厅经营，应响应削减租金或延伸租期。因承租方责任举行维修的，由承租方负责维修并承担维修费用。

3.合同的起止日期

合同的起止日期一般由出租方确定。由于租赁合同一经签订后一般再也不变动，经营者可以按照房租的高低与出租方接洽口头商量租赁期限。房租在高峰时，要签短一些;低谷时，应尽量多签，如五年或者更永劫间。承租方应要求在租赁期满后有优先续租权。

4.房租的支付

明确租金时有可能涉及附加平面或物体表面的大和附属设施等内容，签订合同时必须编制清单，注明完好程度，以作为租赁合同的附件。最理想的是先支付一个月的租金并缴纳一个月的押金，以后按月支付租金，租赁期限届满时如不续租，由出租方退还押金或最后一个月再也不支付租金。另外，也可以考虑按季支付或半年支付一次租金。最佳不要按年支付租金，因为这种方式对资金的占用量很是大。

5.店面的平面或物体表面的大

出租承租双方首先要统一平面或物体表面的大的计算标准，一般应以施用平面或物体表面的大为准，因为只有施用平面或物体表面的大才是真正用于经营的平面或物体表面的大。如果出租方出具的是建筑平面或物体表面的大，要折算为施用平面或物体表面的大。平面或物体表面的大要举行实地丈量，重新计算后绘出草图，双方签字确认。店面的附加平面或物体表面的大要由出租方出具有关的法律文件予以确定。

6.周边公共设施

经营者在租赁店面房屋时，要检验建筑物的公共设施，出格要检验水、电、暖气、燃气和排水设施等是否可以满足经营需要，还要确认公共设施供应的计量表位、容量、收费标准、缴费要领、办理和维修，以保证西餐厅具备经营的基本条件。

7.其他条款

合同中对违约举动要做出规定。在合同执行过程中，如经营者违约，出租者有权终止合同;如出租者违约，经营者可通过仲裁或起诉要求赔偿丧失。有关事项议定后，依照《中华人民民主国合同法》签订房屋租赁合同

餐厅策划书模板【篇6】

一、前言

二、市场调研

1.市场背景分析

2.消费心理解构

3.新闻炒作诉求重点

4.总结

综上所诉本次策划工作的重点应分为以下几方面：

1进一步分析消费心理。2新闻炒作方案的确立。3组织活动形式和具体的实施方案。4品牌形象设置。

三、开业庆典活动策划方案建议

依据上述市场调研分析，针对大聚通美食城是广西超大的多层次的空中美食广场这一特点，开业活动重在树立良好的知名度，美誉度，直接目的是告知社会大聚通美食城将以崭新的形象欢迎顾客惠顾。

具体开业活动方案建议如下：

1.聘请有关的政府官员、社会名人和南宁各大媒介记者参加开业庆典活动。

2.从11月7日至11月14日，推出以“尝中外美食，听传统民歌”为主题的活动。(例如上海青年报广告价格)

3对策：(1).捐款或建立基金会;

(2).赞助艺术团义演。

四、广告策略建议

1.广告目标

(1)告知南宁市民大聚通美食城开业。

(2)以新、奇、特、异、全的饮食文化和休闲文化特色吸引顾客，成功开拓多层次、多方位市场。

(3)推广美食城浓郁广西人文风格的服务特色，培养对一人文风格具有偏好的顾客群体。

2.报纸广告对象

(1)商界人士。几乎所有的公款消费和应酬都与之有关。

(2)都市白领族。所有的休闲、文化猎奇都是以他为主体的，而且他们的人际影响力也较大。

3.广告诉求重点

根据上述广告目标，以及广告对象的具体规定，在大聚通美食城开业至以后的不同阶段，广告诉求应在“绿城风情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重点：

(1)大聚通美食城的饮食环境独具特色，气氛浓烈，菜肴物美价廉，服务周到、细腻、温馨。

(2)在大聚通美食城会聚朋友，交往名流，意味深长。

4.广告表现策略

由于本策划案立足于大聚通美食城长期发展，着眼于企业品牌内涵的丰富和推广，因此，在广告诉求的把握上力求系统、准确，具有针对性;而在广告的实施中以及在广告的诉求的具体表现上，则应当根据不同阶段、不同对象和不同广告目标，选择符合大聚通美食城品牌文化特征的表达方式

小编提醒：在报纸广告策划书中提供广告策划小组名单，可以向广告主显示广告策划运作的正规化程度，也可以表示示一种对策划结果负责的态度。

开餐厅策划书(模板7篇)

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚韧不拔之志。为了高质量完成工作任务，我们需要制定对应方案。方案对有效控制工作节奏有着重要作用。如果将自己写的方案变得更加全面呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的开餐厅策划书(模板7篇)，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

开餐厅策划书(篇1)

又到尾牙时节，很多朋友会问尾牙是什么意思？尾牙宴是什么意思？其实每年农历腊月十六，闽南俗称“尾牙”，这是闽南地区颇具特色的民俗节日。年终岁末，各大酒店、饭馆争相推出“尾牙宴”，企业请员工吃“尾牙”，已成了一种新时尚。尾牙宴和年夜饭向来是各酒店岁末的重头戏，来一场气氛欢乐、全员乐享的“尾牙宴”，为一年的辛劳和收获划上完美的句点，是很多公司的年尾必备大餐。

尾牙宴——创意菜品

水煮四宝：将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制，味道麻辣鲜香；

老爷一锅：将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。

尾牙宴：“一本万利”、“财源广进”、“步步高升”、“前程似锦”等名称的。

餐厅必备菜品：

西餐：澳洲的牛肉，肥腴松软的肉眼、滋味十足的t骨、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝，还有来自欧洲的纯正松露、法式做法的鹅肝，以及西班牙火腿等。

中餐：年终吃尾牙宴，这展现了中餐饮食文化中最重要的部分之一，讲的是意头，吃的是气氛。在广东，无论是意指“盆满钵满”好意头的盆菜，还是最普通的一道“发财就手”，繁复或简单，食材矜贵抑或普通，都被赋予了许多意味深远的含义，或祝福，或寄托，或期盼。北方人包饺子，南方人吃年糕，尽管团圆宴上的出品几乎年年一致，但除了例牌的意头菜，也有团圆宴力求展现新意。比如迎合健康少油饮食潮流的素食盆菜，或是充分展现地方风味的团圆宴席等。

尾牙宴——策划

餐厅可以通过“量身定做”的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，酒店餐厅也可通过推出“走红地毯”、“尾牙沙龙”等创意服务来抢夺客人。

“星光大道”服务

餐厅可以为为预订尾牙宴的企业设计“星光大道”服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。

“尾牙沙龙”环节

餐厅可专门为预订尾牙宴的企业设计了“欢迎沙龙”的环节，专门设置了一个100多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上7点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个vip的贵宾宴会。

“整蛊老板”最受欢迎

在各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏环节成为网友讨论最多的话题之一。某白领网站上看到，在一项关于“尾牙宴哪个游戏最受欢迎”的投票中，“整蛊老板”选项的票数高居榜首。“平时老板总是一脸严肃，甚至让我们有些望而却步，但尾牙宴则是有机会和老板开开玩笑的最好场合。”但笔者表示，不过“整蛊老板”的原则是，可以让老板出糗，但千万不能让老板在游戏中“下不了台”。

尾牙后备小游戏

尾牙宴上，男性领导全部穿上女装，和公司的女员工一起跳‘nobody’。尾牙宴上，我们准备和老板一起玩传统的小游戏，如丢手绢、击鼓传花，可以私下约好在丢手绢环节中，大家每次都把手绢丢在某个领导的身后。

总之在尾牙宴上，平常的上下级的关系会在年会上被完全颠覆，将职务、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，这是成功策划尾牙宴最关键的要素。

尾牙宴爱心小贴士

一、餐厅饭店：

业者承办尾牙宴应先评估本身场地、食材、人力等资源是否能提供等价的服务品质，不可為了多承办几场尾牙宴，导致各种资源不足而压缩到提供给消费者的服务品质。

二、消费者：

消费者找承办餐厅时，可从各种管道了解该餐厅的各项服务品质，若有其他需求也应事先告知餐厅，或是询问餐厅是否能提供相关需求。

开餐厅策划书(篇2)

1项目概述

1.1项目背景

xx餐厅在招待所二楼，而招待所是学校外面直接招商的饭堂，归学校管理，对菜品和米饭有严格的要求，有品质的保证而且价格合理。

经营状况：招待所的各种状况(价格、味道、环境、服务水平)相对较好，但翻台率总体来说相对较低。

1.2项目目的

促进学生对xx西餐厅的了解，提高翻台率，提高餐厅的知名度、美誉度。

1.3项目主题

美味餐厅，相约xx

1.4活动举办时间

11月10日-11月11日

2市场分析

2.1优势

环境优雅，座位舒适，价格合理，菜式多样，煮食方式以小锅菜为主,营养价值教高，并且学校直接监督——质量有保证

2.2劣势

路途较远，南门交通的阻碍，而且大部分学生不了解价格、菜式，至此学生认为其消费较高，对价格存在误区

2.3机会

许多情侣，学生聚会对学校各大饭堂的菜式、就餐环境感到厌倦，而外出就餐麻烦，不少学生都愿意尝试新的菜式

2.4:威胁

第一、二、三、四饭堂的竞争,学生都习惯与饭堂就餐

3 制定营业推广方案

3.1前期宣传

3.1.1传单

通过传单介绍餐厅即将要举办的活动以及餐厅的优惠活动(传单详情请见附录)，传单共500份。餐厅工作人员在放学期间在校道上派发传单。

3.1.2横幅

活动前11月7日要在学校的网球场附近挂出横幅，为活动造势。横幅内容为“忙碌一天了，去招待所吃小锅菜吧”。

3.1.3海报

用红纸写上招待所搞活动的时间、地点、活动内容、优惠活动等。海报为四张，三张贴于b2.b3.b5宿舍楼下的宣传栏,一张贴于招待所一楼。

3.1.4微博互动

关注名为“xx餐厅”的微博并转发内容为“#美味xx#”的微博并@你微博中的三名水院好友，即有机会获得招待所免费提供的一份价值三十八元的套餐。11月4日发此微博，11月10-11日各抽出三名中奖选手，并用微博进行得奖通知

3.2活动方案

3.2.1背、背、背出你的优惠

时间：20xx.11.**-20xx.11.**

地点：招待所二楼(xx餐厅)

对象：学生

内容：顾客凡是通过点菜消费的就可以参与背餐牌的活动，在点完菜后服务员收齐菜单，让顾客在5分钟之内背出餐厅餐牌中的菜式和价格，背出5个打9、5折;十个打9折;15个及十五个以上8、5折。

3.2.2水果蔬菜拼盘

时间：20xx.11.**下午5:30-7:30

地点：招待所的二楼餐厅旁边的教工活动室内

对象：学生

内容：选手利用现场提供材料和工具制成拼盘，每组人数2-5人，在30分钟之内完成，每次十个组参赛，一共进行两轮，并由现场观众投票选出一二三等奖。

奖项设计：第一名获得价值50块钱的现金券

第二名获得价值38块钱的现金券

第三名获得价值20块钱的现金券

(注：现金券只能在招待所内消费。)

3.2.3飞、飞、飞，镖中你的美味

时间：20xx.11.**-20xx.11.**

地点：招待所二楼餐厅

对象：学生

内容：消费每满50元会得到一支飞镖，上限为三支。在招待所二楼的乒乓球附近投镖，投中10环获得价值20元的菜品，9环15元，8环十元;7环五元。投射距离为5米。

4实施营业推广方案

4.1活动的前期准备

1.市场营销团队和xx餐厅协商活动展开相关事宜。

2.餐厅经理与物管租借招待所二楼的教工活动场地。

3.市场营销团队与广播站协商关于在活动期间进行广播宣传相关事宜。

4.xx餐厅管理物料的人员负责买好活动所需材料，包括：飞镖盘、飞镖靶、水果盘、水果刀、牙签和各种颜色不同的水果和蔬菜。

5.市场营销团队确定场地布置方案，在活动前要提前用气球,彩带,卡纸等布置现场搬好桌子与椅子并准备好音响。

6. 团队的两名成员进行接待选手与解答活动的相关内容。

7.在市场营销团队中选好两个最适合的人做主持人。

8.市场营销团队准备好现场互动提问环节的问题与答案和相应的礼品。

4.2活动期间

1、由主持人宣布活动开始和活跃现场气氛。

2、背餐牌：由服务员负责听消费者进行背诵，收银员负责打折。

3、水果拼盘活动：活动开始后在教工活动室进行，在活动期间主持人展开提问环节以活跃气氛，市场营销团队负责把该活动的礼品发给获奖者。

4、飞镖活动：消费者点餐后，由工作人员向其提供飞镖，并由工作人员做评判员。

5、在活动的高峰期由xx餐厅员负工责控制人流量和维护现场秩序，避免出现混乱无序的局面。

6、活动期间广播站进行广播宣传与报道，记者站进行拍摄与记录。

7、全体人员负责清洁后期卫生。

4,3活动后期操作

1、通过广播站和记者站进行进一步的宣传和报道，引导学生对xx餐厅进一步认识与促进消费。

2、xx餐厅负责人与市场营销团队对该活动进行总结和评价等。

5意外防范

1. 如果活动当天下雨，提高接送车的频率，同时让接送车到各宿舍楼下进行接送。在招待所的入口处搭建雨篷以至于学生不被淋湿，活动照常进行，如下雷暴雨，活动延期。

2. 如果活动当天的人流量超过500人，我们将采取限流措施，主要通过以下几个手段进行限流：1招待所的接送车只送不接，2分散人流，推荐同学参加餐厅的其他活动。

3. 如果活动当天，参加活动的人数过少，我们将会让我们小组分成两个小组在第一、二、三、四饭堂门口以及宿舍楼下进行一系列的宣传。

4. 如果活动当天，我们预备的水果不够，由餐厅员工去学校的精简超市购买相应的水果。

5. 活动当天若有学生应用水果刀切伤了手,应及时请红十字协会的人员进行现场包扎或者消毒。

6活动预算表

7效果预估

促销活动效果预估表

预估活动的直接效果：

1、影响人数：直接接触传单的有500人，受微博影响人数为200人，综合海报、横幅等宣传方式的影响人数为400人次

2、影响面：产生良好的效应，活动期间聚集人气，促使本月的销售额再创新高。

3、促进销售：活动两天期间学生入餐厅消费人数预计400人次每天，其中300 人次平均消费为7元，100人次消费平均为18元，合计7800元。

活动的后期影响 ：

1、加深了解：通过两天活动的举办，让更多的同学了解了招待所的各种状况(价格、味道、环境、服务水平)，扩大了餐厅的知名度、美誉度。提高顾客的回头率，形成口碑效应，让更多的学生前来就餐。

2、品牌提升：让餐厅的“小锅菜”深入人心，在顾客心目中形成“营养丰富，家常饭”的观念，

3、吸引目标客户：更多的情侣、聚会(生日、部门、朋友、同乡会)前来餐厅就餐

开餐厅策划书(篇3)

随着经济的高速发展，人们的收入也变的越来越丰厚，开始由原来的吃饱向吃好吃得安全健康转变。开始减少了对大鱼大肉的亲睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。而我们餐厅的产品就是针对消费者的这种需求所提供的。这些高收入的人群对健康有着更高的要求，而且他们也有着方面的消费需求，我国经济的高速发展必定会产生一批又一批高收入的人群。而高档素食也越来越会被他们所接受，并且素食也会成为一种潮流。对于追求时尚的年轻人会对其产生别样的情趣。

（一）餐厅选址

餐厅的选址决定了餐厅经营成败的一半，我们必须把好选址关 ，开餐厅所选的地址必须交通便利，便宜的交通是顾客决定购买行为的重要因素，它能确保有足够的客流量。如果交通不方便，过往的客人就没有就餐机会，也就产生不了就餐欲望。而我们的餐厅是针对高消费群体的设计的。所以餐厅的选址应该在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，这些地段人群密度高，人群的收入高有较高的消费能力。并且有高的消费动力。环境特征高收入群体对环境的要求自然要高一些，我们所开餐厅调查发现如果餐厅及周围环境幽雅、整洁会给消费者带来不同的视觉感受。能够赢得更多的顾客光顾量的'档次就决定了我们餐厅环境必须要好。

（二）餐厅定位

餐厅的定位对一个餐厅的经营的状况有着重大影响，这是意味着我们赚谁的钱的问题，是我们餐厅的一个目标，我们必须了解我们的客源类型。我们餐厅所坐落的地段就决定了我们餐厅经营定位是以高档素食为主的餐厅，所以我们的消费群体主要是高收入的人群，而他们也具备这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代化的装饰而且餐厅内也会富有浪漫的气息。所以这对20—30岁的高收入青年人群有着强烈的吸引力，品味高层次生活，感受精美菜肴和优质服务。让他们感受餐厅浓厚的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这一年龄段的年轻人，有着追求时尚和潮流的新鲜感，拥有独特的个性，对餐厅有着高品质的要求。而在这个环境幽雅、环境整洁、装修别具一格的餐厅里会让消费者有着别样的感受。

（三）餐厅装修

餐厅的装修分属有外观设计和内部设计。1：外观设 其主体上一定要体现企业外观形象，与企业的核心文化要一致，并且餐厅的外观设计要与周围的环境和谐统一。做到相得益彰。建筑物的外观与餐厅的档次要一致。而餐厅的经营内容、经营形式、特色也就决定了其建筑外观造型的表现形式，本餐厅主营高档素菜，所以餐厅的外观应带给消费者一种清新、自然、高雅与大自然和谐的理念。同时也要融入一些现代元素展现青年人的朝气和活力。使二者达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选一幅大自然的图画而在其中几颗带着露珠的疏菜，并且还有鸟儿在枝头，这样就可以给消费者表现出生态的感觉，在餐厅的入口处放两个盆栽。本餐厅的经营规模在150—200平米左右。餐厅规模虽然不大，但是装修一定要精致。。

（四）餐厅经营与营销

针对以素食为主的餐厅目前市场上还不是很多而且规模也不大。其档次也很低不能做好这个市场。但这个市场可供挖掘开发的空间大，潜在市场广，同行业的竞争也小。因此把这种产品推向市场会有一个好的销路。能赢得市场。尤其是高收入者得欢迎，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销手段对餐厅的收益有着重要的影响。关系企业产品的销量，因此我们餐厅的目标是满足顾客需求以获得最大程度的利润，就是要以顾客为中心、各科之上的原则，餐厅要以以顾客需求为需求，为顾客提供他们最需要的产品，我们要给顾客便宜、与顾客沟通、关注顾客成本，以生产适销对路的餐饮产品。将餐厅无形的服务转换成有形的东西。例如：我们餐厅的优质服务、理念文化、环境、产品质量转化成有形的东西进行营销。是顾客对我们的产品产生一种信任感，餐厅要通过高质量的产品来树立自己的品牌，建立优质的品牌效应。

（五）餐厅的宣传与推广

我们餐厅要通过媒体向顾客传宝产品信息，通过广告对顾客起到唤起意识引起注意、引起兴趣、启发愿望导致行为的作用。针对我们餐厅的定位及消费群体的特征我们餐厅的宣传一电视报纸杂志和网络宣传为主。运用报纸杂志的应用范围广，形式多种多样这种方式可以通过文字和图片来宣传餐厅的产品和特点，通过电视广告宣传主要是视听广告，通过语言和画面的结合，在短时间内就能给人以强烈的影象。这种方式收视率高影响范围广。同时我们餐厅也可以辅以流动广告来宣传，随着网络时代的来临，商务网络占据着重要的地位，而年轻人有偏爱网络，因此在网络上要对餐厅做大力宣传，同时在网络上进行销售。同时也可以通过网络团购来增加我们餐厅的客源。吸引更多的人来我们餐厅消费。

（六）菜单设计

我们餐厅的菜品以高档素菜为经营特色，并辅以小碟精美荤菜。体现膳食平衡与营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶才类均衡摄取。下面介绍素食的优点。素食是最有效最根本的美容食品。素是可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌结肠癌的发生。素食可以减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生。苏轼有助于防止骨质增生。素食是减肥良药。让人大脑更清醒思维更敏捷。因此素菜是对人很有利点的菜品。我们餐厅菜品原料都必须来自无污染的，原料经过严格选取，并且要经过检测，如果达不到要求就不能进入烹饪环节。旨在打造我们高质量的品牌。维护我们产品的品牌度。树立顾客对我们的信任感。下面就是我们餐厅的部分菜肴，我们把它分成了几个方面，第一：把素菜做成荤菜的形式。菜点有 糖醋素排骨 茄子鱼等 第二：就是把素菜做成其原来的形式 菜点有 香菇菜心、西芹枸杞炒百合、香芹木耳炒白果、茼蒿炒豆干、木耳蒸蛋。第三部分：滋补素菜 玫瑰山药 第四部分：就是结合西餐的形式 如香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素菜沙拉。这些都是精工制作的菜品，每份的数量都不多，菜品通过器皿、盘饰来增加菜品的美感，并且通过不同颜色的搭配来丰富菜品美感。吸引消费者的食欲。因此高档次的定位就决定了我们必须有优质的菜品以及高质量的服务，让顾客在我们这里即能感受到中餐菜品的白滋百味，也能享受到在西餐厅里的浪漫气氛，享受非凡体验。

（七）餐厅的投资

本餐厅所坐落的繁华和餐厅的档次就决定了本餐厅的投资是一个很大的数目，经营成本也高。这包括了餐厅的装修费，餐厅设备费用、租金、人事费用、水电气、税收、维修等费用支出大。所以餐厅的消费价格相对较高，从而保证盈利。但是更需要餐厅每个环节都要节约，在最大程度上控制成本。厨房保证原料的出净率，做到人人控制成本。同时最重要的还是制定一整套管理制度，实现厨房标准化生产，对整个餐厅做标准化管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，使企业获得最大利益。

（八）总结

通过这个策划书我有些感悟，首先：一个餐厅的选址确实太重要了这关系着经营成败。餐厅的定位要明确，如何赚钱？赚谁的钱？面向市场，市场需要什么我们就生产什么。高档的餐厅不仅是做高品质的菜品还有卖的就是企业的文化，将菜品赋予文化的含义，菜品要有特色必须去挖掘别人没有的东西从而去占领市场，树立自己的品牌，打响自己的品牌。同时企业要有自己的盈利模式，不仅要通过菜品来获得利润，更重要的是去找一个全新的模式去获得一个长期的发展空间，我相信经过这个课程的学习我有了一些这方面的知识储备。并且在以后工作时候将会对我有莫大帮助。

开餐厅策划书(篇4)

一、概要

本快餐店的创业计划书主要是围绕如何创建一个学生营养快餐厅而展开的调查分析和计划，阐述了在学校开办此餐厅的具体内容，属创业计划类。

二、公司概述

本店位于株洲职业技术学院，主要针对的客户群是大学生和学校工作人员，经营面积约为五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以湖南小吃为主打特色，当然北方著名小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。以方便南北同学，而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

三、市场分析

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。

简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。

此外，学校早餐单一，没有很多的种类，虽然外面早餐种类繁多，但是卫生状况不好，因此在本店则可以较容易地抓住这一特点，去创造更多的财富。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而大学城内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

威胁分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

四、市场营销战略

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，使口感与众不同，以求有别于竞争者，而且是一元吃饱，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出水果拼盘、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

4、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

5、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

开餐厅策划书(篇5)

一.社会背景：

创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式，我国在改革开放以后，创业的形势有很明显的好转，不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头，都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时，在校大学生创业也闯入了人们的视眼。

二.行业背景：

主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所，“民以食为天”，其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候，经过观察和联想，进入期望的主题情境，譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。

不知从什么时候起，“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念，别具一格的装饰布置，使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴，同时又能体会到某种文化氛围。 引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始，美食广场是一个规划设计独具特色，装修别具有风格，尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃，经营品种上绝不是千篇一律，在每个地区力求做出本地的特色，根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种，以此吸引消费者。

三.优缺点评：

凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。

四.组织结构：

公司初期成立时候采用直线型的组织结构，由总经理负责全局规划与总体决策及负责协调各个部门之间的分工合作。公司初期的创业团队主要是大学生，大家各司其职，都具有相关领域的.专业知识和运作经验，且优势互补。我们公司将采用“目标管理、集体决策”的制度来保证主题餐厅服务质量，并且注重品牌形象，同时吸引优秀人才加盟，不断完善和创新。

主题餐厅雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对餐厅的要求，更是我们任意门主题餐厅对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在任意门主题餐厅用餐，因为在任意门主题餐厅——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！

二. 服务介绍

一．服务流程

流程（一）：迎宾带位

标准：1.合站标准，站立在楼梯口、电梯口，面带微笑，使用敬语。

2.客人进入餐厅，迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况及想要在哪种风格就餐。

3.据顾客想要的就餐风格，带领其到指定区域，服务员应马上打开门，打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座，安置行李（有小孩的应马上加高BB椅）迎宾知会接应之服务员客人人数。 流程（二）：待应服务：上茶水、席巾、筷套

标准：1.茶水（第一杯礼貌茶）从客人的右手边替客人斟茶，茶不能斟满（七分满）。

2.巾，筷套可以一步到位

3.去多余的餐位。

流程（三）：点小菜、汁酱、点菜、下单、上单

标准：1.客人阅读菜牌时，站在客人左侧，身体略向前倾，让客人有充足时间选菜，但要专心倾听顾客说话，不要东张西望，以便随时上前点菜，不能将点菜单放在餐桌上填写。

2.客人询问菜式内容制法时，须耐心回答，引导客人选菜，推销特色菜式。

3.单后必须在客人前直接重述一遍。

4.客人所选菜式缺少或沽清应尽快通知客人并介绍近似的菜式给客人。

5.菜前可推销小碟给客人

6.写菜单迅速、正确、工整、写明桌号、顾客人数、菜名全称、份量、价格、填写时间人数，并注明客人的特殊要求。 7.菜、甜食、明档需分单填写，每份点单一式三联。

8.菜应按上菜程序，上一道菜时先报菜名，用手示意“请慢用”。

9.完主食时，上甜点，水果应换上干净的骨碟刀叉、毛巾。 流程（四）：问酒水、取酒水、斟酒水

标准：1、领班点菜完毕服务员应问酒水，服务员根据酒水换入相应的酒杯，按斟酒的全部要求，先宾后主，先女后男，站于客人右手斟不可左右开功，斟酒顺序：洋酒…葡萄酒…白酒…饮料（如客人任何饮料都不要可以给客人倒上茶水）。

2.酒的标准：啤酒倒8分满，倒啤酒时要顺杯壁斟以泡沫不溢为准，洋酒以1液体安士为宜，红葡萄酒斟相应酒杯1/2为宜，白葡萄酒杯1/3为宜。

3.开罐装式有气的酒水，应向客人身后拉扣，以免酒水在客人身上倒泻。

流程（五）：席间服务

标准：1.添酒水，在客人喝多种酒水下，一定要记住客人喝的酒水。

2.空碟，空饭碗，询问客人是否添汤，添饭。

开餐厅策划书(篇6)

一个好的促销方案能良好的展示产品形象，促进销售。中秋节已经过去，让我们回顾一下上海月饼市场上各大品牌的月饼促销方案，看下它们是怎样来促销产品的。

一.堂吃尝鲜

有没有想过，中秋月饼也可以在优雅咖啡馆、精致的中餐厅里"堂吃"?今年就有商家提出了这一大胆想法。咖啡连锁店星巴克前些年就推出了西式甜点式的星巴克月饼，今年不仅保留这些带有西式甜点特色的月饼，还推出了冰淇淋月饼，并且推出月饼配咖啡的堂吃计划。根据星巴克"月圆、杯满、聚合缘"的主题，各色月饼可以买来搭配冰榛果拿铁或冰榛果美式咖啡，在咖啡馆里慢慢品味。

二.包装上作文章

月饼包装过度一直是颇受人们批评的地方，今年厂家仍然是在包装上玩花样，不过不同于以往，而是通过人情味，让朴素的包装散发别样的光彩。

"今年月饼会唱歌"---这是冰淇淋店爱茜茜里打出的月饼广告。别以为月饼真的能唱歌，因为真正唱歌的是月饼包装盒：生产企业在月饼礼盒里设置了简单的录音设备，既可以播放提前录制的音乐，也可以由消费者自己进行录音留言，让收到月饼的亲友一打开盒子就能听到祝福。而宜芝多月饼口号是"只送给最重要的人"，除了口味上的翻新，今年的月饼促销方案上的一个亮点是在包装盒上加了一块有机玻璃：购买者可以将自己心中"最重要的人"或"最想说的话"写好，夹在这块有机玻璃下，使得原本千篇一律的包装盒成为独一无二的心意。

三.口味年年翻新

口味创新是月饼生产企业的必争之地，也是月饼促销方案上重点宣传的地方。在这点上，传统月饼和时尚月饼可谓各显神通。

记者发现，杏花楼月饼、新雅月饼等众多老字号除了保留豆沙、莲蓉等传统口味外，今年的变化主要集中在选择更精美的原材料，以便使月饼馅能呈现出食材的原汁原味。但那些时尚月饼，则充分发挥了"混搭"的作用---不仅口味上混搭，制作工艺上也同样混搭。

例如，哈根达斯冰淇淋月饼今年新出了"榛萃心意"脆皮冰淇淋月饼，将威化的夹层脆皮和冰淇淋融合;德雷尔冰淇淋更是推出"芯享事成"系列月饼，在馅料的口味上有巧克力、草莓、香草等多种，还特意将馅料做成爱心的形状，在切开月饼的一瞬间，食用者就能感受到其中的浓浓情意;元祖月饼推出"脆雪月"产品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味独特，已在上海中秋月饼市场上刮起一阵"元祖雪月饼，天凉好个秋"的流行风。

sp策略中，常用的主要有四种，即降价和打折、买赠、派送、有奖促销。在具体的操作比较上，降价和打折所涉及到的具体的活动支出费用最少，对一些价格敏感的消费群体的影响力也最大，价格的下调极易对品牌造成伤害，品牌产品所集聚的目标群体会因品牌的贬值而流失，另外，消费者是买涨不买跌，价格一旦下调，将很难回复，强行上调，只会是失信于顾客，让顾客对品牌产品心灰意冷。

与之相对应的是派送，产品派送可以在短时间内让精选的目标人群看到自己的品牌和产品，并且由于获取的低成本甚至是无成本，也非常容易引动获取者的尝试性消费，这种效果是很多促销方式费尽万般心思也望尘莫及的。而买赠和有奖促销，无论在促销成本和目标达成效应上都处于居中水平，这就难怪很多的操作者在实际的促销过程中，争捧这两种促销方式了。不过，就时间绵延的角度来考虑，有奖促销耗时会长一些，如果操作者不想让自己的这次促销活动拖泥带水的影响后续的市场操作，买赠促销势必就成为了选择的首要。

策略：一般说来，消费者接受商品信息的模式为：注意--兴趣--欲望--行动--满足。注意、兴趣、欲望都是在消费者头脑市场中的活动，加上目前的消费者越来越试图在商品大潮中寻求各自爱好、趣味和审美价值的落脚点，故而怎么能够将比较繁琐枯燥的促销信息转化为消费者的兴奋点，就非常重要。

开餐厅策划书(篇7)

　第一章：前言

茶餐厅是一种起源于香港地区的快餐饮食文化，是西式餐饮的中国化。我们的茶餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。

休闲茶餐厅更是文化传播中心，我们将着力打造茶餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出茶餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。而这将是我们面对激烈的市场竞争作出我们自己品牌的关键所在。

xx路位于城市学院的南校区南门外，是城市学院学生日常消费和休闲很集中的地点。据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。

项目市场地设xx路，周边各色小吃和餐饮业比较多，竞争会相当激烈。但是经过分析，我们认为，就目前xx路的情况来说，餐饮类产业的市场依然没有饱和，有很大的发展空间。

第二章：公司概况

一、公司宗旨

本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。

在未来的经营中，我们会努力将休闲茶餐厅打造成为城市学院学生在学习工作之余，休闲、娱乐、饮食、聚会等活动的首选地点。

我们将始终坚持不懈地做好“休闲”的特色，突出我们鲜明的个性化，在餐饮业做出我们自己的品牌。同时，我们坚守诚信为本的信念，在研发、销售和管理领域做到信誉第一，顾客至上。

以质量求生存，以信誉求发展。在餐饮业的竞争中，我们会密切关注市场动向，积极开发个性化产品，以对消费者体贴入微的服务，安全卫生的食品制作，合理的价位和整洁温馨的环境实现我们的目标。

在我们策划的实施过程中，我们将综合考虑消费者、股东、公司员工和供货厂商等个方面的利益，尽我们最大的努力，争取做到各方利益的最大化。

二、公司简介

xx公司成立于20xx年11月，业务范围涉及餐点和饮品以及为大家提供日常的休闲娱乐，打发课余时间的场所。本公司的法定名称是xx，法定地址在xx路。本公司是一个合伙制公司，主要办事机构是位于x路上的我们的实体店铺。

三、管理队伍简介

xx公司由四人合资组成。管理团队成员分别是xx。四人均为广告和会展管理系在校大学生，对于本项目的目标市场，即大学生群体的消费取向和需求有切身的体会。

同时，所学专业为本项目的宣传推广和内部管理提供了较强的理论知识基础。其中三人为学生会相关部门的骨干成员，具有较强的对外交际能力、对内的管理能力、深厚的人脉基础和实践操作能力。

四、具体人员分配

xx 女，物资采购，菜式搭配。她有较丰富的市场经验和食品制作的相关经验。

xx 女，财务。她耐心仔细，并且具有较强的财务管理能力。

xx 男，销售。主要负责xx路实体店内的销售工作及相关服务。他具有良好的沟通与服务能力和认真热情的服务态度。

xx 男，宣传策划与推广。他具有良好的人际关系和较强的宣策能力。

第三章：产品与服务

一、产品定位

以休闲娱乐和餐饮为主的中低档餐厅。

二、产品服务特征

本店的特色餐饮和独有的休闲娱乐功能是主要的服务内容。

本店将在特色小吃和广式茶餐厅模式的带动下，让消费者在工作和学习之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供应的实体商品。

餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，产品品种多样，口味独特。店中另提供书刊阅读、饮茶闲谈、桌游、无线上网等区域和功能，以满足消费者更多的需求，在一个舒适、安逸的氛围下享受就餐、阅读和游戏的乐趣。

1、产品优势

和市场上同类的产品和服务相比，我公司的产品具有以下的优势：

优势一：成本优势。

我们的成本比竞争对手低，这是因为我们有直接的原材料进货渠道，避免了原料在多次转手交易中的价格提升。我们对影响食品成本较大的重要原料制定了采购规格标准，即对应采购的原料，无论从形状，色泽，等级、包装要求等诸方面都加以严格的规定。我们认真做好存货的周转工作，严格控制原料在库存方面的成本。

优势二：质量优势。

我们具有一个安全和稳定的进货渠道，首先从原材料的选择上把好产品的第一关。我们具有专业的品质控制和质量改进的能力，同时制定了严格的厨师和服务人员的行为规范，保证了食品的安全、美观及美味。我们有良好的服务意识，并且坚持顾客为本的理念，保证了优质的服务质量。

优势三：组织管理优势。

本项目管理团队成员均为会展管理专业在校大学生，具备一定的专业管理知识和能力。

优势四：意识优势。

本商业团队成员的大学在校学生身份完全符合本项目的目标市场——在校大学生，可以最直接的、最大限度的了解到目标受众的需求和目标市场的动态。

优势五：个性优势。

本项目不同于普通的茶餐厅，也有别于一般的休闲性场所。休闲茶餐厅将餐饮和休闲结合起来，既能满足消费者一般的就餐要求，另一方面也为消费者提供了一个温馨舒适的休闲环境。这个是本项目的最重要的特点，是作出自己品牌的关键性要素。

2、 切入产品和服务

本项目在实施的初期，将以餐饮为主，休闲为辅的方式进入市场。在市场成熟期后，将全面贯彻休闲茶餐厅的内涵，转为以休闲为主，餐饮为辅的经营方式。

由于本项目在xx路还是属于比较新颖的商业模式，在进入市场的初期，会在一定程度上造成消费者的陌生感和不认同感，所以我们在初期选择一个对于消费者比较熟悉的经营方式，即主营餐饮类产品打开市场。

我们的这种销售策略有利于消除消费者心理上的距离感，一定程度上为进入市场减少了阻力。但是，这种经营策略在实施过程中，如果力度把握不当，会对本项目的特点的突出造成消极的影响。另外，在经营策略中的转型期要注意转变的适度，否则会背离已拥有的客户群的消费习惯，造成市场成熟期现有客户的丧失。

3、产品资源

（1）提供产品与服务情况：

餐食供应：以中西餐为主食，提供多种类、多口味、多形式的餐点，适应大众口味，接受度较高，是迎合消费者需求的首要产品。另外，具备各色甜点小吃，风味独特，成为本点餐食多样化的保证。

饮料供应：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精饮料。

书刊阅览：各类期刊，报纸杂志，动漫类书籍和各类流行文学。

其他休闲娱乐方式：无线网络连接点，桌游。

（2）原料供应情况：

原料采购：

原料采购是餐饮经营的重要环节，也成为在实际经营中餐饮企业食品原料成本控制的首要环节。采购的关键是建立、健全采购制度，明确采购标准，以标准规定采购的要求，严格监督。鉴于食品原料种类繁多，季节性强，品质差异较大，所以采购方面我们严格依据以下标准：

1、保证采购质量优良

2、采购价格合理

3、依据人群，季节等条件控制采购数量

4、与供应商形成长久良好的合作关系

对供应商的要求：

我们茶餐厅以餐点，茶饮为主要供应商品。主要合作对象的是食材、饮品供应商，在原料，价格，品质，服务上对供应商有着较高的要求。要求如下：

1、供应商为国家颁布营业执照的正规商家，拥有3年以上的经营经历。

2、严格按《采购清单》内容进行原料供应，供方保证原料来源及品质。

3、根据需、供双方的协议而制定采购单价。原料结算采取月结方式，单价一经确认，原则上不变的。只有在生产此种产品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影响到本合约所订的采购业务而导致需方或供方希望修订采购单价时，双方需协商单价修订及实施日期事项。

4、正常订货，需方按照所制定的“正常采购周期”以书面形式向供方订货，紧急订货时则按“紧急采购周期”执行。

5.双方严格按《供应商合作协议》内容进行合作。

餐厅策划书(精选6篇)

为了使大家有更多的思想准备去完成工作任务，准备好一份优秀的策划书是重中之重。策划书需要完善对于市场的分析。那么究竟该怎么写策划书呢?小编特地花时间为你收集并编辑了餐厅策划书，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

餐厅策划书 篇1

1.执行总结

1.1 公司

1.2 市场

1.3 投资与财务

1.4 组织与人力资源

2.项目背景

2.1目前全国的食品安全现状

近些年多发的中国食品安全事件已经超出一般的市场违法违规范畴，它也正暴露出社会道德领域存在的一些不容忽视的问题。整治食品安全问题，除了加强市场监管和法规制裁，也更要从长远的和根本的道德培养方面采取系统而有力的行动。

2.2 农大周围餐饮现状

大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。

民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

虽然学校周围有固定的农贸市场和流动的快餐车，饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。

2.3 在校园周围开设自主餐厅的优势

2.4 开设自主餐厅安全影响分析

　3.市场分析

3.1市场分析及特征

基于自身的大学生活及对大学生的各种消费习惯和各种消费需求等有一定的了解，定量进行分析计算：假设在校大学生每人人均月消费额为400元左右，其中饮食消费占300多元，各种聚餐费可达150元，市场需求也相当可观。而聚会选择自助餐的参与意愿一般以上的占80%！

因此可以初步断定，自助餐服务在大学生群体中拥有大量的顾客群，且顾客购买力大部分是固定的，购买欲望随交际、工作、生活、客观需求等而产生。

3.2自主餐厅的市场前景

市场经济是快速发展的、变化的、动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。

在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。

大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助餐厅。

3.3 竞争分析

包括其他快餐店和大型酒店

3.4 国家和地方政策方针

为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。

根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：

高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。

此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

　4.公司战略

4.1 公司概述

经营一个餐厅除了能按规定的条件下来经营，而长久生存的根本还在于对企业成本的控制、产品食品安全等主要因素。餐饮业经营过程中，对于节能、环保，生态，绿色，安全等名词将成为日常经营管理中的重中之重，否则一但出错将“因小失大”。所以本企以“安全第一，优质服务”为宗旨。

4.2 总体战略

4.3 发展战略

5. 市场营销

5.1 目标市场

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。

5.2 产品介绍

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。

5.3 销售策略

在校高校大学生是我们的目标顾客群，因此我们在相应的高校周围或附近设立相应的自助餐饮服务中心，方便顾客购买服务。并借助学校各种宣传栏张贴广告、宣传单深入宿舍楼、同学间相互传播等宣传，突出服务的透明性。广告力求信息传达准确到位，宣传公司经营服务理念。

5.4 销售渠道

首先要明确：留住一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本，因此要千方百计地在顾客群中保留老顾客。尽可能的掌握老顾客的信息，了解老顾客爱好的菜肴和习惯。

动用现代科技手段，用电脑来建立和查询“顾客档宴”，把各种途径收集到的顾客信息输入电脑，要求能及时方便的查询。听取顾客对餐馆的意见，主动与老顾客联系。

6.生产管理

6.1 店面布局

6.2 品种选择

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以山东等地的北方小吃为主打特色，品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。

午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

6.3 食材选择

　7. 投资分析

7.1 股本结构与规模

个人出资，学校参股

7.2 资金的来源及运用

由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。

8.财务分析

8.1 主要财务假设

（1）初始阶段的成本主要是：

场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用（600），场地装修费用（5000），厨房用具购置费用（1000），基本设施费用（5000）等

（2）运营阶段的成本主要包括：

员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

（3）每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

8.2 会计报表及附表

9.管理体系

9.1 组织形式

店长兼收银1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。

10.机遇与风险

10.1 机遇

根据自身对自助餐厅的了解与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

10.2风险

（1）管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

（2）市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

（3）原料资源风险

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

11.风险资本退出

11.1 退出渠道

其操作方式分为亏损清算和亏损注销两种。

11.2 风险投资的投资期限

根据贷款年限，按5年投资期限。

餐厅策划书 篇2

XX食坊，独名师独门菜经典集粹可以浪漫快乐

没有都市喧嚣、充满浓郁异国温馨浪漫的小餐厅——逸生活食坊位于朝阳区三里屯，这里除了浪漫的气氛，意、法经典美食还有一个让她心动的开放式厨房，让恋人们不禁对美好家庭生活充满无限憧憬，用红玫瑰和水晶烛台精心布置的餐桌，最适合情人节的浪漫温馨氛围。

情人节当天，“逸生活”厨房为恋人们准备的是从开胃菜到甜品的四味套餐。浓情三文鱼塔，把蔬果的香甜清脆和挪威腌三文鱼的鲜美巧妙地融合在一起，两颗交叠的心象征心心相映，永不分离;红薯姜汤，将爱情与生活的朴实、温馨表达得恰到好处;深海之恋——法式海鲜汁烩金枪鱼及墨鱼，感受爱，深邃而丰富;草莓奶油酥千层塔，完美诠释热恋的激情甜蜜到相伴的内敛醇厚;随餐赠送精酿红酒。

悦耳的旋律拨动心弦，让恋人们回想起第一次约会时心中的感动;家一般的舒适温暖触动心底深藏的归属感;柔煦的灯光牵动系在彼此心间火红的情丝;灯下婆娑的树影更添一份神秘的浪漫，这里会成为两人回忆中最绚丽的一页。

餐厅策划书 篇3

XX秀水家乡鹅，贵州风情美

如果你的他(她)独爱贵州风味，那这个情人节你们干脆就好好品味一顿丰盛的异族特色美味，度过一个酸酸辣辣的二人饕餮之夜。

品贵州菜，当然第一道便是卤味鹅，鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅脖、鹅腿，爱卤味的食客们各有所好，吃的是那独特的香辣口味，“黔山秀水”用的是5斤以上的精选家养土鹅，经过来自贵州高厨的道地料理，口味正宗，来的大部分食客都有此好。来自“酸汤”最正宗的发源地凯里的酸汤锅底的火锅是第二种必点菜式，这里无论是酸汤鱼、酸汤鹅还是酸汤面，用的酸汤都是凯里一个叫“丹寨”的苗族人聚居地所出产的原汁，是由当地人用野西红柿和独特的方式制作，味道不是他地所能媲美。想讨好女朋友，当然要照顾她的口味，山里烧茄子、贵阳丝娃娃、菠萝小米饭等尽是上选。

情人节来临之际，餐厅特为情侣们准备了适合两人的节日菜单，身着贵州服饰的服务员还会为恋人送上具有当地特色的情人节礼品，让你们今年的情人节充溢着浓浓的贵州风情。

餐厅策划书 篇4

餐饮投资商业计划书，餐饮业是一个巨大的市场，从这行业的人员也是相当的多，毕竟餐饮的门槛比较低。大的到五星酒店，小的到快餐或街边小吃。如何才能够在餐饮业里成功创业，这是很多人都想知道经验和计划。餐饮投资商业计划书以具体的案例来分析，或许能够帮助得到你。

一、项目名称：

绿色特色餐饮（羊驼）

二、创业目标发展以“羊驼”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁徽菜文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。

徽菜文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

三、市场分析目前餐厅的现状：

1、品牌餐厅：同庆楼、福满楼、稻花香等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：地方老牌餐饮--同庆楼.福满楼.稻花香.庐州太太.综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮

发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研：

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车（停车场不算）所选楼层不得超过三楼（最好是二楼或一楼）场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

五、餐饮特色：

以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬羊驼绿色饮食文化，菜品盛器独特；并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜糸，最后运用特色婚宴（略）和特色寿宴（略）两个项目来为餐厅助品增收。

六、目标市场的定位。

中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

七、市场策略。

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现徽菜文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。徽菜文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、包房应有十五个以上（客人越来越喜欢在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备）

餐厅策划书 篇5

1 餐厅概况

我校附近餐厅较多，初具规模，环境优美。大多餐厅的服务和设备较好。餐厅可同时容纳人数大，但是我校餐厅提供的食品服务较单一，缺乏特色服务，西餐厅缺乏，未来将西餐厅发展趋势

2 市场分析

2.1供给分析

随着入住学生和人口的增多，学校周边饭店数目持续增加，包括中餐、西餐快餐等，餐饮业的竞争不断加剧。较为中高档的饮食消费场所，有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大，如何在这场竞争中获得更有利的优势，是接下来要解决的问题

2.2需求分析

受学生个人消费水平和消费习惯的影响，学校附近的这几家餐厅经营状况并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析：52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化，这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，大多数的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

目前，我校周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势：设施设备都较为先进，重视室内环境气氛的营造，能够使消费者觉得高雅有档次，并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

2.3 市场竞争分析

2.3.1竞争对象

确定竞争对象的方法有许多，这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。学生公寓旁边的沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内街道是学生最为集中的地区，但无论是餐厅环境还是产品质厅的设备、面积及最大顾客容量等因素，我们选择了三家餐厅进行比较

2.3.2聚友餐厅与这三家餐厅的产品及店面设施状况比较

2.4 餐厅SWOT分析（优势、劣势和机会、威胁分析）

2.4.1西餐厅优势、劣势分析

（1）优势

L聚友餐厅环境优雅，设备齐全。在周围同等行业中处于领先地位。调查中，去过的同学对于餐厅的环境感到满意。

（2）劣势

l 位于校外相对偏远，人流量不足。

l 餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

l 餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

2.4.2机会、威胁分析

（1）机会

l 随着学生人数的增加，其市场潜在消费空间巨大。

l 学校周边目前尚无市场影响力大的餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是餐厅发展的机会。

l 利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

l 校内尚无西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

l 学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

（2）威胁

l 市场竞争开始逐渐激烈。竞争对手处于较为繁华的学生街，有较高的人流量，可以运用灵活的经营手段。一些处于学生街的中心地带。周围有着较为繁荣的商业圈，人气足。另外，已经出现了同类食品。

l 竞争对手的结构调整。如学生街的聚友餐厅正紧锣密鼓地进行内部整顿，包括室内的重新装潢，新产品即将推出等措施。

l 潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

SWOT分析总结如下：

2.5、目标市场分析

根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。调查中65.5%的同学对体验西餐文化有兴趣。

学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。

情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。大多同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。（并且随着情侣数量的增加，这个数字有进一步增长的趋势。）

校内协会：由于学校正在建设，校内设施不完善，学生组织活动的场所较少。因此一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。

教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，百乐门可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

3 营销战略（具体营销方案）

3.1 产品策略

3.1.1 提高餐饮质量、创立特色产品

① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

③ 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决：

A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

3.1.2 重视产品组合

产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。

以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

具体设想有以下几个组合：

产品组合一：情侣组合

情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一

同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合具体情况对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

具体操作为：

① 充分利用靠窗口的有隔墙的位子和阳台的蒙古包

餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的.要求。前后的隔墙，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！而蒙古包的异域风情则给情侣们制造了足够的情趣。

② 氛围和气氛的制造

浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

③ 附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！

产品组合二：生日组合

餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

具体操作：

生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

产品组合三：周末特价

在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。 顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。

（3）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

“气氛”在组成餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

餐厅策划书 篇6

项目名称：family主题餐厅

项目单位：实业组

一． 概要

随着人们生活水平的提高， ，这一人们每天必须的动作已不仅仅是为了

“吃”

填饱肚子。在人们解决了温饱问题后，人们的着重点开始倾向于食物的味道。然而，如今的餐饮业可谓百花争鸣，各个餐厅的食物味道都可以充分刺激人们的味蕾。在这种大形势下，人们的关注点开始向餐厅的环境转移，已成定局。而我们公司推出的各个主题餐厅，正是将餐厅的特色环境与餐厅的食物味道融为一体，真正做到满足顾客需求，可谓应时代而生。

产品和服务

本项目拟创建的family主题餐厅是一家有限制企业。它将通过现代化的管理，实现对社会资源的整合和共振，在上海乃至全国建立特色餐厅，为特定的客户群提供特色鲜明，个性突出的餐饮服务，并一次获取利益。

目标市场定位

我们的初期目标是上海，主要客户群是有猎奇心理，追赶时尚的高收入阶层以及团体消费者。

管理

本项目的核心是以餐饮集团为平台，经营多家各具特色，却具有相同企业文化的主题餐厅。餐饮平台的建设要求项目团队的成员有相当高的领导能里。我们的管理成团队具有娴熟的技术和深厚的理论作基础。

战略

我们的战略规划是，一年以内建成第一家旗舰自助主题餐厅，总结出一套行之有效的管理方法；五年内，在再建成2-3家直营主题餐厅，形成自己特有的集团品牌；十年内在上海、广州等大城市建立直营主题餐厅。

财务分析

Family.主题餐厅投资约1500万元，由发起人投资800万元。我们计划在三

年内偿还全部资金，方法采用利润偿还形式，其他偿还方法也可商谈。 ? 风险分析

餐厅的风险主要有一下三个方面：一是投资风险；二是管理风险；三是竞争风险；四是不确定因素风险。我们将通过合理的投资机制、先进的管理手段和独特的企业文化来化解这些风险。

二． 公司描述

公司名称：family主题餐厅

公司地址：中国/上海

经营范围：服务业（主要为餐饮业）

公司宗旨：用最温馨的就餐环境和最美味的食物，打造中国第一特色餐厅 ? 公司座右铭：无温馨不成家！

公司口号：没有最完美，只有更完美！

公司定位：家庭消费

公司歌曲：相亲相爱的一家人

公司广告语：流浪的孩子在外想念家吗？我们在Family.等你

人事管理:

Family主题餐厅是以高科技服务设备，高新技术为核心，家庭温馨为特色的新式餐饮公司。由于餐厅设计上采用了电子自动点餐系统等先进技术设备，所以节约了一部分人力资源。以下是本公司关于人力资源管理方面的规定：

Family.主题餐厅组织结构

总经理：

总经理是拟定规章制度、工作程序、质量标准。根据各岗位职责规范,组织实施,严格指导,监督，全面负责餐厅的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行。负责餐饮出品和服务，餐厅工作人员调配.以及各项行政管理工作,制定本部月度、年度的营业计划，确定餐厅年度、月度的营业预计,领导全体员工完成各项任务和经营指标。

市场部：

广阔的市场是每一个公司发展的基础，没有市场就没有盈利，在市场上下功夫是公司取胜的关键之处。市场部的设臵意义重大，市场部主要负责捕获餐饮市场信息，做好市场开发， 市场调查，及时获得客户需求信息，研究客户群并做好市场分析，收集餐饮情报等。此外还负责外卖产品，以及相关产品的包装销售。

企划部：

企划部是公司的战略计划核心，主要负责制定公司发展战略和方向，新项目的开发，企划部要和市场部及时交流沟通，交换信息，开拓公司新的发展领域，开发新的服务方向，开发新菜肴，研发与之相关的新产品。

人事部：

人事部是餐饮行业的重要部门之一。是核心部门，它的管理状况直接影响到整个集团的经营。人事部主要负责公司人事管理和人员配臵工作，还包括员工培训招聘吸引人才人员招募，工资的结算与发放，员工待遇福利及职工保障，薪酬管理，公司行政事务管理， 广告宣传以及吸引投资等。

公关部：

餐饮行业是第三产业，属于服务业，是与人打交道的行业。所以公关管理是重中之重，公关部负责餐厅服务，管理服务人员，提高服务质量。服务水平上去了，客人满意度高，就会有丰富的客源，盈利也就会更多。还要联系业务往来，代理商等，和相关公司建立良好的合作关系。

财务部：

负责餐厅预算结算经营，税务申报，严格管理账目，财务部要与银行建立紧密联系，对于预算和结算要进行及时的划账处理，使本公司和其他运营商在资金方面合作顺利，保证资金在三方通畅的流通。这样既有利于本公司的经营，也提高了公司的信誉，树立了良好的企业形象，有利于公司的长期可持续发展。

元宵晚会策划书模板1000字(汇总4篇)

好的策划书，有助于提升投资者对公司的兴趣度，有时候在工作推进当中，我们常需要了解活动的背景，有必要的话，最好是写一份策划书。如何让自己的策划书简洁明了呢？下面是小编为你精心整理的“元宵晚会策划书模板”。

元宵晚会策划书模板 篇1

主题："狂欢(学校简称)，喜迎元宵"

目的：丰富我院学生的业余生活，发扬我国传统的元宵节日，让当代大学生进一步感受我国的传统节日氛围。

时间：X

特点：节目新颖，表现当代大学生实际生活以及需求。

1、前期宣传工作(一周)

a：宣传板

制作：继续教育学院20xx年元宵节晚会宣传板。

要求：形式不限，构思新颖，以元宵节晚会为主题。

b：海报

制作：20xx年元宵节晚会海报。

要求：专业喷绘海报。

C：宣传单

制作：元宵节晚会传单

要求：形式不限，构思新颖，以元宵节晚会为主题。

d：网站

制作：继续教育学院、学生之家。

要求：以此次活动为主题，介绍本次活动的内容、时间、地点，及本次活动的赞助商

e：广播宣传(校本部广播系统)

制作：专业的广播电台专题宣传

要求：形式不限，构思新颖，以元宵节晚会为主题。

2、后期宣传工作(活动结束后)：以文字、网页的形式对本次活动入行往返顾报道。

3、前期活动工作

1.通知各学院递交节目名单

2.所报节目参加人员

3.晚会节目主持人

4.参加晚会人员名单

晚会节目准备：

内容：成立晚会筹备小组，确定晚会节目。并邀请校内及各大高校著名的乐队、劲舞队、剧团入行表演，力求节目质量。

中期活动工作：

1.校内树立以此次活动为主题的宣传版，张贴宣传海报

2.利用学校新闻中心播出此次活动的专题节目。

3.入行网上宣传

4.推进各学院的节目进程

5.对所有参赛的节目进行前期筛选

6.对所有参赛节目进行彩排并进行选优方案

7.确定所有参赛节目

元宵晚会策划书模板 篇2

一、节目意义

为发掘和展示我村的历史文化，进一步促进乡村旅游的发展，树立和打造我村文化品牌，再现和演绎文风地匠这一历史风貌，同时也为繁荣和推动我县民间艺术，夯实“中国民间艺术之乡”这一称号，本着“崇文、尚礼、厚德”的理念，节俭和环保的原则，制定本企划案。

二、节目内容

(一)、真人秀花车一辆

整体花车如清明上河图一样生动地展现我村的历史风貌。

花车以我村春秋阁造型为首，两侧间以北方高干会议旧址、(配朱德、左权、彭德怀、刘伯承等当时照片)李王两家祠堂、“名高上佐”王廷善旧居为辅，车尾以文昌阁定势，浑然一道古街再现，车载古装真人秀，有“牧人授课”一典，有“狗看告示”一典，有耕读传家的农夫，有书声朗朗的学童，有纺花一景真人唱歌表演，车身主色调以红色为主，间白墙灰瓦，车底云龙纹图，既要彰显我村历史还要烘托龙年节庆气氛，也有乘龙腾飞的寓意。

所有真人秀服装、化妆、动作、舞美皆需专业指导。

(二)、六十人威风锣鼓演绎

曲谱：演绎《黄河雄风》曲，(或改名，xx雄风)展示xx村现代人刚劲毅力、不屈不挠的精神。

阵容：帅字旗一面、龙凤旗八面、战鼓一架，(配架子，竖置)，十六寸扁鼓十二面，钹23副，镲23副，指挥一人，演出人员六十人，执旗九人。

服饰：红黄两色威风锣鼓服装，配头饰、腰带、靴子。

化妆：男人饰古铜色仿雕塑脸谱，女人饰妩媚油彩。

三、节目编排

(一)、教练

聘请文化局和职业中学指导教师，专业培训。

(二)、演出人员

本村原威风锣鼓队队员，增补村民参加补缺。

(三)、工作人员

支村委班子成员，协调保障后勤、安全、秩序等工作。

(四)、时间：

1月15日——1月20日排练

1月28日——2月2日复练彩排，花车装饰。

四、节目实施

该节目的编排实施本着一切从简的原则，但力求新颖别致、真实生动，热闹喜庆，既有我村的特色，也是我县的特色。

花车初步预算需要两万元，威风锣鼓服装彩旗需要四千元，花车真人秀服装需要两千元，扁鼓需要两千元，人员工资需要七千元，化妆需要一千元，餐饮需要两千元，其它一千元。共计约四万元。

村委力单，欲申请上级给予一定补助，将来也可以为县里的礼仪活动赞助参加，先期投入，后期效力。

另村委有意组织民间成立文化演艺公司，自收自支，以繁荣民间艺术为宗旨。

五、后续服务

xx自祭祖活动以来，广泛调动了该村在外人士以及社会各界的热情，想籍此继续举办清明文化节，每年一届，在原有的李王两姓祭祖的基础上，再增加革命先烈祭奠的议程，扩大参与范围以及延伸文化节的内涵。

所以，以上所有的活动在清明文化节期间即可发挥作用，并且，在之后的乡村旅游开发上面增加内容，比如农家乐的真人秀演绎，当铺真人秀演绎，王廷善故居真人秀演绎、茶馆真人秀演绎等等，既活跃乡村文化气息，又增加农民收入，联动发展，协调运作。

元宵晚会策划书模板 篇3

1、昆都仑区(简称××区)是包头市的中心城区和自治区最大的企业包钢(集团)公司所在地。这个地区自然条件十分优越，周边有丰富的铁、稀土、煤炭、天然气、铜、铝矿等自然资源。××区随着包钢的建立而发展。在包钢工业化的强势拉动下，这一地区现在已经发展成为以钢铁、电力、建材、绿色食品等为主体产业的工业强势区，每一年经济总量都在迅猛增长。

我们要为××区成功的推出一台晚会，首先就必须先在这块市场上找准市场的切入点。因为只有找准切入点，我们的广告宣传才能很快被市场接受，并在市场上引起关注和反响。所以根据××区的经济产业特点，我们最终选择金这一有色金属世界里尊贵的王者，来作为晚会的主题;用金代表××区在业界的地位和所取得的辉煌成绩。而受众(××区的广大职工和群众)对金的心理反应也不会排斥或反感，反而会乐于接收，因为一金字在××区人的潜意识里会产生一种财富感、成就感和对××区发展的自豪感!一金字可谓与当今××区的气质十分吻合，气性相合将为晚会招来更多人的关注。

2、××区位于包头市区西北部，土默川与河套平原之间，北依阴山、南临黄河，昆都伦河正好从市区内流过。这个地区民航、铁路及高速公路四通八达，交通、通讯十分便捷，是连接华北、西北的重要纽带。所以，从地理位置和交通的重要性来看，××区是名副其实的黄金地带。

3、在工业经济的强劲拉动下，××区在医疗、科研、教育、金融保险、信息产业等多方面都有了长足的发展，现已形成一线两翼的商贸格局。鞍山道步行街、鹿城新天地、东方明珠休闲广场等重点项目相继建成，北京王府井、华联、国美、苏宁电器等国内知名商企相继入驻。××区的整体实力已经逐渐跻身中国的发达地区行列，××区就像草原上一座金光灿灿的王冠，其作用和影响力已经辐射内蒙及其周边地区。××区的对外开放成效也同样显著，20xx年引进外资实际到位8250万美元。在国际上，××区已经越来越成为一块金色招牌，吸引着越来越多的外资来进行投资，这将促进××区乃至内蒙经济以更快的速度向前发展。所以，××区缺金不得!

元宵晚会策划书模板 篇4

【晚会总指挥】：

职责：演出现场指挥

【晚会艺术总监】：

职责：负责晚会节目的审核及艺术指导。

【晚会策划】：

职责：负责晚会的策划、节目的编排以及协助整场晚会的协调工作。

【晚会导演】：

职责：负责晚会的节目编排、审核工作。

【晚会撰稿】：

职责：负责晚会的开场白及结束语的撰稿，并协助主持人编写串词。

【晚会主持】：

职责：负责本次晚会的节目报幕，以及灵活的宣传本房间的特色，以及节目之间的串词工作。

【晚会场景】：

职责：负责房间背景的设计。

【晚会片花】:

职责:负责整场晚会的片花和字幕的制作及晚会进行中的播放工作。

【晚会联络】：

职责：负责演员、工作人员的联络，及时与递麦人通报情况、

【晚会递麦】：

职责：负责按照节目单的次序安排麦序及维护麦时

【晚会广播】：

职责：负责依照节目单的次序播送预报广播,播放迎宾广播

要把广播提前制作好。

【晚会邀请函】：

职责：负责晚会总的邀请函制作

【晚会服装】：

职责：负责演员以及工作人员的马甲更换，并协助调好语音视频。

【晚会迎宾】：

职责：负责向来宾发送迎宾鲜花以及向演员发送鲜花，

【晚会录象】：职责：负责整场晚会的录象资料的拍摄工作

【晚会督察】：

职责：负责晚会秩序

【策划书分享】 餐厅营销策划书范文

有时，方案的制定比执行本身更为重要。当我们面临各种各样的项目建设，我们可以精心编写一份关于自己的方案，方案与我们的未来的行动息息相关，你知道有哪些方案可以参考吗？为满足您的需求，小编特地编辑了“【策划书分享】 餐厅营销策划书范文”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

一、餐厅概况及产品介绍

全家福西餐厅位于河师大万人餐厅二楼，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生使西餐厅看上去充满高雅的贵族气质。

餐厅主要经营西餐，诸如汉堡、薯条、鸡翅、可乐、果汁等，另有西式扒类、中晚大众餐、西式面（粉）食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等。

餐厅已有的特色服务：会员制度，情侣套餐，生日送花等。

二、全家福西餐厅营销环境分析

1.消费者需求分析

对家庭经济充裕的在校大学生，他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣，追求生活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今天的大学生消费已经不仅仅为了满足生存的需要，更多的是为了展现自我创新能力，向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多了，其消费领域也越来越宽。在饮食方面，他们在追求食物质量的同时，更注重就餐环境带来的享受，同学聚会是如今大学生消费当中不可缺少的一项开支。

此外，大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场，而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重，根据有些学校的调查，大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高，它有自身的需求特点：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐，调查中，大多数同学会选择和情侣一起去吃西餐。

2、市场竞争分析

全家福西餐厅目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。而根据实地考察，在河师大周围方圆数十里之内没有其他的西餐厅存在，可以说没有竞争对手存在，所以同类型餐厅的市场竞争几乎不存在。

三、战略目标

1、目标市场

根据上述分析，餐厅的目标市场主要是：学生个人、情侣、学生团体、校内协会、教职工等。

学生个人市场：主要以家庭水平较好而且对西餐文化感兴趣的的学生为主。

学生团体市场：包括生日宴、谢师宴以及班级活动等。

情侣市场：学校内及附近环境好，又有气氛的西餐厅店并不多。而餐厅的地理位置优势和价格优势，可吸引情侣学生前来就餐。调查显示，大多数同学去吃西餐时会选择和伴侣一起。

校内协会：一些协会需要有个较好的环境来举行各种活动。

教职工：目前新区尚无较好的教职工就餐场所，全家福可以以其优雅的环境来吸引这部分客源。

2、销售目标

鉴于对今年的市场分析，情侣学生是主要的目标市场，人员增减不会太大。消费主要以牛排、汉堡类为主。适当经营大众餐类以及面食等。据调查问卷得知：同学们去西餐厅消费，选择的食品中，排类占53.3％，汉堡类占31.6％。

四、4P销售策略

1、产品策略

（1）提高餐饮质量、创立特色产品

①要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。

②严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。

③保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有同学指出：产品分量不足、饮料浓度不够等现象。

（2）重视产品组合

产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。

以排类、扒类为主，以汉堡为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。

（3）不放过任何可能的节日，不断推出新组合

在元旦（1月1日），元宵节（农历正月十五），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日），七夕情人节（农历七月初七），中秋节（农历八月十五），感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）这几个主要的节日里可以推出一些适合节日气氛的新产品。

（4）创造轻松、温馨、浪漫的气氛

“气氛”在组成西餐厅产品诸要素中起着重要作用。气氛是服务态度、服务技术、服务员的形象、餐厅的建筑装潢、设施设备的布局、色彩、背景音乐等因素的综合，体现了一种文化品味。因此，全家福应在原有优雅环境的优势下，充分营造一种轻松、温馨、浪漫的就餐气氛。

2、价格策略

按目前餐厅已定的价格，参照校外同类餐厅的价格，适当做微幅调整。

主要的价格策略为：每天都推出几种特价商品，以此作为吸引顾客的主要手段。

按照这一订价策略，使得消费者每天都能有新鲜的感觉。

3、销售渠道策略

依据餐厅的校园特点，宜采用直接销售和一级销售渠道二种形式，以前者为主。

直接销售：对到餐厅就餐的新顾客以及老客户尽量让他们满意，形成二次，三次的回头消费，形成一部分稳定的客源。

一级销售：选择社团或学校活动，与之建立关系，可以将抵用券作为奖品等等，或其它形式，从而增加客流量。

建立电话或短信预定系统，及时地提供送餐服务。

4、促销策略

（1）广告宣传

广告媒体选择：以选择“校电台”为主，以醒目的广告栏为辅。校电台的宣传费用较低，而且宣传范围可以遍及整个生活区，宣传的效果会好于书面宣传。广播宣传是学生被动的接受，而报刊、传单或者广告牌的宣传则需要同学主动的接受。而且，广播宣传也可省去发放广告单所耗费的人力物力。因此，我们选择以广播作为主要的宣传媒体。

内容：以西餐文化和本餐厅的特色介绍为主。包括：西餐就餐礼仪、西式餐具的使用、某些西餐菜的制作工艺和制作流程、本餐厅的品牌、经营理念和口号、特色、环境、服务、当期的促销活动等。在广播宣传的同时，辅之以醒目的广告板宣传，把声音印象与视觉感观结合起来，增强印象。广告面板要求醒目，能够凸现本餐厅的特色，把当期的促销融入其中。

广告计划：做好以下节日的宣传策划：一季度：元旦（1月1日），西洋情人节（2月14日），女生节（3月7日）。二、三季度：七夕情人节（农历七月初七）中秋节（农历八月十五）。四季度：感恩节（11月最后一个星期四），圣诞节（12月25日）。

（2）追踪服务

继续做好会员管理工作，尊重会员、为会员提供更优质的服务，在某些特殊的日子能够及时的给会员一个短信、一个问候，以争取老客户。

（3）内部促销

在餐厅楼梯、门口等场所，宣传餐厅产品，指示消费场所；餐厅内特色产品和促销产品的宣传应该摆放于明显位置。培养全体服务员的促销意识，奖励受顾客欢迎的服务员。

五、餐厅的SWOT分析

1、优势分析

全家福西餐厅位于师大新校区内部，目前是校内唯一一家较具规模的西餐厅。

地处西区食堂二楼，周围都是学生公寓，其消费市场前景看好。

西餐厅内环境优雅，设备齐全。方圆十里内没有同类型餐厅，无竞争对手。

2、劣势分析

餐厅自从对外营业至今，尚未建立起一个较好的市场形象，也没有稳定的消费客源。

餐厅员工较为年轻，服务态度较差、服务意识较弱。

对于习惯中餐的80后中国大学生来讲，西餐对他们的诱惑力不大。

3、机会分析

学校周边目前尚无市场影响力大的西餐厅，以及周边市场的不规范导致服务质量跟不上等原因，都是全家福西餐厅发展的机会。

利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力。开发外卖等潜在市场需求。

校内尚无同类西餐厅，而同学相聚，情侣约会迫切需要一个环境优雅、格调较高的相聚场所。

学生消费水平不是很高，喜欢寻找高档低价的餐厅。

4、威胁

潜在竞争者的加入：随着学生街以及周边地区的逐步发展扩大，新的西餐厅即将出现。

六、具体行动方案

1、对于产品质量的保证，可以采取以下方法解决：

A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。

B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向同学展示，让顾客有获得超值享受的感觉。

2、产品组合的具体设想：

产品组合一：情侣组合

情侣在就餐时对就餐环境要求也相对较高：他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐。特别是在某些特殊的日子，他们要求有较多的私人空间，不希望有人频繁地打扰；其次，对菜的品种、样式、口味、也有较高的要求。因而，环境好的西餐厅就是情侣们“约会”的首选地之一。

全家福作为师大西校区唯一一家具有较高档次的西餐厅，它在地理及环境上的优势完全可以占领这一市场先机。因此，全家福应该发挥这方面的优势。

同时，在经营该市场时，应该注意到情侣的消费特点和要求，并以之做为出发点形成自身特色的经营方式。结合全家福的具体情况和我们对情侣消费行为的分析，我们提出的以下的经营策略。

具体操作为：

A：氛围和气氛的制造

浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

B：附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如50元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等。

产品组合二：生日组合

餐厅的服务理念是顾客就是上帝！因此，如何让来百乐门过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！

具体操作：

A：生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元）

B：生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

C：使用本餐厅生日套餐，情侣套餐就可以免费使用包厢，或者餐厅优惠提供蛋糕、鲜花等附加产品。

产品组合三：周末特价

A：在周五晚上、周六、周天这三个时间段，推出优惠产品或提供特价服务。

B：顾客对象主要是情侣和小型同学聚会，但事先应需要做好校园宣传等工作。

3、部分节日促销方案

A：西洋情人节（2月14日）：

主题：浪漫情人节，给爱人最真诚的爱

目的：为了更好的经营西餐厅，是西餐厅经济效益提升的同时也给客人带去美好的回忆，取得双赢。

活动一促销，买情侣套餐送甜点，玫瑰

活动二消费达50元者，送会员卡8折卡或者代金券。

活动三购买情侣套餐者，悄悄在西餐厅音乐吧台为该客人送歌（现场版）

餐厅内装饰温馨、浪漫，可以中外结合，在餐厅顶部悬挂由客人手写祝福的灯笼或者折的大点的星星

B：感恩节（11月最后一个星期四）：

主题：“倾情答谢新老顾客，全家福西餐厅感恩月优惠活动大酬宾

目的：为了答谢新老客户的支持，感恩回馈社会。

活动一推出4到5款特价套餐成本销售。

活动二中午11：00至13：00单买汉堡、饮料五折销售。

C：圣诞节（12月25日）

主题：冬季生活的恋歌，送圣诞祝福

目的：让顾客度过一个美好的圣诞节。

活动一将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。

活动二进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志（可与其他商家合作）。

活动三制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

活动四由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。（点排餐可赠送咖啡特饮券一张）

游戏策划书模板简单4篇

游戏策划书模板简单【篇一】

一、幼儿园里真快乐

活动目标

喜欢上幼儿园，体验与教师、同伴共同活动的乐趣。

活动准备

物质准备：录制“幼儿在园一日生活”的录像或拍摄幼儿园活动的照片。资源利用：请几个大班或中班的幼儿参加。

材料配套：幼儿活动操作材料《健康M社会幼儿园里真快乐》。

活动指导

1.引导幼儿观看录像或照片，说说幼儿园里的一日活动。

提出问题

小朋友在幼儿园里做什么?你最喜欢玩什么?引导幼儿自由交流自己的想法，鼓励幼儿大胆地说出自己的想法。

2.操作《幼儿园里真快乐》中、大班幼儿幼儿看一看、说一说图片内容。鼓励幼儿在自己喜欢的活动下方的小圆脸上画笑眯眯的嘴巴。

3.开展“小带小”活动，鼓励幼儿与中大班的哥哥姐姐一起玩音乐游戏。音乐游戏：找朋友。

游戏策划书模板简单【篇二】

一、游戏概述

（1）游戏背景

游戏以中国某重点高校为主背景，子场景包括高校中各个活动场所，如寝室，教室，实验室，食堂等。

故事发生在公元20xx年，中国的国际声望日渐提升，经济发展态势喜人，国民生活质量日益提高，教育资源发达，高校入学人数屡创新高。但这一切都掩盖不了学生综合素质下降，应届毕业生供远大于求的现实。越来越多的天之骄子在象牙塔里迷失了自我，蹉跎了岁月。就是在这个大环境下，我们的主人公踏入了某重点高校……

（2）市场分析

国内的网络游戏市场经过近十年的发展，已经趋于饱和，目前流行的有《魔兽世界》、《劲舞团》、《跑跑卡丁车》等，种类繁多。它们多由日韩公司开发，画面精美，效果华丽。在这种情况下，要想吸引大量的玩家，重复它们的老路肯定是没有前途的。游戏的方式必须新颖，没有特色光靠宣传的游戏是无法持久吸引玩家的。而且老师和家长早已对网络游戏谈虎色变，加上最近出台的防沉迷系统，也给以打杀为升级模式的网络游戏敲响了警钟。还要去挤这类游戏的独木桥吗？

我认为，一款成功的游戏，并不见得在光影特效上登峰造极，而是能给人真实的代入感或者是爽快感（《魔兽世界》、《跑跑卡丁车》）并使游戏成为玩家的一种生活习惯如《魔兽世界》。《魔兽世界》停服期间玩家就好像每天不睡觉一样感到不习惯，甚至对所有事都不感兴趣；此外，成功的游戏应该给人以有益的启迪乃至教育，才能得到玩家以及潜在玩家群体、社会舆论潜意识的认同（反面例子如《劲舞团》）。

综上所述，本游戏不应与其他网游烧钱拼画面，搞噱头，而是细分受众群体，重现现实大学中的优美环境，抓住网络游戏在青春校园这一块的缺失，捷足先登，走健康绿色的轻量级网游路线。

由于本游戏适合各阶段学生参与，贴近教育现实，内容健康翔实，加上全社会呼吁绿色网游的主旋律，只要加以适当的炒作，游戏就会受到教育部、信息产业部的强烈关注。两部门会通过自己手下控制的媒体来配合宣传，游戏初期的玩家数量就可以到达一个庞大的数字。只要游戏的可玩性能得到保证，在没有其它可替代的情况下，游戏的成功是显而易见的。

（3）消费对象

主要面向在校高校学生以及即将踏入高校的高中生。

（4）游戏类型

本游戏是以现实高等教育为背景的网络游戏。

（5）游戏过程

玩家出生起始地既可以选择在各个著名高校，如清华、北大、人大、上交、复旦等，也可以选择在一些独立学院乃至专科学校。初始阶段，玩家是刚入学的大一新生，懵懵懂懂，对大学有着无限的憧憬与期盼。玩家此后可以完成一系列仿真任务，如参加军训、

上第一堂课、吃第一餐饭等等。玩家通过完成任务以及与他人交流来积累角色的经验和能力，并在过程中与其他玩家进行交流，结识天南海北的朋友。任务的形式以益智类为主，即通过相关知识问答+小游戏的形式，寓教于乐，是学生玩家所喜闻乐见的。

随着玩家角色能力的积累，玩家可以选择竞选班干部、团委学生会干部、社团管理员等，得到游戏中更高的声望，从而进入一些无法自由出入的区域，以及结识到更多的朋友，挑战更高难度的任务。玩家也可以参加所在校园或者地区所举办的各种各样的竞赛，如数学建模大赛，ACM大赛，挑战杯大赛等等，这些竞赛也可以提高角色的能力，并提升玩家在虚拟世界中的声望。

当玩家的游戏时间达到一定积累水平时，会触发各种检查，如寝室卫生检查，课程出席次数检查，所修学分检查，如果没有顺利通过，系统将会对玩家进行一系列惩罚，降低能力值、限制行动等。

二、游戏角色

（1）NPC

NPC角色是仿真各高校内的著名人物以及一些大众脸，肖像权等问题可以通过和高校合作得到解决，如果未解决的可以通过姓名替代等方法规避。

（2）玩家

a、人物形象：

服饰、发型、年龄、自定义

b、玩家类型：

玩家会随机的赋予各项能力，同学科有密切联系，一定级别以后可以从事特定的任务。

c、玩家属性：

各学科的属性，属性越高，做任务的成功率越高。

d、随身系统：

玩家可以自由购置炫目的服饰，车辆等。

e、等级经验：

玩家将经历大一-》大二-》大三-》大四的阶段，随着游戏进程，玩家所能做的任务越来越多，所能获得的奖学金等也越来越丰富。

三、比试系统

1、知识竞赛

题目共分为三种形式

1、选择题式（最广泛也最普遍）

一个问题，四个答案，一个或多个答案（多答案必须到初中以上等级才出现）

2、写出答案（答案必须唯一而准确）

有点类似于综艺节目的看图说成语，但问题不限，有出图像识历史人物，也有出原子结构写名称等等。

3、看图找碴（标出图片中错误或不同的地方）

不是单纯的图片比较，也包含指出运行流程错误。

选择题有“随机回答”，对应的学科属性越高，回答正确的可能性就越高。

提问回答时，所出题目以及范围，是由出题方的等级决定。等级越高，出题越难，但题目内容由程序在对应的等级随机开出，双方在解题过程中，都有怒气值在增长，一旦满格，将发出自己最强属性的终极题目（等于两、三题的对错）。

比试完毕的判断，双方的正确比率一旦达到不可逆转，立即中止比试，输方淘汰，体力为零。题目答完后比率相同则平手，根据错题率减去相应体力。

玩家互相PK时，同上，另外加入等级决定等待回答的时间。（比如：20级的A遇到5级的B，那么每道题，A解题有60秒钟，而B只有40秒钟）

2.追求心上人

玩家通过各种方法积累自身声誉，提高自身属性，最终打动NPC的可能性越大。

3.校际比武！

不同势力将向其他势力盘踞的学校发起总体战，每个学校有按学科树立的八大NPC，每个NPC都有100道题，如果60道题被解答，那么NPC将让出通道，攻击方就可以进入校长办公室。防守方可以拦截，就是任意找到一个敌人，开展提问回答。防守方直接在校长办公室转生，其他人要回到自己势力内的学校。原校长被打倒后，攻击成功率最高的社团成为学校主管，不仅可以获得学费，还能得到高阶的道具，比如比试失败后，原地重生之类。

4 运动会

游戏策划书模板简单(篇三)

“六一”国际儿童节即将来临，为了让孩子们度过一个快乐而又有意义的节日，我园将举行庆六一亲子游园活动。

一、活动目标：

1、增强家园联系、社区合作、幼小衔接，形成共同教育的合力。

2、以家庭为单位，根据游戏规则，通过竞赛的形式参加各组游戏活动，以增强家长与幼儿之间的合作，体验节日的快乐。

二、活动安排：

1、活动时间：5月30日上午9：30

2、活动地点：幼儿园内

3、参加人员：全园幼儿、家长、教师、

4、音响、摄影：姚国安、庞泽兰

5、游戏材料、游戏规则：各班班主任

6、游戏场地划分：姚国安

7、准备：游戏卡：每个家庭一张：陈丽庆

8、游戏奖品500份、牛奶240份、礼物240份：谢晓晨

9、欢快的六一音乐：蓝石林

10、活动相片展、画展：薛姗姗

三、活动流程：

以家庭为单位，跟据游戏规则，以竞赛的形式参加各组游戏活动；若得到五颗星可兑换奖品一件，多得多换。（兑换奖品处：幼儿园大堂）

大班年级游戏：

游戏一：《猜谜》

准备：谜语纸若干

游戏玩法：教师先准备好的谜语纸，将它用绳子悬挂在墙上，家长猜出哪个就将谜语从墙上取下来到负责的老师处对答案。：家长必须说出准确的答案。

游戏一：《听音乐抢椅子》

准备：三张大椅子

玩法：4个家庭为一组，家长抱着自己的孩子听音乐围着椅子走，音乐停止以最快的速度找一张椅子坐下，没有抢到的淘汰，抢到最后一张椅子为胜！

规则：要求音乐停止后才能抢椅子坐下。

游戏三：《投沙包》

准备：沙包20个、篮子4个、篓子2个。

玩法：一次两组进行。家长和幼儿面对面站在规定位置。游戏开始后，幼儿将篮子中的5只沙包分别向家长手中的篓子投去。家长配合接沙包。最后比一比谁投中篓子的沙包最多为获胜者。

游戏四：《运气球》

准备：气球数个

玩法：家长和小朋友站在起点处，游戏开始，家长用嘴把气球吹鼓并打结（不可以小于气球范样），家长再和小朋友背靠背，夹住气球运至指定地点，哪一组最快到终点哪一组为赢。

游戏五：《袋鼠跳》

活动准备：大袋子4—5个、小红花

活动过程：1、家长与幼儿一起分成三组进行比赛，每组家庭在同一个袋子里面，站在老师指定的起点。

2、每组的家庭幼儿与家长要同时跳跃，跳到前面的绕过障碍物跳回起点时，先跳回起点的就算胜利。

游戏六：《投球乐》

活动准备：篮子、桶子各3—4个，小纸团30—40个。

活动过程：以一对亲子为单位，分成两组或三组，家长与幼儿各站在两条相对的直线上，幼儿在准备好的篮子里拿出纸团，投向对面家长的桶里面，家长要在指定的区域接幼儿的小纸团，接最多小纸团的亲子为赢。

中班年级游戏：

游戏一：《叠叠乐》

准备：麻将牌若干

游戏玩法：家长手拿10只麻将牌，孩子拿8只麻将牌，共同进行游戏，机会只有一次，中途倒塌，游戏就结束。最终四组家庭中产生一组最高的为优胜。

游戏二：《心心相印》

准备：水果名、动物名

玩法：家长选择老师出示的卡片（水果名，动物名），以手势、身体动作、语言描绘（不能说出卡片上的字）做给孩子看，孩子通过看家长动作说出名称，答对五题者获胜。

游戏三：《开坦克》

准备：纸板做成一个坦克的齿轮。

游戏玩法：分为两组比赛。幼儿在齿轮内爬，家长在齿轮外用手撑起齿轮帮助幼儿更好的爬行！爬得最快的那组最终获胜！

游戏四：《抬球接力跑》

准备：皮球，两条木棍。

游戏玩法：分为两组进行比赛。家长和幼儿一起用木棍把球运到终点站，在运输的途中，皮球不能掉在地上，掉了就从刚开始的地方再次运输！最先运输完得那组获胜！

游戏五：《投沙包》

准备：场地上画好若干格子，格子内分别写上数字，沙包若干个。

玩法：四个家庭为一组，家长和孩子各拿一个沙包依次投向有数字的格子内，最后以数字总和大的为胜。

游戏六：《抛球接球》

准备：海洋球、框子若干

玩法：四个家庭为一组，四组同时进行比赛。宝宝和家长分别站在场地的两端。游戏开始，幼儿抛球，家长手持框子接球，时间为一分钟，球多获胜。

小班年级游戏：

游戏一：《赶小猪》

准备：棍子、篮球

玩法：幼儿用棍子把球从起点赶到另一方（家长处），然后赶回，先者为胜。

游戏二：《撑船过海》

准备：报纸

玩法：家长将报纸在地上采用更替式方法（两张）为孩子铺路，孩子负责跳，小组对赛，最快一方到达终点为胜。

游戏三：《喂饼干》

准备：在活动区域内贴好横线、四只小动物箱子、四篮积木

玩法：一对亲子为一组，四组为一轮游戏。游戏时家长和幼儿站在线后，将积木扔进前面的箱子里，在规定时间内哪组扔进箱子的积木最多为胜。

规则：投积木时家长和幼儿的脚不能超过横线，每次只能扔一个积木。

游戏四：《钓鱼乐》

游戏准备：瓶子若干

玩法：分两组家庭比赛，用鱼竿把饼子钓上来，先钓上5个瓶子的家庭为胜。

规则：钓鱼时家长和幼儿的脚不能超过横线。

游戏五：《运积木》

游戏准备：小推车积木

游戏规则：家长和宝宝一同推车子前进，分组进行比赛，那组先将车子里的积木最先到达终点的家庭获胜。在前进的过程中，宝宝的手不能松开，家长也不能将宝宝抱起，否则犯规不计成绩。

游戏六：《毛毛虫钻洞洞》

游戏准备：拱桥呼啦圈

游戏规则：幼儿以毛毛虫的动作进行钻洞爬行，家长弯腰做山洞，听到发令时排成一列纵队行进，爬过山洞幼儿钻过父母身体弯成的洞幼儿钻出山洞大家跳过呼啦圈圈，找到自己的爸爸妈妈为胜。

游戏策划书模板简单(篇四)

主办单位：

承办单位：策划人:一.活动名称户外素质拓展活动二.活动目的及意义

a.通过本次素质拓展游戏增进协会成员之间的了解，增强员工之间的默契和感情，以及

培养大家的团结合作能力及协调能力。 b.一定程度上提高员工的身体素质。三.活动目标

a)本活动旨在挑战心理极限，增强对他人的信任; b)增进团队沟通能力、执行力、团队凝聚力; c)激发个人潜能，增强成功素质，与成功的自己相约; d)加强团队成员的协作互助精神;

e)加强员工的责任感和进取心，对前景建立坚定的信念和信心; f)

增进团队的向心力和战斗力;增进员工对团队的归属感;

g)放松身心、营造积极、快乐、温馨的团队氛围。

四.活动内容时间：地点：

1：素质拓展游戏环节

a)分队并制作队标(每队10―12人) b)队内决定队员成分(队长，指挥)

2：团队交流(心得体会)，交流结束后由队长上交心得体会五.游戏活动规则

本次活动主要实行计分制，分4队进行游戏比赛(各队随机分配)，通过几个小游戏的积分决出最后胜利者。本次游戏分成几块，有六到七个小的游戏组成。每一个小游戏单独计分。

主要活动游戏有：具体活动内容及方式

无敌风火轮

一、项目类型：团队协作竞技型二、道具要求：报纸、胶带三、场地要求：一片空旷的大场地四、游戏时间：10分钟左右

五、详细游戏玩法：12-15人一组利用报纸和胶带制作一个可以容纳全体团队成员的封闭式大圆环，将圆环立起来全队成员站到圆环上边走边滚动大圆环。六、活动目的：本游戏主要为培养学员团结一致，密切合作，克服困难的团队精神;培养计划、组织、协调能力;培养服从指挥、一丝不苟的工作态度;增强队员间的相互信任和理解。

注：

1：活动一切需保证参与队员的安全

2：活动过程中一切听从裁判员安排

3：条件时间允许，所有队员合作完成信任背摔游戏4：心得体会需活动后三日内以电子挡形式上交社团负责人5：活动结束后社团负责人向团委，系主管老师汇报活动成果

①要求：只能身体的接触和晃动，不能松手，断了要接受惩罚。 ②用具：呼啦圈

③意义:培养整体观念，使个体与整体保持一致，发扬团队精神。 ④注意事项：如果有人的身体的柔韧性差，可以让其监督参赛人员。参赛人员不小心摔倒，及时让其休息。游戏注意安全。

(3)五分钟传递木棍

全体成员分成若干队,成员围成一圈，每个人手里握着一根木棍，竖直放地面。每个人之间有一定的距离，由领队的发出口号，口号一发出，全体转动，并且松手，让木棍停留一会儿，握住下一个人的木棍，如果有人未接住，淘汰，以此方式继续。这样的方式绕着转动五分钟，看哪个队伍最后剩的人数最多，这个就队伍胜利。 ①意义：宣扬个体的同时，注重团体，合作完成任务。

②注意事项：注意木棍在转动的时候，滑落击中队员，出现此类情况，不要惊呼大叫。

③用具：若根长木棍。

7.活动费用：待定

策划书2025: 餐厅策划书之四

只有事先作好了方案，才能从容地完成重要的事。针对我们给自己制定的目标，我们都需要对其进行策划并撰写方案，方案要保证我们行动的可靠性，想要写好方案需要注意哪些呢？请您阅读小编辑为您编辑整理的《策划书2025: 餐厅策划书之四》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

又到尾牙时节，很多朋友会问尾牙是什么意思？尾牙宴是什么意思？其实每年农历腊月十六，闽南俗称“尾牙”，这是闽南地区颇具特色的民俗节日。年终岁末，各大酒店、饭馆争相推出“尾牙宴”，企业请员工吃“尾牙”，已成了一种新时尚。尾牙宴和年夜饭向来是各酒店岁末的重头戏，来一场气氛欢乐、全员乐享的“尾牙宴”，为一年的辛劳和收获划上完美的句点，是很多公司的年尾必备大餐。

尾牙宴——创意菜品

水煮四宝：将鱿鱼、老蛏、文蛤、虾用水煮活鱼的方法烧制，味道麻辣鲜香；

老爷一锅：将猪脚、猪肚、鸡、老鸭、粉条、青菜等炖作一锅，煮出来的汤非常可口。

尾牙宴：“一本万利”、“财源广进”、“步步高升”、“前程似锦”等名称的。

餐厅必备菜品：

西餐：澳洲的牛肉，肥腴松软的肉眼、滋味十足的t骨、阿拉斯加长脚蟹、澳洲生蚝，还有来自欧洲的纯正松露、法式做法的鹅肝，以及西班牙火腿等。

中餐：年终吃尾牙宴，这展现了中餐饮食文化中最重要的部分之一，讲的是意头，吃的是气氛。在广东，无论是意指“盆满钵满”好意头的盆菜，还是最普通的一道“发财就手”，繁复或简单，食材矜贵抑或普通，都被赋予了许多意味深远的含义，或祝福，或寄托，或期盼。北方人包饺子，南方人吃年糕，尽管团圆宴上的出品几乎年年一致，但除了例牌的意头菜，也有团圆宴力求展现新意。比如迎合健康少油饮食潮流的素食盆菜，或是充分展现地方风味的团圆宴席等。

尾牙宴——策划

餐厅可以通过“量身定做”的全新尾牙宴方式，根据企业的具体预算、口味来配菜。此外，随着尾牙宴这一形式被越来越多的企业采纳，酒店餐厅也可通过推出“走红地毯”、“尾牙沙龙”等创意服务来抢夺客人。

“星光大道”服务

餐厅可以为为预订尾牙宴的企业设计“星光大道”服务，白领可在尾牙宴开始之前，穿上华丽优雅的晚装、迈着明星般的模特步伐，在同事“咔嚓咔嚓”的相机镜头前走过红地毯，再到签名板上酷酷地签名，这样的创意让千篇一律的尾牙宴显得与众不同。

“尾牙沙龙”环节

餐厅可专门为预订尾牙宴的企业设计了“欢迎沙龙”的环节，专门设置了一个100多平方米的沙龙厅，通常尾牙宴在晚上7点左右开始，提前到的员工可以先到沙龙厅内喝茶聊天，让白领仿佛是来参加一个vip的贵宾宴会。

“整蛊老板”最受欢迎

在各大白领论坛上，尾牙宴上的游戏环节成为网友讨论最多的话题之一。某白领网站上看到，在一项关于“尾牙宴哪个游戏最受欢迎”的投票中，“整蛊老板”选项的票数高居榜首。“平时老板总是一脸严肃，甚至让我们有些望而却步，但尾牙宴则是有机会和老板开开玩笑的最好场合。”但笔者表示，不过“整蛊老板”的原则是，可以让老板出糗，但千万不能让老板在游戏中“下不了台”。

尾牙后备小游戏

尾牙宴上，男性领导全部穿上女装，和公司的女员工一起跳‘nobody’。尾牙宴上，我们准备和老板一起玩传统的小游戏，如丢手绢、击鼓传花，可以私下约好在丢手绢环节中，大家每次都把手绢丢在某个领导的身后。

总之在尾牙宴上，平常的上下级的关系会在年会上被完全颠覆，将职务、身份全部放下，大家就像多年的朋友玩在一起，这是成功策划尾牙宴最关键的要素。

尾牙宴爱心小贴士

一、餐厅饭店：

业者承办尾牙宴应先评估本身场地、食材、人力等资源是否能提供等价的服务品质，不可為了多承办几场尾牙宴，导致各种资源不足而压缩到提供给消费者的服务品质。

二、消费者：

消费者找承办餐厅时，可从各种管道了解该餐厅的各项服务品质，若有其他需求也应事先告知餐厅，或是询问餐厅是否能提供相关需求。

表演策划书模板汇总

为了使得开展的活动或者相关工作能够顺利开展，我们不妨提前准备一份完善的策划书。一份可执行、可操作、创意突出的活动策划书，可以一定程度提高工作效率。那么写策划书要注意哪些方面呢？零思考方案网编辑花时间特意编辑了表演策划书模板，供您参考，并请收藏本页！

表演策划书模板 篇1

一、前言：

随着时代的进步和人民生活水平的提高，越来越多的家庭选择孩子全面发展课外兴趣，教育培训机构越来越受到重视。在这里，星谷艺术将举行盛大的年终汇报表演，更好地展现星谷艺术学生的阳光。增强家长对这个中心的关注，增加孩子课外学习的兴趣，增强星鼓艺术在寿昌教育领域的影响力。

二、活动名称：

寿昌兴古乐器店—兴古艺术培训中心20xx汇报演出

三、活动主题：

“热爱艺术，美好生活”

四、活动时间：

20xx年1月31日

地点：寿昌皇家宫廷酒店一楼洲际酒店

主办单位：寿昌兴古乐器店—兴古艺术培训中心

七、共同组织者：

八、活动：

培训中心所有学员和家长

九、活动目的：

1、20xx学年兴谷学生成绩展示；

2、增加星谷艺术在寿昌教育培训领域的影响力；

3、培养寿昌人对星谷艺术的兴趣，扩大招生范围；

为星谷艺术未来的股份制发展铺路。

X、活动安排：

1、工作人员：

总纲：朱月泉（督导跟踪晚会进展）主任：朱山（指导整个晚会）工作组组长：朱山（协调小组进程）工作组成员：程汝祥、陈艳丽、程琦、蓝敏勤

马晨，玛丽·邵华，刘纯洁，赖燕

张立日与许

备注：

1、签到台是入口，每组工作人员必须签到。

2、活动期间，各责任部门领导应确保本区域工作的顺利进行。

3、晚会结束后，每组人员都会留下来

表演策划书模板 篇2

一、活动目的：

为丰富我校文化生活，给我校儿童学子搭建一个培养能力，展现才华的舞台，激发学生热爱生活、热爱学习、热爱校园的情感，提高学生的全面素质，也让学生度过一个快乐、祥和、向上的六一儿童节。我校将精心安排庆“六·一”文艺汇演活动。

二、时间安排：

xx年6月1日

三、活动地点：

学校食堂三楼

四、活动演出单位：

小学部

五、节目主持：

学生

六、活动主题：

“拥抱快乐，放飞梦想”

七、组织方法：

1、以班级为单位，每个单位出1个节目，节目由班主任调配时间进行指导与训练。

2、为了保证节目的质量，各单位在四月中旬前将节目内容、形式、音乐上报音乐老师处，如有重复需调整，以便统一安排。

3、五月中旬组织国学经典(《三字经》、《弟子规》)全文诵读选拔赛，获得年级前两名的班级将在六一汇演中展示。

八、节目要求及节目推荐：

1、本次节目内容以反映“六一”儿童节欢乐为题材，要健康向上、主题鲜明、题材新颖、富有感染力，突出少年儿童天真、活泼的年龄特点。

2、节目形式以歌曲(独唱、合唱)、舞蹈(独舞、集体舞)、健美操、童话剧、课本剧、小品、讲故事、诗朗诵、快板、器乐、武术、杂技及语言类节目为主，由老师和学生共同创作编排。

3、每个节目要体现“精”、“新”，每个节目时长不超过6分钟。

九、组织机构

(一)、领导小组组长：张学刚

组员：各综合课老师

(二)、活动工作人员安排

1、音响：沈苏文

2、照相：谢颖

3、节目主持稿撰写及串词整理：方丹

4、节目主持人训练：方丹

5、剧务与会场安排：骆成、张晨

6、后勤安全保障：正副班主任

十、活动流程：

(一)、经典诵读

(二)、庆六一学生文艺演出

表演策划书模板 篇3

一、 主题：

弘扬茶文化，歌颂改革开放的巨大成就，展示酒店科教师深厚的文化底蕴和高雅的艺术修养。

二、 表演形式：

1、人员安排：6人分3组表演。第一组2名女茶艺师用玻璃杯泡绿茶，展示女性茶艺的柔美；第二组2名女茶艺师用盖碗统一冲泡花茶，展示茶艺的韵律美；第三组2名男茶艺师用紫砂壶泡普洱茶，展示男性茶艺的和谐美。助泡4人。解说1人。开始前由学生做短时间以茶为主题的舞蹈表演。冲泡结束时进行茶艺礼仪展示。

2、茶席设计：3组茶席既相互独立又连成一体。

3、用具：

第一组：奉茶盘2个，玻璃杯6个，茶匙2个，茶巾2块，玻璃随手泡2套，水盂2个。

第二组：铺垫 2块，盖碗6套，茶道组2套，茶巾2块，随手泡3套，水盂2个。

第三组：壶承2个、紫砂壶2把，公道杯2个，品杯6个，茶道组2套，茶巾2块，随手泡2套，水盂2个。

4、服装：第一组：浅色旗袍。第二组：深色中式服装。第三组：暖色调民族装。

5、音乐：分5段

三、表演程序及解说词

茶艺师集体出场，亮相、行礼、入座。【茶艺是中华民族优秀传统文化的结晶，茶艺表演是展示中华民族高贵气质、优雅举止和美好追求的艺术形式。下面，请大家欣赏酒店管理科的茶艺表演——盛世茶情。】

（一）音乐缓缓响起，学生翩翩起舞，舞蹈以形体动作表现茶叶的萌发以及采茶姑娘采茶的欢快生活。【茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。当春回大地的时候，茶叶在溪流声和鸟鸣声中萌发，一芽一枝，用嫩绿装点春天的景色，迎接灿烂的春光。】

【茶艺是高雅的艺术，也是中华民族生活的艺术。国家昌盛才有茶业的发展、茶艺的兴盛。从历史上的大唐盛世到今天的国泰民安，茶艺从形成走向繁荣。盛世茶情就是以茶艺表演抒发对国家、民族的赞美和祝愿。】

（二）播放具有江南风格的音乐，助泡西湖龙井茶，茶艺师开始表演温杯涤器，投茶、冲水。【在中国六大茶类中，绿茶是产销量最大的茶类，西湖龙井以其“形美、色绿、香郁、味甘”四绝闻名于世，是绿茶的代表茶。中国是世界茶叶的起源地，拥有千姿百态、形态各异的茶叶，同时，也拥有异彩纷呈、璀璨绚丽的茶艺。下面，请大家首先欣赏绿茶茶艺——春回大地。】

【三月有最妩媚的风光，三月有最动人的旋律，宋代诗人欧阳修在诗中赞美茶叶“万木寒凝睡不醒，唯有此树先萌芽。乃知此为最灵物，宜其独得天地之英华”。冲泡聚天地英华的灵物，自然得心灵手巧，兰歆蕙质之人，以轻盈的手法，优雅的动作来表现茶叶的自然美，似行云飘散，留连与青山绿水间；似流水蜿蜒，游走与山石松木上。茶的芳香随热气袅袅升起】

（三）播放具有南方风格的音乐，助泡展示茉莉花茶，茶艺师开始表演温杯涤器，投茶、浸润、摇香、冲泡。【花茶属我国的特种茶。以茉莉花窨制的茉莉花茶汤色黄绿明亮、清香四溢，滋味回甘，是花茶中的佳品。盛世是明快的色彩，盛世是悠扬的旋律，下面请大家欣赏花茶茶艺——香飘万里。花茶之美在于花香茶韵，2名茶艺师同时冲泡茉莉花茶，以优雅的动作、流畅的韵律为我们营造一种幽深的意境——心静茶自香。】

（四）播放具有云南风格的音乐，助泡展示普洱茶（饼茶），茶艺师开始表演温杯涤器，投茶、浸润、冲泡、出汤。【普洱茶属云南地理标志产品，汤色红浓明亮，陈香悠长，是黑茶中独具文化内涵和保健功能的名品，清代宫廷就有夏喝龙井，冬饮普洱的习俗。盛世才有茶业的兴盛，才有云南普洱茶的崛起，接下来请大家欣赏普洱茶茶艺——和谐家园。云南是茶叶的重要起源地，生长着距今3千多年的古茶树。清代阮福即有“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”的记载。以云南大叶种茶为原料，经特殊工艺加工制作的普洱茶不仅是少数民族的日常饮品，更是婚恋嫁娶等重要社会活动中不可缺少的信物。普洱茶“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”，红浓明亮的茶汤蕴含了云南各民族厚重的历史文化内涵，更象征着云南改革开放三十年来取得的巨大成就】

（五）茶艺礼仪展示【茶艺是传承和发展文明礼仪的载体，茶艺表演是展示礼仪的重要手段。下面，请大家欣赏茶艺礼仪】

走姿【茶艺礼仪走姿的要求是上身正直，目光平视，面带微笑；肩部自然放松，手臂自然前后摆动，行走线迹为直线。】

站姿【优美而典雅的站姿能体现茶艺人员的仪表美。站立时，两脚脚跟相靠，两脚尖呈45度角。双腿并拢直立、挺胸、收腹、提臀。双肩平正，自然放松，双手交叉，右手在上，掌心向下，微微上提，放于丹田位置。双目平视前方，嘴微闭，面带笑容。】

坐姿【茶艺人员的坐姿要求坐椅子的二分之一，身体挺直，双手交叉，微微上提，放于丹田位置。】

蹲姿【取低处物品或奉茶时，可采用蹲姿。】

草礼【茶艺礼仪中的鞠躬礼可以分为草礼、行礼和真礼。草礼一般用于对晚辈还礼或迎送宾客，行草礼时上身呈30度角。】

行礼【行礼一般用于同辈之间或一般的茶艺活动。行礼要求上身呈45度角。】

奉茶礼（由3组茶艺师表演）【奉茶是将自己精心冲泡的茶汤奉给懂得品茶之人，请人一同享受茶带来的美好感受，所以，应以双手捧杯或捧住杯垫，缓缓举起，由胸前推出，表示对客人的尊敬。】

全体人员行真礼【最后，让我们以茶艺的最高礼仪——真礼感谢大家，祝福各位生活红红火火、幸福美满！同时祝福我们云南旅游学校蒸蒸日上，再造辉煌！祝福我们的国家繁荣昌盛、国泰民安。】

表演策划书模板 篇4

一、活动背景

随着时代的发展和社会的进步，健康的概念发生了深刻的变化。健康不再是生物学意义上的“无病、无营养、无虚弱”，而是像世界卫生组织(wto)在xx中指出的那样，“健康是一种身体、精神和社会的完美状态”。换句话说，健康是身体、心理和社会功能的有机统一。心理健康是身体健康的重要组成部分。

由于一些社会环境、家庭环境和中小学应试教育的不利影响，以及高校全面引入竞争机制，来自各方面的压力日益增大。相当一部分大学生心理失衡是不争的事实，人们越来越关注他们的心理健康。正当我们感到惋惜的时候，今天，河里的师生又行动了！选择我们心目中的超级学生尽我们微薄之力，大力宣传心理保健的重要性，唤起当代大学生的心理保健意识，努力点燃更多人的激情，保护我们心灵的净土。

二、活动的目的

(一)通过此次活动选拔健康自然的超级学生，师生高度重视心理健康，增强师生的心理健康意识，吸引公众对心理学的关注。塑造当代大学生阳光充满活力的形象。

(二)以此次活动为契机，宣传精神卫生保健知识，倡导精神卫生保健行为，号召大家共建健康的心理校园，从身边做起。

三.活动主题

Xx根，但我是超级学生

四.放射性单位

主办单位:xxx学院学生会

策划组织者:xxx医学院临床医学院心理健康科

赞助商:xxx

五、活动宣传

(1)前期:张贴相关主题的海报，并结合电台、学校网站面向全校宣传本次活动。比赛期间，邀请了高校报社记者团进行报道。

(2)后期:海报展示比赛最终结果，邀请电台、学校网站宣传。邀请超级学生做宣传活动。

(3)闭幕式可邀请超级学生表演

六、活动安排

竞赛安排

(1)准备阶段:XX年4月1日-XX年4月31日

(2)报名时间:XX年4月18日-4月22日

(3)比赛时间:

初赛:XX年4月28日

决赛:XX年5月14日

竞赛描述

计划描述

本次比赛分为预赛和决赛两个阶段。

1.初赛，所有参赛选手都会进行面试和自我介绍(从名字，梦想，大学最想做的事情，喜欢的音乐电影等。，这需要积极、健康、活泼、幽默的内容)。介绍结束后，评委会即兴点评，然后请选手即兴回答或表演。经过一轮预赛，选出了最好的20名选手进入决赛

2决赛A超级“自我”玩家自我介绍，突出自己的个性

b超级合伙人邀请自己亲戚朋友的一个朋友来展示自己的才华，和他竞争。

c超级心险玩家抽签选择开导别人的话题(比如失恋、家里有矛盾、考试不及格、没钱等。).在法官席对法官进行开导，需要语气温和、语言幽默、大方健康。

最后，评委对每位选手的表现进行点评，选出获胜者

时间:5月14日，XX，19: 00-21: 00

地点:TBD

七.活动对象

1.江西中医学院的学生热爱校园，热爱生活，阳光充满活力。

2、行为端庄大方，形象好，有亲和力。

3.符合大学生心理健康标准，具有良好的沟通和语言能力。

4.男女不限。

八、注册办法

1本次比赛采用两种方式:班级推荐和自行报名。

1.班级推荐:每班通过评估推荐至少2名学生参加竞赛；

2.免费报名:主办方将在食堂过道设立现场报名，并填写报名表格

表演策划书模板 篇5

活动主题：“寻找身边的明星”笑林大会表演比赛

一、活动时间

初赛时间：4月30日

决赛时间：5月14日

二、活动地点

初赛：b、d区大教室（具体待申请）；

决赛：文体馆

三、活动形式

面向全校师生所有爱好文艺爱好表演的师生们

四、活动内容

学生可以个人自行报名，可以组队报名参加（人数控制在五人之内），表演形式不限，参赛作品可以是小品、相声、脱口秀、口技、话剧、杂技等各种形式，但要求内容积极向上，能够展现当代大学生的阳光与活力。报名时标注好报名参赛人员、参赛形式以及节目名称。

1、本次表演大赛分为初赛和决赛两个阶段：

初赛阶段：

（1）视参赛人数的多少我们选取b、d区的一个或多个大教室（具体地址待定）为比赛现场.比赛进行到一半左右的时间，适时加入中间的小互动环节来提高现场的气氛，缓解选手压力。

（2）九点左右比赛结束，最终决定出十二强的席位参加五月份举行的最终决赛，工作人员给参赛选手颁发小奖品为各位参赛选手表示相应的祝贺。

决赛阶段

定于五月十三日（周六）晚七点在文体馆开展本次笑林大赛的最终总决赛。总决赛分两轮进行。下面是具体的活动流程。

（1）晚七点整，总决赛开始，本着“公平公正公开”的原则选手们进行现场抽签仪式，以确定自己的出场表演次序。

（2）比赛正式开始。首先进行比赛第一轮，是自选节目的表演，选手们可以根据比赛之前抽取的比赛出场次序为依据依次出场，通过自己丰富的言语以及肢体表演动作，充分发挥自身的表演天分，每人表演时间控制在十分钟左右。

首轮结束，安排中间十分钟休息时间，作为中场互动环节，增加现场气氛的同时给选手们以缓解准备的时间。

（3）第二轮开始，为即兴场景表演，根据之前抽取的出场顺序，选手依次上场，现场随机抽取节目单，现场发挥自身的表演天分，开展时间控制在五六分钟左右的时间段内的即兴表演，以提高自己的总成绩。各选手或队伍依次上台做相关参赛节目表演，来增加自己的总成绩。上台即兴表演完毕之后各个参赛队伍可以以喊口号或者其他合理的方式来增加自己的人气。

（4）两轮比赛结束，相关工作人员统计参赛选手或者参赛队伍的总成绩，并填写相关证书，包括一等奖一名，二等奖两名，三等奖三名，优胜奖六名以及最佳人气奖、最佳创意奖等各种奖项。

五、奖项设置

本次活动将为获奖选手颁发校级证书，并为表现突出的个人选手和表现突出的团体颁发相应的奖品。奖项设置具体如下：

一等奖：价值100元mp3音乐播放器

二等奖：价值60元低音炮

三等奖：4g u盘

团体优胜奖：历年经典曲艺类节目光盘

青岛农业大学园林园艺学院社团联合会

策划书：青岛农业大学艺苑曲艺社

xx年1月8日

表演策划书模板 篇6

活动目标：

1、营造宽松、舒适的，让孩子感受“六一”儿童节的快乐。

2、体验精彩、多变的六一演出活动。

3、在活动中增长幼儿对文学作品的爱好和对大自然的爱。

4、感受节日的快乐气氛，乐意参加布置环境的活动。

表演时间：

xx月xx日下午3：00——4：30

表演地点：

体育馆

六一主题：

让阳光穿透每一个角落

节目流程：

1、领导致辞

2、孩子代表讲话

3、教师代表讲话

4、节目演出

演出节目单：

1、开场舞：《跳到北京》

2、中班教师《老师的童年》

3、小班音乐剧《小青虫的梦》

4、大班教师舞蹈《锉冰进行曲》

5、中班家长《紫竹调》

6、大班家长《阳光老爸》

7、后勤《我们曾在一起》

8、大班童话剧《灰姑娘》

9、小班教师《健美操》

10、中班童话剧《小熊请客》

11、小班亲子《天使》

12、大班幼儿《刷牙操》

人员分配：

1、全面策划与安排负责人：xx

2、舞台、音响、背景负责人：xx、xx

3、现场的主席台安排负责人：xx(安排保育员前往)

4、催场负责人：xx、xx

5、场地纪律维持各个班级教师负责维持班级孩子的观看纪律、带好纸巾、水杯、便盆

6、主持人：xx、xx虹、两个大班孩子

7、孩子代表(xx)辅导负责人：xx

8、拍照负责人：xx

表演策划书模板 篇7

一．主办单位：学生会生活部、宿舍自律委员会

承办单位：6（女生宿舍）、7栋（男生宿舍）、宿舍自律委员会

二．活动背景及目的：

五月是一个做梦的季节。而作为年轻人的我们就应该是属于是爱做梦的一个群体。我们渴望梦想，追随梦想，创造梦想……在学生公寓综艺文化节即将来临之际，6栋自委会和7栋自委会响应学校号召，紧紧围绕心理健康主题，策划组织学生公寓综艺文化节活动，希望同学们在参与的过程中体会校园生活乐趣，增进同学之间友谊，展示校园风采。

三．活动介绍：

首先通过真人漫画创作，拍摄和比赛等形式增加和促进感情交流，内容积极向上，关注大学生心理健康。

“舞会

活动流程：

1召开院学生会全体部长级以上会议，讨论大赛的前期准备和思想动员工作。

2召开外联部，文艺部，宣传部，内部会议，做好大赛的筹备宣传组织和实施相关具体工作并听取意见和建议，完善不足。

3外联部拉赞助

4大赛宣传工作开始，宣传部出宣传板，海报。广电部广播宣传。及各院自行宣传。

5初复赛相继开始

6上报与推荐决赛节目

7向大赛评委发邀请函

8彩排确定节目

8决赛晚会

10做好本次活动的后期总结工作。

决赛流程；

1.主持人专业幽默，负责作品介绍和得分公布

2．主持人介绍参赛节目选送分院，及参赛人员名单。

3.主持人介绍评判团成员。

4.活动中间穿插音乐歌曲表演。

5．参赛结束进行颁奖仪式（决赛）

九、比赛评分及细则

1．创新，表情自然，口齿清晰，动作恰当。

2．思想内容健康，积极向上。

3.台风好，能面对观众。情节衔接得当。

4.时间在5至10分钟，详略得当。

5．节目搞笑或煽情，能调动观众热情。

（标题）

最佳创意奖：要求表演风格独特，新颖有趣，但主题明确，如作品为原创在总得中加2分。

最佳表演奖：要求演员配合默契，服装道具系统到位，表演紧扣主题生动感人。

最具人气奖：要求表演生动，可以调动全场气氛，深受评委、观众喜爱。

优秀组织奖：要求各组织单位积极认真进行排练，比赛当晚有啦啦队协助呐喊。

优秀组织奖：将针对入围作品的个人综合表演能力进行评选。

评分表（简略表，以参赛时的评分表为准）

参赛单位及选手姓名

作品内容

表演技巧

语言表达

现场气氛

是否原创

选手得分

备注

注：

1。评分采取10分制。（去掉一个最高分和一个最低分，其余得分取平均分为该选手的最后得分。）

2．注意表演语言的运用。使用普通话表演（如作品需要，可以有目的的使用方言。）

3．评委将对作品中穿插的技巧性表演（如：相声的说学逗唱；口技模仿；哑剧表演；快板等等）进行评定。有此特殊才艺的并达到评委要求的适当给予加分。

表演策划书模板 篇8

一、活动目的：

通过心理的创造及演绎，为新时代的大学生提供一个表达内心情感的全新的表现形式，为正确认识心理健康问题提供一个全新的视角。更重要的是，通过同学们自己创作心理剧，表演发生在身边的熟悉的，甚至是亲身经历的事，从中体验心理的细微变化。进而达到宣泄、释压和领悟其中道理的效果，更好的引导同学自己发现问题，及时解决问题。

二、活动内容：

1、活动时间：3月下旬——4月13日

2、活动地点：博西梯二

3、活动对象：系全体学生

4、参赛形式：以自愿参加为原则，可独立创作剧本也可集体创作

5、参赛方式：上交参赛剧本

6、参赛剧本：

(1)剧本要求：a、内容需体现大学生的宿舍生活场景，表现当代大学生心理素质，突出心理活动刻画

b、主题应积极向上，能给同学们以积极地启发启示

c、剧本鼓励原创，需要创新、新颖性、教育性，鼓励广大同学工作和学习热情

d、剧本若被选上，作品表演时所需道具、背景音乐、服装自备

(2)剧本题材：以宿舍生活为主题

三、活动流程：

(一)前期工作

1、召开会议：

召开会议，讨论方案，结合讨论结果，确定最终方案实施计划。落实工作分工，明确各干事职责。

2、筹备工作：

完成该活动的策划书，工作安排，做好前期有关准备工作，并由其全面开展工作。

3、宣传工作：

(1)海报宣传

制作一版关于本次活动的宣传海报，在博东一楼宣传。

(2)口头宣传

发放宣传单，各班心理委员向班级同学做宣传，包括剧本收集，及报名通知、初赛决赛通知

(3)初赛过后将会制作一份决赛节目内容宣传

(二)中期工作

1、报名具体流程与安排：

班级同学向心理委员报名，4月13日统一上交剧本

2、初赛具体流程与安排：

(1)收集参赛剧本

(2)评选出优秀剧本

(3)打印及公布决赛内容于宣传板

3、通知优秀剧本创作者参加决赛的剧本表演

4、邀请评委

5、决赛具体流程与安排：

(1)布置比赛场地

(2)参赛人员的签到

(3)嘉宾水的摆放

(4)派发节目单

(5)照相

(6)音响效果

(7)现场秩序控制

(8)赛后的收拾及清理工作

6、决赛现场的互动环节为知识竞赛，其内容涉及心理学等，持续时间是10分钟到15分钟，具体题目待定，答对的观众，现场送出小礼物。

7、颁奖仪式

(三)后期工作

1、活动总结：

以书面的方式进行活动总结，并留底。

2、活动回顾(以海报形式进行)：

出一份大型海报，其内容涉及决赛结果以及活动总的回顾。

四、活动注意事项：

1、参赛节目少或过于单调:

(1)适当延长报名时间，多样化报名方式，并以降低有关评分标准等方式吸引广大同。

(2)加大宣传力度，必要时可将活动方案做适当调整。

2、音响问题：

活动前，要确定音响的使用问题，避免现场出现各种状况。

3、场地申请不到：

(1)做好与该场地负责人的沟通工作。

(2)将活动地点改到其他地方，并做好各方面的通知工作。

4、互动时观众不积极配合：

部门干事要做好带头作用，激起观众的热情，必要时可充当观众。

5、比赛现场观众较少：

(1)硬性规定参赛人员一定要带亲友团参加。

(2)加大互动趣味部分的宣传。

6、活动开展时要避免推闪造成受伤

7、游戏时要安排人员维持秩序

五、活动开支预算表

名称数量单价（元）总价（元）宣传类宣传单40（张）0.14决赛节目内容单40（张）0.14场地布置气球2（包）1530水51.57.5奖品小本子5210奖状326

表演策划书模板 篇9

活动目的：

吸引大一新生，为接下来协会招新做准备;

增加辩手临场经验，提高辩稿质量;

吸取环工兄弟学院的辩论经验，取长补短，增加我院辩手对外院辩论队水平的了解，为成才之路准备。

活动对象：

建筑学院辩论队，环境与工程学院辩论队，全体大一学生

活动单位：

主办单位：华北水利水电大学演讲与辩论协会

协办单位：华北水利水电大学建筑学院演讲与辩论协会

华北水利水电大学环境与工程学院演讲与辩论协会

活动组织者：

第一组织者：唐杰

主要组织者：贾永丽 曹力丹 王恒

一般组织者：陈冰鑫 王奕柳 邓容 高秋云

活动时间和地点：

时间：20xx年10月13日

地点：5号教学楼

赛前准备：

活动宣传：

在结合校辩协宣传方式下，张贴宣传招新海报与宿舍楼下;

制作招新传单信息宣传部派专人到新生宿舍发送，邀请参与辨协或观看表演赛;

与建筑学院各大一班级班长交流，邀请参与观看表演赛。

邀请评委：

由两院协商，拟邀4名评委。

辩手准备：

确定参赛人员名单，分发辩论题目，并安排时间进行讨论写稿，力求语言犀利深刻，给人留下深刻映像。

两院交流：

由于是表演赛，力求漂亮有看点，由两院辩论队队长协商交换初步各自论点和论据，讨论辩论时的交锋点和注意事项。

5.场地布置和主持人工作由校辩协负责进行

辩论赛相关事项：

比赛详细规则及流程见附则;

参赛队员和领队应提前20分钟到达现场，做好准备工作，领队负责与校辩协交流场地布置和照片拍摄问题;

参赛队应遵守比赛规则和纪律，服从工作人员安排，尊重评委评判。

经费预算：

0元

建筑学院演讲与辩论协会

20xx年10月9日

附则：

建筑学院与环工学院辩论赛表演赛比赛规则及流程

辩论赛赛程：

由主席开始介绍参赛评委

介绍参赛队伍及所持立场

参赛队员自我介绍

正式进入辩论赛赛程

评委对比赛进行评议

宣布比赛结束

辩论赛具体程序和规则：

立论

正、反方一辩各种发言三分钟，陈述主要论点论据。2分30秒会有黄牌和哨声提示，时间到会有长哨和红牌提示。

攻辩

正方二辩选择反方二辩进行提问，问者只准问，答者只准答。问题时间不能超过10秒钟，回答时间不能超过30秒。总时间为2分钟，时间到会有短哨和红牌提示，由反方二辩进行提问，时间规则不变。

正方三辩选择反方三辩进行一对一攻辩，问者只准问，答者只准答。问题时间不能超过10秒钟，回答时间不能超过20秒。总时间为2分钟，时间到会有短哨和红牌提示，由反方三辩进行提问，时间规则不变。

攻辩小结

正方一辩针对攻辩环节进行攻辩小结，时间为1分30秒，时间到会有长哨和红牌提示。

反方一辩针对攻辩环节进行攻辩小结，时间为1分30秒，时间到会有长哨和红牌提示。

自由辩论

由反方四辩开始，双方选手一对一自由辩论，每次发言次序不限，双方各有五分钟发言时间，提问与回答时间均不能超过10秒。一方时间到，则停止发言，另一方可选择继续发言或向主席示意放弃。

总结陈词

正方四辩进行总结陈词，发言3分钟，2分30秒会有黄牌和哨声提示，时间到会有长哨和红牌提示。

反方四辩进行总结陈词，发言3分钟，2分30秒会有黄牌和哨声提示，时间到会有长哨和红牌提示。

评委点评

对辩题进行深度解读，对辩手表现进行评点，不再投票决定胜者。

表演策划书模板 篇10

一、活动目的：

旨在为当代大学生提供锻炼和展示自己的平台，推动学生对欧美电影的了解，使同学们对经典电影的经典片段的印象更加深刻，提高同学们对英文原版电影的喜爱，同时增进同学间的友谊，锻炼同学们的合作能力，丰富学生们的大学生活。

二、活动时间：

20xx.10.17晚6点（初赛）20xx.11.1晚6点30（决赛）

活动地点：

UC(初赛)X2---113（决赛）

活动对象：

外国语学院10级，11级和12级在校生

三、活动流程：

（初赛）大赛分为两个环节，

第一环节：自我介绍&口号宣传

选手们逐个上台作自我介绍，并为自己作口号宣传（口号形式自定，创

意较好）。

第二环节：正式比赛

选手们依照顺序依次上台表演，根据自己所选择的电影片段，来演绎新

的版本（若使用道具，由选手自己准备）。

（决赛）大赛分为两个环节 第一环节：正式比赛

选手们可以在开始表演前让支持自己的亲友团喊出自己的口号，使气氛

热烈一些，然后选手们开始上台表演自己选择的片段。

第二环节：嘉宾表演

在各个班级表演结束后，由评委老师商量得奖个人以及班级，在这个期

间，邀请12级的新生为同学们参加表演，营造一下气氛。

四、评分细则：

1）感情饱满，形象生动，配合默契；

2）根据所表演的片段，语速和语气要适合，动作到位，表达流畅，发音标准；

3）自我介绍形式新颖（适用于初赛）；宣传口号形式新颖，且声音洪亮，配合较好。（适用于决赛）；湖北理工学院外国语学院学生会学习部

4）答案组织缜密，回答问题流畅，答案可以用英语回答，并可加分，但是要注意表达的准确性。

5）初赛和决赛均使用积分制，按照分数高低来决定最终的获奖情况。选手的决赛最终得分由所选片段得分加即兴短剧得分构成，该2个部分，每位评委的满分为10分。

五、奖项设置：

一等奖（一名），二等奖（一名名），三等奖（一名）

最佳男女主角各一名，最佳配角三名

六、经费预算：

会场布置用气球，花费在10元以内；观众互动回答正确者奖励一本本子，参与者

可以获得一支笔，花费在20元以内；竞赛得奖者颁发证书。

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访谈策划书模板(篇1)

一、活动目的：丰富校园文化，活跃校园气氛，通过与十佳大学生的交流与访谈，挖掘“十佳”背后的动人篇章。进一步提高大学生新闻中心播音员与记者的主持与采访能力，让广大同学从“十佳”身上学到更多优秀品质。

二、指导单位：校党委宣传部 校团委

三、承办单位：校大学生新闻中心(树人工作室友情协助)

四、参与人员：采访——新闻中心播音组、综艺台，面向全体师生

五、活动时间：第12周——第13周

六、活动地点：校广播站

七、活动内容：

(一)宣传与准备：

1、手绘海报2份、广播宣传(活动前)

2、主持人通过各种渠道初步了解十佳大学生的相关信息(从网络、其老师、同学、同事等处)。

(二)交流内容：

1、第一环节：

以一主持人加二至三名记者的队伍将播音组与综艺台成员分成十个小组，分别对应相应的十佳大学生，安排在十二周至十三周下午进行采访。具体安排如下表所示(按照十佳的时间安排定夺)：

外语外贸学院的汪璐、建测学院的宋金泽、理学院的刘立汉、外语外贸学院的张颖、材化学院的肖翔、外语外贸学院的胡超、机电学院的邱新涛、文法学院的尤秀敏、资环学院的姚海飞、建测学院的高海燕

采访主要内容主要围绕：

1、十佳的个人历程与在大学中的学习、工作心得及过人之处，对其进行介绍。

2、将共同上场的二至四名被采访者的共同点提练出来，并针对该方面进行访谈，并深入挖掘他们与其他人相比的过人之处

3、十佳大学生答记者问。(由新闻中心新闻台、综艺台负责)

4、合影留念

八、资金预算：聚餐费用：200元左右

水：

其他：

九、人员分配：(一)前期宣传：海报——大学生新闻中心办公室

(二)前期dv制作——陈舒婷、刘勇

(三)舞台布置、灯光、场记、麦克风——

(四)主持人：四人——校艺术团及新闻中心负责(每组轮流进行)

(五)后勤人员：

1、负责凳子4人

2、负责音乐2人

3、守麦、传麦2人

4、催台2人

5、背景布置5人

6、场记3人(新闻报道)

7、答记者问环节记者5—10人

8、中场表演—2—3人(宋金泽、张依萍、许艺晗)

9、1、新闻台写成稿件在中心广播站、树人网、校报上进行报道

十、活动后期宣传：

2、总结此次活动+照片

3、写一篇采访稿

4、由电视台制作一期节目进行播出

江西理工大学大学生新闻中心

XX-05-11

让我们的声音成为传递“自强不息”这种精神的接力棒，让我们的文字成为演绎“光辉岁月”这段大学生活的影片剪辑者。

“十佳”——我们四年之中的高端梦想，在军号响起时，迎接目光的坚定方向！他们，用汗水浇灌、用微笑收获；他们，用坚强播种，用自信去迎接那秋天的累累硕果。让我们在第十二周与十三周每天下午的广播中，通过与“十佳”的交流与访谈，去挖掘他们背后的动人篇章。

访谈策划书模板(篇2)

一、活动背景

这是一个值得骄傲的日子。389年前的这一天，世界上三个顶尖的文学大师，西班牙的塞万提斯，英国的莎士比亚，秘鲁的加尔西拉索〃德〃拉〃维加相继辞世。因此，这个日子后来成了西方的守护日，西班牙形成给亲友赠书的习俗。10年前，联合国教科文组织宣布，4月23日为“世界读书日”。据悉，至今已有120多个国家和地区参与活动。

一本好书往往能改变人的一生。人的精神发育史，应该是他本人的阅读史；而一个民族的精神境界，在很大程度上取决于全民 族的`阅读水平。中华民族之所以成为礼仪之邦、文明古国，一个重要原因，在于我们是一个热爱学习、勤奋读书的民族，中华儿女为书而生，为书而死，为书而乐，为书而苦，几千年来书与无数的伟人结下了不解之缘。崇尚读书，才能让民族的发展保持生命的活力，而我们作为未来的主人翁，作为建设学习型社会的中坚力量，我们的阅读水平事关祖国的未来，事关民族的兴衰。

二、活动目的及意义

促进同学们多读书、精读书、读好书；使快乐读书的思想深入大学校园中，使之成为读书的一种附加情感；提高大学生学习的积极性，让读书成为一种习惯和生活方式，在校大学生要把读书当成乐趣，学有成效。

身为大学生的我们，读书更是大学生活中最重要的一部分，为了能够促进同学们多读书、精读书、读好书，特举办“校园读书日”活动。

三、活动主题

书香飘校园，校园读书日

四、具体安排

一、活动时间：20xx年04月22日- 20xx年04月29日

二、活动对象：我校大学生

目标对象特点：对于新鲜，新生事物非常敏感且容易接受；求知欲强；由于经历过小学，初中，高中，三阶段的应试教育，学生们将大部分的阅读时间都留给了复习功课，被迫或是自愿式的阅读语数英，物化生以及史地政等教科类书籍，大部分同学并非出于兴趣，而是升学的压迫来读书。如今，已升至大学，学习的任务相对于初高中

阶段轻松些，因此，我们可以凭借兴趣，大量，广泛阅读我们有兴趣，喜爱的书籍。

三、活动地点：教学楼前

四、主办单位：

五、资源需要：学校图书馆提供的书籍；学生捐助书籍

五、活动开展

4月22日：大师讲座

当今的大学校园内，每学期都有很多不同课题讲座，然而，很多的讲座参与程度并不高，有时前去听讲座的学生甚至寥寥无几。在世界读书日的讲座中，应让大学生自己选择自己喜欢的课题。在讲座前几天向大学生公布多个讲座题目，让大学生以投票的形式进行选择，得票最多的课题作为讲座的课题。参加的同学方可获得0.25学分。 4月23~24日：校内宣传

学生会各部门进行有效宣传，将海报贴至食堂门前墙面，食堂内，各宿舍楼门口，各教学楼门前；有效利用校园广播站，进行宣传。 4月25~29日：图书漂流活动，读书知识问答

同学们可将自己喜爱的，愿与他人分享的图书放臵到图书货架上，这样，同样“播撒”图书的同学便可看到自己感兴趣的图书，以此借阅，相互促进，相互学习。此外，学生会开展读书有奖知识问答活动，答对问题的同学可获得小礼品一份。参加活动的同学方可获得0.25

学分。

六、经费预算

七、注意事项

1、注意对图书的保护，不得撕毁图书、不得在图书上乱写乱画

2、借书时登记准确，定期归还

3、大师论坛过程中，注意会场秩序

4、活动过程中，注意人身安全

八、活动负责人及主要参与者

责任人：

主要参与者：

九、效果预估

活动效果的评估，主要有以下几个方面：

1、活动最终的目的达到预期效果，陶冶学生情操使同学能够融入其中，积极参与；

2、其他方面：起到宣传作用，促进同学们多读书、精读书、读好书；提高大学生读书的积极性，让在校大学生要把读书当成乐趣，学有成效。

邀请函

亲爱的同学们：

在第18个世界读书日来临之际，为进一步在校园中形成：多读书，精读书，读好书活动，北京联合大学商务学院团委学生会于20xx年4月22日—4月29日举办“书香飘校园，校园读书日”活动，同时举办大师论坛与漂流书等活动。

团委学生会诚邀您参加本次活动。

我们期待着您的到来，共享知识带来的快乐！

此致，

敬礼

访谈策划书模板(篇3)

计划书内容：

（1）访谈对象，访谈时间，访谈地点以及以何种方式进行访谈。

（2）访谈前的准备

（3）记录访谈内容编写工作分析计划表

分工情况：

（1）李荣峰、朱雪婷工作分析计划表

（2）沙永和、谢德军职位分析访谈提纲

（3）朱雪婷、陈海燕、沙永和、谢德军四个人对任职者李荣峰进行访谈，并由陈海燕记录访谈主要内容。访谈结束后由朱雪婷、陈海燕对访谈记录进行整理。

（4）沙永和、谢德军负责撰写访谈计划书

访谈对象：优特格尔医疗用品公司生产部硅胶注塑机操作技师时间：20xx年2月25日

地点：义丰楼

持续时间：3个小时

预期目标：对注塑机操作技师这个职位有一个详细的了解，对其工作任务，职责，权限等各方面做一个具体分析。

关于注塑车间的操作技师的访谈报告访谈者：第五小组成员

任职者：李XX

访谈时间：20xx年2月25日报告撰写人：沙永和、谢德军

职位简介：隶属于公司生产部，主要负责生产过程中相关技术工作。

工作概要：根据公司生产计划，监控和管理生产过程，指导和协调各操作岗位作业，维护机器设备，以保证产品质量达标和生产目标的实现。

主要职责：

1、按照生产计划，认真完成生产任务，并保证产品的质量；

2、指导本注塑机操作员正确操作机器和本小组其他工序操作员按规范作业；

3、根据生产需要，完成各次磨具卸载和安装，做好工艺的调试和参数的设置；并按照产品类型更换对应属性的原材料胶桶。

4、按照工作规范，认真做好磨具按产品类别和型号安置，并定期维护及检查；

5、填写每日工作产量报表及工作日志。

工作关系：隶属生产部由生产主管直接管辖，主要负责传达执行生产主管下达的任务和报告生产状况，对下主要管理生产基部和喉罩两个产品的操作岗位，及时指导与协助员工完成生产任务。

工作环境：与外界完全隔离的无尘车间。

资格条件：高中及同等学历，拥有注塑机操作技能认证书，有较高的理解能力、判断能力，责任心强，身体健康。

工作过程：每天上班的前一段时间根据生产的需要，进行相应的磨具安装，对注塑机进行产品工艺的参数设置，给机器加温，再开始生产，并对整个生产过程进行监控以保证产品质量。指导并协调本小组员工作业，完成该日生产任务。

收获与体会

（1）工作分析是一个漫长而艰辛的过程，要做好必须认真对待，仔细去做。

（2）一个团队需要加强团队合作能力，各尽其才，相互配合。

（3）工作分析对企业的发展有巨大的促进作用，但做好它去路途艰辛。

访谈策划书模板(篇4)

一、活动主题：

“您的经验是我的明灯”大四毕业生经验访谈活动

二、活动目的：

通过对大四毕业生的访谈，了解他们在校期间的拼搏经历，听取他们有关面试、就业等方面的经验，为学弟学妹提供宝贵经验，提升在校生的就业竞争力。

三、活动对象:

化学化工学院06级学生

四、活动形式：

走访的形式

五、主办单位：

化学化工学院团委学生会

六、承办单位：

化学化工学院就业促进部

七、活动时间：

20xx.04～20xx.06

八、活动地点：

被采访者宿舍外走廊等

九、活动准备：

一、宣传：

出海报一份，贴在B22化学化工学院宣传栏上。

二、征集志愿者及想要问师兄师姐的问题。

召集大一至大三各班的就业委员，由他们传达信息给各自班里的同学，可报名参与采访活动，班里每一位同学原则上要写出一个想要问师兄师姐的问题。

三、秘书处提供大四师兄师姐的资料

十、活动流程：

1、联系采访对象，约定时间进行采访。（采访由2-3个人一组）；

2、按约定的时间地点进行采访，并做好记录及拍照；

3、对当日的采访成果进行整理，把成果以电子文档方式发给采访对象检查，以确认成果没有错误；

4、所有采访结束后，把全部成果再进行一次整理，整理成电子版的部门刊物，选有代表性的交编辑部纳入院刊。

十一、注意事项：

1、采访之前一定要全面了解被采访者的资料，并且要对不同的被采访者提出一些针对性问题。

2、采访时要注意礼貌。

十二、工作安排：

策划部 提供详细的活动策划方案

就业促进部

确定采访名单、联系采访对象、设计采访问题、进行采访、整理采访结果。

宣传部

制作宣传海报

秘书处

提供大四师兄师姐的资料

十三、经费预算：

打印费0.4*15元 海报费20元

总计26元

化学化工学院就业促进部

20xx年3月25日

访谈策划书模板(篇5)

节目名称：《相约CEC》

节目类型：电视访谈节目

选题背景：当前，随着经济体制改革的深化和经济结构的战略性调整，社会人才供求矛盾深化，高校毕业生就业面临一些困难和问题，就业岗位缺口带来的就业压力十分严峻。因此，针对此种情况，我校电气系举办一次就业指导方面的访谈节目。

节目宗旨：为我校大学生与企业有关领导提供面对面的交流平台，使我们了解更多就业的相关信息，学的更多的面试技巧，并且在互动中更深刻的剖析、认识自身，以便更加从容的面对今后的竞争。

节目单位

主办：成都电子机械高等专科学校电气系

协办：《相约CEC》栏目组

节目对象：本校全体学生

节目时间：4月21号 下午1点30

节目地点：报告厅

节目具体安排

(一) 前期准备

具体安排:

部门具体工作负责人

宣传组海报、通知、横幅等文字宣传

校园广播宣传

网络宣传，在校园网刊登相关信息

摄影组提前借好相机，安排专人负责照相

后勤组买好嘉宾及主持人饮用的矿泉水布置会场(花、横幅)，借好话筒，调试音响，摆好访谈嘉宾的椅子，安排专人递话筒给同学互动发言

纪检部维持会场活动秩序

栏目组

1 采用以班级为单位进行问题收集，请同学们将希望得到解决的关于就业方面的问题写在发下去的调查单页上，回收后，将问题整理收集，形成问题大纲。

2 和企业领导沟通有关访谈节目的访谈提纲，确定最后的问题提纲和沟通访谈中其它环节的设置。

3 联系学校领导及老师现场观看。

系领导1 联系Intel公司来访嘉宾：

生产部主管 人事部经理 Intel工作的我校校友(1~2人)

(二) 访谈环节

1 背景音乐

具体：在背景音乐中，主持人进行开场白，介绍活动的大概，并激起同学们对本次活动主题的兴致。

2 观看宣传片

具体：选择一些关于招聘会现场的片子及一些大学毕业生在应聘过程中遇到困难的短片播放，让同学们感到一定的压力。主持人作简单的介绍，然后请嘉宾入场，在访谈区就坐。

3 访谈环节

(1) 正式进入访谈，由主持人引入话题，请嘉宾谈谈对已毕业或即将毕业的大学生就业方面的看法，及我们在应聘时会遇到什么样的问题和一些解决的方法，并谈谈有什么好的面试技巧，为我们提供一些方向，经验及相关内容。

(2) 在嘉宾给予我们就业指导结束后，我们请一至两位同学进行模拟应聘面试，由嘉宾做考官，以便我们能对面试有一个感性的认识。

(3) 模拟面试结束后，有几分钟的互动环节，一方面给嘉宾一定的休息时间，同时主持人告诉大家接下来是同学自由提问的时间，好让同学们整理好自己的思路和语言。

(4) 进入同学自由提问阶段，由同学向任意嘉宾提问，对他们所感兴趣的话题及他们的迷惘之处与嘉宾展开交流。

(5)自由提问结束时，可放些有关Intel公司工作环境和取得的一些成就的PPT或DV，让同学们产生一种对Intel公司的向往之情。(需要Intel公司的提供)

(6) 由我校领导作总结。

(7) 由主持人作结束语。

节目具体流程

节目开始前：节目宣传片

节目开始：

介绍环节：介绍本次活动的目的，到场嘉宾，学校领导。

主持人开场白，播放招聘会现场的宣传片(2~3分钟)，嘉宾就视频发表看法(穿插嘉宾简介，PPT格式)

提问环节：

①社会需要什么样的大学生，在校大学生应该从哪些方面发展才可以让自己成为企业所需要的“千里马”(可针对Intel公司对人才的需求发表看法)

②离开学校走向社会应该把握什么样的核心价值，持怎样的就业观，一些非名校，专科类院校毕业生是不是只能从比较低端的工作做起

播放应聘过程中求职者遇到困难的一些短片(2~3分钟)，嘉宾就短片作出评价。

提问环节：

① 简历的制作有哪些需要注意，什么样的简历可以让自己更突出?

② 试技巧，如：面试礼仪，面试心态

③ 现在很多工作单位都需要工作经验，可是像我们这样的工科学生觉得平时学习任务又不轻，到了找工作的时候因为工作经验的问题，使得自己觉得像是什么都没有学到一样，该怎么解决这样的问题?

互动环节：现场模拟面试

嘉宾对现场某几位同学(面临毕业的学生)进行面试，做出面试提问，最后给出结论假如说要从中招聘一位会选择哪位，为什么?最后做出点评。

提问环节：

①工作单位和学校是俩个不同的环境，作为一名刚刚踏入社会的毕业生，该怎么做才能尽快适应新环境，做好自己的工作?

②Intel公司属于外企，优势在哪?(穿插播放Intel公司工作环境和展现企业风貌的宣传DV,让同学们产生一种对该公司向往之情)，需要该公司提供。

③很多人觉得女大学生毕业后就难就业，用人单位会不会就性别上在招聘时作出限制，该怎么改变这一现状，女大学生在校的时候该做些什么努力呢?

自由提问环节：

现场的同学向嘉宾提问!

(三)后期阶段

1 欢送嘉宾出常

2活动后会场的打扫。

3编辑新闻稿送至本系，上传校园网。

4引导大家制定职业规划，强化就业意识，使本次访谈更有意义。