按照公司的规划,我们需要动笔来写一写自己的工作计划,对我们个人的工作进行一个详细的计划,我们的工作才会更上一层楼!可以看看本站收集的《酒店筹备工作进度计划书(7篇)》,希望能够为您提供参考。
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。
1.品牌的提供
2.筹备开业办公室建立及人员到位
3.酒店开办费预算编制
4.完成酒店组织架构及人手编制
5.协助业主办理各类执照
6.确定酒店各部门经营概念
7.制定员工工资标准福利待遇
8.企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志
9.编写采购计划及印刷品计划
10.编写各部门运作手册,制定各种服务标准及酒店规章制度
11.确定整体招聘计划及实施员工招聘
12.制定各部门培训大纲及培训计划
13.酒店员工的培训
14.完成酒店市场调查报告
15.确定酒店市场定位及制定市场策略
16.确定酒店各营业部门价格结构
17.制定酒店开业前广告计划
18.销售公关工作全面展开
19.开业典礼方案研究及确定
20.完成员工手册
21.制定酒店开业前后年度营业预算
22.接收所有经营场地
23.员工实地模拟培训
24.各类用品收货及仓存管理
25.筹备开业典礼
根据酒店目前情况,为了更好的开展销售工作,现拟制定客房、淡季促销实施方案,具体如下:
一、目标市场
酒店的客源以政府接待、协议单位为主;会议市场、旅游团队为辅;长住客、散客为补。现须努力开发和提高旅游团队、散客、会议市场和协议单位订房的入住率。
二、目标任务
提高客房住客率(月平均完成住客率xx%,客房日出租间数x间以上)。
三、促销时间
⑴ 协议客户单位房价促销:x、x楼普通标准间、单人间优惠为x元∕间含双早﹙原x元∕间不含早﹚;其他房型保持原有的协议价不变,另赠送双份早餐。
⑵散客房价促销:以会员制度模式打通散客渠道,使淡季不淡;新会员第一次入住享受x元单人舒适大床房另赠送x元现金卷x张。如:新客户办理一张新会员卡,享受第一次入住x元大床房,赠送x张x元现金卷每次限用一张,现金卷使用在优惠价(x)基础上减x元 。
⑶会议房价促销:凡是以会议形式入住,不论会议大小都可以 享受酒店的协议价,如会议预订超出x间以上﹙含x间﹚的在享受协议客户单位活动价的基础上,另赠送豪华标准双人房x间(x楼,不含早﹚。
⑷旅行社促销:在酒店消费季度累计达x万﹙含x万﹚的可返还给旅行社x%的提成,消费累计达x万﹙含x万﹚的可返还给旅行社x%的提成,房价保持原协议价不变。
四、销售措施
⑴稳定本地区的主要旅行社,主动与外地各旅行社联系,了解团队信息,力争酒店作为本地区重点旅游团队的指定入住点。
⑵推出“会员积分卡”和“酒店代金劵”。
⑶全员销售:员工揽客奖励、揽徕酒店消费的,按每间房x%给予提成奖励。会员卡充值按x%给予提成。
⑸公交广告—以x、x公交线路,乘坐该线路的乘客都可全程看到饭店、酒店的广告订房信息。广告以x辆x公交车做起,广告先投放x个月,具体费用大约为x元∕辆﹙原价x元∕辆﹚。
⑹制作酒店的活动宣传册,摆放在各旅行社的醒目位置,及发放路人。
一、店内了解
熟知酒店员工手册的各项内容,了解酒店文化和仪表、仪容
了解酒店的产品知识,包括参观客房、餐厅及相关设施
了解销售部的各项规章制度,并在日常工作中以此为纪律准则
了解销售部组织结构,了解办公室的管理知识
了解价格体系,尤其是房间的价格和会议室租金等等
熟知酒店各种房型的配置及布局
如何与同事合作和与其它部门沟通
了解销售部的主要任务和销售理念,怎样与客户沟通(包括电话使用语言)
了解相关的电脑知识,使用终端以便更好的掌握入住的客人,客人的生日,VIP客户等
掌握制定公司合同、会议书面报价格式等
客户的档案管理和如果填写每天工作汇报、每周工作总结、怎样制定下周拜访计划
明白做销售时拜访客户的目的及如何提前与客户预约和介绍自己和酒店
熟知每日客房报表及每日公司销售分析报表
熟知并制定不同价格体系的商务合同及各种不同类型的长住合同(中英文)
掌握与客户洽谈业务的沟通能力
养销售员的销售意识学习如果管理原有的客户和开发新的客户
解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
客户产量的管理
如何在满房时最大限度的增加收入
二、宴会销售
1、熟知各种不同价格宴会菜单
2、熟知各种不同类型会议的摆台方式
3、熟知餐饮不同时期菜式变化及促销活动
4、熟知不同时期的市场变化及对手酒店宴会相关信息
5、及时与客户进行沟通及做好相关反馈信息储存
6、如何开发和跟进潜在客户
7、如何下发EO通知单
8、如何做预约和电话拜访
9、如何与其他部门做好沟通和协调工作
三、市内拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何做好拜访计划
3、了解自己的工作使命及目标,在工作时间内如果保持好的工作状态和自我形象
4、与资深销售员一同做客户拜访,在此期间可以学习一些销售语言和技巧
5、学习如果管理原有的客户和开发新的客户
6、了解承接会议的必备条件和会议的操作程序和步聚
7、如何做好当日工作小结
四、异地拜访客户
1、如何做电话预约及自我介绍
2、如何制定异地客户拜访计划、出差费用
3、如何与异地客户进行第一次拜访
4、如何与异地客户保持长期稳定的联系
5、如何制作异地客户拜访报告
酒店筹备开业计划书
尊敬的董事长:您好!
国家我们酒店的装修进度,现在初步计划是在XX.4.1试业,现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书,在计划时间内完善所有工作,确保如期试业。
XX元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任,行政总厨/副总厨,客房经理/保安经理人选,并通知其在2月1号开始上班,2月份开始招聘各部门员工,2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单,15号以前定下所有的供应商,下定单。确保在3月15号前全部材料到位。
3月份全部员工到职上班,上午培训,下午搞卫生,10号以前定出菜谱,15号至25号模拟运转,主要是餐厅。
3月10号开始营销部门开始做市场,准备试业庆典的一切程序/用品等。
3月份20跟进一切用品/用具的到位情况,经常整个酒店的卫生情况,制定试业宴会菜单,开始试菜。
25号后进行试业前的全民动员工作!
1. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. xx年xx月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于xxx家.
8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。
工作计划专区提醒各位朋友,机关、团体、企事业单位的各级机构,对一定时期的工作预先作出安排和打算时,都要制定工作计划,在此,特意整理了酒店前台工作计划范文精选,希望对您有所帮助!
我认为酒店的前厅主管的工作主要分为以下几点:
⑴协助经理做好前厅的整体运营工作,并对人员进行合理的安排,安排好店员工的住宿问题;
⑵每天能按时做3次例会,并在例会中提出一天工作的不足,并及时采取相应的应对措施,同时要对当天的工作进行总结,做好记录;⑶制定店内工作表。让前厅员工按照当天的工作表进行工作,并把重要事情标注在工作表内。制定店内工作表是为了能更好的熟知当天的工作任务,这样也能体现工作的透明度和工作进度;
⑷掌握每天的客流量和营业额,并对周客流量和月客流量进行统计,制定相应的营销方案,同时根据周周之间、月月之间的营业额进行对比,找出其中的不足,做出总结和相应的应对措施;
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为了更上公司发展的步伐,提高工作效率,我们要开始着手准备下一阶段的工作计划了。简单的话工作计划是有短期、中期、长期,而规划大多都是中长期为主。你知道如何高效率地写好工作计划书吗?以下内容是零思考方案网特地整理的“筹备工作计划2023”,希望对你的工作和生活有所帮助。
加强房务中心工作的治理。房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化治理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及操纵成本方面对客房加强治理。在硬环境方面,为了给客人制造一具卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房治理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感受
以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁治理。保洁人员50人,其岗位分布在大厦的大部分区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌,所以,保洁工作是房务部另一工作重点。我们要紧从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化降实到个人,各种业务操作程序及标准让职员烂熟于心,严格按时刻段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,大厦的卫生事情焕然一新。另一方面,加强监督检查。检查环节始终是至关重要的。从经理到助理,从主管到领班,层层检查,别放过一具卫生死角,别遗漏一具边角区域,确保各项卫生指标达到五星级要求标准。
加强对征服房、库房的治理。3月对征服房规模进行改造,以习惯日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部治理,征服房只负责客人衣服送洗及职员征服治理,分工比较明确,有利于征服房治理的条理化,制度化,一是严格操纵换装时刻,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便职员在最短时刻内寻到工服,提高工作效率。
今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作。正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开。期间,房务部要紧负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。接待会议过程中,各治理层紧张有序,思考周全,确保每一具环节别出纰漏。我们的优质服务,符合标准要求和规范,得到了各级领导的充分确信。首先,做好组织策划工作,从各方面做好迎接会议的一切预备。其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理。
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);
财务部(财务经理)
1.财务部筹备办公室的设立;
包括:
(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;
6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;
7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;
8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;
9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;
11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;
12.制定开业前各种费用报表(每月);
13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;
14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);
15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)
19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
20.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
21.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);
22 审核酒店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);
23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
24.督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表,确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
25.制定整个开业前的用款计划,送酒店事务部审批。(可按月或按周)
26.审核各供货商报价,与酒店事务部、总经理确定供货商后,并与之签定采购合同,酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
27.审核各部门提交的部门营业预算,在总经理的指导下,制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;
28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
30.制定开业后酒店工资明细专案;
31.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;
32.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
33.加强员工的培训,组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
34.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
35.结合整个酒店的计划,制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;
36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
37.与供应计算机的公司配合,彻底完成计算机系统的安装调试,使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
38.由计算机公司对前台收款员,大堂吧收款员,财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;
39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
40.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;
41.大约距离开业一个月,本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训,特别是收款员,一定要把所有的收费价格熟记下来;
42.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)
1.人力资源部办公室的设立
包括:A.办公用品及办公设备 B.秘书或文员的招聘及到职
2.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;
3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案,与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案,并送酒店事务部审批;
4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查,与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等,并报酒店事务部审批;
5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格,交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);
6.制定整个酒店筹备期间,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;
8.根据酒店的施工进度,收集各部门的招聘员工计划,编制出一套完整的招工方案,并送总经理审批;
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:
A.印刷员工职位申请表
B.联系报纸或电台等作招聘广告
C.确定招工地点
D.联系并确定员工培训地点
E.编写招工程式分发至有关部门
10.草拟会所《员工手册》,反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;
11.为应付员工招聘后的大量培训工作,培训老师安排入职,并与总经理及各部门经理讨论,审理各部门的培训计划,并最后定案。培训部老师制定一套整体计划:员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;
12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);
13.与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;
14.按计划全面展开员工招聘,经多次考核员工被录取后经统一体检合格后,与他们签定培训期合同;
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
16.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算,交财务部及总经理审批;
20.按部门设立员工个人档案;
21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);
22.人力资源部员工的培训;
23.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为酒店的正式员工;
24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;
1.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;
2.与工程部经理联系,取得前厅部所管辖范围地平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台,礼宾部柜台,商务中心等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况,向业主提供有理化建议;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理;
4.制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;
5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;
6.制定前厅部开业需用的各种营运设备,服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单,并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排,计算酒店电话机需求总数;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积,与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.结合本部门的实际情况,编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序;
9.与财务部一起与计算机供货商研究酒店所购置的计算机系统对于前台的实用程度,对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况,按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;
10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;
11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;
12.制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;
13.与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题;收集各部门能向客人提供什么服务数据,编写酒店服务指南,送总经理审批后由财务部安排外印刷,开业时每间客房放置一本;
2.配合酒店的统一招聘,把前台部的招聘工作落实,员工到职后展开有系统的培训(包括系统操作、收银、外语等);
3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);
4.制定酒店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算,交财务经理(事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格);
5.安排对员工进行三种特别培训:
5.1 对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;
5.2 安排总机房人员进行国际话务培训;
5.3 安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度,要求公安局派人作专门培训;
6.与市场营销部、财务部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序,报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;
7.完成酒店开业后各种报表在计算机的建立;
8.参与酒店各种房价的制定;
9.员工进酒店现场,在本工作岗位进行模拟操作培训;
10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;
11.领取各种开业需用之器材、物品,并作好记录及储存妥善;
12.酒店开业典礼的准备工作。
管家部筹备办公室的设立
1.(包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职);
2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况,如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理,督导业主尽快建立各种房间类别的样板房;(现已有实体房间)
3.根据酒店的规模,制定本部门的组织架构图及人员编制,送人力资源部及总经理;
4.制定筹备期间管家部的各项规章制度;
5.根据酒店的规模,中餐娱乐设施,员工总人数等计算洗衣房设备的药水使用品种及数量,列出采购清单提交总经理;
6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;
7.根据各部门(特别是客房部)制定的并汇总到管家部的布草数量,整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购;
8.根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况,制定整个酒店的制服采购清单送财务部;
9.结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序;
10.编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分,如:楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等);
11.制定本部门的招聘计划(结合整个酒店),包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前厅部及财务部);
13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量,并与有关方面(供货商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况,并争取签定合同;
工程部(工程总监)
1.工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职);
2.与业主及酒店施工单位负责人联系,索取整个酒店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);
3.根据施工单位提供的图纸,到酒店施工现场进行实地察看,并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异,实际酒店的需求与图纸的差异,向有关方面反映;
4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;
5.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议,并整理成正规文件上报总经理及有关部门;
6.复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监,并按酒店的运作规律,各部门的要求,设计、安排酒店各后勤用地的位置(如办公室、仓库等);
7.根据施工工程进度,可提前招聘各系统工程师,并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图,以便接收酒店后的使用、维修、保养;
8.跟催、督促业主或施工单位按开业后的标准装修所有房间,待业主、管理公司、总经理等确认后客房装修施工进行全面检验及接收工作;
9.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购列表、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总;
10.制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序;
11.制定培训员工的培训计划及课程安排;
12.制定招聘员工的计划:包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;
13.跟催各机电系统的设备安装情况,及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;
14.实施员工招聘,但除系统工程师外,所有工程人员可在开业前二个月才入职;
15.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等);
16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等);
17.与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;
18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备:
18.1 机梯
18.2 供电系统
18.3 湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜:加压风机、排烟风机
18.4 验收空调系统
18.5 验收锅炉蒸汽系统
18.6 验收供、排水系统
18.7 验收楼宇自控系统
18.8 验收总机房
18.9 卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
18.10 保安监控系统
18.11 煤气调压站及煤气系统
开业前的准备
19.1 员工到酒店现场熟识环境及现场培训;
19.2 领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;
19.3 确保各机电设备正常运行;
20.协助各部门接收酒店各部分;
21.开业典礼的准备工作;
22.开业前,绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部数据保管室保管。(强点、弱点拓扑图)
保安部(保安部经理)
1.保安部筹建办公室的设立;
2.与工程总监一起,到酒店施工现场察看,了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;
5.向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
7.编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷,每位入职之员工人手一册;
8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述,及整个保安部运作的工作标准及程序;
9.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购列表及印刷品印刷计划送财务部汇总;
10.编写培训消防员及保安员的培训数据及课程安排;
11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与工程总监及设备供货商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;
14.实施员工的招聘,录取后分保安员及消防员,展开系统的专业知识培训;
15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系,为酒店开业办理有关手续及登记;
16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时,派保安员对酒店进行保卫;
18.与工程总监一起验收酒店的消防系统设备,保安监控系统设备,并安排供货商对本部员工进行使用该设备的培训;
19.领取酒店开业时所需之物品,特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置,并请接受部门负责人签收;
20.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;
21.酒店开业前,组织一次全酒店的“火警演习”;
22.开业典礼的准备。
市场推广及销售部(市场推广及销售总监)
1.市场推广及销售部筹建办公室的设立;包括:办公用品及办公设备、美术设计师、销售协调员、秘书的招聘;
2.与工程部总监联系,确定销售部位置及平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理,并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理;
4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;
5.确定本部门各种表格及标准合同。
6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单,并提交至财务部;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施,与总经理、客务总监、人力资源总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.根据管理公司提供的资料,结合本部门的实际情况,编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序;
9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料,建立完整市场调查档案库,完全了解当地市场状况。
10.结合本酒店实际情况,与总经理、各部门总监等研究,确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等,并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分),完成酒店开业市场推广计划及预算(MARKETINGPLAN),提交执行总经理审批。
11.确定开业前后酒店各种印刷品,包括:宣传册、单张、推广小册子等,并安排发外印刷;
12.编写整理培训员工的培训数据及制定课程安排(注意必须安排与前厅部的交叉培训);
13.制定招聘本部门员工的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量招募有经验及客源的人员)
14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。
15.与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系,以便日后顺利开展工作;
16.与财务总监、客务总监及前台经理协商,完善团体接待程序及控制方案(特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案);
17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算,确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划等,对销售人员进行客源市场划分及工作安排,并确定相关促销方案(必须包括商务、政府部门、旅游业等);
18.至少在酒店开业前3 个月,根据计划全面展开大量市场推广及销售工作,包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等,签订大量商务及旅游业和约,签订大量网络销售和约,为酒店试业及开业奠定客源基础,以期在市场竞争中掌握主动。
19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序,报执行总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;
20.与计算机部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店计算机系统的建立,特别是市场部所需的各种统计资料;
21.与各部门协调,筹办酒店开业典礼,确认佳宾名单及安排接待程序,进行彩排;
22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。
公共关系部(隶属市场推广及销售总监)
1.与市场推广及销售总监及执行总经理确定酒店标志、字体,酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称,酒店内部各种指示牌的设计图案(CIORVI设计)等,报总经理审批;
2.了解当地广告、印刷市场情况;
3.协助各部门美术制作,包括所有酒店对客印刷品及宣传品;
4.设计酒店报纸、电视广告,及主要口岸广告牌;
5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;
6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系,提供各种酒店消息,争取筹建期多见报多暴光,提高酒店良性知名度;
7.按酒店规定的预算,列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等,报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
9.策划酒店开业典礼的整个程序,预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单,待审批后负责与销售部派发请柬。
10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
从国内经济发展较快的城市看,为了维护营销策划行业的合法权益,规范营销策划行业的行为,推动营销策划、广告传媒行业等相关单位树立品牌形象,提高各自核心竞争力,都已建立起了各自的营销策划行业组织,逐渐形成了行业组织,质量监督和产品生产组织各为一方的三方合作制约机制。由此,让我们更加清楚地认识到,成立盐城市营销策划行业协会的必要性。
三、盐城市营销策划行业协会的筹备情况。
近年来,伴随着盐城市经济建设步伐的不断提速,新的市场需要催生了我市营销策划行业的兴起与发展,这使我市一大批原本以广告设计、制作为主业的单位相继向品牌营销策划、市场运作创意方向转型,可以这样说,目前,我市相当多的广告企业正向着品牌策划,产品整合传播的发展路径进行探索性的前进与延伸,特别是国务院刚刚通过了江苏沿海经济发展战略之后,我们更加强烈的意识到,盐城作为江苏沿海海岸线最长的发展中的城市,未来的经济发展将变得更加快速,而作为社会经济发展风向标的广告传媒行业也必将会迎来一个全新的发展时期,这既是一次机遇也是一场考验。今年初,我们以《盐城九鼎广告·品牌与市场》dm杂志合作联盟单位为基础,于xx年4月正式向盐城市经贸委、盐城市民政局提出了成立盐城市营销策划行业协会的报告,此后,在市经贸委、市民政局、市劳动局等多个政府部门的关心支持下,盐城市营销策划行业协会的筹备工作全面启动,在此期间,筹备工作得到了张子学先生、倪海频先生、徐为坤先生、成振中先生、于从文先生、彭志祥先生以及在座的企业老总们广泛响应,经过几个月的努力,经市经贸委、市民政局领导的大力支持下,盐城市营销策划行业协会拟定于xx年7月下旬择日挂牌成立,这将有力推动我市营销策划、广告传媒行业向着行为规范化、服务人性化、运作科学化的发展方向迈出喜人的新阶段。
同志们、朋友们,盐城市营销策划行业协会是在我市经济快速发展的大背景下诞生的行业组织,是我们这些从事策划传播人自己的事情,办好协会就是办好我们自己的事,这是一项高尚的事业,更是承前启后、策划与奠定后人的发展大计。这需要在座的同志们、朋友们在今后的工作中以饱满的热情、辛勤的劳动、卓有成效的工作,才能完成这项永载史册的光荣任务。
在肯定成绩的同时,我们也清醒地看到市营销策划行业协会在发展过程和日常工作中还存在不少问题和不足。比如,市营销策划行业协会履行职能的制度不够完善,民主办会还存在薄弱环节;市营销策划行业协会会员在行业中的覆盖面还不够宽,一些新兴业态和新发展壮大起来的企业未被吸收为会员,会员的结构比例还有待进一步调整;一些多年积累的影响协会发展的深层次矛盾协调解决不力,工作指导缺少针对性;思想观念还不够解放,工作中创新不够;业务发展相对滞后,组织建设还有待于加强加之经费严重不足也束缚了手脚。对本届市营销策划行业协会工作中存在的不足,建议下届市营销策划行业协会在这些方面努力改进,做出新的成绩。预祝盐城市营销策划行业协会在新一届市营销策划行业协会的努力下,开创性地做好各项工作,为盐城商贸流通业发展做出新的更大的贡献!
最后,预祝盐城市营销策划行业协会如期成立,祝我们事业蒸蒸日上。谢谢大家!
1、基础设施的治理。平时认真检查房间设施,发觉咨询题及时报修;十一月底利用淡季时机,对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、认真盘查,并对存在的咨询题登记造册,集中与工程部联系维修(如比较严峻、数量较多的浴缸塞),进行统一备料更换,以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境,为迎接明年新的客房任务做好硬件预备。
2、各种标识的统一治理。对客房、公共区域及时做好各种标识,正确引导客人。
3、货物物料的治理。领料过程及手续齐全,严格执行审批制度。客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废,全部按照规定进行,做到数字准确,手续无误。
4、工作办法。制定各岗位工作标准及流程,别断完善存在漏洞的地点,确保用正确的工作办法来指导职员提供服务,让所有工作处于受控状态。
5、工作环境、环保措施和环境卫生。确保符合行业标准,客房经过卫生局检查,同意别合格地点并进行整改,制定《客房卫生治理制度》及《消毒间工作治理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙。
6、职业健康安全治理。对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别,针对惊险源制定措施,并对职员进行工作过程中的自我爱护教育,确保安全服务。如保洁高空刮玻璃,有腐蚀性化学药品的贮存和使用。
7、内部沟通治理。确保内部沟通渠道畅通无阻,经过现代通讯工具(手机、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通。与其他部门及时就工作中一些接口处咨询题进行沟通,如与接待和收银及时通话,互相提醒,幸免了许多别必要的耽搁和过失。为了更好地与其他部门配合好工作,在申总的组织下,召开了前台、房务中心及收银三方协调会议,解决了日常工作中的一些共性咨询题,起到了良好的沟通作用。
8、顾客中意度。客房配备《来宾意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改进我们的工作,也给客人留下良好的印象,体现我们对客人的尊重。
我们写工作计划要注意哪些方面呢?工作计划指导着后续工作的发展方向,为此,你可能需要看看“筹备工作计划范文”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
1. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. __年__月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于__家.
8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。
12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。
13. 在互联网上积极做好酒店的宣传工作。
14. 策划酒店的开业庆典方案,上报批准后精心准备。
15. 建立客户档案并不断完善。
16. 思考科学合理的销售绩效考核方案,报总经理室审批后开业后执行。
17. 做好部门办公用品的采购计划,报行政人事部汇总备案。
18. 跟进与vi设计公司的联系,根据计划进度配合完成酒店的整体vi设计内容。
19. 跟进酒店开业前的开荒工作。
20. 其他未尽事宜。
酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作,是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言,筹开的主要工作包括:了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等,因此,责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备,做到捋顺关系、任务明确、责任到人。
捋顺协调好各种关系
在项目上,要想把工作做好、做顺,捋顺、协调好各方面的关系是外派管理团队的关键环节,也是站稳脚跟的基础。这种关系既包括与业主的关系、与团队内部的关系,还包括与社会各界的关系。总经理要学会吃“三明治”,协调处理好各种关系。
与业主方面的关系:酒店管理公司与业主方的关系,是项目中极其重要的关系。如果双方不能做到相互理解、信任、宽容、接纳,就会在合作过程出现矛盾和摩擦。因此,作为管理公司派驻的总经理,我们要向业主阐明彼此之间的目标是共同的,最终获益者实际上是业主,要让他看到我们是负责任的。同时,了解业主投资酒店的目的是我们今后合作策略的依据之一,在一些问题上要有原则地妥协,有礼节地争取。
如果面对的是私企业主,除了与本人处好关系外,还要注重与其身边得力的人甚至其亲属处理好关系,这往往会收到意想不到的效果。
而与国企或政府方面的业主合作,因项目具体负责人大部分不是拍板人而是执行人,他们要逐级请示、汇报,因此,管理团队要给执行人留一些时间和协商的余地,以防止出现“中梗阻”现象,最终达到预想的目标和效果。
与管理团队的关系:管理团队内部的关系也是作为一个总经理必须重视的。派驻的管理团队是酒店管理公司管理能力、职业素质的代表,业主随时都在关注着这个团队的和谐和能力。因此,管理团队的建设非常重要,总经理在人员选配、使用上,要以人为本,强调团队内部的团结与对外统一性,把公司愿景与团队目标结合起来,“志同道合”办大事。
了解项目施工进度
总经理和工程总监在进驻项目后,第一项工作就是要到施工现场多走走多看看。只有在详细了解工程进度的基础上,才能准确安排筹开进度,并与施工进度进行有效衔接,避免因步骤不一致而造成的延误和损失。
总经理要与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况,索取酒店工程进度表、酒店平面施工图等,以保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。
设计酒店组织架构
作为总经理,要根据酒店规模与设施确定落实酒店组织框架,这是今后筹备酒店美好蓝图的基础。只有结合项目情况落实人员编制,才能实施招工计划,并预测每个部门、每个工种所需人员情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况。
确定人员编制,要科学、合理地设计组织机构,综合考虑各种相关因素,要以既不浪费人力资源,又不影响经营水准的原则进行。要确保酒店顺利开业并使管理走上正常运营的轨道,根据项目进展、规模、经营需要等安排人员逐步到位。
落实员工宿舍等计划
“兵马未动粮草先行”,员工安居才会乐业。业内酒店员工因为住房和生活条件差而纷纷跳槽的例子并不鲜见。有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好,员工往往愿意留下。我们要说服业主予以配合,在酒店招工前,全面规划好员工宿舍及餐厅等保障设施。
制定经营物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠某一个部门去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店其他部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下问题:
1.本酒店的具体情况
采购的物品种类、数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层需配置工作车,但对于别墅式建筑的客房,工作车就无法发挥作用。楼层是否设立工作间,也影响着清洁设备的配置数量。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关等。
2.行业标准
国家旅游局发布的行业标准、管理公司标准,是制定采购清单的主要依据,一定要据此采购。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位
总经理应要求相关部门除了要从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准、管理公司的标准要求制定采购清单,还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求、对就餐环境的偏爱,以及在消费时的行为习惯来制定采购清单。
4.行业发展趋势
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
5.其他相关因素
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其他相关因素,如:出租率、配置标准、业主对经营物品的.要求、资金支付能力、洗衣厂配置、周转量等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
如果是国企或政府方面作为业主的酒店,采购必须采取市场招标形式。管理团队要对物品规格要有更多的细化,以采购到质优价廉、符合酒店要求的物品。
在提交采购清单完毕后,应协助或要求业主将确定的供应商样品提供给酒店陈列,一方面可以货比三家,另一方面可以保障物品到货时的真实性。同时,也是开业后对供应商选择的一个参照。
协助采购
酒店管理团队应尽量避免直接承担采购任务,但由于这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,应密切关注并适当参与采购工作,这在很大程度上能确保所购物品符合酒店各部门的要求。
酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随着开业的临近而逐渐提高。
在酒店开业前期,如果各部门所需用的物品还没有到位,应及时与业主方召开协调会,综合物品清单,并将任务分配到各个采购员,规定到货日期。
制定各类制度、流程、标准
管理酒店就像管理一座城市,除了“宪法”(员工手册)外,必须要有各种辅助性“地方法规”(规章制度),还要有各部门的具体业务流程(岗位职责、工作程序),使各项管理工作做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。同时,还要搞好企业文化建设。由于管理公司有比较完整的标准,各新开酒店根据市场定位、接待对象等现实要求加以补充、完善即可。
做好调查并制定经营策略
市场调查是每家酒店开业前必须要做的工作,也是酒店制定经营计划、营销策略、行动计划、市场定位、经营决策的基础。管理团队要通过对周边市场的考察,了解周边酒店市场的设备、设施、物品、服务、客源、收费及运作情况,并对其进行认真分析,从而制定本酒店的经营方针,确定收费标准和建立价格体系。这是做好经营策略的依据。
确定各部门管辖区域
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,要实地察看,然后再根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及主要职责范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,具有良好的团队协作精神与服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作要归口管理,这有利于标准的统一、效率的提高、投入的减少、设备的维护保养及人员的管理。各部门职责的划分要明确,并要以书面的形式加以确定。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了要负责各自区域的所有基建清洁工作外,还要负责大堂等相关公共区域的清洁。
因开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护,酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
各部门皆要参与验收
酒店各部门的验收,由工程部牵头、各部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,各部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
建立各部门财产档案
酒店开业前,就要开始建立各部门的财产档案,这对日后酒店各部门的管理,包括各项成本控制、固定资产保留、各项审计等,都具有特别重要的意义。若忽视该项工作,将失去掌握第一手资料的机会。
安全保障
酒店安全工作是“重中之重”的工作。“没有安全,就没有效益”是酒店人常挂在嘴边的警语。消费者到酒店消费,主要考虑的是安全,包括食品安全、环境安全、人身安全等。因此,酒店开业前,要考虑到各种安全问题,要根据酒店项目的需要、环境、特点,建立有效、快捷的安全体系和危机处理体系,以保障酒店、消费者、员工等各方面的安全。
部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。另外,酒店开业前最好做一次消防演练,防患于未然。
开业前的准备工作
1.召开员工大会。
2.实地演练开始,全面进入正常营业状态。
3.最后一次检查位置、配套设施设备与实际动作是否有相抵触的地方。
4.落实邀请嘉宾名单。
5.确定开业庆典物品清单和当日程序等。
6.召开管理人员开业当日工作任务分配会议,发放任务分配一览表。
7.开业头一天模拟庆典彩排工作。
注意事项
要坚持每天施工现场的巡视,注意观察,提出现场建议;
一定要倡议建立有业主方、施工单位的工程联席会议,有问题可及时处理;
根据项目进展、规模、经营需要制定管理团队人员到位计划,人员入职最好按30%、50%、80%比例进入,以便控制成本。
总经理进驻后要与业主讲明责权并要授权;
各项预算计划要先报管理公司审核、备案后,再递交业主方。
一、前期筹备阶段:
1.宣传造势:
目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作,让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。
工作计划:
10.10-10.13 三天时间,全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式,对于回馈信息作出分析,并制定出完整的造势推广方案;(所采用宣传方式,媒体名字,设计宣传资料;制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案)
10.14-10.16 三天时间,落实宣传造势方案的实施(根据所制定宣传方案,制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头)
10.16-10.21 开始宣传工作第一周,即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息,并作出下一步宣传方案:若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入;若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在(改良方式参照文档“关于宣传造势”)
Ps:前期宣传造势工作开展中,时刻保持与渠道人员沟通,通过渠道人员反馈信息,分析所做造势工作安排。
从制定此计划即日起,全面运用公司目前所具备宣传设施(网页,其他广告) 方案具体落实操作及责任落实:
1.关于信息如何收集:会务人员及渠道人员,在日常工作拜访客户时,收集所需信息;(主要通过交流,获知目前成都市场获取业内信息动态的方式,如:报刊、新闻、口传等等)
2.关于宣传方案如何制定:根据所收集信息反馈,由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家(创想广告喷绘写真)开始制作;(目前主要分析是否需要--DM单,市场宣传海报,业内动态报刊)
3.关于宣传方案如何落实开展:在宣传资料制作完毕之后,分发与各渠道人员,由各渠道人员在客户
跟进过程中,发放相关资料;
2.招商会会中资料制作:
目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西,更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。
工作计划:
10.15-10.19 与观察宣传方式效果回馈同期,根据付总所提供资料(政策方面、会议内容相关),设计制作招商手册,会议PPT;
10.22起,与渠道人员沟通配合,将与政策相关的一些宣传资料投放于市场,并制定招商会开展具体工作流程。(此后工作计划安排,参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”)
方案具体落实操作及责任落实:
1.关于招商手册,会议PPT制作及应用:由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作(创想广告喷绘写真);由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解;
2.关于招商会开展具体流程策划设计:由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员,经领导审核并批准后,严格按照策划方案执行;
二、前期策划阶段:
1.招商会整体流程及总体方案策划:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案,以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
1.确定会议目的、名称、规模
概念:招商会议由于有其独特的个性,因而不论以何种方式进行,其目的就是为了招商引资。围绕这个目的,招商组织根据掌握的各种信息,目标客商的投资动态,以及目前行业发展趋势,各经销代理商具体情况等,来分析和拟定招商会的目标,再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。
2.会议当日整体流程设计
概念:针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计,并通过领导审核后,严格按照所设定的流程开展工作。
3.人员分工与协调
概念:分工和协调次序明白,首先是分工,完成自己份内的工作任务,其次是配合其他组的需要,落实流程中各环节具体事项至具体人头上。
4.主持人、讲师及课程设定
概念:主持人设定考虑中,注重一个总结能力,一个优秀的主持,会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ,过渡自然;讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。
5.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责
概念:会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的.重要性,并把大家的心态调整到期最佳。
方案具体操作与责任落实:
1.关于如何确定此次招商会目标及规模:从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息,由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标;
2.关于如何设定会议当日流程:由会务、策划人员制定,参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程,在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减;
3.关于人员分工于协调的原则和计划:
根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----
基本组织架构
序号
1 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担任,主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和,熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、
2 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排,参会人员的往返接送等
执行落实会务协调工作,主要负责会场各设备设施等硬件相关工作,同时支持会场秩
3 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作,同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作
这个组责任最重,一般有分管区域经理或者渠道人员担任,成员是熟悉市场和具有谈
5 业务洽谈 判能力的人,负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等
4 后勤支持
4.关于主持、讲师、课程设定计划:
a.提前10天定好讲课内容,并由授课人提供课件或讲课提纲。
b.授课内容不冲突,而且要有递进关系,课程的顺序很关键,一般顺序是行业前景和公司的优势讲解;公司的项目介绍和政策阐述以及投资分析;公司的营销策略分析;样板市场的启动介绍和财务分析;其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解,比如说如果上述次序调整,在经销商不了解政策的情况下,讲解营销方案和财务分析就显得很突兀,不容易被人接受。
c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备,以免突发情况发生;
d.必须安排主讲人、主持人、提前演练;
e.主持人职责:
1.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等;
2.会前先宣布会议程序和会议须知,并将注意事项进行公布;
3.拟定每位嘉宾的经历与职务简介,当嘉宾上台前进行介绍;
4.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌;
5.事先准备好活跃会议期间的话题、活动;
6.主持人的煽动性和会议的气氛息息相关。
讲师职责:
1.制定讲授课程大纲予会务人员,参与会议PPT制作把关工作;
2.流程且专业地对于讲授内容的讲解;
5.关于会前动员及各组工作最后明确落实的开展:
再一次地强调个工作人员的职责,引起所有参与人员的高度重视,并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作;
2.招商会物资准备:
常用物资:电脑,打印机,打印纸,微波炉,饮用水,饮水机,一次性水杯,照相机、摄像机或小型DV,胶卷,电池,备用插座,便签纸,裁纸刀,剪刀,胶带纸(宽窄均备),双面胶,回形针,大头针,胶水,白板笔,戒烟标志、公司放大的标识、以及各通知条(比如说有现场打电话的,直接去说可能唐突一些,那么准备一个纸条,“先生/女士,你好,请维持会议现场的安静,请把手机调至震动或关闭,谢谢配合;你这样递过去一个条子,比说话的效果要好多了)。
布置物资:会场入口处会议相关欢迎横幅;至会场路标指引及沿途宣传海报;签到台布置--签到本、
桌花、签到笔(多备)、来宾签到同时发放胸花或挂牌;会场桌面装饰;墙面装饰;舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备;
应急物资:公司目前主打主推防水材料样品,多带一些,以备来宾现场感受;简单食物,已备工作人员因忙碌导致无法用餐,可事先找到盒饭外卖等联系方式,若需要及时可送;急救医疗箱,会场基本应配置;
邀约物资:由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬(请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放)
3.招商会开展活动策划书:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书,交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
由招商会策划组制定活动策划书,将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中,逐级通过公司审批后,坚决按照策划书中流程执行工作; 具体操作落实方法:策划书具体内容,参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后,作为后续开展招商会策划书模板,并对之持续修改完善;
4.招商会各环节深化细节:
目的:针对于以上工作计划,进步一作出更深化细节明确,确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序,万无一失,完美成功。
详细内容: 一、招商会策划会务组的工作细节注意
(会务组是招商会的大脑和管家,事无巨细,前头万绪,会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人,脾气很关键)
1. 确定会场后,会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管,如:客房部、餐饮部、工程部、会议室等,把电话常备,做成小贴条,几个组长每一个人一份,以备急时需要。
2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后,将会议物资全部放好并进行登记,分类并标注,做到方便查找使用,尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管,责任到人。
第一部分执行总结
随着经济的发展,社会竞争愈加激烈,就业形势日趋严峻。大学生毕业后所面临的就业压力也越来越大。企业需要为其从事某些短期或零散工作的学生,却找不到好的途径;学生渴望能够到企业去锻炼自己的能力却又苦于没有门路,正是这种情况下有了大学生兼职。
现如今大学生兼职已是大学校园里的一种普遍现象,其存在很久,已经成为大学生生活的有机组成部分,是一种不可忽视的现象。
第二部分公司概括
一、公司的宗旨
你的满意,我的追求;你的始终满意,我的执着追求。我们的目标是将公司变成覆盖全市的大学生创业型企业。我们立志于在服务领域恪守信誉、提高声望。以快速,价格合理,完善的服务来满足市场需求,为达到此目标,我们采取缩短新服务的开发周期,密切注视市场趋势和需求,开发具有创意性和获利性服务等方式来实现。
为贯彻我们的目标和既定方针,我们决心以务实稳进的态度对待资金监护人、顾客及社会其他团体。这些单位都会相信我们的公司,因为本公司与有关的各集团相互之间都是互利互助的。———团队口号:
诚信-----诚信可靠企业之根
优质-----优质产品优质服务
务实-----务实专注尽力尽责
稳进-----稳步前进历久常新
二、公司经营策略
XX兼职公司主要为大学生提供假期兼职,包括餐饮、服装、促销员、礼仪和品牌代理商;各主要酒店;各休闲场所;周边的连锁企业,如:超市、服装店、肯德基等。公校企产学合作、四六级考试、考研信息、自考函授、校外辅导班、家教等方面的信息。
初期为了扩大市场,提升本公司在现有市场的知名度,我们免费服务为主,不收取任何中介费,为大学生免费提供兼职服务;公司形成一定的规模之后,我们按照公司经营制度条例等,收取一部分的中介费,在保证广大学生的利益优先前提下,坚持为人人服务的宗旨:
5、经营利润:月销售额人员工资其他费用=约10万元以上
开业前的工作计划:
开业前一个月筹备工作
1、招聘工作:提前30天招聘人员开始。提前20天招聘工作完毕。
2、人员培训:提前15天岗前培训。提前8天综合实地流程培训。
3、设备安装:提前10天,工程装修、设备调试完毕。
4、开业前筹备工作:提前8天厅堂布置完毕。提前8天厨师、生产人员进场。
提前6天工具、用具、服装的配置完毕。提前3天卫生细化工作完毕。提前3天的培训工作完毕。提前3天试生产。
从国内经济发展较快的城市看,为了维护营销策划行业的合法权益,规范营销策划行业的行为,推动营销策划、广告传媒行业等相关单位树立品牌形象,提高各自核心竞争力,都已建立起了各自的营销策划行业组织,逐渐形成了行业组织,质量监督和产品生产组织各为一方的三方合作制约机制。由此,让我们更加清楚地认识到,成立盐城市营销策划行业协会的必要性。
三、盐城市营销策划行业协会的筹备情况。
近年来,伴随着盐城市经济建设步伐的不断提速,新的市场需要催生了我市营销策划行业的兴起与发展,这使我市一大批原本以广告设计、制作为主业的单位相继向品牌营销策划、市场运作创意方向转型,可以这样说,目前,我市相当多的广告企业正向着品牌策划,产品整合传播的发展路径进行探索性的前进与延伸,特别是国务院刚刚通过了江苏沿海经济发展战略之后,我们更加强烈的意识到,盐城作为江苏沿海海岸线最长的发展中的城市,未来的经济发展将变得更加快速,而作为社会经济发展风向标的广告传媒行业也必将会迎来一个全新的发展时期,这既是一次机遇也是一场考验。今年初,我们以《盐城九鼎广告·品牌与市场》dm杂志合作联盟单位为基础,于xx年4月正式向盐城市经贸委、盐城市民政局提出了成立盐城市营销策划行业协会的报告,此后,在市经贸委、市民政局、市劳动局等多个政府部门的关心支持下,盐城市营销策划行业协会的筹备工作全面启动,在此期间,筹备工作得到了张子学先生、倪海频先生、徐为坤先生、成振中先生、于从文先生、彭志祥先生以及在座的企业老总们广泛响应,经过几个月的努力,经市经贸委、市民政局领导的大力支持下,盐城市营销策划行业协会拟定于xx年7月下旬择日挂牌成立,这将有力推动我市营销策划、广告传媒行业向着行为规范化、服务人性化、运作科学化的发展方向迈出喜人的新阶段。
同志们、朋友们,盐城市营销策划行业协会是在我市经济快速发展的大背景下诞生的行业组织,是我们这些从事策划传播人自己的事情,办好协会就是办好我们自己的事,这是一项高尚的事业,更是承前启后、策划与奠定后人的发展大计。这需要在座的同志们、朋友们在今后的工作中以饱满的热情、辛勤的劳动、卓有成效的工作,才能完成这项永载史册的光荣任务。
在肯定成绩的同时,我们也清醒地看到市营销策划行业协会在发展过程和日常工作中还存在不少问题和不足。比如,市营销策划行业协会履行职能的制度不够完善,民主办会还存在薄弱环节;市营销策划行业协会会员在行业中的覆盖面还不够宽,一些新兴业态和新发展壮大起来的企业未被吸收为会员,会员的结构比例还有待进一步调整;一些多年积累的影响协会发展的深层次矛盾协调解决不力,工作指导缺少针对性;思想观念还不够解放,工作中创新不够;业务发展相对滞后,组织建设还有待于加强加之经费严重不足也束缚了手脚。对本届市营销策划行业协会工作中存在的不足,建议下届市营销策划行业协会在这些方面努力改进,做出新的成绩。预祝盐城市营销策划行业协会在新一届市营销策划行业协会的努力下,开创性地做好各项工作,为盐城商贸流通业发展做出新的更大的贡献!
最后,预祝盐城市营销策划行业协会如期成立,祝我们事业蒸蒸日上。谢谢大家!
各注:主管按公司计划开放前7天到达筹备。
1.了解筹备人员组织架构,测量厨房营运面积订购大型设备。(3月5日)
2.测量厨房营运面积订购大型设备。统计销售点价格进行对比。(3月5日)
3.完成与厨具销售商订购厨房大型设各的协议签署。(3月5日)
4.确定厨房人员编制和到位时间情况。人员暂定:余琪(3月6日)
5.调查厨房日常厨具的市场价格(三份报价表进行对比)。调查厨房日常调料的市场价格(三份报价表进行对比)。调查厨房日常小吃原料的市场价格(五份报价表进行对比)【3月6日】
6.统计价格调查对比。组织厨房新员工参加店内培训。(3月7日~3月8日)厨房培训内容:
(1)各类小吃的介绍及配菜(如何配菜)
(2)操作技能的讲解与注意事项
(3)卫生工作及个人服从
(4)厨房内所有菜系配方的学习与实践
(5)厨房员工与场内服务人员的配合
(6)场内工作餐的制定与注意事项(每天一荤、一素、一汤、一水果)其1~3项培训内容3月7日完成4~6项培训内容3月8日完成
7.跟进店内厨房装修工作进度,跟进订做设备完成情况与厨房人员招聘到位情况。(3月7日~3月8日)
8.协助店负责人制定开业后酒水牌上小吃品种,培训厨房新员工各项工作制度和技能。(3月7日~3月8日)厨房工作制度:
(1)所有员工必须着工作服方可进入厨房。
(2)厨房内禁止吸烟、打电话。
(3)爱护厨房用具,个人损坏,按实际成本价赔偿。
(4)熟食的切配操作必须使用胶砧板,用完即清洗,预防细菌滋生。
(5)个人卫生须注意:不留指甲、不留长发、进人厨房操作必须佩戴工作帽。
(6)厨房内的一切用具及食物均为公司财产,不得私自带出。
(7)每天运营开始前须将所有热卖品种小吃配足、配齐,不得出现断货情况。
(8)厨房运营结束后,所有用具整齐有序摆放好,木砧板清洗后,竖立摆放,台用水必须清倒,检查地漏与水池排水是否有堵塞(如有问题,必须当日解决,不得留至明天)
(9)厨房每天运营开始、结束前后,必须做小节,总结一天的工作情况(主管将视情况安排调整)
(10)每个厨房员工必须做到服从上级的指挥安排,如有顶撞、私自做主情况,将作处分罚款处理。(有意见或见解的,均在每日小节中提出)9.确定开业后厨房各类物料货商,并签订合同。(3月9日~3月10日)
10.跟进厨房订做设备的安装调试。购买厨房开放后日常厨具用品。购买厨房开放后日常调料用品,制作物料单,清洁厨房整体卫生。(3月11日)
11.椒盐炒制、调制卤水、制定员工工作排班,完成厨房种类餐具的清洗。(3月12日)
①厨房排班表(无特殊情况不得请假)每月公休3天
②如需休息必须提前2天告知主管,批准后方可休假。
③厨房排班表主要以卫生工作为主。注:段子庆全年无休
12.厨房开放当天小吃半成品的制作,员工厨房实操,完成厨房/洗碗间所有物品货架的定位并贴上标识。当天物料计划申购。(3月12日)
厨房开放当天:20:00点前完成所有厨房小吃物料准备工作进入营运状态。(3月12日)
加强房务中心工作的治理。房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化治理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及操纵成本方面对客房加强治理。在硬环境方面,为了给客人制造一具卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房治理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感受
以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁治理。保洁人员50人,其岗位分布在大厦的大部分区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌,所以,保洁工作是房务部另一工作重点。我们要紧从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化降实到个人,各种业务操作程序及标准让职员烂熟于心,严格按时刻段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,大厦的卫生事情焕然一新。另一方面,加强监督检查。检查环节始终是至关重要的。从经理到助理,从主管到领班,层层检查,别放过一具卫生死角,别遗漏一具边角区域,确保各项卫生指标达到五星级要求标准。
加强对征服房、库房的治理。3月对征服房规模进行改造,以习惯日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部治理,征服房只负责客人衣服送洗及职员征服治理,分工比较明确,有利于征服房治理的条理化,制度化,一是严格操纵换装时刻,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便职员在最短时刻内寻到工服,提高工作效率。
今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作。正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开。期间,房务部要紧负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。接待会议过程中,各治理层紧张有序,思考周全,确保每一具环节别出纰漏。我们的优质服务,符合标准要求和规范,得到了各级领导的充分确信。首先,做好组织策划工作,从各方面做好迎接会议的一切预备。其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理。
一、行业市场调查状况
诠释公司经营理念文化,推广本酒吧文化,演绎现代生活,展现休闲高雅品位确寻找市场定位,为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的娱乐环境。
二、确认娱乐市场定位趋势
新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,刺激人们消费观念的逐步改变,酒吧娱乐行业的悄然兴起,推动经济活跃发展,那么主要体现以下方面:价格策略,促销策略,创新战略,品牌策略。
三、制定店面设计装修
四、制订酒吧组织结构与岗位人员招聘及培训计划
1、酒吧机构组建,员工招聘与录用:按公司人事体系要求制订本酒吧各岗位人员配备情况,开始进行人员招聘工作。
2、员工培训:培训是酒吧管理一基本功能,使其经营化,规范化,管理人员必须对酒吧自身组织机构,设备设施,资金成本,技术方法,人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体。并传达各项规章制度条例,制定各岗位工作流程与操作标准。制定相关计划,安排岗位培训内容,做入职前期全面培训,培训期完毕考核合格上岗。
3、员工考核:考核内容,包括工作知识,工作态度,观察能力与分析问题能力,协调能力工作效率,工作品质等。考核方法主要包括自己鉴定,排名次顺序法等。
五、厅面设施设备用具筹备采购/酒水采购
1、订酒水计划主要以下几点:确定酒水采购品种,首先酒单确定了采购种类,酒水采购品种一般主要有;白兰地,威士忌,金酒,朗姆酒,伏特加,开胃酒,啤酒,葡萄酒,软饮料,咖啡,茶类等。其次是制定采购数量计划,确定一个适中的采购数量,必须明确各方面因素的影响,如季节影响,仓库储存能力,品种储存保质期等因素。
2、建立酒水采购质量标准体系:采购质量形式与内容,采购质量标准控制,经销商的选择;
3、酒水采购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有密切联系,酒吧台根据经营需要向仓库申领原料,库存数量很低需要向上级请示申购。
六、筹备开业前期销售策划
1、确定酒吧的市场定位,建立目标顾客,设计酒吧特色产品,了解顾客需求包括,设施设备,气氛环境,饮品食品,服务项目,营业时间,和收费等;
2、树立酒吧自身形象,扩大酒吧知名度与吸引力,前提是让客了解经营理念,服务思想,品牌特色,必须通过一顶手段向顾客展示自己产品,吸引顾客,从而使客人观念上认可酒吧,信赖酒吧。
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,酒店的规模,深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报酒店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个酒店的筹备工作便全面展开。下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);
财务部(财务经理)
1.财务部筹备办公室的设立;
包括:
(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;
(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)
2.根据本部门的实际情况,酒店的规模,制定财务部的组织架构图及人员的编制;
3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;
4.根据酒店及当地的实际情况,与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
确定酒店开业后的员工工资及福利待遇,筹备期间,培训期间的员工工资及福利待遇。(先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定);
5.为应付酒店筹备期间的财务运作的需要,需提前聘请出纳及会计师,并争取在筹备最初期到职;
6.制定出酒店开业后(筹备期间也适用),酒店各部门使用外出宴请特权等程序与政策;
7.制定出筹备期间整个筹备办采购物品的程序与政策,报销的程序与政策;
8.在总经理的指导下,制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、采购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事务部;
9.制定本部门开业需用的物品采购列表及印刷品印刷列表;
10.在总经理的指导下,与人力资源经理研究、确定筹备期间员工的各种劳动合同;
11.与酒店事务部及供货商研究酒店所购置的计算机系统,根据实用情况,提出改进方案;
12.制定开业前各种费用报表(每月);
13.到工地现场察看,并收集各部门的计划,向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机(如计算机房、前台、茶吧及娱乐部收款)的安排位置及整个酒店所需计算机终端的数量;
14.根据会所的实际情况,制定出各仓库所需面积及数量的计划报总经理送至施工单位(与工程部经理研究);
15.审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品采购计划及印刷品印刷计划;
16.跟催、协助总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等;
17.根据酒店事务部提供的数据,结合实际工作情况,制定开业后酒店的财务制度及工作程序;
18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个酒店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)
19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;
20.与各部门经理讨论部门之间工作衔接及工作标准、程序等(因为很多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的);
21.对所有需采购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式(定样);
22 审核酒店客房价格、餐饮价格(特指客房送餐服务)及会员等级价格等(开业后的);
23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;
24.督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表,确保大堂吧的食品及饮品成本控制在酒店当局规定之下;
25.制定整个开业前的用款计划,送酒店事务部审批。(可按月或按周)
26.审核各供货商报价,与酒店事务部、总经理确定供货商后,并与之签定采购合同,酒店开业所需之营运物品全面展开采购;
27.审核各部门提交的部门营业预算,在总经理的指导下,制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批;
28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;
29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);
30.制定开业后酒店工资明细专案;
31.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;
32.检查酒店所订购之营业用品,营业设备及对内、对外印刷品的到货情况;
33.加强员工的培训,组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训;
34.完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训;
35.结合整个酒店的计划,制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的准备工作;
36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;
37.与供应计算机的公司配合,彻底完成计算机系统的安装调试,使整个系统能按酒店开业之运作要求运行;
38.由计算机公司对前台收款员,大堂吧收款员,财务部有关人员进行使用该套计算机的培训;
39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;
40.做好开业前各部门领取物品的出库、记账;
41.大约距离开业一个月,本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训,特别是收款员,一定要把所有的收费价格熟记下来;
42.开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。
人力资源部(人力资源部经理)
1.人力资源部办公室的设立
包括:A.办公用品及办公设备 B.秘书或文员的招聘及到职
2.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;
3.收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案,与总经理等高层管理人员研究讨论。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案,并送酒店事务部审批;
4.对当地酒店业员工工资及福利、待遇作大量的市场调查,与总经理、财务经理讨论制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等,并报酒店事务部审批;
5.设计出酒店开业后需用的所有人事管理表格,交采购部作适量印刷(这些表格在筹备期间可适用);
6.制定整个酒店筹备期间,员工培训期间的所用规章制度,特别是考勤制度;
7.与财务部讨论制定出各阶段、各级别员工的劳动合同,并报劳动局备案;
8.根据酒店的施工进度,收集各部门的招聘员工计划,编制出一套完整的招工方案,并送总经理审批;
9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:
A.印刷员工职位申请表
B.联系报纸或电台等作招聘广告
C.确定招工地点
D.联系并确定员工培训地点
E.编写招工程式分发至有关部门
10.草拟会所《员工手册》,反复与总经理及各部门经理讨论。定稿后,交由财务部门安排印刷,员工入职后人手一册;
11.为应付员工招聘后的大量培训工作,培训老师安排入职,并与总经理及各部门经理讨论,审理各部门的培训计划,并最后定案。培训部老师制定一套整体计划:员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;
12.制定本部门开业时需用的物品采购清单(特别是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的采购);
13.与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室(淋浴室)、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理;
14.按计划全面展开员工招聘,经多次考核员工被录取后经统一体检合格后,与他们签定培训期合同;
15.安排对被录取的员工进行有系统的培训(包括专业理论、专业操作及外语);
16.与酒店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;
17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;
18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;
19.制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算,交财务部及总经理审批;
20.按部门设立员工个人档案;
21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);
22.人力资源部员工的培训;
23.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为酒店的正式员工;
24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。
前厅部-筹备办公室的设立;
1.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;
2.与工程部经理联系,取得前厅部所管辖范围地平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台,礼宾部柜台,商务中心等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况,向业主提供有理化建议;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理;
4.制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;
5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;
6.制定前厅部开业需用的各种营运设备,服务用品的采购计划及印刷品的印刷清单,并提交至财务部。编写酒店的分机号码安排,计算酒店电话机需求总数;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积,与总经理、营业经理等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.结合本部门的实际情况,编写出前厅的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个前厅部工作的政策与程序;
9.与财务部一起与计算机供货商研究酒店所购置的计算机系统对于前台的实用程度,对不完善的地方提出改进方案。深切了解酒店电话设备的配置情况,按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表;
10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;
11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;
12.制定招聘本部门员工(包括各分部门的经理、主管等)的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;
13.与各部门经理讨论开业后前厅部与各部门之间的工作配合问题;收集各部门能向客人提供什么服务数据,编写酒店服务指南,送总经理审批后由财务部安排外印刷,开业时每间客房放置一本;
2.配合酒店的统一招聘,把前台部的招聘工作落实,员工到职后展开有系统的培训(包括系统操作、收银、外语等);
3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);
4.制定酒店开业后一年内前厅部的费用预算及营业收入预算,交财务经理(事前必先制定由前厅部管理的部门的有关收费价格);
5.安排对员工进行三种特别培训:
5.1 对酒店计算机系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;
5.2 安排总机房人员进行国际话务培训;
5.3 安排有关人员(包括大堂副经理及接待部员工)对客人登记制度,要求公安局派人作专门培训;
6.与市场营销部、财务部、管家部等讨论接待重要客人的服务程序,报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;
7.完成酒店开业后各种报表在计算机的建立;
8.参与酒店各种房价的制定;
9.员工进酒店现场,在本工作岗位进行模拟操作培训;
10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;
11.领取各种开业需用之器材、物品,并作好记录及储存妥善;
12.酒店开业典礼的准备工作。
管家部筹备办公室的设立
1.(包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职);
2.向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图并察看酒店施工现场的实际情况,如有不妥善之处应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理,督导业主尽快建立各种房间类别的样板房;(现已有实体房间)
3.根据酒店的规模,制定本部门的组织架构图及人员编制,送人力资源部及总经理;
4.制定筹备期间管家部的各项规章制度;
5.根据酒店的规模,中餐娱乐设施,员工总人数等计算洗衣房设备的药水使用品种及数量,列出采购清单提交总经理;
6.制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总;
7.根据各部门(特别是客房部)制定的并汇总到管家部的布草数量,整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购;
8.根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况,制定整个酒店的制服采购清单送财务部;
9.结合本部门的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序;
10.编写管家部对员工培训的培训内容及培训课程安排(要分开每个部分,如:楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等);
11.制定本部门的招聘计划(结合整个酒店),包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与各部门经理讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前厅部及财务部);
13.实施员工的招聘、员工到职后分部门对员工展开有系统的培训;制定整个酒店开业时需用之绿色植物及花卉数量,并与有关方面(供货商)洽谈酒店以后上述植物的供应情况,并争取签定合同;
工程部(工程总监)
1.工程部筹建办公室的设立(包括办公用品、设备及秘书的招聘并入职);
2.与业主及酒店施工单位负责人联系,索取整个酒店的所有设计图纸(包括土建、每层平面设计、装修、各机电设备系统安装);
3.根据施工单位提供的图纸,到酒店施工现场进行实地察看,并按每个系统有规律地记录实际施工与图纸的差异,实际酒店的需求与图纸的差异,向有关方面反映;
4.制定本部门的组织架构图及人员编制提交总经理;
5.征求各部门总监对酒店施工与原设计以及实际经营所需的差距提出建议,并整理成正规文件上报总经理及有关部门;
6.复制各部门所有的平面设计图给每个部门总监,并按酒店的运作规律,各部门的要求,设计、安排酒店各后勤用地的位置(如办公室、仓库等);
7.根据施工工程进度,可提前招聘各系统工程师,并放置于工地。实际了解本系统设备安装线路等。并绘下线路图,以便接收酒店后的使用、维修、保养;
8.跟催、督促业主或施工单位按开业后的标准装修所有房间,待业主、管理公司、总经理等确认后客房装修施工进行全面检验及接收工作;
9.制定本部门开业所需之物品及维修工具的采购列表、工程部所需印刷品之印刷计划送财务部汇总;
10.制定工程部筹建期间的规章制度及开业后各系统、各级别员工的职能、工作描述及整个工程部工作政策与程序;
11.制定培训员工的培训计划及课程安排;
12.制定招聘员工的计划:包括职位、人数、标准、初试、复试的试题、录取程序等;
13.跟催各机电系统的设备安装情况,及时向酒店有关领导及部门总监汇报工程进度;
14.实施员工招聘,但除系统工程师外,所有工程人员可在开业前二个月才入职;
15.制定酒店开业后一年内工程部总的费用预算(包括全酒店每月用水、电、煤气、维修费用、员工工资等);
16.制定接收整个酒店的验收检查表(分每个部门、每个系统等);
17.与各部门总监讨论开业后工程部与各部门的工作配合问题;
18.根据施工进度及酒店开业时间逐步验收下列机电设备:
18.1 机梯
18.2 供电系统
18.3 湿式消防系统、烟感消防系统、消防主机、消防联动柜:加压风机、排烟风机
18.4 验收空调系统
18.5 验收锅炉蒸汽系统
18.6 验收供、排水系统
18.7 验收楼宇自控系统
18.8 验收总机房
18.9 卫星天线、闭路电视、背景音乐、广播系统
18.10 保安监控系统
18.11 煤气调压站及煤气系统
开业前的准备
19.1 员工到酒店现场熟识环境及现场培训;
19.2 领取开业时必需之物品及维修工具并妥善存放及作记录;
19.3 确保各机电设备正常运行;
20.协助各部门接收酒店各部分;
21.开业典礼的准备工作;
22.开业前,绘制出一套按酒店实际装修、施工及机电设备安装的线路图存入工程部数据保管室保管。(强点、弱点拓扑图)
保安部(保安部经理)
1.保安部筹建办公室的设立;
2.与工程总监一起,到酒店施工现场察看,了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;
5.向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
6.制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
7.编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷,每位入职之员工人手一册;
8.编写保安部各级员工的工作职责、工作描述,及整个保安部运作的工作标准及程序;
9.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购列表及印刷品印刷计划送财务部汇总;
10.编写培训消防员及保安员的培训数据及课程安排;
11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与工程总监及设备供货商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;
14.实施员工的招聘,录取后分保安员及消防员,展开系统的专业知识培训;
15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系,为酒店开业办理有关手续及登记;
16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进行消防知识培训;
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时,派保安员对酒店进行保卫;
18.与工程总监一起验收酒店的消防系统设备,保安监控系统设备,并安排供货商对本部员工进行使用该设备的培训;
19.领取酒店开业时所需之物品,特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置,并请接受部门负责人签收;
20.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;
21.酒店开业前,组织一次全酒店的“火警演习”;
22.开业典礼的准备。
市场推广及销售部(市场推广及销售总监)
1.市场推广及销售部筹建办公室的设立;包括:办公用品及办公设备、美术设计师、销售协调员、秘书的招聘;
2.与工程部总监联系,确定销售部位置及平面设计图,到酒店工地现场察看,对不合理的提出修改方案;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制方案,提交至人力资源部及总经理,并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理;
4.制定出酒店筹建期销售部工作计划及控制政策与程序;
5.确定本部门各种表格及标准合同。
6.制定销售部开业需用的各种设备、用品的采购计划及印刷品清单,并提交至财务部;
7.深切了解酒店的各种房间的设施、面积及酒店所有设施,与总经理、客务总监、人力资源总监、财务总监等讨论确定本酒店的房间级别及经营方针、政策;
8.根据管理公司提供的资料,结合本部门的实际情况,编写出销售部的各岗位、各职级员工的工作职能、工作描述及整个销售部工作的政策与程序;
9.开始进行大量当地酒店市场及商务、旅游、餐饮、娱乐等市场调查,收取各种材料,建立完整市场调查档案库,完全了解当地市场状况。
10.结合本酒店实际情况,与总经理、各部门总监等研究,确定酒店市场定位、客源结构、经营方针、经营目标、确定本酒店的主要竞争对手等,并制订酒店各种房价结构(包括餐饮部分),完成酒店开业市场推广计划及预算(MARKETINGPLAN),提交执行总经理审批。
11.确定开业前后酒店各种印刷品,包括:宣传册、单张、推广小册子等,并安排发外印刷;
12.编写整理培训员工的培训数据及制定课程安排(注意必须安排与前厅部的交叉培训);
13.制定招聘本部门员工的招聘计划,包括:招聘人数、职位、招聘条件、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等;(需考虑尽量招募有经验及客源的人员)
14.建立销售部档案管理系统及市场预测程序。
15.与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系,以便日后顺利开展工作;
16.与财务总监、客务总监及前台经理协商,完善团体接待程序及控制方案(特别考虑对销售、前台、收银等人员的监控方案);
17.制订筹建期及开业推广销售方案及预算,确定市场推广计划、销售计划、公关广告计划等,对销售人员进行客源市场划分及工作安排,并确定相关促销方案(必须包括商务、政府部门、旅游业等);
18.至少在酒店开业前3 个月,根据计划全面展开大量市场推广及销售工作,包括邮寄、传真、电子邮件、因特网、电视及报纸广告、国际及国内旅游展销会等,签订大量商务及旅游业和约,签订大量网络销售和约,为酒店试业及开业奠定客源基础,以期在市场竞争中掌握主动。
19.与客务部、餐饮部讨论接待重要客人的服务程序,报执行总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中;
20.与计算机部、前台及财务部完成酒店开业后各种报表及数据在酒店计算机系统的建立,特别是市场部所需的各种统计资料;
21.与各部门协调,筹办酒店开业典礼,确认佳宾名单及安排接待程序,进行彩排;
22.酒店开业典礼并准备感谢信及建立联系。
公共关系部(隶属市场推广及销售总监)
1.与市场推广及销售总监及执行总经理确定酒店标志、字体,酒店主体色调、所有客房、餐饮娱乐部门设施的的标志、名称,酒店内部各种指示牌的设计图案(CIORVI设计)等,报总经理审批;
2.了解当地广告、印刷市场情况;
3.协助各部门美术制作,包括所有酒店对客印刷品及宣传品;
4.设计酒店报纸、电视广告,及主要口岸广告牌;
5.参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;
6.与本地及主要客源城市各宣传媒体、政府部门等建立良好合作关系,提供各种酒店消息,争取筹建期多见报多暴光,提高酒店良性知名度;
7.按酒店规定的预算,列出酒店各种宣传广告所需媒体及费用明细报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
8.设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等,报市场推广及销售总监和执行总经理审批。
9.策划酒店开业典礼的整个程序,预算被邀请参加典礼之政府部门及其它人员名单,待审批后负责与销售部派发请柬。
10.指导策划安排开业典礼的所有装饰及场地布置等。
为了让工作计划顺利进行,我们应尽快完善好自己的工作计划。说到工作计划,其实就是为实现工作目标而寻找资源的一系列行动,我们作工作计划可以协调大家的行动,增强工作的主动性。有没有可以参考的工作计划呢?请您阅读小编整理的《[精选推荐]星级酒店筹备工作计划简单(6篇)》,供大家参考,希望有用。
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。
1.品牌的提供
2.筹备开业办公室建立及人员到位
3.酒店开办费预算编制
4.完成酒店组织架构及人手编制
5.协助业主办理各类执照
6.确定酒店各部门经营概念
7.制定员工工资标准福利待遇
8.企业识别设计确定包括酒店内各营业点标志
9.编写采购计划及印刷品计划
10.编写各部门运作手册,制定各种服务标准及酒店规章制度
11.确定整体招聘计划及实施员工招聘
12.制定各部门培训大纲及培训计划
13.酒店员工的培训
14.完成酒店市场调查报告
15.确定酒店市场定位及制定市场策略
16.确定酒店各营业部门价格结构
17.制定酒店开业前广告计划
18.销售公关工作全面展开
19.开业典礼方案研究及确定
20.完成员工手册
21.制定酒店开业前后年度营业预算
22.接收所有经营场地
23.员工实地模拟培训
24.各类用品收货及仓存管理
25.筹备开业典礼
1. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. xx年xx月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于xxx家.
8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。
1、7月7日前完成向社区居委会和房管局的书面报告,请求指导。
2、7月7日上午开始,进行候选人公示,公示期7天,至13日24时结束;
3、7月10日至13日征集监票人,别墅组团代表3人、复式楼组团代表3人、商业组团代表1人合计7人组成业主监票小组,对投票和计票、开票情况进行监督。
4、7月14日前物业公司负责在岗亭设置2处封闭式投标箱。
5、7月14日上午开始投票,业主可在岗亭签名领取选票现场投票,未入住户由物业公司负责电话通知业主前来投票,未交楼的空置房屋由开发商进行投票。
6、根据业主签领选票情况统计,如未超过绝对多数的情况,则由物业公司和监票组人员进行上门催票,直至超过多数情况。
7、选票超过半数后即可开票,正式开票邀请居委会派人参加。
8、开票结果进行公告。
一、前期筹备阶段:
1.宣传造势:
目的----为了良好配合渠道部外勤人员开展工作,让工作人员在前期与客户沟通、经销商选择与经销条件谈判中占据有利位置。
工作计划:
10.10-10.13 三天时间,全面地收集目前成都市场经营防水材料商家的业内信息获得方式,对于回馈信息作出分析,并制定出完整的造势推广方案;(所采用宣传方式,媒体名字,设计宣传资料;制定具备一定效果的阶段性宣传炒作方案)
10.14-10.16 三天时间,落实宣传造势方案的实施(根据所制定宣传方案,制作宣传资料的投放、落实其他造势炒作安排至具体人头)
10.16-10.21 开始宣传工作第一周,即时收集并分析目前所做宣传方式具体效果反响信息,并作出下一步宣传方案:若目前所采用方式效果较好---加大宣传投入;若目前所采用方式效果不佳---立即分析问题所在(改良方式参照文档“关于宣传造势”)
Ps:前期宣传造势工作开展中,时刻保持与渠道人员沟通,通过渠道人员反馈信息,分析所做造势工作安排。
从制定此计划即日起,全面运用公司目前所具备宣传设施(网页,其他广告) 方案具体落实操作及责任落实:
1.关于信息如何收集:会务人员及渠道人员,在日常工作拜访客户时,收集所需信息;(主要通过交流,获知目前成都市场获取业内信息动态的方式,如:报刊、新闻、口传等等)
2.关于宣传方案如何制定:根据所收集信息反馈,由会务人员设计并通过领导批准后联系打印厂家(创想广告喷绘写真)开始制作;(目前主要分析是否需要--DM单,市场宣传海报,业内动态报刊)
3.关于宣传方案如何落实开展:在宣传资料制作完毕之后,分发与各渠道人员,由各渠道人员在客户
跟进过程中,发放相关资料;
2.招商会会中资料制作:
目的----通过宣传招商手册、会议PPT等直观展现于来会客户眼前的一些东西,更突出企业对于招商之思路专业地、清晰地体现。
工作计划:
10.15-10.19 与观察宣传方式效果回馈同期,根据付总所提供资料(政策方面、会议内容相关),设计制作招商手册,会议PPT;
10.22起,与渠道人员沟通配合,将与政策相关的一些宣传资料投放于市场,并制定招商会开展具体工作流程。(此后工作计划安排,参照“招商会流程总表”及“招商会流程总表细节说明”)
方案具体落实操作及责任落实:
1.关于招商手册,会议PPT制作及应用:由会务人员设计并通过领导审核过后交付广告公司打印制作(创想广告喷绘写真);由渠道人员经过培训后在拜访客户过程中为客户详细讲解;
2.关于招商会开展具体流程策划设计:由会务人员策划文案及总体流程以及所有环节细节注意事项并落实各环节责任人员,经领导审核并批准后,严格按照策划方案执行;
二、前期策划阶段:
1.招商会整体流程及总体方案策划:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具体流程方案,以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
1.确定会议目的、名称、规模
概念:招商会议由于有其独特的个性,因而不论以何种方式进行,其目的就是为了招商引资。围绕这个目的,招商组织根据掌握的各种信息,目标客商的投资动态,以及目前行业发展趋势,各经销代理商具体情况等,来分析和拟定招商会的目标,再根据邀请客商的人数多少等因素确定招商会的形式及规模。
2.会议当日整体流程设计
概念:针对于招商会会前、会中、会后具体具备流程环节设计,并通过领导审核后,严格按照所设定的流程开展工作。
3.人员分工与协调
概念:分工和协调次序明白,首先是分工,完成自己份内的工作任务,其次是配合其他组的需要,落实流程中各环节具体事项至具体人头上。
4.主持人、讲师及课程设定
概念:主持人设定考虑中,注重一个总结能力,一个优秀的主持,会把每一个讲课人的内容总结以及导引到下一个课题 ,过渡自然;讲师设定考虑业内经验丰富且语言表达能力强者。
5.会前动员会及各工作组最后落实并强调职责
概念:会前总动员与职责强调要让每个参与会议工作的员工了解整个会议的.重要性,并把大家的心态调整到期最佳。
方案具体操作与责任落实:
1.关于如何确定此次招商会目标及规模:从渠道人员处了解目前所开发的目标商户的质量、意向等信息,由渠道总监把关确定此次招商会性质、目标;
2.关于如何设定会议当日流程:由会务、策划人员制定,参照“招商会策划书”中“会议详情一览表”作为基本流程,在实际后续工作中针对具体流程再做修改于增减;
3.关于人员分工于协调的原则和计划:
根据“会议当日流程”对现有人员进行分工分组工作基本组织架构可以下表配置----
基本组织架构
序号
1 职位 总指挥 职能说明 一般有公司老总或者副总担任,主要是会议前期的组织、后期服务和总协调要求心态平和,熟悉整个流程环节细节以及各个代理商的情况。负责会议接待、登记、
2 会务协调 会议资料的发放的安排工作及会场的整理、各个成员的分配协调、突发事件的处理和协调。用餐协调、与会场的事务性安排,参会人员的往返接送等
执行落实会务协调工作,主要负责会场各设备设施等硬件相关工作,同时支持会场秩
3 会场执行序的调节、摄影、摄像、讲课进程的安排、会场现场的业务处理、会场气氛的营造主要负责会场接待签到、领导引领、茶水供给等工作,同时支持协助业务人员做好谈判相关后勤工作
这个组责任最重,一般有分管区域经理或者渠道人员担任,成员是熟悉市场和具有谈
5 业务洽谈 判能力的人,负责参会人员的名单整理、分组、就餐安排、合同资料、与会人员的事务协调、意向代理商的沟通促进、配合会务组进行业务安排等
4 后勤支持
4.关于主持、讲师、课程设定计划:
a.提前10天定好讲课内容,并由授课人提供课件或讲课提纲。
b.授课内容不冲突,而且要有递进关系,课程的顺序很关键,一般顺序是行业前景和公司的优势讲解;公司的项目介绍和政策阐述以及投资分析;公司的营销策略分析;样板市场的启动介绍和财务分析;其他需要设置的内容。基本上按照经销商的了解事务的习惯和次序来讲解,比如说如果上述次序调整,在经销商不了解政策的情况下,讲解营销方案和财务分析就显得很突兀,不容易被人接受。
c.必须准备备用讲授主题以及备用主讲人准备,以免突发情况发生;
d.必须安排主讲人、主持人、提前演练;
e.主持人职责:
1.主持人必须提前熟悉会场、会议主题、内容等;
2.会前先宣布会议程序和会议须知,并将注意事项进行公布;
3.拟定每位嘉宾的经历与职务简介,当嘉宾上台前进行介绍;
4.致辞结束后用简单的总结发动来宾为嘉宾鼓掌;
5.事先准备好活跃会议期间的话题、活动;
6.主持人的煽动性和会议的气氛息息相关。
讲师职责:
1.制定讲授课程大纲予会务人员,参与会议PPT制作把关工作;
2.流程且专业地对于讲授内容的讲解;
5.关于会前动员及各组工作最后明确落实的开展:
再一次地强调个工作人员的职责,引起所有参与人员的高度重视,并严格按照之前分工及安排情况执行后续工作;
2.招商会物资准备:
常用物资:电脑,打印机,打印纸,微波炉,饮用水,饮水机,一次性水杯,照相机、摄像机或小型DV,胶卷,电池,备用插座,便签纸,裁纸刀,剪刀,胶带纸(宽窄均备),双面胶,回形针,大头针,胶水,白板笔,戒烟标志、公司放大的标识、以及各通知条(比如说有现场打电话的,直接去说可能唐突一些,那么准备一个纸条,“先生/女士,你好,请维持会议现场的安静,请把手机调至震动或关闭,谢谢配合;你这样递过去一个条子,比说话的效果要好多了)。
布置物资:会场入口处会议相关欢迎横幅;至会场路标指引及沿途宣传海报;签到台布置--签到本、
桌花、签到笔(多备)、来宾签到同时发放胸花或挂牌;会场桌面装饰;墙面装饰;舞台装饰--背景幕布、主持台桌花、投影设备;
应急物资:公司目前主打主推防水材料样品,多带一些,以备来宾现场感受;简单食物,已备工作人员因忙碌导致无法用餐,可事先找到盒饭外卖等联系方式,若需要及时可送;急救医疗箱,会场基本应配置;
邀约物资:由会务人员专门对此次招商会设计入场门票或者请柬(请柬门票让渠道人员有筛选的对客商发放)
3.招商会开展活动策划书:
目的:制定具有规范性、可复制性的招商会具策划文书,交予领导审核。同时可以接下来的工作中严格执行且便于今后复制与不断改良。
工作计划:
由招商会策划组制定活动策划书,将活动具体主题、时间、地点、参会人员、流程、各组织成员职责等所有开展招商会相关工作方案落实至策划书中,逐级通过公司审批后,坚决按照策划书中流程执行工作; 具体操作落实方法:策划书具体内容,参考“成都市嘉洲新型防水材料有限公司 20xx年招商会议策划书”此策划书制定后,作为后续开展招商会策划书模板,并对之持续修改完善;
4.招商会各环节深化细节:
目的:针对于以上工作计划,进步一作出更深化细节明确,确保招商会从策划至成功举办到会后跟进井然有序,万无一失,完美成功。
详细内容: 一、招商会策划会务组的工作细节注意
(会务组是招商会的大脑和管家,事无巨细,前头万绪,会务组组长一定是一个既了解经销商又有人生阅历的人,脾气很关键)
1. 确定会场后,会务组成员要熟悉会场环境及会场各部门主管,如:客房部、餐饮部、工程部、会议室等,把电话常备,做成小贴条,几个组长每一个人一份,以备急时需要。
2.招商会策划会务组人员确定会务组工作地点后,将会议物资全部放好并进行登记,分类并标注,做到方便查找使用,尤其是重要物品如电脑、打印机、相机、DV等设备的妥善保管,责任到人。
领班工作繁琐,任务多,责任大。以下是为您准备的”星级酒店领班工作个人计划“,供您参考,更多精彩内容尽在。
星级酒店领班工作个人计划
一、认识领班的基本工作职责:
在工作中做好督导,协助,榜样。
二、日常工作的流程和计划
1.单据报表存档
2.s帐,漏结,呆账,信用卡等账务的处理
3.每周工作计划及总结
4.每月考勤及排班等
三、学习积极主动管理
1.主动处理突发情况,解决同事工作中的各种困难。
2.以身作则,带领员工落实完成上级安排的各项工作任务。
3.不断寻找方式调动员工的积极性,激励其发挥自身最大的热情和潜力并提高服务质量。
4.多观察。对不足的,错误的立即提醒纠正。
5.营造良好的工作氛围。使员工之间互相协助,团结一。
6.主动做员工的思想工作,应善沟通,会协调。给予其关心和帮助。
四、自身的改进及提高
1.学习面谈,电话,书面等各种沟通技巧
2.改变心态。学习控制情绪少抱怨并坦然大方,沉着冷静,朝气蓬勃。遇事细心分析,勤于思考,果断地做出处理。
3.培养强烈的工作责任心,不推卸不找借口。
4.学习如何进行有效的管理。
5.建立良好的人际关系。
订目标,做计划,大量的行动,我们需要认真书写下一阶段工作计划。工作计划,是每个职场人士的必经之路,下面是编辑为你推荐的“筹备工作计划2023”,本网页内容仅为您提供参考!
从国内经济发展较快的城市看,为了维护营销策划行业的合法权益,规范营销策划行业的行为,推动营销策划、广告传媒行业等相关单位树立品牌形象,提高各自核心竞争力,都已建立起了各自的营销策划行业组织,逐渐形成了行业组织,质量监督和产品生产组织各为一方的三方合作制约机制。由此,让我们更加清楚地认识到,成立盐城市营销策划行业协会的必要性。
三、盐城市营销策划行业协会的筹备情况。
近年来,伴随着盐城市经济建设步伐的不断提速,新的市场需要催生了我市营销策划行业的兴起与发展,这使我市一大批原本以广告设计、制作为主业的单位相继向品牌营销策划、市场运作创意方向转型,可以这样说,目前,我市相当多的广告企业正向着品牌策划,产品整合传播的发展路径进行探索性的前进与延伸,特别是国务院刚刚通过了江苏沿海经济发展战略之后,我们更加强烈的意识到,盐城作为江苏沿海海岸线最长的发展中的城市,未来的经济发展将变得更加快速,而作为社会经济发展风向标的广告传媒行业也必将会迎来一个全新的发展时期,这既是一次机遇也是一场考验。今年初,我们以《盐城九鼎广告·品牌与市场》dm杂志合作联盟单位为基础,于xx年4月正式向盐城市经贸委、盐城市民政局提出了成立盐城市营销策划行业协会的报告,此后,在市经贸委、市民政局、市劳动局等多个政府部门的关心支持下,盐城市营销策划行业协会的筹备工作全面启动,在此期间,筹备工作得到了张子学先生、倪海频先生、徐为坤先生、成振中先生、于从文先生、彭志祥先生以及在座的企业老总们广泛响应,经过几个月的努力,经市经贸委、市民政局领导的大力支持下,盐城市营销策划行业协会拟定于xx年7月下旬择日挂牌成立,这将有力推动我市营销策划、广告传媒行业向着行为规范化、服务人性化、运作科学化的发展方向迈出喜人的新阶段。
同志们、朋友们,盐城市营销策划行业协会是在我市经济快速发展的大背景下诞生的行业组织,是我们这些从事策划传播人自己的事情,办好协会就是办好我们自己的事,这是一项高尚的事业,更是承前启后、策划与奠定后人的发展大计。这需要在座的同志们、朋友们在今后的工作中以饱满的热情、辛勤的劳动、卓有成效的工作,才能完成这项永载史册的光荣任务。
在肯定成绩的同时,我们也清醒地看到市营销策划行业协会在发展过程和日常工作中还存在不少问题和不足。比如,市营销策划行业协会履行职能的制度不够完善,民主办会还存在薄弱环节;市营销策划行业协会会员在行业中的覆盖面还不够宽,一些新兴业态和新发展壮大起来的企业未被吸收为会员,会员的结构比例还有待进一步调整;一些多年积累的影响协会发展的深层次矛盾协调解决不力,工作指导缺少针对性;思想观念还不够解放,工作中创新不够;业务发展相对滞后,组织建设还有待于加强加之经费严重不足也束缚了手脚。对本届市营销策划行业协会工作中存在的不足,建议下届市营销策划行业协会在这些方面努力改进,做出新的成绩。预祝盐城市营销策划行业协会在新一届市营销策划行业协会的努力下,开创性地做好各项工作,为盐城商贸流通业发展做出新的更大的贡献!
最后,预祝盐城市营销策划行业协会如期成立,祝我们事业蒸蒸日上。谢谢大家!
一、前言
为丰富员工们的生活,为答谢全司员工一年以来付出的辛勤努力,我司将在20xx年x月x日举行春节文艺晚会。
二、节目形式
节目设置上总体迎合各年龄层次观众的口味,以年轻化为主,并要求节目形式以及总体设计上的新颖,这是本次晚会筹备的首要任务。同时要采用一些传统的节目,丰富本次晚会的节目形式,使本次晚会定位与流行与传统的结合处,这将是本次晚会的出彩点。
同时,本次晚会将采用大量的多媒体技术,全方位提高春节晚会的技术含量以及品质,也能提升现场热度。
节目环节中穿插游戏,提高晚会的互动性和参与性,真正达到全员联欢的效果,更有助于同事关系的进一步融洽。
三、会场
会场四周用气球、灯笼、彩带等进行布置,舞美设计也要体现融洽祥和而喜庆的气氛,同时舞台设计上考虑到互动环节的观众进入场的方便。
多媒体设备:投影仪×1、投影布×1、电脑若干。
在场观众依靠投影观看会场比赛游戏,大厅投影在中途对每台电脑屏幕游戏进行切换,使其达到互动。
四、观众群体
xx公司:IT事业部、软硬件销售事业部、财务部、综合发展部。
xx软件研发基地。
五、工作人员
筹备组工作人员若干:负责晚会的总体策划方面工作,分为舞台设计及会场布置小组、节目审查小组,均由综合发展部具体负责。
工程组工程人员若干:负责晚会的电脑、组网以及大厅投影切换,由技术总监等人负责。
服务组工作人员若干:负责晚会礼仪、后勤方面的工作,本工作由行政主管具体负责。
文案小组工作人员若干:负责晚会主持人串词的撰稿以及相关的通讯报导,该小组由客户服务部经理主要负责。
主持人:主持人由4名员工组成,男生2名,女生2名。
六、筹备进程
x月x日前:
确定演出准确地点和时间。
x月x日前:
确定方案涉及到的费用的准确预算。
x月x日前:
作各部门的筹备动员。
x月x日前:
确定晚会主题以及各项筹备事宜。
x月x日:
进行节目初选。
x月x日:
通知节目审查通过名单、各演出单位上报服装道具经费预算、筹备组作节目安排,主持人串词确定。
x月x日:
晚会彩排,同时对节目进行复查。
x月x日:
晚会正式演出。
1. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。
2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。
3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。
4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。
5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。
6. 起草酒店住房协议并印刷。
7. __年__月开始市场拓展,开业前协议单位签约数不少于__家.
8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。
9. 部门培训计划的制定和实施。
10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。
11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。
12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。
13. 在互联网上积极做好酒店的宣传工作。
14. 策划酒店的开业庆典方案,上报批准后精心准备。
15. 建立客户档案并不断完善。
16. 思考科学合理的销售绩效考核方案,报总经理室审批后开业后执行。
17. 做好部门办公用品的采购计划,报行政人事部汇总备案。
18. 跟进与vi设计公司的联系,根据计划进度配合完成酒店的整体vi设计内容。
19. 跟进酒店开业前的开荒工作。
20. 其他未尽事宜。
目的:对于新城市新餐厅通过开业前的行销活动进行品牌宣传,提升牛契的知名度,为我们在当地创立第一品牌打下基础。 新店开业前,餐厅的主要工作就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。
网络营销:微信+微博+qq。装修期间,先做门头设计装修打出品牌及类型。
新店开业企划工作时间表
1、 商圈拜访
*建立餐厅专业拜访队伍(由餐厅推广代表负责,店经理追踪)。(设立推广代表的岗位及相应的培训) *了解商圈内的目标顾客群
*确定的要进行拜访的对象(根据离餐厅的距离和目标顾客群的规模综合考虑) *对拜访队伍进行分工 *准备好拜访工具
----餐厅名片、小礼物、赠券及相关的开业宣传内容 ----拜访对象为单位负责人或是有利益相关的对象 以上工作在开业前第四周完成 *开业前第三周进行具体拜访工作
2、 开业前行销活动
*针对进入新城市的餐厅:
----提前1个半月登报招幕海报,借招募海报进行品牌宣传(如可行借登报招幕开始进行品牌宣传。)
----餐厅开业前45天市场总经理、督导、餐厅店总需与开发部门沟通,了解该城市集客点、消费力水平、餐厅 商圈范围、预计SALES目标及与市场部沟通提前一个月做好宣传计划。
----在开业前一个月如有可能要在当地最有影响力的报纸上进行牛契潮汕火锅的宣 传(如品牌、历史、产品等)。
*开业前餐厅对外宣传
----开业前三天餐厅外墙张贴开业讯息的海报或利用外灯箱刻中空的开业讯息,晚上开灯后非常显眼。 ----在张贴餐厅开业讯息的同时做一张餐厅开业后的活动预告海报 1、提前三天在商圈内派发开业优惠礼包、手招进行宣传;(需要市场部设计,内容重点就是宣传和介绍牛契潮汕牛肉火
锅“和每一片牛肉约定呈现它最美的味道+纯天然更健康”的消费理念,聚焦于“专注潮汕牛肉20年”打造最正宗的潮汕牛肉火锅第一品牌。
商圈内摆放20把太阳伞进行宣传;(如果可以设计,太阳伞以后可以用于赠送商圈周围的交通岗亭、或是其他一些可增加餐厅展示面场所) *开业当天活动安排:例如 开业小嘉宾活动
----小嘉宾资格为生日与开店当月月份日期一致,年龄要求6到8岁,人数限20人以内 ----小嘉宾参加开业早上的表演
----参加开业一周后的大型生日餐会(免费赠送小寿星一份儿童餐) ----宣传和报名方式
1) 通过在餐厅门口海报宣传
2) 通过在商圈发开业讯息及生日餐会讯息的DM宣传 3) 通过学校收集小朋友资料
1、礼品兑换
2、高峰前的才艺表演(邀请当地的学校小朋友),聚人气
三、开业后期:
1、 2、 3、 4、
开业后一个月参与社区活动进行品牌宣传(10月份国庆节活动、中秋节活动等) 开业半个月后外卖宣传,方便居民用餐,提升餐厅营业额; 商场内指示牌广告安装,提升餐厅可见度;
开业半个月后外卖宣传,方便居民用餐,提升餐厅营业额;
需要市场部支持内容:
1、 开业宣传单设计(5万张) 2、 招聘海报设计 3、 开业讯息海报 4、 广告伞设计及采购 5、 开店礼品设计及采购 6、 开业小活动策划
7、 外卖卡的设计及印制(1万张)
一、为进一步落实新课改精神,促进“人本”精神德育实践的良性发展,建立健全我校的学生自主管理体系,加强学生的自我监督,自我管理,参与学校管理的意识,拟定于20xx年11月25日召开“扬州大学附属中学第十二次学生代表大会”。学代会是学生充分展示个性,锻炼自我的平台,使学生在参与学校管理中实现自我教育、自我管理、自主发展。
现任大部分学生会干部工作已经有一年多,一年来学生干部以高度的责任感和奉献精神服务于同学,并通过活动锻炼了自己的工作能力和组织管理能力,为学风和校风建设做出了贡献。学生会部分高三年级的同学面临着毕业,而高一和高二年级的学生干部们已经在部分活动中得到锻炼并成长起来,此次学生代表大会也将完成部分学生干部的新老交替工作。
二、代表的产生
学生代表大会的.代表应能代表学生意志。
代表名额:高一年级:80人;高二年级:70人;高三年级:60人。代表名额分配由班委会根据本班人数和代表具有广泛性的原则确定。各班代表由各班民主选举产生。
三、学生会委员会的产生
本届学生会委员会设:主席(1人);副主席(2人);宣传部(2人);学习部(2人);风纪部(2人);文艺部(2人);生活部(2人);社会实践部(2人);体育部(2人);信息部(2人)。委员会候选人由各年级管委会根据班主任意见按照德才兼备的原则提名。(候选人必须为本次学代会正式代表)。具体名额分配:高一年级,9人;高二年级8人;高三年级7人,共计24人。学生会委员会由学生代表大会差额选举产生。
四、学生代表大会的领导机构是学生代表大会主席团。
主席团成员由校团委提名产生,主席团成员必须是学生代表大会代表。
五、学生代表大会主席团的任务是:
1、按照大会议程主持大会;
2、组织大会的报告和讨论;
3、组织代表酝酿讨论并确定本届学生会委员会候选人名单,主持大会选举;
4、组织代表审议大会决议;
5、决定其他人事和有关重要事宜。
6、明确本届学代会的任务和目标。
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
一、活动主旨
放松心情、全员参与,过一个祥和、快乐的平安夜
二、活动内容
活动分两大版块
(一)公司聚餐
(二)元旦/圣诞晚会
三、组织
四、时间
20xx年x月x日
五、主持人
六、开场台词
七、地点
舞台
八、背景布置
所需物品:
背景红布(内容:钟式图标、晚会名称);
装饰灯光(旋转舞灯,闪光灯及其它装饰灯);
汽球、彩带、荧光棒;
高性能组合家庭影院一套;
高频度麦克风两支、无线话筒两支。
九、 晚会其它物资准备
茶水供应/啤酒、饮料;
特色水果、糖果、花生、瓜子等;
抽奖礼品;
各种游戏道具(祥见具体游戏规则)。
十、艺术拍照
艺术摄影
十一、晚会节目安排
1、开场热舞 表演者:xxx
2、持人上台宣布晚会开始并致开场白
3、总经理致词
4、介绍特约嘉宾
5、娱乐文艺节目:
1)舞蹈 名称 表演者:xxx
2)女声独唱 曲目 表演者:xxx
3)男声独唱 曲目 表演者:xxx
4)魔术表演 名称 表演者:xxx
5)游戏:最佳情侣——我猜、我猜、我猜猜猜 凡参与者皆有礼品赠送
规则:由主持人在现场组成四个小组,每组上来两人必须是一男一女,共8人。在8人中分发提前写好的情侣人名的纸条,如杨过和小龙女、林黛玉和贾宝玉、梁山伯和祝英台、罗密欧与朱丽叶等,男女分别抽取,然后根据人名速配成对,进行表演,女方表演生气的样子,男方要对女方讲一个笑话或者别的,直到把女方逗笑了为止,在3——5分钟之内不能把女方逗笑者,即视为男方努力失败。如果女方故意笑(此处判断标准以全场观众的标准为准),则判犯规。
对于失败者和犯规者,主持人可以事先准备一叠纸条,每个纸条上写一个节目名称,如成语肢体表演名称(如抓耳挠腮、鸡飞狗跳等),或唱一首流行歌曲,或声情并茂的朗诵一首诗,或大声说出自己亲身经历过的最丢人的一件事等等,让其抽出一张纸条根据纸条上的节目名称进行表演。其中成语肢体表演必须由他(她)用肢体语言表演出来,不得用语言或是其它的暗示提示观众,最后由他(她)所属的组来猜,直到猜出来为止。
道具:8张4对人名纸条,事先写好的若干节目名称纸条
6)女生个人才艺展示
7)最新流行歌曲放送
8)情歌对唱
9)交谊舞 伴奏音乐
10)游戏:丑小鸭赛跑 凡参与者皆有礼品赠送
规则:由主持人在现场选人组成四个小组,每组上来两人必须是一男一女,共8人。
每组两人一人绑左脚,一人绑右脚,分别用膝盖夹住气球
规定在5分钟内,球不能落地,不能夹破,哪组走路最远者胜。
道具:气球、布绳若干只。
11)男生个人才艺展示
12)金唱盘——《经典老歌》
13)美少女合唱组
14)Disco 热舞 伴奏音乐
15)相声
16)嘉宾节目
17)英文经典
18)校园民谣
19)说唱/摇滚
20)疯狂街舞
21)游戏:八仙过海——吹牛皮大赛
规则:限时在一分钟内吹气球,不能吹爆,以气球最大者取胜。
道具:气球若干只。
人员:八仙扮演者:汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、曹国舅、吕洞宾、蓝采和及何仙姑
22)小品
23)吉他弹唱
24)老帅哥合唱组
25)刘三姐情歌大对唱:
参加晚会的所有人按男女分为A、B两大组,每组选出八位情歌对唱代表,然后A组或B组(具体由主持人视晚会现场情况而定)开始任意选一首歌由某组员演唱,则另一组必须以第一组所唱歌曲的最后一个字为头开始唱一首歌(可唱出一句也可唱一段),然后再由第一组接唱(组内任何人都可以接),如此循环下去,每个小组对歌的时间不得超过15-20秒钟,否则以本轮输于对方算;
紧接着开始下一轮,共计三轮(或五轮,具体由主持人视晚会现场情况而定)的时候定出输赢,然后由赛输的组推选一位代表表演一个节目,游戏至此由主持人视晚会现场情况而定是否再来一个回合。
26)晚会颁奖:(颁奖小姐:部门文员)
A、颁发最佳男/女金曲奖;
奖品:
B、颁发最佳游戏组合奖;
奖品:
C、颁发最佳才艺展示奖;
奖品:
D、颁发最佳个人/组合搞笑奖;
奖品:
27)等待平安夜钟声的敲响(若时间间隔过久可安排歌曲)
28)迎新年幸运大抽奖/迎圣诞幸运大抽奖
一等奖:
二等奖:
三等奖:
道具:抽奖箱、编有号码的纸条(视晚会人数而定)
29)难忘瞬间——公司人员集体合影
30)晚会结束 大合唱《难忘今宵》
十二、行政部收拾物品并整理场地
十三、清洁工打扫场地
主题餐厅:帕菲克运动休闲西餐厅
经营目的:
1、利用帕菲克现有的会员资源,将健身运动场地与餐厅有机结合形成以健身为龙头品牌,休闲、膳食、水吧、酒吧、西点、西式快餐与一体的餐饮企业倡导健身休闲餐厅。
2、拓展将运动、健身、膳食营养有机的结合,回馈民众一个饮食结构的调整,营养均衡搭配的新型餐饮企业。
3、就帕菲克体育健身品牌组合效应,形成运动型餐厅。
经营面积:3000平方米、200个休闲餐位
经营目标:
1、设置餐坐200人;
2、人均消费40元;2餐/日
3、日销售:200人*40元/人=8000元/餐
(按午市:60%的上座率,晚市70%的上座率)
午市:8000*60%=4800元/日 晚市:8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售:午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月
设置部门:
一、前厅服务部:22人
餐厅经理;1人 合计5000元
主管:1人1200---1500元/人 合计1500元
领班:2人800---1000元/人 合计20xx元
服务:14人600---800元/人 合计11200元
传菜:4人600---800元/人 合计3200元
二、厨务部:18人:
厨务主管;1人
西餐师傅:3人 荷台:3人
案子: 3人 西点:2人
凉菜: 2人 杂工:4人
合计26000元
三、吧台: 2人800---1000元/人 合计20xx元
四、收银: 2人1000元/人 合计20xx元
五、PA部: 4人550元/人 合计2200元
六、库管: 1人1000元/人 合计1000元
七、财务: 1人1500元/人 合计1500元
八、采购: 1人20xx元/人 合计20xx元
经营核算:
1、月销售额:312000元/月 毛利率: 68%
2、毛利:312000元/月*68%=212160元/月
3、人员工资:59600元/月
4、其他费用;场租、能源、水电、税金、办公等(预计50000元)
5、经营利润:月销售额—人员工资—其他费用=约10万元以上
开业前的工作计划:开业前一个月筹备工作
1、招聘工作:提前30天招聘人员开始。
提前20天招聘工作完毕。
2、人员培训:提前15天岗前培训。
提前8天综合实地流程培训。
3、设备安装:提前10天,工程装修、设备调试完毕。
4、开业前筹备工作:
提前8天厅堂布置完毕。
提前8天厨师、生产人员进场。
提前6天工具、用具、服装的配置完毕。
提前3天卫生细化工作完毕。
提前3天的培训工作完毕。
提前3天试生产。
策划人:无风
一.概述:
大学生就业公司是为大学生服务的一个机构,旨在为大学生提供兼职,为大学生联系如:传单发送,家教工作,产品推销等一些兼职。使大学生充分利用课余时间,既锻炼大学生社会活动能力,更可以提高大学生的社交能力,为以后踏上社会打好基础。利用大学生劳动力充斥市场,使店家得到更好的服务。
二.服务分析
大学生普遍希望在课余时间可以兼职挣钱,又不影响到学业,大学生就业公司正是利用这样的心理,为大学生寻找到他们理想职位。大学生就业公司只服务于大学生,它不同于社会上其他的兼职中心或单位靠谋取廉价劳动力,它的工作重心在于服务大学生,为大学生争取到更大的利益,大学生就业公司将争取政府及学校的支持,靠政府及社会的帮助使得有更大的发展空间
三.市场分析
现阶段市场上存在很多兼职中心,而这些兼职中心往往只是利用大学生想得到兼职的心理谋取利益,而不能使大学生得到应有的工作回报,大多数大学生进入这些兼职之后往往感到失望,工作付出与工资回报不成正比。相反的,大学生就业公司在接到社会上的兼职职位后全权负责,只收取极少的费用,而为大学生争取到最大的利益。现阶段,在校大学生成千上万,我们可以充分利用这一资源调动大学生的就业积极性和提高大学生的劳动能力。大学生就业公司将聚集社会就职单位,收集各种兼职岗位,形成系统并作出相应的系统的管理。大学生得到兼职后我们将秉承诚信勤劳的宗旨监督大学生做好工作。
四.竞争分析
五.营销分析
在市场营销方面我们有进一步的计划。
2.家教工作:我们将在各小区和街道发放家教信息,吸引家长主动联系我们。我们也将到各大学校与学校领导与老师协商,帮我们宣传我们的公司,从而得到更多的家教岗位。
3.其他兼职岗位,我们将联系各大商场和单位保持长期合作关系,争取到商场和单位的兼职岗位。
在兼职人员方面,我们将在学校广播台进行积极的宣传,并到每个宿舍和学生介绍我们的工作性质与优势。我们将采集、整理愿意加入我们公司的优秀学生的信息,并系统化的管理。
六.运作分析
我们将采用社会上有能力和经验的人作为我们的高层人员来管理和运作我们的公司。并让大学生作为我们的工作人员,充分利用大学生这一优势资源。
七.管理层分析
公司性质是有限责任公司,初期组织结构采取直线制。公司所有权与经营权分离,实行总经理负责制。总经理下设营销副总经理、技术副总经理、财务副总经理。
八.财务预测
一、客房部的工作任务
作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房部管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。
二、客房部开业筹备的任务与要求
客房部开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定客房部的管辖区域及责任范围
客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计客房部组织机构
要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部,在制定客房部部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。
4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。
5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
客房部参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写部门运转手册
运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。
(八)建立客房档案
开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。
(九)参与客房验收
客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
三、客房部开业准备计划
制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划,仅供参考。
例:《客房部开业前准备工作计划》
(一)开业前第17周
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。
3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。
4.明确客房部是否使用电脑。
5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。
8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。
10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。
11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。
12.设计部门组织机构。
13.写出部门各岗位的职责说明,制订开业前员工培训计划。
14.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第十二周至第十一周
1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。
2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。
6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房质量检查制度。
(四)开业前第十周至第九周
1、制定遗失物品处理程序。
2、制定待修房的有关规定。
3、建立VIP房的服务标准。
4、制定客房的清扫程序。
5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。
6、确定客衣洗涤的有关服务规程。
7、设计部门运转表格。
8、制订开业前员工培训计划。
(五)开业前第八周至第六周
1、审查洗衣房的设计方案。
2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。
3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
(六)开业前第五周
1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。
2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。
3、制定其它地面清洗方法和保养计划。
4、建立OK房的检查与报告程序。
5、确定前厅部与客房部的联系渠道。
6、制定员工激励方案(奖惩条例)。
7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。
8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。
9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。
10、继续实施员工培训计划。
(七)开业前第四周
1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。
4、确定各库房物品存放标准。
5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。
餐厅筹备计划书一:
作为一家新开的餐厅,前期筹备工作千头万绪,涉及面广,内容多,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。为此,我特编写了餐厅开业筹备工作一文,内容尽可能详实而具体,希望具备一定的可操作性,为有相同困惑的餐厅同仁提供实实在在的帮助。做好餐厅开业前的准备工作,对餐厅开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事餐饮管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法,将餐厅开业筹备工作作为一个项目来运作。
一、餐厅的工作任务
餐饮服务是组成餐厅必不可少的部分。在餐厅各部门中,餐厅员工集中,业务环节繁多,技术水平要求高,牵涉到的学科知识广泛,因而其管理也最为复杂,加强餐饮管理,对整个饭店的经营管理都有非常重要的意义。餐厅主要负责食品原材料的加工,各类饮食食品的烹制,各餐厅产品销售和宴会服务工作,满足住店客人和店外前来用餐客人的物质和心理享受需要。
二、餐厅开业筹备的任务与要求
餐厅开业前的准备工作,主要是建立部门运转系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备。具体包括:
(一)、确定餐厅的管辖区域及责任范围餐厅总监(经理)一般要提前6个月到岗。
到岗后,首先要通过实地察看,熟悉饭店的平面布局。然后根据实际情况,确定餐厅的管辖区域及餐厅的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,餐厅管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。餐厅管理范围较大,为综合利用会议设施,发挥最大的效能,一般宴会厅、会议室划归餐厅管辖;员工餐厅也由餐厅统一管理。
(二)确定餐厅各区域主要功能及布局。
根据餐厅总体建筑布置和市场定位,对餐饮区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时,要合理考虑餐饮各项管理流程;如送餐线路;服务流程的合理性;厨房工作流程的合理性;餐具收拾和洗涤的流程;足够的仓储场所和备餐间;尤其是多功能宴会厅(一般有二套设施),要留有充足的储放会议桌和餐桌的场地。
(三)设计餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构,餐厅经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。参考资料中国吃网《资料包:如何开一家赚钱的小餐馆》。
(四)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是餐厅,在制定餐厅部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
2.行业标准。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。餐饮管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。如高档宴会的布置需要;婚宴市场的产品。
4.行业发展趋势。餐饮管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:餐饮上座率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
ktv筹备计划书一:
一、筹建计划书
依以下计划之顺序及施工进度进行规划:
第一阶段:装修期
期间:从平面设计到基本装修完成,约一个月时间。
1、工程规划
(1) 装修材质
(2) 包厢格局
(3) 平面规划
(4) 大、中、小包厢比例
(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、 功能规划
(1) 超市
(2) 工作站
(3) 接待台、留言台、收银台、总机
(4) 水吧、厨房
(5) 计算机机房
(6) 库房
(7) 办公室
(8) 教育室兼员工休息室
(9) 更衣室、置衣柜、梳妆台
(10) 前、后台人员编制表
3、 音响规划
(1) 功放、效果器、喇叭、话筒
(2) 服务铃
(3) 话筒插座、挂座
(4) 电视机
(5) 音响计算机配线
第二阶段:培训期
期间:从业人员应征、培训到试营业三个月
1、服务动线规划
(1)客人光临:迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客
(2)超市消费:介绍 促销 购物 结帐 货送包厢
(3)客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站
2、员工培训
(1)招聘 培训 筛选 再培训 淘汰
上岗 回训
3、营业用品
(6) 供货厂商选择
(7) 营业用品订购
(8) 超市货品种类、定价、排列
4、 开幕准备
(1)包厢定价、优惠时段划定
(2)试营业 开幕活动 促销广告
第三阶段:经营期
期间:从试营业开始
1、经营管理
(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理
(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯
(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率
(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点
(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨
(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬
2、制度规章
(1) 公司编制
(2) 出勤规定
(3) 考核办法
(4) 服装仪容规定
(5) 员工训练教材
(6) 财务、采购、库房制度
(7) 音响调音及检查规定
(8) 开场、关场检查规定..等等
二、量贩式ktv经营之道
要经营一家成功的量贩式ktv,就必须要注意以下几项重点,否则在竞争市场中,不是没有盈利,就是很快的被对手超越,辛苦打下市场拱手送人:
1. 点歌系统:目前最流行的是vod点歌系统,选择时要注意:
(1) 系统要稳定:要有容错设计,确保营运当中不死机。
当我们在工作岗位上没取得长足进步时,下一阶段的工作计划将会成为我们的工作重心。好的工作计划可以帮助工作目标更快完成。你知道工作计划的模板包括哪几个部分吗?或许"酒店筹备期工作计划模板"是你正在寻找的内容,仅供参考,希望能为你提供参考!
酒店筹开(筹备开业)是一项非常繁琐、复杂的工作,是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言,筹开的主要工作包括:了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等,因此,责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备,做到捋顺关系、任务明确、责任到人。
捋顺协调好各种关系
在项目上,要想把工作做好、做顺,捋顺、协调好各方面的关系是外派管理团队的关键环节,也是站稳脚跟的基础。这种关系既包括与业主的关系、与团队内部的关系,还包括与社会各界的关系。总经理要学会吃“三明治”,协调处理好各种关系。
与业主方面的关系:酒店管理公司与业主方的关系,是项目中极其重要的关系。如果双方不能做到相互理解、信任、宽容、接纳,就会在合作过程出现矛盾和摩擦。因此,作为管理公司派驻的总经理,我们要向业主阐明彼此之间的目标是共同的,最终获益者实际上是业主,要让他看到我们是负责任的。同时,了解业主投资酒店的目的是我们今后合作策略的依据之一,在一些问题上要有原则地妥协,有礼节地争取。
如果面对的是私企业主,除了与本人处好关系外,还要注重与其身边得力的人甚至其亲属处理好关系,这往往会收到意想不到的效果。
而与国企或政府方面的业主合作,因项目具体负责人大部分不是拍板人而是执行人,他们要逐级请示、汇报,因此,管理团队要给执行人留一些时间和协商的余地,以防止出现“中梗阻”现象,最终达到预想的目标和效果。
与管理团队的关系:管理团队内部的关系也是作为一个总经理必须重视的。派驻的管理团队是酒店管理公司管理能力、职业素质的代表,业主随时都在关注着这个团队的和谐和能力。因此,管理团队的建设非常重要,总经理在人员选配、使用上,要以人为本,强调团队内部的团结与对外统一性,把公司愿景与团队目标结合起来,“志同道合”办大事。
了解项目施工进度
总经理和工程总监在进驻项目后,第一项工作就是要到施工现场多走走多看看。只有在详细了解工程进度的基础上,才能准确安排筹开进度,并与施工进度进行有效衔接,避免因步骤不一致而造成的延误和损失。
总经理要与筹建办开会了解工程进度及机电设备状况,索取酒店工程进度表、酒店平面施工图等,以保证各级管理人员熟悉酒店布局和各自负责的工作场所,编制工作流程和制定本部门的筹开计划。
设计酒店组织架构
作为总经理,要根据酒店规模与设施确定落实酒店组织框架,这是今后筹备酒店美好蓝图的基础。只有结合项目情况落实人员编制,才能实施招工计划,并预测每个部门、每个工种所需人员情况及劳动费用支出情况和员工食宿安排情况。
确定人员编制,要科学、合理地设计组织机构,综合考虑各种相关因素,要以既不浪费人力资源,又不影响经营水准的原则进行。要确保酒店顺利开业并使管理走上正常运营的轨道,根据项目进展、规模、经营需要等安排人员逐步到位。
落实员工宿舍等计划
“兵马未动粮草先行”,员工安居才会乐业。业内酒店员工因为住房和生活条件差而纷纷跳槽的例子并不鲜见。有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好,员工往往愿意留下。我们要说服业主予以配合,在酒店招工前,全面规划好员工宿舍及餐厅等保障设施。
制定经营物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠某一个部门去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店其他部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下问题:
1.本酒店的具体情况
采购的物品种类、数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层需配置工作车,但对于别墅式建筑的客房,工作车就无法发挥作用。楼层是否设立工作间,也影响着清洁设备的配置数量。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关等。
2.行业标准
国家旅游局发布的行业标准、管理公司标准,是制定采购清单的主要依据,一定要据此采购。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位
总经理应要求相关部门除了要从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准、管理公司的标准要求制定采购清单,还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求、对就餐环境的偏爱,以及在消费时的行为习惯来制定采购清单。
4.行业发展趋势
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。
5.其他相关因素
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其他相关因素,如:出租率、配置标准、业主对经营物品的.要求、资金支付能力、洗衣厂配置、周转量等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
如果是国企或政府方面作为业主的酒店,采购必须采取市场招标形式。管理团队要对物品规格要有更多的细化,以采购到质优价廉、符合酒店要求的物品。
在提交采购清单完毕后,应协助或要求业主将确定的供应商样品提供给酒店陈列,一方面可以货比三家,另一方面可以保障物品到货时的真实性。同时,也是开业后对供应商选择的一个参照。
协助采购
酒店管理团队应尽量避免直接承担采购任务,但由于这项工作对酒店的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,应密切关注并适当参与采购工作,这在很大程度上能确保所购物品符合酒店各部门的要求。
酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,且检查的频率应随着开业的临近而逐渐提高。
在酒店开业前期,如果各部门所需用的物品还没有到位,应及时与业主方召开协调会,综合物品清单,并将任务分配到各个采购员,规定到货日期。
制定各类制度、流程、标准
管理酒店就像管理一座城市,除了“宪法”(员工手册)外,必须要有各种辅助性“地方法规”(规章制度),还要有各部门的具体业务流程(岗位职责、工作程序),使各项管理工作做到“有法可依、有法必依、执法必严、违法必究”。同时,还要搞好企业文化建设。由于管理公司有比较完整的标准,各新开酒店根据市场定位、接待对象等现实要求加以补充、完善即可。
做好调查并制定经营策略
市场调查是每家酒店开业前必须要做的工作,也是酒店制定经营计划、营销策略、行动计划、市场定位、经营决策的基础。管理团队要通过对周边市场的考察,了解周边酒店市场的设备、设施、物品、服务、客源、收费及运作情况,并对其进行认真分析,从而制定本酒店的经营方针,确定收费标准和建立价格体系。这是做好经营策略的依据。
确定各部门管辖区域
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,要实地察看,然后再根据实际情况,确定酒店各部门的管辖区域及主要职责范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,具有良好的团队协作精神与服务意识。
按专业化的分工要求,酒店的清洁工作要归口管理,这有利于标准的统一、效率的提高、投入的减少、设备的维护保养及人员的管理。各部门职责的划分要明确,并要以书面的形式加以确定。在全店的基建清洁工作中,酒店各部门除了要负责各自区域的所有基建清洁工作外,还要负责大堂等相关公共区域的清洁。
因开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护,酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
各部门皆要参与验收
酒店各部门的验收,由工程部牵头、各部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,各部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
建立各部门财产档案
酒店开业前,就要开始建立各部门的财产档案,这对日后酒店各部门的管理,包括各项成本控制、固定资产保留、各项审计等,都具有特别重要的意义。若忽视该项工作,将失去掌握第一手资料的机会。
安全保障
酒店安全工作是“重中之重”的工作。“没有安全,就没有效益”是酒店人常挂在嘴边的警语。消费者到酒店消费,主要考虑的是安全,包括食品安全、环境安全、人身安全等。因此,酒店开业前,要考虑到各种安全问题,要根据酒店项目的需要、环境、特点,建立有效、快捷的安全体系和危机处理体系,以保障酒店、消费者、员工等各方面的安全。
部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。另外,酒店开业前最好做一次消防演练,防患于未然。
开业前的准备工作
1.召开员工大会。
2.实地演练开始,全面进入正常营业状态。
3.最后一次检查位置、配套设施设备与实际动作是否有相抵触的地方。
4.落实邀请嘉宾名单。
5.确定开业庆典物品清单和当日程序等。
6.召开管理人员开业当日工作任务分配会议,发放任务分配一览表。
7.开业头一天模拟庆典彩排工作。
注意事项
要坚持每天施工现场的巡视,注意观察,提出现场建议;
一定要倡议建立有业主方、施工单位的工程联席会议,有问题可及时处理;
根据项目进展、规模、经营需要制定管理团队人员到位计划,人员入职最好按30%、50%、80%比例进入,以便控制成本。
总经理进驻后要与业主讲明责权并要授权;
各项预算计划要先报管理公司审核、备案后,再递交业主方。
酒店的筹备是在集团营运中心监控下,酒店事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该饭店的档次、规模等,派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,饭店的规模,深切了解饭店事务部关于该饭店的经营方向,本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;
2.确立饭店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报饭店事务部审批;
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送饭店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节,整个饭店的筹备工作便全面展开。
加强房务中心工作的治理。房务中心是酒店对外第二窗口,为加强对房务中心的规范化治理,本年度重点对工作人员进行了多次专业培训,包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作;坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察;对各种报表进行收集整理,建立了完整的客房档案。严格按制度处理遗留物品,赢得客人好评。
从硬件环境、软件环境及操纵成本方面对客房加强治理。在硬环境方面,为了给客人制造一具卫生舒适的环境,楼层严格按照酒店卫生标准,贯彻执行大厦客房治理制度,坚持按标准程序做住客房、退客房,进行布草更换,对杯具、卫生间消毒。在设备设施的维护与保养方面,对客房进行全面清洁,楼道及房间的地毯定期清洗;在软环境方面,客房服务员微笑服务,高效热情,细心周到,竭诚为客人营造宾至如归的温馨感受
以“常用常新,天天亮丽”为目标,加强保洁治理。保洁人员50人,其岗位分布在大厦的大部分区域,尤其是公共区域,环境卫生的好坏最直观地反映大厦作为四星级酒店的整体风貌,所以,保洁工作是房务部另一工作重点。我们要紧从两方面抓起,一方面,职责细化及培训,将职责细化降实到个人,各种业务操作程序及标准让职员烂熟于心,严格按时刻段、区域进行排班,提高了工作积极性、责任心,大厦的卫生事情焕然一新。另一方面,加强监督检查。检查环节始终是至关重要的。从经理到助理,从主管到领班,层层检查,别放过一具卫生死角,别遗漏一具边角区域,确保各项卫生指标达到五星级要求标准。
加强对征服房、库房的治理。3月对征服房规模进行改造,以习惯日趋增多的工服及布草容量。下半年库房并入采购部治理,征服房只负责客人衣服送洗及职员征服治理,分工比较明确,有利于征服房治理的条理化,制度化,一是严格操纵换装时刻,二是服装严格分类悬挂,并做明确标识,以便职员在最短时刻内寻到工服,提高工作效率。
今年上半年,房务部一项重要工作,是院士会的接待工作。正是由于各岗位的齐心协力的工作,4月2至5日,“中国科学院院士初选会议”在京师大厦的顺利召开。期间,房务部要紧负责院士会议的组织、会议室布置、会期服务、客房服务及保洁等工作。接待会议过程中,各治理层紧张有序,思考周全,确保每一具环节别出纰漏。我们的优质服务,符合标准要求和规范,得到了各级领导的充分确信。首先,做好组织策划工作,从各方面做好迎接会议的一切预备。其次,做好外部沟通及内部沟通工作,及时协调,迅速处理。
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
1、基础设施的治理。平时认真检查房间设施,发觉咨询题及时报修;十一月底利用淡季时机,对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、认真盘查,并对存在的咨询题登记造册,集中与工程部联系维修(如比较严峻、数量较多的浴缸塞),进行统一备料更换,以给客人营造方便舒适、细节完善的居住环境,为迎接明年新的客房任务做好硬件预备。
2、各种标识的统一治理。对客房、公共区域及时做好各种标识,正确引导客人。
3、货物物料的治理。领料过程及手续齐全,严格执行审批制度。客房一次性耗品及食品的领取、储存、配送、报废,全部按照规定进行,做到数字准确,手续无误。
4、工作办法。制定各岗位工作标准及流程,别断完善存在漏洞的地点,确保用正确的工作办法来指导职员提供服务,让所有工作处于受控状态。
5、工作环境、环保措施和环境卫生。确保符合行业标准,客房经过卫生局检查,同意别合格地点并进行整改,制定《客房卫生治理制度》及《消毒间工作治理规定》,拟配备消毒柜,并将制度上墙。
6、职业健康安全治理。对客房、保洁各岗位存在的潜在风险进行识别,针对惊险源制定措施,并对职员进行工作过程中的自我爱护教育,确保安全服务。如保洁高空刮玻璃,有腐蚀性化学药品的贮存和使用。
7、内部沟通治理。确保内部沟通渠道畅通无阻,经过现代通讯工具(手机、呼机)、早会、文件等形式进行信息沟通。与其他部门及时就工作中一些接口处咨询题进行沟通,如与接待和收银及时通话,互相提醒,幸免了许多别必要的耽搁和过失。为了更好地与其他部门配合好工作,在申总的组织下,召开了前台、房务中心及收银三方协调会议,解决了日常工作中的一些共性咨询题,起到了良好的沟通作用。
8、顾客中意度。客房配备《来宾意见书》,房务中心及时做好顾客意见的登记和传达,以便能及时解决客人的意见和建议,改进我们的工作,也给客人留下良好的印象,体现我们对客人的尊重。
根据公司领导的建议,我们可以开始制定下一阶段的工作计划了。在职的工作人员应当在自己正式开工前制定好的工作计划。如何写出更好的工作计划呢?小编特地花时间为你收集并编辑了ktv开业筹备计划书XX字,仅供参考,我们来看看吧!
KTV开业筹备计划书应该包括以下内容:
1. KTV的类型和规模:明确KTV的类型(如商务KTV、娱乐KTV、自助KTV等)和规模,例如房间数量、面积、设备设施等。
2. KTV的位置和装修:明确KTV的位置和装修,包括地址、周边环境、装修方案等。
3. KTV的设备和设施:列出KTV的设备和设施,例如空调、音响系统、网络设施、安全设施等。
4. KTV的管理团队:明确KTV的管理团队,包括员工数量、招聘和培训计划、员工薪酬和福利等。
5. KTV的营销策略:制定KTV的营销策略,包括宣传计划、推广方案、客户关系管理等方面。
6. KTV的财务管理:列出KTV的财务管理计划,包括预算、成本控制、现金流预测等方面。
7. KTV的安全生产:制定KTV的安全生产计划,包括安全生产管理、员工培训、安全设备等方面。
8. KTV的卫生管理:制定KTV的卫生管理计划,包括卫生消毒、员工卫生管理等方面。
9. KTV的人力资源:列出KTV的人力资源计划,包括员工招聘、培训、薪酬和福利等方面。
10. KTV的社会责任:制定KTV的社会责任计划,包括环保、慈善、公益活动等方面。
以上是KTV开业筹备计划书的一些基本要素,具体的内容需要根据实际情况进行调整和补充。
为了提高对自己的要求,我们需要好好写一份工作计划。说到工作计划,其实就是为实现工作目标而寻找资源的一系列行动,工作计划可以帮助我们理清思路,更加明确具体的工作任务开展。那么,怎么样动笔写工作计划呢?为了让你更好的运用它,下面是小编精心为您整理的“酒店创业计划书”,供大家参考。
目 录
一、执行总结·····························
二、项目背景·····························
三、市场机会·····························
四、公司战略·····························
五、市场营销·····························
六、经营管理·····························
七、投资分析·····························
八、财务分析·····························
九、管理体系·····························
十、机遇与风险···························
十一、资本的退出·························
一、执行总规划
(一)以公司形式出现
“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象,设立各种主题进行包装,其中包括中式古典,欧式情调,法式浪漫,海底漫游,丛林探险等五大主题,而其核心是通过优质而另类独特的服务,另类的创意主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐体验的平台。
在筹备阶段,酒店拥有一支自己的创意团队,主要负责酒店建筑的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各类事项。在随后的市场调查中,我们收集到的更广泛的数据表明,主题酒店的市场空间巨大,对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。
(二)市场
“珠海市秘恋情侣酒店” 的目标群体主要定位于向大学生及社会收入较高的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意,既有区别于城市化的发展模式的古色古香,也有欧洲异域风情的罗曼蒂克,更有深海,丛林的神秘幽静符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性,相比同类如如家快捷,七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受新奇的思想。
在区域市场上,酒店会在珠海市试水,在未来五年时间内,在二轮融资资金足够的情况下,选择在广州,深圳,东莞,佛山,惠州,汕头,湛江等经济情况不错的城市各城市做5家分店
。在拥有一定的知名度和成熟的运营模式后,将酒店推向全国,尤其是在北京和上海,以及武汉,杭州等地先占据市场,开连锁店或招商加盟店,并最终一步实现上市目标。
(三)经营与营销
酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。酒店的第一家店将设在珠海香洲园林路附近。这里集中了珠海各层次的主要消费群,拥有稳定且庞大的顾客群,便于初期吸引顾客。
酒店的日常经营主要是住宿方面。每项服务会有专门设置的专业管理团队,力求低成本高质量。对于新客户群,将会通过网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时,我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。
创业初期以投入为主,在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。
(四)投资与财务
公司总资本300万元,股本结构如下:租借房屋的拥有者出资153万元,占总股本51%;团队其他成员共同出资147万元,占49%。
近些年,国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起,有利于我们引进风投,并随着众筹这一募股新方式的出现,我们甚至可以通过这一方式迅速扩大。
资金主要用于租赁楼层75万元,装修主题酒店120万,公共设施设备资金 60万,以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等20万元,剩余资金留作开业备用周转资金。(以上分析仅为预测数字,可作参考,但不做最终确认数据)
经预测,公司从第三年开始即可盈利,随后几年利润稳步增长。
(五)组织与人力资源
公司初期拟采取直线制的组织形式,由总经理直接向董事会负责。秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。他们精通专业设计与装修知识,并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。秘恋情侣酒店将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工,上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外,酒店还将为大学生提供一些实习机会。
二、项目背景
(一)产业背景
主题式、品牌连锁式、绿色化、差异化的酒店是中国酒店的六大主要发展模式。其中主题式的宾馆实质上是文化的升华,客人在消费中体会一种文化的享受,从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重酒店独特的主题内涵,突出酒店的文化品味,形成酒店的个性,从而在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目溶入到主题中去,以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式,从而体现对客人的信任与尊重,这正是我们所倡导的。这一形式在国内已初露端倪,但是尚显稚嫩,还在不断地完善和发展当中,我们有良好的创业机遇和充分的发展空间,挖掘国内市场对主题式酒店的需求。
(二)酒店概述
1.酒店理念概述
名为“主题”酒店,酒店以不同的时期,不同的场景,不同的空间为主打,意在创造一个温馨,烂漫,甜蜜,激情的居住空间,和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。摈除一般酒店的浮华,不求精贵,不求豪华,没有贵族式的铺张。酒店整体分为五种建筑风格,分别二个
楼层,每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同,同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
2.经营管理
经营管理最主要体现在对人的管理,加强员工与特色酒店的接轨才是管理的核心。尤其重要的是对于创新性服务细节的管理,服务人员是直接面向客户的窗口,每个细微的举止都需讲究。由此必须对员工进行培训,使其与酒店一体蔚然成风。日常经营管理,须守现代酒店的服务三个原则:宾至如归,和实生物,乐而忘返。所有的后勤保障,客房服务,饮食服务,娱乐服务,都需要统筹规划,力求细致,确保万无一失。
3.酒店经营项目及主体设计概述
① 早晚餐
同大多数快捷酒店一样,秘恋情侣酒店同样为顾客提供早餐服务,尽管早晚餐服务不是酒店的主打,但我们力求服务第一的宗旨,在健康卫生的基础上,采用中西自主结合的方式,让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适,考虑到广东本地客人,在晚上可提供点心等宵夜,收费进行。
②住宿
酒店的主打是住宿,在住宿方面,酒店推出的五大主题,不仅适合出门在外的客人,更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。
凡事预则立不预则废,开酒店同样如此。各位酒店创业者在选择项目开店之前一定要做好计划书,将可能需要做的准备和可能遇到的问题风险做一个全面的分析,这样才能做到有备无患。做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(1)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(2)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(3)制定物品采购清单
酒店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18—20间左右客房的酒店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本酒店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(4)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(5)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是酒店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(6)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(7)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本酒店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(8)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(9)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到酒店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本酒店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(10)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(11)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、酒店开业准备计划
制定酒店开业筹备计划,是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,酒店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。
例:《某酒店开业前准备工作计划》
进度内容 完成时间 责 任人备 注
6月
(运营)1.人力资源与营销,2.饮部,3.房务部经理进场工作
4.制定宾馆招员计划。
5.制订酒店组织结构图,6.岗位设计
7.人员配备,8.薪资计划。1---4.15 1.跟进装修工程进度
6月
(工程)1.土建完成,2.精装修开工。
3.宿舍4.后勤工程动工,
5.消防,空调,水.电.气管道完成,
6.安装窗
7.客房.餐饮大堂装修
8.通信系统布线
6.1---7.30
3.10-----1.重点是员工宿舍
7月
(运营)1.员工报到,办入店手续,
2.新员工酒店入职培训,
3.开始市场调研,并制定营销方案,
4.印制各种报表.单据
5.订做员工训练服
6.定制餐饮用具,客房物品,康乐设施
人事
总办
各部门经理1.本地和外地招员结合,
2.财务由董事会派
8月
(工程)1.完成宿舍2.工程.并订购架床.被子
3.弱电系统安装,锅炉安装
4.室外场地清理,做绿化计划.
5.定制厨房设备设施,8.20---9.10
9月
(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2.制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销
4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况9.10—9.20
9.10---9.20
9.10---9.20
9.10----9.20
9.10---9.30人事
各部门,人事
营销部
各部门.采购
采购1.保证员工吃住。
2.培训场地,用具
3.用具印上酒店标志。
10月
(工程)1.空调系统安装与调试
2.电器.通信系统安装与调试
3.厨房设备设施安装与调试
4.修工程竣工清理
10.10---10.30
10.10---10.30
10.15---10.30
11月
(运营)1.安排员工到伙伴店实习
2制订宴请名单与计划
3.定制营销用品,开始前期介入性营销
4.制订开业典礼方案
5.制订店内店外装饰采购方案
6.餐厅,会议的家具进场
7.检查酒店各部工程与设备安装完成情况11.15---12.05
11.20---11.30
11.15---11.30
11.15---11.25
11.15---11.30人事
营销部
营销部
营销部.总办
各部门.采购
工程部
11月
(工程)
执行细则
-------客房部
开业前三个月
与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。
一、前言
随着商务经济、会展经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大,商务、度假、旅游人士的自由往来也随之增多了,这不自然地也推动了住宿经济的进一步发展。
当今社会中真正先富起来的还只是少数,大多外出人员在外出住宿时还会为住宿费用精打细算。可目前的市场现状却是:星级高档酒店有余,温馨、实用的经济型品牌连锁加盟酒店严重满足不了大众消费的需要!
鉴于此,社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的经济型品牌连锁酒店,而温馨、实用的xxxx经济型品牌连锁酒店也就应运而生了。
二、项目介绍
(一)项目名称:xxxx经济型品牌连锁酒店
(二)项目介绍:xxxx经济型品牌连锁酒店面向大众,将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家,其定位为一家全国性的经济型连锁酒店,通过连锁经营的方式全方位为客户提供安全、经济、清洁、舒适、优质的行程服务,让每一个人实现畅行世界的梦想!公司主营业务是经济型连锁宾馆经营、管理、加盟、投资服务,宾馆预订、机票预订、展会门票预订、特约旅游服务,度假产品预订、高尔夫会员服务、景点旅游服务、广告、团体旅游服务、集团客户服务等。
xxxx经济型品牌连锁酒店是高科技和传统产业结合的最佳典范,将在短时间内成为盈利规模超前、稳定性最好的连锁品牌酒店服务公司,同时在1-2年内超越传统公司几十年的发展规模,使经济型连锁宾馆成为重要的旅游服务领域。xxxx经济型品牌连锁酒店通过高科技的资本运作手段、国际化的管理模式和先进的服务理念为旅游服务企业的超常规发展开 拓出一条全新的道路。为每一个旅行者提供快捷方便、优质安全、经济体贴又充满个性化的旅游服务,成为公认的中国最优秀、最经济、最成功的酒店旅游服务公司,成为一家国际化的公开、透明、遵守国际财务标准监管的公众公司。
三、xxxx市场分析
(一)中国会展经济发展现状及前景分析
会展业,包括会议业、展览业、奖励旅游业及世界性的活动,是世界上一个非常巨大的产业,根据国际展览业权威人士估算,国际展览业的产值约占全世界各国GDP总和的1%,如果加上相关行业从展览中的获益,展览业对全球经济的贡献则达到8%的水平。 国际会议同样是一个巨大的市场,根据国际会议协会(ICCA)统计,每年国际会议的产值约为2800亿美元。 在香港、德国等会展业发达的国际和地区,会展业对经济的带动作用达到1:9的水平。
同时会展业也是当今世界都市旅游业的重要组成部分。因此,各国旅游部门非常重视会展旅游业的发展。有些国家或地区旅游管理部门还专门成立了会展旅游管理部门。如:香港为促进会展旅游业的发展,专门组建了会议局。
1、提供适当产品
经济型酒店英文名为economy hotel或者buget hotel,是相对于酒店业中的中低端市场而言,经济型酒店应根据目标市场的特征,提供能满足顾客需求的产品。具体来说有以下标准:
(1)经济。顾名思义,经济型酒店的最大特征就在于其经济性,因此,酒店应尽可能减少或简化顾客不需要或使用较少的服务项目,从而降低成本,为顾客节约费用。如不设门童、不设会议厅、不设专门餐厅,向顾客只提供简单早餐、缩小客房面积、不设浴盆等。
2、确定合理价格
经济型酒店的目标市场对价格比较敏感,因此,酒店的定价一定要合理,应在目标市场可以接受的范围之内。定价以前,酒店应对本地区高、中、低档酒店进行充分的调研,特别是对中低档次的星级酒店以及较低档次的招待所的价格、提供的产品、服务有清楚的了解,并在此基础上合理地制定出本酒店的价格。该价格应高于本地招待所的价格而低于同档次的星级酒店的价格。并且在向客人推销时除了突出酒店的价格优势外,还应着重向客人表明本酒店追求的不是最低价,而是最佳的性价比,并鼓励顾客“货比三家”。并且,酒店的价格一旦确定后就应保持其稳定性,除了在旅游淡旺季以及对团队客、回头客以外,酒店的价格对于任何客人都是一致的,不应与客人就酒店的价格讨价还价。另外,酒店应在其外面醒目位置用大幅广告牌将酒店的价格标出,这样既节省了酒店的促销费用又使酒店的价格变得公平和透明,从而让对价格敏感的客人接受酒店的价格。
3、注重优质服务
许多人认为价格低廉的经济型酒店提供的服务相应地也降低了档次,其实这是一个认识上的偏见。对于经济型酒店而言,价格的降低只是服务项目的减少,而不是服务档次的降低。相反,酒店应该以更优质的服务来弥补减少的服务项目给客人带来的损失,这也是经济型酒店与其他档次酒店争夺客源的“镇家之宝”。经济型酒店应该注重向客人提供贴心服务,让客人感到住的是“经济型”酒店,获得的却是高星级酒店的体贴入微,让客人有一种回家的感觉。“如家”为客人设置自助微波炉、自助投币洗衣机、自动擦鞋机;为客人提供雨伞、有自行车出租,供客人外出使用;引入呼叫系统,房间有事,客人一按呼叫按钮,服务员立即就到。
做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作,实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求
酒店开业前的准备工作,主要是建立部门运营系统,并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备,具体包括:
(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围
各部门经理到岗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,各部门管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各部门组织机构
要科学、合理地设计组织机构,酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单
饭店开业前事务繁多,经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作,仅靠采购部去完成此项任务难度很大,各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是酒店各部门,在制定酒店各部门采购清单时,都应考虑到以下一些问题:
1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18―20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部的收餐车,得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口,等等
2.行业标准。
国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。
3.本饭店的设计标准及目标市场定位。
酒店管理人员应从本酒店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本酒店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的需求,对就餐环境的偏爱,以及在消费时的一些行为习惯。
4.行业发展趋势。
酒店管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。餐饮部减少象金色,大红色的餐具与布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情况。
在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。
(四)协助采购
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。
(五)参与或负责制服的设计与制作
酒店各部门参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,同时,特别指出因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。
(六)编写酒店各部工作手册
工作手册,是部门的丁作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
(七)参与员工的招聘与培训
酒店各部门的员工招聘与培训,需由人事部和酒店各部门经理共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据酒店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,酒店各部门经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训丁作达到预期的效果。
(八)建立酒店各部门财产档案
开业前,即开始建立酒店各部门的财产档案,对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多饭店酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作,而失去了掌握第一手资料的机会。
(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收
酒店各部门的验收,一般由基建部、工程部、酒店各部门等部门共同参加。酒店各部门参与验收,能在很大程度上确保装潢的质量达到饭店所要求的标准。酒店各部门在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份酒店各部门验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。
(十)负责全店的基建清洁工作
在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的PA组,对各部门员工进行清洁知识和技能的`培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。
(十一)部门的模拟运转
酒店各部门在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。
酒店wps创业计划书2
一、企业概况
主要经营范围:初中生和高中生的心理咨询工作,为同学们解决青春期经常出现的问题,主要包括学习压力,早恋,迷恋网络,单亲家庭等等青春期出现的生理和心理问题。
企业类型:
口生产制造口零售口批发√服务口农业口新型产业口传统产业口其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验(包括时间):高考毕业后在当地的餐馆做服务员,今年暑假在广东佛山嘉顺纺织有限公司实习。
教育背景,所学习的相关课程(包括时间):19xx至20xx在石桥小学读书,20xx至20xx在在盐沙中学读初中,20xx至20xx年在第二中学读高中,20xx年至今在湖南工程学院就读化学化工学院轻化工
程1003班
三、市场评估
目标顾客描述:目标顾客是中学生,中学阶段是人生中最重要的时刻,这几年的学习情况在很大程度上决定了将来事业的发展,中学阶段是人生思想生理各方面趋向成熟的时期。很多同学很难处理各方面的问题。尤其会受很多社会因素所左右,父母离异,高考压力,以及生理各方面的因素。都会是学生成长路上很难越过的坎。随着网络的高速发展和普及,很多学生都借上网来逃避上述问题。父母又经常忙于工作,没有足够的时间和同学们进行心理交流,所以这方面的市场很有发展空间。
市场容量或本企业预计市场占有率:
市场容量很大,随着学生的升学考试,每年都会有更多的同学需要这方面的服务,市场后劲比较足。由于现在各方面的教育公司都是侧重成人的教育培训,所以市场占有率会很大
市场容量的变化趋势:随着中国的经济的高速发展,家长和学生交流的时间会越来越少,而且社会的环境影响会越来越显著,学生对外界的抵抗力会更少,将来要需要更多教育机构来关心中学生的心理成长。
竞争对手的主要优势:
1.资金充裕
2.社会知名度高
4.交际网络广
一、宗旨及商业模式
投资酒店主要是提供私人化、专业化、个性化、差异化、时尚化的全新服务,以顾客满意为导向,以追求时尚为目标,细心满足顾客需求,获得营业收入和利润,创造知名品牌。
本公司是一家处于创始阶段的公司,法定经营形式为股份有限公司。初期我们将主要针对新新的消费群体,给他们带来网络时代的全新餐饮方式,提供快捷个性的服务,合理的对资源进行有效配置。
二、我们的产品和服务:
我公司目前主要提供四种餐饮服务:
1.个人快餐业务
2.传统酒席业务
3.家庭就餐模式
4.集体餐饮模式
三、市场定位
我们将把目标市场定位在传统酒店的餐饮业上和非传统的家庭餐饮业上。市场调查显示,随着我们经济的不断增长,人们生活水平的不断提高,越来越多的人倾向于家外就餐或者自主就餐,并且只要经济的不断向前发展和网络文化的进一步冲击,这个市场上的消费群体就会越来越多,特别是那些爱好新潮时尚的人们。
四、竞争
我们将直接与餐饮行业所有单位竞争。由于我们采用了全新的订餐和就餐方式,所以从经营方式来讲我们是全电子商务化的,是全新的。通过进行网上预定和自行组合菜单,我们有两个优势,一是可以节约顾客的时间的机会成本,二是我们可以合理的安排库存系统,有效的降低成本,获取最大的利润,真正意义上的实现互利。通过公司文化的建设和在全国的推广,逐渐地的我们将在顾客中形成强势的品牌效应,所以我们是有优势的。
五、管理
酒店各部门经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对各部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,酒店各部门经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。酒店各部门经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。初期推行扁平化的组织结构,减少管理层次,实行总经理负责制,直接管理职能部门、信息部门,各具体职能部门由部门经理分管
经营管理型人才:以授权和程序去控制,以严格控制和灵活处理去管理,以人格魅力和
有效沟通去领导团队,分别负责营销、采购、公关、人事、财务等部门。
市场开拓型人才:是迎接市场变化和竞争者挑战的中坚力量,着力研究市场开拓和业务扩展的可行性和实施方案。
业务支持型人才:具备整个网络平台的开发和管理系统的设计维护的人才,拥有公司管理信息系统(MIS)建设的专业人员。
六、投资与财务
资金需求:成立初期共需资金470万。其中风险投资400万,短期贷款50万,申请广州市低息创业基金20万,其中用于固定资产投资***万,流动资金***万。
股本结构:公司注册资本500万,风险投资入股400万(80%),特许加盟商30万(6%),自筹资金入股70万(14%)。
扩大再投资资金来源:前期盈利、银行信用贷款、商业信用融资、融资租赁。
一、六一儿童节促销活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
二、活动时间: 5月28日——6月1日 三、活动主题: 欢乐童年 精彩无限——江南艺术儿童节 四、活动内容 届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的20xx年儿童节。 (一)大酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计: 凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋友报名数量。 2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛:在一部、二部、大酒店同时进行。
一、创业目本标
发展中国真正意义上的酒店行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定酒店连锁公司。
二、市场分析
社会生活节奏加快,使酒店业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的酒店业发展十分迅速,但洋酒店充斥使大部他市场都不得与中式酒店无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此酒店业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国酒店市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前,市面上浒的西式酒店其实并不适合国人对酒店的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式酒店最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,酒店在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式酒店的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇酒店。
但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式酒店的众多弱点,给我们建中式酒店连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式酒店经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式酒店市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。
三、实施方案
1.酒店服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的中式酒店业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多 的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个酒店集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的酒店产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动酒店公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多,还可推出学生营养酒店,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。
(3)酒店公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的酒店厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。
四、投资计划
由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,大力发展西酒店尚未涉足的虚拟酒店公司和流动酒店公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的酒店经营模式。
五、投资收益
不仅是利润,更是服务和问话。作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式酒店的形成和发展。
一、概述
1、当地背景概述
某某作为某某自治区首府是广西第一大城市, 是北部湾经济区核心城市,是广西政治、经济、文化、科教、金融、贸易中心。其位于广西中部偏南,是一座历史悠久的边陲古城,具有深厚的文化积淀。
某某处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部,是环北部湾沿岸重要经济中心。中国面向东盟国家的区域性国际城市。
某某是一个以汉族、壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市,全市户籍总人口为786万,其中市中心区人口为463万。得天独厚的自然条件,令某某满城皆绿,四季常青,长久以来某某形成了“青山环城、碧水绕城、绿树融城”的城市风格,又使得某某成为一个旅游度假休闲的好去处。
2、项目基本情况概述
“某某商务假日大酒店”项目(以下简称该酒店)目前为拟建状态。该酒店位于某某市埌西村汇春路金湖路交汇口,共计21层。其中计划:一层为沿街铺面;二层为咖啡厅;三层至四层为饭店、五层至六层为康体休闲:可包括桌球、保龄球馆或美体养生等经营项目。该大楼包含地面停车位91个,地下停车位201个。
该酒店定位为商务假日酒店:主要服务商务及度假人群,定位中高端,,以四星级酒店标准对酒店客房等环境进行装修布置。酒店客房约300间包括:标准双人房、标准大床房、高级双人房、高级大床房及套房。标准房定价200-300元,高级房定价300-600元,套房定价800-1000元。
3、某某埌西社区及酒店周边情况概述
该酒店所在的埌西社区成立于20xx年7月31日,隶属于某某市青秀区津头街道办事处管辖,位于某某市锦春路以南,双拥路以西,青山路以北,竹溪路以东之间地域,占地大约3平方公里。是目前和未来某某市重点发展的中心区域。
4、行业背景及概述
据国家统计局数据,至20xx年底,中国本土星级酒店已经达到了14326家,其中包括:白金五星4家,五星361家,四星1631家,三星5534家,二星6158家。星级饭店直接从业人员超过160万人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过30万个,从业人员超过500万人。
20xx年底,全国星级饭店数量是1978年全国饭店总数的100倍;20xx年全国星级饭店实现利润33亿元人民币,与上年同比增长了两倍多;全国已经拥有绿色旅游饭店20xx多家;有41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场,管理了516家饭店,世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。
20xx年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台,无疑是给予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。这让酒店旅游行业进入“价量齐升”的黄金投资期。同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费同步增长,现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务,使交通对旅游的瓶颈约束效应越来越小,这使观光游得以继续发展,而休闲度假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品,很多度假型酒店更是看准了商机,针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好,由于“五一”黄金周的取消,商务型酒店免去了多年来由于假期造成的“空房”甚至是“降价”的尴尬,“五一”的正常工作,让商务型酒店拥有了正常的“商务”价值。
20xx年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界,酒店业作为与金融实体关系最为密集的产业,影响在所难免。全球经济危机的影响已蔓延至亚太地区,酒店经营者在08年下半年已开始感到经营压力。持续了数月的金融危机,通胀、油价上升导致的交通成本上涨,让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天般的寒冷。但是,中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业,首先,大力发展大众化餐饮。其次,重点关注和解决酒店行业的放心消费问题,严把食品原料进货关。第三,积极推进节能环保工作,推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业,在扩大内需、拉动消费方面,将大力发展酒店与餐饮业。
二、主要经营项目和主要消费群体说明及分析
1、主要经营项目
该酒店的经营主要由某某商务假日大酒店管理有限公司(筹)负责,主要分为招租商户的管理和酒店运营管理两个部分。 1.1、酒店招租商户
由于该酒店经营性质及区域的特殊性,酒店相关的沿街铺面及配套将采取招商引入的方式来满足酒店的日常经营活动。主要可以分为以下几个方面:沿街商铺、餐饮、康体休闲。采取这种方式不仅可以有限控制酒店日常的经营成本,也更便于酒店的管理。
1.1.1、沿街商铺:一楼沿街商铺的招租以满足酒店商务假日定位为主要目标。除引入银行网点外将余下商铺打造成商务休闲名品区域,主要引入高档男女装或奢侈品、礼品专营店。其中规划中较小的一家64.9㎡商铺可考虑作为高品质鲜花店引入其中,以满足客户的不同需求。
1.1.2、咖啡厅:二楼计划引入连锁咖啡厅。目的是为酒店商务客户提供一个尽在咫尺的洽谈场所,同时满足周边居民及商务人士需求。从某种意义上讲,咖啡厅的经营也是对酒店本身的一种宣传。
1.1.3、餐饮:三、四楼计划引入高端餐饮品牌。其中三楼为大厅,四楼为包厢。引入的餐饮内容必须具有特色并拥有良好的经营能力及口碑。同样可以满足酒店客户和周边人群的消费需求。同时餐饮部分的引入可以有效解决酒店客户早餐及订餐问题,可与招租商户进行洽谈合作,以实际使用情况由酒店支持相关费用。酒店只需有专人负责与之协调即可。
1.1.4、康体休闲:五、六楼计划引入康体休闲等经营项目,包括美容美体、Spa、台球室、保龄球馆等。收益及管理模式与前两项相同。
1.2、酒店运营管理
1.2.1、招租商铺的物业管理
酒店设立专门的物业管理部门对招租商铺进行物业管理,并监督招租商户的日常运营,避免对酒店入住客户的正常休息和商务活动产生干扰。
1.2.2、招租商铺的合作管理
除一楼沿街商铺外,包括饭店、康体等经营者都必须与酒店合作。其中饭店将承担酒店入住客户的早餐及订餐服务。
1.2.3、酒店客房的运营管理
客房的运营管理包括客房的团购、预定、协议预定和日常管理等多个方面由不同部门进行分管。
A)、前台接待
具有与本酒店规模与标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台(含接待处、问询处、收银处)、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。
B)、客房接待
具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施,包括:单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。
客房内应配有与酒店四星级星级标准相应的客用设施,如:梳妆台(或写字台)、衣柜、床(软床垫)、座椅、沙发、床头控制柜等配套家具;每间客房设有单独卫生间,卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台(装有洗面盆、梳妆镜)、冷热水设施(包括配有喷头的浴缸、浴帘);每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调;每间房间都配有电话,可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话;每间客房都配有电视机和音响设备;每间客房内都配有一定数量的文化用品,如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南;每间客房内还配有一定数量的卫生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器(纸)等。
C)、餐饮接待
具有与本酒店规模及四星级标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。
D)、娱乐服务
具有与酒店规模相适应以及所必须的各项设备设施,及其附设的酒吧服务设备和设施;保龄球场及设备和设施;桌球室及室内桌球设备和设施;电子游艺室及其各种电子游艺设备和设施;健身室及各种健身设备和器材;桑拿浴、按摩室及各种配套设施等等。
2、主要消费群体
该酒店定位中高端,由于其独特的地理位置和某某的特殊环境主要用于服务商务人群和度假休闲人群。
2.1、商务人群
主要是商务活动为主的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能必须较为完善。
2.2、度假人群
由于客户主要是观光旅游、休闲度假,因此酒店不仅要满足旅游者食住的需要,还要求有公共服务设施,以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要,使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。
三、酒店的管理制度
1、酒店的人事管理制度
中国酒店行业刚开始形成时,因酒店比较少,在需求增长的情况下,竞争重心是数量。所以,中国酒店业初期的发展水平与酒店设施的数量规模有关。在酒店的数量规模增大、设施档次提高、竞争激烈的情况下,行业的数量竞争转向质量竞争,行业的发展水平就和人力资源的开发水平密切相关了。因为质量竞争主要是服务竞争,服务竞争的核心是人员素质的竞争。酒店业人员的敬业精神、技术水平、职业心理素质、高级管理人才和技术人才的组合效应,以及形成一支训练有素的人才队伍等,都影响酒店业的竞争力。中国内资酒店竞争力不强,关键因素不是技术问题,而是人员素质问题。因此酒店的人事管理制度是奖惩结合、并对员工进行有效的培训。
2、酒店的财务管理制度
各部门明确收支,一切收入都要记录入账。所有支出和收入由财政部门统一收支,财政部门负责本酒店的所有财务管理。对发现有弄虚作假的行为给予惩罚或通知公安部门。饮食部、桑拿部、休闲娱乐部和客房部的收支由财政负责,各部经理只负责管理本部的其他管理工作不负责管理财务。各部门需要使用资金的都要向财政部申请,每个员工的工资都由财政部每月按时发放。财政部门每个月对个部门的账本进行核对。
按照单位的惯例,我们应该对之后的工作做个计划了。用心制定好我们自己岗位的年度工作计划,才能使未来的工作更加有条理!小编为你推荐《酒店经营计划书》,希望您喜欢。
一、指导思想
以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
201x年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划
①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。
⑤激励与处罚机制:A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,B、设定一定的英语津贴,C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。
如果在做事前没有制定好计划,就会浪费很多的时间。在平时生活中经常地、自觉保持平衡,实际上就是计划性。有计划的活动总是能让人的行动更加有明确性,活动计划包含不同种类的计划,每一类计划都是极其重要的。怎么才能把这一篇活动计划写好呢?下面是编辑精心收集整理,为你带来的酒店创业计划书服务规划,欢迎阅读,希望对你有帮助。
一、创业目本标
发展中国真正意义上的酒店行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定酒店连锁公司。
二、市场分析
社会生活节奏加快,使酒店业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的酒店业发展十分迅速,但洋酒店充斥使大部他市场都不得与中式酒店无缘。如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。
调查表明,当人均收入达到2000美元时,传统的家务劳动将转向社会。由此酒店业务的发展将进入急剧扩张的时刻,所以中国酒店市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。
目前,市面上浒的西式酒店其实并不适合国人对酒店的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式酒店最普通的汉堡包来说,除了新奇,基本上是没有什么美味可言。而且,酒店在美国的发展向来是以价格低廉而著称的,是大众日常消费的对象。但在中国的市场上,西式酒店的价格,还远非大众化所能接受的程度,这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇酒店。
但考察现行中式快,小、脏、乱、差的状况仍然很严重,现行中式酒店的众多弱点,给我们建中式酒店连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会,改善中式酒店经营上的诸多缺陷,并发展我们的自己的特色那么我们进入中式酒店市场占据较大市场份额的创业计划,是极有可能成功的。
三、实施方案
1.酒店服务业的模型。
以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过使顾客满意,最终达到公司经营理念的推广。
2.目标市场的定位。
大众能接受的中式酒店业。顾客群:上班族+儿童+休闲族+其他。
3.市场策略。
产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
(1)虚拟公司的名称,员工的服装,经营的理念,内部管理和总公司保持统一,但它们没有过多 的装饰,也没有营业餐厅,它们更像是一个酒店集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品,只要单间加工,就可以成型了。虚拟公司的酒店产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的,靠的是电话定购体系和快速运送体系,我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。
(2)流动酒店公司---早餐策略
针对早餐人口流动性大,时间紧迫的特点,我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。
因学生人数众多,还可推出学生营养酒店,既注重经济效益,又兼顾了社会效应。
(3)酒店公司形象策略
在位于商业区、旅游景点区的酒店厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划,从公司的特点出发,力求共性中个性。
四、投资计划
由点做起,辐而为面。立足于一个地区特点的消费群,初期发展就应试形成一定的规模经营,选择好几个经营网点地址后,同时闪亮全登场。以后再根据发展,辐射全国经营。
发展初期,大力发展西酒店尚未涉足的虚拟酒店公司和流动酒店公司服务,待公司实力有了一定的积累,并有了稳定的顾客消费群体,再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平,实际消费等因素,在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的酒店经营模式。
五、投资收益
不仅是利润,更是服务和问话。作为这个行业的倡导者,希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰,我们相信,只有在一种公平,理性的经营思路下,不懈地坚持,其结果是大家都希望的双赢局面,从而在总体上促进中式酒店的形成和发展。
随着人们的生活水平不断的提高,消费概念的不断转变,越来越多的单位和个人对烟酒的需求很大。加之现在大多农村生活水平的提高,都向城镇搬迁安家。由于人口的集中,这样就使得烟酒有相对稳定的需求市场。
烟酒店名称:××××
一、 烟酒店概况:
本店属烟酒服务行业,由×××、×××夫妇共同经营(指定联系电话:××××××××),主要提供烟酒及各式饮品,承接各式宴会、酒席的烟酒提供。 ××××位于×××××××门面,开创期是一家相对小型的烟酒店。但随着城镇人口的增多,人们对烟酒品质的提升促进了市场需求的增多。本行业正在以蓬勃的趋势大步向前,而且本行业的投资风险相对其他行业来说较小,且具有稳定性,利润相对高一些回收率也就高。
二、 经营情况:
由于地理位置便利,加上我们在服务质量和产品质量上下了大功夫,所以客源相对丰富。另外有几家稳定的团购单位,这样来每月的销量就目前来看已经是直线上升的趋势,大概情况如下:高端酒主要以单位和企业团购以及酒店的各式宴会接待之类,在40000—60000元不等,低端酒主要用于婚宴、酒席之类和一些乡镇小型的超市、小商店之类,每月售出在15000—25000元不等。再加上店里每天在零售这块也有500—1500元不等。
三、 现有规模:
×××××酒店现有面积×××多平方米,总投资金额××万元整,初期投资主要用于完成租赁店面及店面形象装修,购买设备,烟酒类商品的订购,资金明细如下:
店面租赁:××××元,购买设备及烟酒产品的订购×××××元,流动资金投入×××××元。
因客源的相对稳定,销量的逐步增大,流动资金占用的累积,特需×万元整,用于流动资金的投入。
四、 资金使用计划:
我将通过扩大销量,争取利润,在×年之内偿还投资。
目 录
一、执行总结·····························
二、项目背景·····························
三、市场机会·····························
四、公司战略·····························
五、市场营销·····························
六、经营管理·····························
七、投资分析·····························
八、财务分析·····························
九、管理体系·····························
十、机遇与风险···························
十一、资本的退出·························
一、执行总规划
(一)以公司形式出现
“珠海市秘恋情侣酒店”是一家致力于情侣住宿的纯主题酒店。酒店以情侣、夫妻为主要服务对象,设立各种主题进行包装,其中包括中式古典,欧式情调,法式浪漫,海底漫游,丛林探险等五大主题,而其核心是通过优质而另类独特的服务,另类的创意主题给广大情侣朋友们提供一个更好的情感交流与娱乐体验的平台。
在筹备阶段,酒店拥有一支自己的创意团队,主要负责酒店建筑的创意设计、酒店提供服务的创意模板以及酒店的施工以及筹备等各类事项。在随后的市场调查中,我们收集到的更广泛的数据表明,主题酒店的市场空间巨大,对此我们便根据各地中高收入人群的消费倾向及消费能力进行酒店主题设计规划和自身定位。
(二)市场
“珠海市秘恋情侣酒店” 的目标群体主要定位于向大学生及社会收入较高的年轻人提供特价优惠房。酒店主题富有创意,既有区别于城市化的发展模式的古色古香,也有欧洲异域风情的罗曼蒂克,更有深海,丛林的神秘幽静符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性,相比同类如如家快捷,七天连锁快捷等在价格上也让人容易接受新奇的思想。
在区域市场上,酒店会在珠海市试水,在未来五年时间内,在二轮融资资金足够的情况下,选择在广州,深圳,东莞,佛山,惠州,汕头,湛江等经济情况不错的城市各城市做5家分店
。在拥有一定的知名度和成熟的运营模式后,将酒店推向全国,尤其是在北京和上海,以及武汉,杭州等地先占据市场,开连锁店或招商加盟店,并最终一步实现上市目标。
(三)经营与营销
酒店前期的投入主要是酒店的设计与装修。酒店的第一家店将设在珠海香洲园林路附近。这里集中了珠海各层次的主要消费群,拥有稳定且庞大的顾客群,便于初期吸引顾客。
酒店的日常经营主要是住宿方面。每项服务会有专门设置的专业管理团队,力求低成本高质量。对于新客户群,将会通过网络等媒体宣传、打折促销、团购、定期举办与各主题相关的传统活动等方式吸引顾客眼球。而在吸收了一定的老客户群时,我们将会以会员卡打折积分、会员活动或更具创意的形式稳定这批消费群体。
创业初期以投入为主,在两年内达到一定规模时销售额和利润将逐步回升。
(四)投资与财务
公司总资本300万元,股本结构如下:租借房屋的拥有者出资153万元,占总股本51%;团队其他成员共同出资147万元,占49%。
近些年,国内的风险投资追捧和酒店业风潮的兴起,有利于我们引进风投,并随着众筹这一募股新方式的出现,我们甚至可以通过这一方式迅速扩大。
资金主要用于租赁楼层75万元,装修主题酒店120万,公共设施设备资金 60万,以及经营过程中所需的材料、人工、及其他营业费用等20万元,剩余资金留作开业备用周转资金。(以上分析仅为预测数字,可作参考,但不做最终确认数据)
经预测,公司从第三年开始即可盈利,随后几年利润稳步增长。
(五)组织与人力资源
公司初期拟采取直线制的组织形式,由总经理直接向董事会负责。秘恋情侣酒店拥有来自北京的一流管理团队。他们精通专业设计与装修知识,并且在市场营销、财务管理、人力资源等各种岗位上具有丰富的经验和先进的管理理念。秘恋情侣酒店将吸收同样有热情且各方面能力较强的员工,上岗之前会对他们进行正规的酒店管理培训。此外,酒店还将为大学生提供一些实习机会。
二、项目背景
(一)产业背景
主题式、品牌连锁式、绿色化、差异化的酒店是中国酒店的六大主要发展模式。其中主题式的宾馆实质上是文化的升华,客人在消费中体会一种文化的享受,从设计、建设、装修到管理经营、服务都注重酒店独特的主题内涵,突出酒店的文化品味,形成酒店的个性,从而在市场上形成鲜明的主题形象。把服务项目溶入到主题中去,以个性化的服务代替刻板的规范化服务模式,从而体现对客人的信任与尊重,这正是我们所倡导的。这一形式在国内已初露端倪,但是尚显稚嫩,还在不断地完善和发展当中,我们有良好的创业机遇和充分的发展空间,挖掘国内市场对主题式酒店的需求。
(二)酒店概述
1.酒店理念概述
名为“主题”酒店,酒店以不同的时期,不同的场景,不同的空间为主打,意在创造一个温馨,烂漫,甜蜜,激情的居住空间,和谐、欢快、富有情趣的娱乐氛围。摈除一般酒店的浮华,不求精贵,不求豪华,没有贵族式的铺张。酒店整体分为五种建筑风格,分别二个
楼层,每个楼层的廊道以及房间内装饰、环境等都各不相同,同时遵循环保绿色的新型酒店模式。
2.经营管理
经营管理最主要体现在对人的管理,加强员工与特色酒店的接轨才是管理的核心。尤其重要的是对于创新性服务细节的管理,服务人员是直接面向客户的窗口,每个细微的举止都需讲究。由此必须对员工进行培训,使其与酒店一体蔚然成风。日常经营管理,须守现代酒店的服务三个原则:宾至如归,和实生物,乐而忘返。所有的后勤保障,客房服务,饮食服务,娱乐服务,都需要统筹规划,力求细致,确保万无一失。
3.酒店经营项目及主体设计概述
① 早晚餐
同大多数快捷酒店一样,秘恋情侣酒店同样为顾客提供早餐服务,尽管早晚餐服务不是酒店的主打,但我们力求服务第一的宗旨,在健康卫生的基础上,采用中西自主结合的方式,让客人在酒店感觉在家一样温馨舒适,考虑到广东本地客人,在晚上可提供点心等宵夜,收费进行。
②住宿
酒店的主打是住宿,在住宿方面,酒店推出的五大主题,不仅适合出门在外的客人,更是情侣、夫妻巩固情感、寻找浪漫的不二选择。
一、宗旨及商业模式
新生活酒店投资集团企业是一个提议中的企业,其宗旨是以网络为平台打造全新的餐饮文化。通过提供私人化、专业化、个性化、差异化、时尚化的全新服务,以顾客满意为导向,以追求时尚为目标,细心满足顾客需求,获得营业收入和利润,创造知名品牌。
本企业是一家处于创始阶段的企业,法定经营形式为股份有限企业。初期我们将主要针对新新的消费群体,给他们带来网络时代的全新餐饮方式,提供快捷个性的服务,合理的对资源进行有效配置。
二、我们的产品和服务:
我企业目前主要提供四种餐饮服务:
个人快餐业务(通过网上预定,指明具体时间,然后配送上门)
传统酒席业务(通过网上预定和桌面终端系统自主服务,方便快捷)
家庭就餐模式(通过网上预定和内容组合,将整个参桌送到家)
集体餐饮模式(通过网上预定开通网上虚拟宴会,如婚礼)
三、市场定位
我们将把目标市场定位在传统酒店的餐饮业上和非传统的家庭餐饮业上。市场调查显示,随着我们经济的不断增长,人们生活水平的不断提高,越来越多的人倾向于家外就餐或者自主就餐,并且只要经济的不断向前发展和网络文化的进一步冲击,这个市场上的消费群体就会越来越多,特别是那些爱好新潮时尚的人们。
四、竞争
我们将直接与餐饮行业所有单位竞争。由于我们采用了全新的订餐和就餐方式,所以从经营方式来讲我们是全电子商务化的,是全新的。通过进行网上预定和自行组合菜单,我们有两个优势,一是可以节约顾客的时间的机会成本,二是我们可以合理的安排库存系统,有效的降低成本,获取最大的利润,真正意义上的实现互利。通过企业文化的建设和在全国的推广,逐渐地的我们将在顾客中形成强势的品牌效应,所以我们是有优势的。
五、管理
初期推行扁平化的组织结构,减少管理层次,实行总经理负责制,直接管理职能部门、信息部门,各具体职能部门由部门经理分管。
u 经营管理型人才:以授权和程序去控制,以严格控制和灵活处理去管理,以人格魅力和有效沟通去领导团队,分别负责营销、采购、公关、人事、财务等部门。
u 市场开拓型人才:是迎接市场变化和竞争者挑战的中坚力量,着力研究市场开拓和业务扩展的可行性和实施方案。
u 业务支持型人才:具备整个网络平台的开发和管理系统的设计维护的人才,拥有企业管理信息系统(mis)建设的专业人员。
六、投资与财务
资金需求:成立初期共需资金470万。其中风险投资400万,短期贷款50万,申请广州市低息创业基金20万,其中用于固定资产投资***万,流动资金***万。
股本结构:企业注册资本500万,风险投资入股400万(80%),特许加盟商30万(6%),自筹资金入股70万(14%)。
扩大再投资资金来源:前期盈利、银行信用贷款、商业信用融资、融资租赁。
一、前言
随着商务经济、会展经济、旅游经济、假日经济的不断发展壮大,商务、度假、旅游人士的自由往来也随之增多了,这不自然地也推动了住宿经济的进一步发展。
当今社会中真正先富起来的还只是少数,大多外出人员在外出住宿时还会为住宿费用精打细算。可目前的市场现状却是:星级高档酒店有余,温馨、实用的经济型品牌连锁加盟酒店严重满足不了大众消费的需要!
鉴于此,社会大众都在急切地呼唤便宜、舒适、清洁、安全的经济型品牌连锁酒店,而温馨、实用的xxxx经济型品牌连锁酒店也就应运而生了。
二、项目介绍
(一)项目名称:xxxx经济型品牌连锁酒店
(二)项目介绍:xxxx经济型品牌连锁酒店面向大众,将成为平民大众外出旅行途中安心歇息的第二个家,其定位为一家全国性的经济型连锁酒店,通过连锁经营的方式全方位为客户提供安全、经济、清洁、舒适、优质的行程服务,让每一个人实现畅行世界的梦想!公司主营业务是经济型连锁宾馆经营、管理、加盟、投资服务,宾馆预订、机票预订、展会门票预订、特约旅游服务,度假产品预订、高尔夫会员服务、景点旅游服务、广告、团体旅游服务、集团客户服务等。
xxxx经济型品牌连锁酒店是高科技和传统产业结合的最佳典范,将在短时间内成为盈利规模超前、稳定性最好的连锁品牌酒店服务公司,同时在1-2年内超越传统公司几十年的发展规模,使经济型连锁宾馆成为重要的旅游服务领域。xxxx经济型品牌连锁酒店通过高科技的资本运作手段、国际化的管理模式和先进的服务理念为旅游服务企业的超常规发展开 拓出一条全新的道路。为每一个旅行者提供快捷方便、优质安全、经济体贴又充满个性化的旅游服务,成为公认的中国最优秀、最经济、最成功的酒店旅游服务公司,成为一家国际化的公开、透明、遵守国际财务标准监管的公众公司。
三、xxxx市场分析
(一)中国会展经济发展现状及前景分析
会展业,包括会议业、展览业、奖励旅游业及世界性的活动,是世界上一个非常巨大的产业,根据国际展览业权威人士估算,国际展览业的产值约占全世界各国GDP总和的1%,如果加上相关行业从展览中的获益,展览业对全球经济的贡献则达到8%的水平。 国际会议同样是一个巨大的市场,根据国际会议协会(ICCA)统计,每年国际会议的产值约为2800亿美元。 在香港、德国等会展业发达的国际和地区,会展业对经济的带动作用达到1:9的水平。
同时会展业也是当今世界都市旅游业的重要组成部分。因此,各国旅游部门非常重视会展旅游业的发展。有些国家或地区旅游管理部门还专门成立了会展旅游管理部门。如:香港为促进会展旅游业的发展,专门组建了会议局。
1、提供适当产品
经济型酒店英文名为economy hotel或者buget hotel,是相对于酒店业中的中低端市场而言,经济型酒店应根据目标市场的特征,提供能满足顾客需求的产品。具体来说有以下标准:
(1)经济。顾名思义,经济型酒店的最大特征就在于其经济性,因此,酒店应尽可能减少或简化顾客不需要或使用较少的服务项目,从而降低成本,为顾客节约费用。如不设门童、不设会议厅、不设专门餐厅,向顾客只提供简单早餐、缩小客房面积、不设浴盆等。
2、确定合理价格
经济型酒店的目标市场对价格比较敏感,因此,酒店的定价一定要合理,应在目标市场可以接受的范围之内。定价以前,酒店应对本地区高、中、低档酒店进行充分的调研,特别是对中低档次的星级酒店以及较低档次的招待所的价格、提供的产品、服务有清楚的了解,并在此基础上合理地制定出本酒店的价格。该价格应高于本地招待所的价格而低于同档次的星级酒店的价格。并且在向客人推销时除了突出酒店的价格优势外,还应着重向客人表明本酒店追求的不是最低价,而是最佳的性价比,并鼓励顾客“货比三家”。并且,酒店的价格一旦确定后就应保持其稳定性,除了在旅游淡旺季以及对团队客、回头客以外,酒店的价格对于任何客人都是一致的,不应与客人就酒店的价格讨价还价。另外,酒店应在其外面醒目位置用大幅广告牌将酒店的价格标出,这样既节省了酒店的促销费用又使酒店的价格变得公平和透明,从而让对价格敏感的客人接受酒店的价格。
3、注重优质服务
许多人认为价格低廉的经济型酒店提供的服务相应地也降低了档次,其实这是一个认识上的偏见。对于经济型酒店而言,价格的降低只是服务项目的减少,而不是服务档次的降低。相反,酒店应该以更优质的服务来弥补减少的服务项目给客人带来的损失,这也是经济型酒店与其他档次酒店争夺客源的“镇家之宝”。经济型酒店应该注重向客人提供贴心服务,让客人感到住的是“经济型”酒店,获得的却是高星级酒店的体贴入微,让客人有一种回家的感觉。“如家”为客人设置自助微波炉、自助投币洗衣机、自动擦鞋机;为客人提供雨伞、有自行车出租,供客人外出使用;引入呼叫系统,房间有事,客人一按呼叫按钮,服务员立即就到。
一、六一儿童节促销活动由来 为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高江南在太原和山西的美誉度,吸引更多的家庭来江南各部消费,让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
二、活动时间: 5月28日——6月1日 三、活动主题: 欢乐童年 精彩无限——江南艺术儿童节 四、活动内容 届时,江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的20xx年儿童节。 (一)大酒店“欢乐童年 精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计: 凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。 1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,一部、三部、大酒店同时进行,各部根据情况确定小朋友报名数量。 2、儿童舞蹈演出:由东方佳艺演出公司提供,只在大酒店晚会中间参差进行,——由徐鼎明负责落实。 3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在大酒店合影留念,并颁发奖品 4、趣味谜语竟猜:共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行,大酒店晚会随机进行安排,由主持人负责。 5、江南六一儿歌朗诵比赛:在一部、二部、大酒店同时进行。
一,运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲平价酒店专卖店的特点,建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(平价酒店豆、茶)配送。
二,产品和服务
1、产品和服务描述
出售平价酒店、茶类、酒水、简餐等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使平价酒店吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利,能更好的提升我们的知名度.。相对而言,我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术
平价酒店店是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式,一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术,一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区.
(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多,当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)平价酒店消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际平价酒店公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝平价酒店。过去一年内喝过速溶平价酒店的人口比例在30%以上的地区除了上海之外,还有昆明、厦门、杭州和天津。
为了尽快的完成工作任务和目标,我们要开始准备好自己的工作计划了。简单地说,工作计划实际上就是工作打算或者说工作安排,工作计划最有必要的一点是,可以回顾以前计划中存在的不足,总结出经验。写工作计划要注意哪些方面呢?考虑到您的需要,小编特地编辑了“值得分享:酒店财务工作计划书范本合集(7篇)”,但愿可以给你带来帮助。
1.对部门组织结构的调整,认识不够:总认为少人、而不愿去尝试整合,也不愿花心思好好规划每个岗位的工作线路和量化比例。
2.执行的理解和速度:凡事要三令五申才能做到位,如标识化工作、能源节约控制表制作、电脑系统的投入使用、卫生跟进等。
3.管理者的自我约束和感染力:对歪风邪气的控制打压力度需要以身作则,对接触到的消极思想行为要有自我消化调节的能力,不要再允许扩散,这些主要体现在带头对公司提条件、找不满等方面。
酒店管理是一个持续完善的过程,我想针对前期的不足和第二季度工作计划作以下10点布署:
1.稳定员工队伍,进一步铺设正规的沟通渠道,改善员工福利和生活环境:酒店已完成宿舍、员工饭堂的调整、每间房架设了电视信号线并逐步投入电视机、办公台,设立员工图书室、进一步完善劳动合同签订、建立定量员工访问制度、完善部门例会制度、多渠道建立员工投诉通路
2.全面推行自主营销,扩大营销范围和项目:响应董事长的全员销售政策、本月11号星期天开展《会员开发与客户数据库运用》培训、西餐、日本料理制作好精品小册子(以利于市民全面了解出品特色和服务)、拍摄酒店宣传片和效果图、营业部门做好第二季度五一劳动节、母亲节、儿童节的促销措施,特别是端午节值得好好策划(去年“一品”端午粽卖到断货)。加强专业营销队伍的营销力度、多渠道开拓会议及各种团体客源、连接网络中央预订系统、GDS全球预订中心和销售代理的发展签约。
3.做好酒店基础培训学习工作:滚动式持续开展各项培训活动、建立各级员工学习卡和培训档案、提升各项工作技能。
4.细化管理,落实监督体系:利用部门职能监督部门(如保安部对各部门的纪律性指标监督、财务部对成本指标的监督等),制定各项工作指标、逐步推行量化绩效考核体系。
5.落实节约成本措施:做好夏季能源控制和宣导。
6.多元化建立编内、编外人力资源招聘引入渠道:积极参与招聘会、校企合作、广布网络等。
7.落实安全责任制:履行每日安全复查和重点区域三级检查制度(即自部门例查、保安部复查、总办抽查)。
8.做好沐足、桑拿、日本料理的开业前各项准备工作。
9.各部门仔细跟进工程,在工程队尚未完全验收之前完善工程不足,避免后期增加酒店工程部的工作难度。
10.努力克服各种困难,支持董事会营业滚动式投入环境改造和硬件投入。
1. 总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。
3.经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。具体可以参考部分工作总结范文。
(二)写好总结需要注意的问题
1.一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。
2.条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3.要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。
财务部门作为非盈利部门,合理控制成本费用,有效地发挥企业内部监督职能是我们20xx年工作的重中之重。我们都深刻的意识到加大成本控制的力度,尽快推出相应制度的必要性。下面是我个人20xx年的工作计划:
一、加强规范管理、做好日常核算
1、根据酒店核算要求和各部门的实际情况,按照会计法和企业会计制度的要求,做好财务软件的初始化工作。
2、配合相关部门进行审计,并按有关部门的要求,完成会计报表的汇总和上报工作。
3、配合酒店领导完成各责任各营业部门的责任指标的预算及制订工作,并做好酒店有关财务管理制度的拟稿工作,加强财务制度建设。
4、做好日常会计核算工作。按照会计制度,分清资金渠道,认真审核每笔原始凭证,正确运用会计科目,编制会计凭证,进行记账。及时装订会计凭证;及时清理往来款项。出纳要严格按照现金管理办法和银行结算制度,办理现金收付和银行结算业务;及时准确登记银行、现金日记账,做到日清月结;严格支票领用手续,按规定签发现金支票和转帐支票。
5、配合营销部了解应收款回收情况,做好应收货款回收工作。
6、积极筹措资金,从多方面保证酒店资金运营的流畅。
二、不断培养自身的综合能力
取人之长、补己之短。我们需要定期进行小组讨论、学习企业会计制度,大家互相交流心得,熟悉各岗位的工作流程,把问题摆在桌面上。由员工转达给部门经理,再由部门经理转达给主管,主管根据汇总上来的意见与建议做出相应的措施。除此之外,我们需要合理地安排每位员工的外勤工作,让每个人都有与外界接触的机会,做到工作有里有外、有张有弛。
三、完善财务内部管理制度,加强责任考核
财务内部管理制度通过将近一年多来的实施,仍然有许多不合理的地方,为使企业的管理制度更趋于完善,财务部将结合集团管理的要求,与有关部门进行修正。部门责任领导之间明确分工职责,按照年初签定的责任合同,组织落实强化到位,领导之间相互信任,遇事不推诿,搞好通力协助,对分管内容加强责任考核力度,做到奖罚分明。
20xx年对我们财务人员提出了更高的要求,逆水行舟,不进则退。如果想在事业上有所发展,就必需武装自己的头脑,来适应优胜劣汰的市场竞争环境。
一,对于社团财务部的理解
1、关于财务部的职能
财务部是职协最重要的部门之一。如果说职协是一辆超级跑车,那么没有资金给他买油,它是运转不起来的。而财务部一个最主要的任务就是更加合理的利用手上的资金,让它跑得更远,更好!
1)预决算的管理。根据活动的规模,意义,以及预期的效果做好财务预算。活动的结算是理清财务的必要工作。
2)费用的控制。开源节流,我们既然开源做的不够,只能通过节流来保持协会资金的持有量。因此只有严格控制项目的预算,将活动费用控制最低,才能保证协会有足够的资金抵御突如其来的活动。
3)资金的管理。协会日常的资金流动的管理,避免资金管理混乱。活动所得赞助资金必须全部划归财务部,由财务部统一调配使用。
4)核算管理。定期的核算,明确协会近期的资金流向,为下一阶段的预算做好准备。
2、财务负责人应该具备的素质
1)良好的职业道德。不得将公共资金私金私自使用,更不得私吞公共资产。
2)高度的责任感。对自己工作没有责任感的人,不可能会做好自己的工作。
3)财务管理能力。日常的财务管理,避免资金管理的混乱。
4)参与决策能力。全面、细致提供关于财务的翔实信息,为决策提供依据。
5)数据分析能力。根据协会近期的资金流向,为下一阶段协会的发展提供依据。
6)谈判能力。第三季的活动使我认识到,社团的财务部必须提高与嘉宾的谈判能力,避免协会的利益受损。
7,协调沟通能力。与其他负责人以及部内的项目专员的有效沟通,能够提高财务部乃至协会的工作质量。
3、我可以胜任的原因:
1)责任感。无论是对协会还是财务部都有一种责任感,责任感将促使我更好地工作。
2)内敛的激情。对工作的激情是做好的一切工作的前提,面对众多的数据不会产生厌烦感。
3)男生的细致。能够发现一些别人很难发现的细节。
4)个人兴趣。与未来选择的专业想匹配。
二,我的工作计划
1、加强协会现金管理,做好日常核算,按照财务制度,强化资金使用的计划性、预算性、效率性和安全性,尽可能地避免资金不足而影响协会的工作。
2、努力开源节流,使有限的经费发挥最大的作用,为协会提供财力上的保证。在费用控制方面,将各项费用压到最低限度,提高协会成员特别是活动负责人的节约的意识。
3、加大财务基础工作建设,从粘贴票据、装订凭证、签字齐全、印章保管等工作抓起,认真审核原始票据。做到帐目清楚,帐证、帐实、帐表、帐帐相符,使财务基础工作规范化。协会装用账本以及账户。
4,实行会计电算。现阶段实行手工记账,逐步实现计算机替代手工计账的财务管理模式,解决会计手工核算中的计账不规范和大量重复劳动极易产生的错记、漏计、错算等错误。大量的信息可以准确、及时的记录、汇总、分析、传送,可以避免各种人为的虚假行为,,使其更加正规化、科学化,现代化。
5,提高报账的效率。在活动结束两天内完成报账,避免活动人员个人因预支资金过多影响生活。
6,细化财务预算程序。活动负责人必须在第一项工作开展前将活动财务预算交财务部审批。如果活动经费过大,负责人可以申请预支资金,审批通过后,由财务部拨款。
20xx 年财务部工作计划 本工作计划主要分以下几个部分;1、财务核算 2、财务管理与监督 3、组织架构与岗位职责 4、财务培训计划 5、工作重点和难点 6、20xx 年主要经济指标预测。各部分分别叙述如下:
一、 财务核算工作
1、会计电算化。
会计电算化是搞好我司财务工作的必要前提之一。为了保证会计信息的快速准确,靠传统的手工来记帐、汇总、分析数据,满足不了公司的发展需求。财务部门既是一个职能管理部门、同时更是一个信息部门,要求随时为公司的决策提供准确的参考信息或决策依据。在20xx 年年初我司财务部已经着手会计电算化的工作,各方面的基础工作均已具备,但由于合作单位浪潮国强软件公司的不合作,使此项工作进程耽搁较久。
针对浪潮国强不合作现状,我司计划重新寻找合作软件商,初步确定为金蝶或用友软件。目前正在洽谈和比价之中,预计 20xx 年 11 从月可以确定软件商和软件版本, 20xx 年 12 月总公司财务部着手财务软件的切换工作,20xx 年 1 月开始在部分分(子)公司推广,在20xx 年 6 月份之前,所有下属公司实现会计电算化。
2、会计报表体系
1 : 我司目前的会计报表体系主要包括(总公司和分公司一致)
日报:资金日报表、应收帐款日报表、在途资金日报表
月报:资产负债表、损益表、费用预算表、实际费用汇总表、往来明细表
年报:资产负债表、损益表、现金流量表、费用预算表、实际费用汇总表、 往来明细表
初步计划是在 20xx 年增加一个报表,即“商品销售利润明细 ,该表要求各下属公司对不同商品的销售收入、销售成本、销表” 售费用、销售利润等要素的计算分析,按月上报。总公司财务部 需要同样进行此项工作,然后按月将所有下属公司及总公司的销 售利润明细表合并调整,从而对我司所有销售商品的销售利润状 况有一个准确的了解。此项工作量非常大,在下属公司实现电算 化后,可以交好的完成。
第二个计划是在 20xx 年的财务人员考核中增加一个项目,即 会计报表数据准确性的考核。并以此作为衡量其工作质量的一个 重要指标。对工作质量较差者实行淘汰,比如末位淘汰制,以促 进财务工作质量的提高。
3、下属公司财务信息监控 下属公司均在深圳以外的地区,总公司对下属公司财务状况需要及时准确的掌握。随着下属公司的增加,这项工作的必要性和难度日益突出,如何更好地解好该问题,是财务部当前的工作“重中之重”。主要方式有以下几点:
第一、上述的报表体系是总公司与下属公司沟通的途径之一,毫无疑问,报表体系的不断完善和准确十分重要。
第二、借助银行的结算网络,加强我司资金的管理和控制。目前总公司财务部已经和深圳的工行、建行、招行分别商谈。从我们的要求有以下几点:1、深圳总公司和全国的下属公司均在同一家银行系统开户结算,那么要求深圳该行能为我司提供较大的资金支持;2、该深圳银行需要和我司下属公司所在地的开户行协调,解决定向汇款、定时汇款的问题;3、总公司能够通过电脑系统(以某中方式与银行部分信息系统对接)借助银行的信息,实现对全国下属公司资金的实时监控。从接触的几家银行看,目前招行的“网上银行”系统结算、监控均不错,但其资金实力不够强,且部分下属公司所在地招行没有网点,已基本否定。工行和建行资金实力不错,但目前尚没有开通“网上银行”,无法对下属公司进行实时监控。天音与工行正在开始合作,我司计划视天音的合作效果选取合作银行。
第三、实行分级工作报告制度。按照财务部的人力架构计划,20xx年设置区域财务经理,每个区域财务经理协助总公司财务经理分管3-5个下属公司。要求下属公司财务负责人定期向区域财务经理书面报告,区域财务经理定期向总公司财务经理书面报告。作为一项制度,每月至少一次。除了定期汇报,区域财务经理也可以不定期向总公司财务经理随时汇报工作情况,以保证上下信息的沟通流畅。如果总公司财务经理一人面向所有下属公司财务负责人,从个人精力和能力均无法保证把工作做好。
二、财务管理与监督
1、资金管理 从工作对象分包括:下属公司的资金管理和总公司的资金管理 从工作内容分包括:资金的筹集(回款回笼及融资)和资金的运用;
从资金所处形态分包括:批发系统资金和零售系统资金。
目标:通过与银行的合作,搭建安全、快捷的资金结算网络。通过内部管理控制,合理筹措、统筹安排运用资金。
先谈批发; 从批发系统看,资金管理主要包括:存货的管理、应收帐款的管理、在途资金的管理三个方面。
存货的管理包括两个内容:存货的安全性、存货的合理性。存货的安全通过规范商品进出库流程,严格出货管理制度,加强仓库安全设施等手段从根本上来保证。作为必要的辅助措施商品运输保险和仓储保险工作不可不做。存货的合理性我司主要是通过合理的定货计划急合理的分货计划来保证。但作为一个全国的手机代理商,迫于种种原因,在一定时期会存在库存的不合理,这方面我司能做的就是进一步增加融资渠道,确保资金能够满足库存需求。另方面可以考虑加强与供应商的沟通,尽量减少不合理的库存压力,并尽量争取适量的信用额度。
应收帐款的管理,我司已经有一个专门的信用政策。财务部在20xx 年的信用管理方面的工作起到了应有的作用。在 20xx 年将根据 4公司实际发展状况,进一步完善信用政策,并采取更有力的手段减少应收帐款,降低经营风险。比如现金折扣政策的运用等,我们要再进行认真测算,决定受否采用,比率多少等等。在途资金的管理也就是结算手段不断改善的过程。确定了主要合作银行以后,对下属公司的开户行会基本统一。那么关键的问题就是下属公司与客户的结算问题,包括银行帐户的结算、存折的结算、现金结算等等。在选取结算方式时财务部的原则是:资金的安全性第一、结算的快捷性服从于安全性。这方面的工作,我从同行业先进单位取得一些经验,今后还要继续摸索完善。
零售: 零售的资金管理的重点两个:一是自营店的管理、二是加盟零售店的资金结算方式(安全性、快捷性),包括加盟费的收取和货款的回笼。这里的难点是加盟零售店的货款结算,由于各地银行结算手段的不同,需要根据当地银行系统的先进与否,采取不同的结算方式。在这个方面我们没有经验,也没有现成的经验可以借鉴,仍是需要在时间中逐步学习和总结。
2、财务预算 按照财务人力架构,将设置一财务主管职位,其主要职能就是负责财务预算、资金调度和协助融资工作。预算包括:商品销售预算、商品订购预算、费用预算、应收帐款预算、应付帐款预算、现金(货币资金)预算、其他收支预算等。在本月财务部针对费用预算工作已 在经着手布置到各部门和下属公司。 20xx 年 11 月财务部将会对所有预算工作进行督导和跟踪,以配合总公司 20xx 年的工作计划。
在其他有关预算的具体规定, 20xx 年 11 月之中财务部陆续下达,作为年度预算我们不可能作的十分准确,但要在 20xx 年 11 月中,把预算的的制度真正建立起来,预算的工作程序明确,各部门和下属公司的预算工作任务清楚,为以后的预算工作顺利开展奠定基础。
3、费用管理 在财务预算工作中包含了费用预算的工作,但费用管理不仅仅是通过一个预算就可以达到预定目标。这里主要原因是对非常规的费用如何管理、对超预算的费用通过什么程序和方式审批、对分(子)公司的业务招待费管理等等。财务部已经有一些不成熟的想法,基本原则是:公平性、公开性、可操作性和程序简单化。方案草稿将在近期提报给有关部门和人员,征求多方面的意见,形成尽可能合理并可行的方案,为 20xx 年公司总体目标服务。
三、 组织机构与部门、岗位职责
财务部 20xx 年架构:见附表 1 6
本架构与现行架构的区别主要在于增加了区域财务经理的岗位,这也是公司发展客观需要。对区域财务经理的岗位职责财务部也有一个初步的想法,但有一个如何授权的问题,尚没有成熟的做法。一方面在实践工作中总结,另方面和人力资源部共同探讨,给予适当的责、权、利,是区域财务经理顺利开展工作的`必要前提。
区域财务经理计划 20xx 年 3 月份以前配置齐全,基本考虑从优秀的子公司财务经理之中提升。内部提升最大的好处在于熟悉公司内部的运做,可以较快的进入工作角色,并且对公司所有其他财务人员也是一个激励。
在架构中另外一个小的区别是,原来财务部副经理将专心承担零售连锁加盟的财务重担,总公司财务部计划招聘一名经理助理,协助财务经理的工作。 在 20xx 年 11 月分财务部需要配置的人员主要有:经理助理(补 、会计主管(一直空缺)缺) 、以及石家庄子公司财务负责人。由于财务工作的特殊性,上述人员的重要性,人员较难到位。财务部的原则是宁缺毋滥,也希望人力资源部协助财务部多方面想想办法,财务人员尽快到位,保证我司 20xx 年财务工作顺利开展。
财务部部门、岗位职责,主要包括以下内容:财务部部门职责、总公司财务部岗位职责、区域财务经理职责、下属公司财务部岗位职责。
四、 财务培训计划
财务部 20xx 年培训计划主要包括以下几个方面;
1、新入职员工培训。此项培训工作是一个制度性的常规培训。 所有新入职财务人员必须按照财务部制订的培训计划进行学 《财务部新员工岗前见习规定》 习培训。具体见附件 2:
2、相关部门财务知识培训。由于财务工作涉及到公司所有部门 方方面面,财务工作要想做好必须得到公司各部门全体人员的支持和合作。财务部对相关部门人员的财务知识培训十分 ,见 重要。在这方面财务部制定了一个《财务制度培训纲要》 附件 3,可以作为今后财务知识培训的基本内容。
3、财务人员在岗培训。主要采取内部人员讲座和外部人员讲座 两种方式。内部培训一般结合公司实际情况选取课题,如:销售收入的确认、销售折扣的帐务处理、费用管理的细化(分 项目、分单位部门等),采取培训和探讨结合的方式,计划 20xx 年每二个月进行一次这样的培训。外部培训主要是请外 部专家进行专项培训,比如有关税务风险防范培训、有关新 会计准则培训等计划 20xx 年每季度一次。
4、财务人员外部培训。采取送到天音公司财务部或其他培训机 构学习的方式进行培训,视具体情况而定。
5、巡回指导。这项工作包括几个方面:一是总公司财务部人员 的巡回培训,计划在一季度对下属公司电算化进行一次巡回培训。二、财务经理巡回检查工作的同时进行培训;三、重 点是区域财务经理对下属公司的经常性巡回培训
6、财务例会。每周一次,总结工作、计划工作、同时也是一次学习和提高。
五、工作重点与难点:
1、增加资金投入:资金需求计划和融资计划在后面 20xx 年主要财务 指标预测中有具体数据。根据我司 20xx 年的销售计划,资金缺口 比较大,如何更好地与银行合作,取得银行的资金支持是我司 20xx 年总体目标能否实现的关键。在这个问题上财务部感觉压力特别大,如何多方位拓宽融资渠道,保证公司高速发展所需资金,是 财务部的工作重点和难点。
2、招聘、培训并吸引优秀人才。“成亦萧何、败亦萧何”,所有的工 作成败的关键还是在于人。公司发展到一定程度,所有的工作必 须纳入整体系统运做之中。一个系统的运做靠个别人是不可能有 任何作为的,使系统发挥最大作用就需要一大批优秀的人才。财务工作也是如此,当前最缺的是优秀的人才。20xx 年度财务部在 人才的招聘、培训方面要下更大的力气。如何留住优秀的人才, 需要公司高层领导进行方向的指导,需要人力资源部对公司员工的职业生涯进行规划,对员工的激励机制更加得力。最关键的是 使每个员工在爱施德工作有一定的压力引导其不断进进取,同时 也有一定的安定感、归宿感,甚至更高层面的成就感。
六、 20xx 年主要财务指标预测
20xx 年主要财务指标预测包括以下几个方面:
1、 20001 年费用预算
2、 20xx 年销售收入及成本预算
3、 20xx 年固定资产预算
4、 20xx 年低值易耗品预算
5、 20xx 年其他现金预算
6、 20xx 年现金预算
7、 20xx 年预计损益表
8、 20xx 年 12 月预算资产负债状况
20xx年是xx市盐业公司深化改革的关键之年,也是盐行业应对体制改革、务实工作基础的重要一年。根据局党委统一安排部署,我科室结合财务管理工作中的实际,细致分析财务工作以后发展形势,狠抓制度落实工作,强化财务管理,增强责任意识、服务意识、并充分认识和扎实地做好财务工作,现将20xx年财务工作计划安排如下。
一、严格遵守财经等法律、法规和国家统一会计制度,遵守职业道德,树立良好的职业品质,严谨工作作风,严守工作纪律,坚持原则,秉公办事,当好家、理好财,更好的服务企业,是我们财务部门应尽的职责。努力提高工作效率和工作质量。全面细致、及时地为公司及相关部门提供祥实信息,为领导决策提供可靠依据,当好领导参谋。
二、积极参与企业管理。随着财务管理职能的日益显现,财务管理应参与企业管理的逐个环节,为总体规划制定提供依据,为落实各项工作进行监督,为准确考核工作提供结果。
三、随着单位精细化管理水平的不断强化,对财务管理也提出了更高的要求,根据财务管理的特点以及财务管理的要求,我们要进一步做好日常工作。
1、加强规范现金管理,做好日常核算,按照财务制度,办理现金收付和银行结算业务,强化资金使用的计划性、预算性、效率性和安全性,尽可能地规避资金风险。
2、努力开源节流,使有限的资金发挥最大的作用,为公司提供财力上的保证。在费用控制方面,严格按费用审批制度执行。加强艰苦奋斗、勤俭节约的理财作风,将各项费用压到最低限度,倡导人人提高节约的意识。
3、在借款、费用报销、审核、收付款等环节,我们坚持原则、严格遵守公司的财务制度,把一些不合理的借款和费用报销拒之门外。
4、加大财务基础工作建设环节,从粘贴票据、装订凭证、签字齐全、印章保管等工作抓起,认真审核原始票据,细化财务报账流程。内控与内审结合,每年进行自查、自检工作。做到账目清楚,帐证、帐实、账表、账账相符,使财务基础工作规范化。
5、加强国税、地税、审计、财政、银行各部门业务联系,及时掌握相关法律、法规政策,为企业挽回不必要的损失。
6、更进一步配合好相关科室各项工作,多沟通、协调,确保各项工作精准无差错。及时按期上报各项报表。
7、积极与陕西省盐业公司保持常联系、多沟通、按月对账,做到往来账务结算及时,账账相符,准确无误。
四、加强会计电算化的应用与管理,做好会计管理基础工作,加强会计信息系统的安全与保密,做好电算化会计档案管理。
五、积极整理会计档案,规范会计档案管理。
六、按时完成公司的纳税申报、发票购买和管理、台账登记工作
七、加强财务人员每年一度的培训教育,了解新准则体系框架,掌握和领会新准则内容、要点和精髓。全面按新准则的规范要求,进行账务处理。全面深入的学习 财务知识、开拓视野、丰富知识、学好聚财、生财、用财之道,积极实施财务人才工程,进一步完善财务人员知识结构,及早成为一专多用,德才兼备,富有创新精神和进取意识的复合型财会人才,强化财务管理的整体素质。
八、积极争取资金,搞好资金回笼监督管理,推动国有资产合理流动和优化配合,促进行业改革。与各县区盐业公司搞好业务往来结算,及时清收往来欠款。
九、我科继续保持精诚团结、不怕艰苦、不怕累的工作干劲。一切以工作为重,严格遵守公司的上下班、请销假等各项制度。爱岗敬业、提高效率、热情服务。要主动加班加点,任务难不扯皮,任务累不拖诿,甘于奉献,尽职尽责。
十、搞好财务分析、为领导决策提供有效的参考数据。
十一、圆满完成局司领导交办的其他工作任务。
1、多汇报、多请示、多沟通,认真领会上级精神,科学规划,科学组织税收收入。落实组织收入原则,按照科学化、精细化管理要求,科学分配年度收入计划,加强对20xx年税收收入预测工作,及时掌握各分局的税收收入进展情况,努力降低全局收入预测差错率,力争完成税收收入任务。
2、抓好日常财务管理工作,做到财务工作长计划,短安排。使财务工作在规范化、制度化的良好环境中更好地发挥作用。做好基建维修项目的资金概算、审核、立项呈报手续。
3、进一步加强固定资产管理。将会同有关科室对我局固定资产进行更深层次的管理,保障固定资产的安全和完整。做到账实相符。对发生的固定资产盘盈、毁损、报废及盘亏,经审批后进行账务处理。
4、加强财务人员的业务知识、会计制度和国家有关财经法规的学习,提高财务人员的专业知识、技能和判断能力。5、突出税收票证、税收账户、收入工作纪律三个安全点的监控。严格税收票款结报手续,杜绝压库、挪用税款现象。定期不定期的对大厅税收征收人员票款进行检查,及时监督大厅税款结报、解缴情况,杜绝违规违纪现象发生。
6、做好本职工作的同时,完成领导交办的其他任务并处理好同其他部门的协调关系。
一、制定岗位职责、完善业务操作规程、加强各项制度落实工作
1、制定信用社会计、出纳、储蓄操作规程
今年,我们财务科将按照新编财务制度和信用社日常会计、出纳工作实际,结合省联社下发的各项制度文件,制定出适用于我辖的会计、出纳、储蓄日常操作流程。在财务管理和支付结算上,优化会计、出纳操作的各个环节,使各项操作统一口径,统一标准,让信用社会计、出纳工作真正步入规范化的渠道,切实杜绝盲目操作和操作方式多样化这一现况。另外,我们还着重抓一个试范点,由我们财务科牵头,现场指导,及时解决信用社在运行过程中的实际问题,待规范化之后,再组织信用社会计、出纳人员进行学习和交流,从而,彻底统一会计、出纳操作流程,使信用社会计、出纳工作逐步向高效科学的方向发展。
2、建立信用社业务操作考核办法,完善奖罚制度
为进一步加强信用社措施落实力度,提高内勤员工业务操作能力,切实促进员工按操作规程办理业务,今年,我们财务科将全面建立、健全信用社业务操作考核办法,将日常业务和微机处理充分结合,加强内勤员工在制度落实上的考核力度,制定出详细的奖罚办法,以此来有效提高员工按规程进行业务操作意识,确保我辖各项业务的正常运转和全年业务操作安全无事故,促进我县年底各项财务管理制度的全面落实。
3、建立信用社内勤各岗位职责
为了使信用社财务管理工作更加规范、财会人员岗位职责更加明确,今年,我们财务科将依照市办精神,制定出《县农村信用社内勤员工岗位职责》,职责中,对会计、储蓄、微机、出纳等内勤岗位制定出明确的权责范围,规定出各岗位的业务范围,同时在岗位职责中对各岗位的协同操作提出要求,以此,进一步规范了会计操作、统一了操作口径;提高员工的职责意识和思想觉悟,指导员工按权操作、按规定办理业务,提高了内勤员工的自律性
二、搞好信用社费用核定,继续做好信用社各项常规检查
1、科学核定信用社财务费用
信用社费用指标及各项财务经营指标核定是否科学、合理,直接关系到信用社全年目标计划的完成。今年,我们将按照上级行和联社办公会要求,认真测定、科学核算各项财务费用指标。为此,我们财务科将着重从三方面入手:(1)以年终决算报表数字为基础,认真分析上年财务数据,合理核定当年各单位费用支出。(2)组织信用社进行一次全年经营情况预测,并结合有关金融政策和本年工作需要,认真编制200年度财务收支计划,特别是对营业费用支出,要对每项支出写出充分的理由,经联社审查批准后,按计划执行。(3)根据年初上级行对我辖的费用及财务指标的核定数额,合理调整各社全年费用总额。这样一方面能使信用社在年初便建立一个较科学的约束机制,另一方面我们在全辖的财务费用核定上也有了一定依据,以此为信用社的全年财务计划的制定和财务工作的开展打下基础。
2、搞好信用社财务常规检查工作
为确保信用社每笔费用支出的合法、合规,执行好全年费用核定限额,防止信用社各种超费用、绕费用开支现象。今年,我们财务科将加大对财务开支的检查力度。一方面财务科将开展常规费用开支检查,另一方面进行不定期的检查,并还将在200年试行把信用社数据盘和原始凭证抽到联社进行异地非现场检查,最终目的就是要让信用社的每笔费用开支合法、合规,以此逐步增强联社对信用社费用开支的现场和非现场监管力度,为200年全面完成各项财务指标打下基础。
3、继续做好信用社重要空白凭证管理工作
在重要空白凭证管理上,今年我们还将继续加大检查力度,提高管理水平,由于200年我辖将计划新设立4个分社,重要凭证和的管理更显重要,特别是对主社、分社及储蓄所重要空白凭证的分级统一管理方面,除要求进行实地检查外,还要求信用社内勤主任每月必须对主社、分社及储蓄所的重要空白凭证进行一次全面检查,信用社每月必须指定专人对所辖办公网点重要空白凭证进行一次检查,对检查情况还要如实填写检查登记薄和工作情况表,今年财务科将力争使重要凭证管理工作再上新台阶。
4、加强信用社往来帐管理,做好金融安全防范工作
近年来,越来越多的金融案件都发生于银企、行与行之间结算资金的往来过程中,对银行间在途资金的管理显的越来越重要。鉴于此情况,为了防患于未然,今年我们财务科将在往年的基础上进一步加强往来帐管理,确保信用社业务的安全无事故。在往来账务管理上,我们财务科将一方面及时印发关于加强信用社行社往来管理方面的相关文件;另一方面指定一名非联行记账人员负责对行社往来帐的勾对工作,对社内及银企对帐也明确了对帐单的打印及收回时间;三是为确保这项制度的贯彻落实,200年,财务科继续要求信用社在每月1日前收回对账单,每月全面对行社、行内对帐单进行认真勾对,并对对帐情况做好记录,责权分明;同时加强银企对帐,要求信用社一季度必须进行一次全面对帐,下月按账号排列顺序装订入档,确保银企间业务往来安全无事故。
三、搞好业务培训、提高员工素质,将优质文明服务工作常抓不懈
1、搞好信用社业务培训工作,做好信用社技能比赛工作
信用社内勤人员负责全辖的支付结算和会计核算的重任,素质的高低直接影响信用社的办公效率和核算水平,为此,内勤业务培训和技能比赛就成为财务科每年工作中不可缺少的一部分,今年我们将通过以下几方面提高全辖员工的素质。
(1)对全辖内勤员工进行业务操作培训
今年我们财务科将制定信用
社会计、出纳、储蓄操作规程,为了使信用社员工真正将操作规程较好地运用于实际,200年我们将开展一次针对新业务操作规程的培训工作,通过此项培训使员工将各项业务操作要点全面接受,使制定的操作规程起到应有的效用。
(2)搞好信用社储蓄所微机建设培训工作
200年度,我辖将计划设立4个新的储蓄分社,实现储蓄办公的微机化是必然,上点工作要求时间紧、任务重,如何高效、稳妥地做好上点工作是我们需要解决的问题,为此,我们将首先由财务科制定出《县联社储蓄所上点方案》,对储蓄、对公系统的上点工作进行一个总体部署,然后从每个信用社抽调一名微机技术能手,对上点方案进行培训,对日常办公程序使用过程中经常出现的问题和基本的操作步骤,进行集中全面的培训,尤其是对对公、储蓄系统移植操作流程和注意事项的讲解,经过组织培训来不断提高信用社员工的微机操作能力和一般性问题的解决能力,最终一方面高效、稳妥地完成新储蓄所的上点工作;另一方面让每个信用社微机管理员的微机操作水平真正上一个新台阶。
(3)继续搞好业务技能比赛工作
没有比赛就没有竞争,没有竞争就不能进步,所以,技能比赛我们将继续组织下去,并要根据实际对考核内容进行改革,把日常工作中切实需要提高和掌握的技能作为考试中的重点。 200年度,我们将继续开展包括百张掀打、日常业务操作、会计报表输入等方面的技能比赛。通过比赛,充分调动信用社员工业务技能学习的积极主动性,另外在考试方式上,我们也将采取多样化的方式,比如,先由信用社进行初选,联社同时组织进行全辖技能比赛,以此来提高比赛的竞技性、可比性,并实行重奖重罚,以此激励全体员工增强自身素质的积极性。
2、继续做好信用社优质文明服务工作
随着金融部门间竞争的日益加大和人们思想观念的不断转变,服务质量和企业形象好坏在经营管理中显的越来越重要,而对外礼仪则是影响服务质量和树立企业形象的一个主要因素,而且礼仪培训又是我辖在内勤人员培训中的一个空白,所以,在今年我们将伙同有关专门礼仪机构,举办一期信用社临柜人员礼仪培训,志在以此促进全辖对外服务质量跟上时代发展要求,也可为信用社吸引的客户,从而促进整体业务的发展。
一、财务核算工作
1、会计电算化。
会计电算化是搞好我司财务工作的必要前提之一。为了保证会计信息的快速准确,靠传统的手工来记帐、汇总、分析数据,满足不了公司的发展需求。财务部门既是一个职能管理部门、同时更是一个信息部门,要求随时为公司的决策提供准确的参考信息或决策依据。在29年年初我司财务部已经着手会计电算化的工作,各方面的基础工作均已具备,但由于合作单位浪潮国强软件公司的不合作,使此项工作进程耽搁较久。
针对浪潮国强不合作现状,我司计划重新寻找合作软件商,初步确定为金蝶或用友软件。目前正在洽谈和比价之中,预计2年11从月可以确定软件商和软件版本,2年12月总公司财务部着手财务软件的切换工作,215年1月开始在部分分(子)公司推广,在215年6月份之前,所有下属公司实现会计电算化。
2、会计报表体系
1:我司目前的会计报表体系主要包括(总公司和分公司一致)
日报:资金日报表、应收帐款日报表、在途资金日报表
月报:资产负债表、损益表、费用预算表、实际费用汇总表、往来明细表
年报:资产负债表、损益表、现金流量表、费用预算表、实际费用汇总表、往来明细表
初步计划是在215年增加一个报表,即“商品销售利润明细,该表要求各下属公司对不同商品的销售收入、销售成本、销表”售费用、销售利润等要素的计算分析,按月上报。总公司财务部需要同样进行此项工作,然后按月将所有下属公司及总公司的销售利润明细表合并调整,从而对我司所有销售商品的销售利润状况有一个准确的了解。此项工作量非常大,在下属公司实现电算化后,可以交好的完成。
第二个计划是在215年的财务人员考核中增加一个项目,即会计报表数据准确性的考核。并以此作为衡量其工作质量的一个重要指标。对工作质量较差者实行淘汰,比如末位淘汰制,以促进财务工作质量的提高。
3、下属公司财务信息监控下属公司均在深圳以外的地区,总公司对下属公司财务状况需要及时准确的掌握。随着下属公司的增加,这项工作的必要性和难度日益突出,如何更好地解好该问题,是财务部当前的工作“重中之重”。主要方式有以下几点:
第一、上述的报表体系是总公司与下属公司沟通的途径之一,毫无疑问,报表体系的不断完善和准确十分重要。
第二、借助银行的结算网络,加强我司资金的管理和控制。目前总公司财务部已经和深圳的工行、建行、招行分别商谈。从我们的要求有以下几点:
1、深圳总公司和全国的下属公司均在同一家银行系统开户结算,那么要求深圳该行能为我司提供较大的资金支持;
2、该深圳银行需要和我司下属公司所在地的开户行协调,解决定向汇款、定时汇款的问题;
3、总公司能够通过电脑系统(以某中方式与银行部分信息系统对接)借助银行的信息,实现对全国下属公司资金的实时监控。从接触的几家银行看,目前招行的“网上银行”系统结算、监控均不错,但其资金实力不够强,且部分下属公司所在地招行没有网点,已基本否定。工行和建行资金实力不错,但目前尚没有开通“网上银行”,无法对下属公司进行实时监控。天音与工行正在开始合作,我司计划视天音的合作效果选取合作银行。
第三、实行分级工作报告制度。按照财务部的人力架构计划,XXXX年设置区域财务经理,每个区域财务经理协助总公司财务经理分管3-5个下属公司。要求下属公司财务负责人定期向区域财务经理书面报告,区域财务经理定期向总公司财务经理书面报告。作为一项制度,每月至少一次。除了定期汇报,区域财务经理也可以不定期向总公司财务经理随时汇报工作情况,以保证上下信息的沟通流畅。如果总公司财务经理一人面向所有下属公司财务负责人,从个人精力和能力均无法保证把工作做好。
二、财务管理与监督
1、资金管理从工作对象分包括:下属公司的资金管理和总公司的资金管理从工作内容分包括:资金的筹集(回款回笼及融资)和资金的运用;
从资金所处形态分包括:批发系统资金和零售系统资金。
目标:通过与银行的合作,搭建安全、快捷的资金结算网络。通过内部管理控制,合理筹措、统筹安排运用资金。
先谈批发;从批发系统看,资金管理主要包括:存货的管理、应收帐款的管理、在途资金的管理三个方面。
存货的管理包括两个内容:存货的安全性、存货的合理性。存货的安全通过规范商品进出库流程,严格出货管理制度,加强仓库安全设施等手段从根本上来保证。作为必要的辅助措施商品运输保险和仓储保险工作不可不做。存货的合理性我司主要是通过合理的定货计划急合理的分货计划来保证。但作为一个全国的手机代理商,迫于种种原因,在一定时期会存在库存的不合理,这方面我司能做的就是进一步增加融资渠道,确保资金能够满足库存需求。另方面可以考虑加强与供应商的沟通,尽量减少不合理的库存压力,并尽量争取适量的信用额度。
应收帐款的管理,我司已经有一个专门的信用政策。财务部在2年的信用管理方面的工作起到了应有的作用。在215年将根据4公司实际发展状况,进一步完善信用政策,并采取更有力的手段减少应收帐款,降低经营风险。比如现金折扣政策的运用等,我们要再进行认真测算,决定受否采用,比率多少等等。在途资金的管理也就是结算手段不断改善的过程。确定了主要合作银行以后,对下属公司的开户行会基本统一。那么关键的问题就是下属公司与客户的结算问题,包括银行帐户的结算、存折的结算、现金结算等等。在选取结算方式时财务部的原则是:资金的安全性第一、结算的快捷性服从于安全性。这方面的工作,我从同行业先进单位取得一些经验,今后还要继续摸索完善。
零售:零售的资金管理的重点两个:一是自营店的管理、二是加盟零售店的资金结算方式(安全性、快捷性),包括加盟费的收取和货款的回笼。这里的难点是加盟零售店的货款结算,由于各地银行结算手段的不同,需要根据当地银行系统的先进与否,采取不同的结算方式。在这个方面我们没有经验,也没有现成的经验可以借鉴,仍是需要在时间中逐步学习和总结。
2、财务预算按照财务人力架构,将设置一财务主管职位,其主要职能就是负责财务预算、资金调度和协助融资工作。预算包括:商品销售预算、商品订购预算、费用预算、应收帐款预算、应付帐款预算、现金(货币资金)预算、其他收支预算等。在本月财务部针对费用预算工作已在经着手布置到各部门和下属公司。 2年11月财务部将会对所有预算工作进行督导和跟踪,以配合总公司215年的工作计划。
预算类别主办督办汇总审批跟踪执行资金安排
销售预算销售部财务部财务部领导销售部财务部
订购预算采购部财务部财务部领导采购部财务部
费用预算各部门财务部财务部领导各部门财务部
应收账款预算财务部财务部财务部领导销售、财务财务部
应付账款预算财务部财务部财务部领导采购、财务财务部
货币资金预算财务部财务部财务部领导财务财务部
其他收支预算财务部财务部财务部领导财务财务部
在其他有关预算的具体规定,2年11月之中财务部陆续下达,作为年度预算我们不可能作的十分准确,但要在2年11月中,把预算的的制度真正建立起来,预算的工作程序明确,各部门和下属公司的预算工作任务清楚,为以后的预算工作顺利开展奠定基础。
3、费用管理在财务预算工作中包含了费用预算的工作,但费用管理不仅仅是通过一个预算就可以达到预定目标。这里主要原因是对非常规的费用如何管理、对超预算的费用通过什么程序和方式审批、对分(子)公司的业务招待费管理等等。财务部已经有一些不成熟的想法,基本原则是:公平性、公开性、可操作性和程序简单化。方案草稿将在近期提报给有关部门和人员,征求多方面的意见,形成尽可能合理并可行的方案,为215年公司总体目标服务。
三、组织机构与部门、岗位职责
财务部215年架构:见附表1 6
本架构与现行架构的区别主要在于增加了区域财务经理的岗位,这也是公司发展客观需要。对区域财务经理的岗位职责财务部也有一个初步的想法,但有一个如何授权的问题,尚没有成熟的做法。一方面在实践工作中总结,另方面和人力资源部共同探讨,给予适当的责、权、利,是区域财务经理顺利开展工作的必要前提。
区域财务经理计划215年3月份以前配置齐全,基本考虑从优秀的子公司财务经理之中提升。内部提升最大的好处在于熟悉公司内部的运做,可以较快的进入工作角色,并且对公司所有其他财务人员也是一个激励。
在架构中另外一个小的区别是,原来财务部副经理将专心承担零售连锁加盟的财务重担,总公司财务部计划招聘一名经理助理,协助财务经理的工作。在2年11月分财务部需要配置的人员主要有:经理助理(补、会计主管(一直空缺)缺) 、以及石家庄子公司财务负责人。由于财务工作的特殊性,上述人员的重要性,人员较难到位。财务部的原则是宁缺毋滥,也希望人力资源部协助财务部多方面想想办法,财务人员尽快到位,保证我司215年财务工作顺利开展。
财务部部门、岗位职责,主要包括以下内容:财务部部门职责、总公司财务部岗位职责、区域财务经理职责、下属公司财务部岗位职责。
四、财务培训计划
财务部215年培训计划主要包括以下几个方面;
1、新入职员工培训。此项培训工作是一个制度性的常规培训。所有新入职财务人员必须按照财务部制订的培训计划进行学《财务部新员工岗前见习规定》习培训。具体见附件2:
2、相关部门财务知识培训。由于财务工作涉及到公司所有部门方方面面,财务工作要想做好必须得到公司各部门全体人员的支持和合作。财务部对相关部门人员的财务知识培训十分,见重要。在这方面财务部制定了一个《财务制度培训纲要》附件3,可以作为今后财务知识培训的基本内容。
3、财务人员在岗培训。主要采取内部人员讲座和外部人员讲座两种方式。内部培训一般结合公司实际情况选取课题,如:销售收入的确认、销售折扣的帐务处理、费用管理的细化(分项目、分单位部门等),采取培训和探讨结合的方式,计划215年每二个月进行一次这样的培训。外部培训主要是请外部专家进行专项培训,比如有关税务风险防范培训、有关新会计准则培训等计划215年每季度一次。
4、财务人员外部培训。采取送到天音公司财务部或其他培训机构学习的方式进行培训,视具体情况而定。
5、巡回指导。这项工作包括几个方面:一是总公司财务部人员的巡回培训,计划在一季度对下属公司电算化进行一次巡回培训。
二、财务经理巡回检查工作的同时进行培训;
三、重点是区域财务经理对下属公司的经常性巡回培训
6、财务例会。每周一次,总结工作、计划工作、同时也是一次学习和提高。
五、工作重点与难点:
1、增加资金投入:资金需求计划和融资计划在后面215年主要财务指标预测中有具体数据。根据我司215年的销售计划,资金缺口比较大,如何更好地与银行合作,取得银行的资金支持是我司215年总体目标能否实现的关键。在这个问题上财务部感觉压力特别大,如何多方位拓宽融资渠道,保证公司高速发展所需资金,是财务部的工作重点和难点。
2、招聘、培训并吸引优秀人才。“成亦萧何、败亦萧何”,所有的工作成败的关键还是在于人。公司发展到一定程度,所有的工作必须纳入整体系统运做之中。一个系统的运做靠个别人是不可能有任何作为的,使系统发挥最大作用就需要一大批优秀的人才。财务工作也是如此,当前最缺的是优秀的人才。215年度财务部在人才的招聘、培训方面要下更大的力气。如何留住优秀的人才,需要公司高层领导进行方向的指导,需要人力资源部对公司员工的职业生涯进行规划,对员工的激励机制更加得力。最关键的是使每个员工在爱施德工作有一定的压力引导其不断进进取,同时也有一定的安定感、归宿感,甚至更高层面的成就感。
六、 215年主要财务指标预测
215年主要财务指标预测包括以下几个方面:
1、 21年费用预算
2、 215年销售收入及成本预算
3、 215年固定资产预算
4、 215年低值易耗品预算
5、 215年其他现金预算
6、 215年现金预算
7、 215年预计损益表
8、 215年12月预算资产负债状况
一、制定岗位职责、完善业务操作规程、加强各项制度落实工作
1、制定信用社会计、出纳、储蓄操作规程
今年,我们财务科将按照新编财务制度和信用社日常会计、出纳工作实际,结合省联社下发的各项制度文件,制定出适用于我辖的会计、出纳、储蓄日常操作流程,有关财务工作计划书。在财务管理和支付结算上,优化会计、出纳操作的各个环节,使各项操作统一口径,统一标准,让信用社会计、出纳工作真正步入规范化的渠道,切实杜绝盲目操作和操作方式多样化这一现况。另外,我们还着重抓一个试范点,由我们财务科牵头,现场指导,及时解决信用社在运行过程中的实际问题,待规范化之后,再组织信用社会计、出纳人员进行学习和交流,从而,彻底统一会计、出纳操作流程,使信用社会计、出纳工作逐步向高效科学的方向发展。
2、建立信用社业务操作考核办法,完善奖罚制度
为进一步加强信用社措施落实力度,提高内勤员工业务操作能力,切实促进员工按操作规程办理业务,今年,我们财务科将全面建立、健全信用社业务操作考核办法,将日常业务和微机处理充分结合,加强内勤员工在制度落实上的考核力度,制定出详细的奖罚办法,以此来有效提高员工按规程进行业务操作意识,确保我辖各项业务的正常运转和全年业务操作安全无事故,促进我县年底各项财务管理制度的全面落实。
3、建立信用社内勤各岗位职责
为了使信用社财务管理工作更加规范、财会人员岗位职责更加明确,今年,我们财务科将依照市办精神,制定出《××县农村信用社内勤员工岗位职责》,职责中,对会计、储蓄、微机、出纳等内勤岗位制定出明确的权责范围,规定出各岗位的业务范围,同时在岗位职责中对各岗位的协同操作提出要求,以此,进一步规范了会计操作、统一了操作口径;提高员工的职责意识和思想觉悟,指导员工按权操作、按规定办理业务,提高了内勤员工的自律性
二、搞好信用社费用核定,继续做好信用社各项常规检查
1、科学核定信用社财务费用
信用社费用指标及各项财务经营指标核定是否科学、合理,直接关系到信用社全年目标计划的完成。今年,我们将按照上级行和联社办公会要求,认真测定、科学核算各项财务费用指标。为此,我们财务科将着重从三方面入手:
(1)以年终决算报表数字为基础,认真分析上年财务数据,合理核定当年各单位费用支出。
(2)组织信用社进行一次全年经营情况预测,并结合有关金融。
【扩展阅读篇】
工作总结格式一般分为:标题、主送机关、正文、署名四部分。
(1)标题。一般是根据工作总结的中心内容、目的要求、总结方向来定。同一事物因工作总结的方向——侧重点不同其标题也就不同。工作总结标题有单标题,也有双标题。字迹要醒目。单标题就是只有一个题目,如《我省干部选任制度改革的一次成功尝试》。一般说,工作总结的标题由工作总结的单位名称、工作总结的时间、工作总结的内容或种类三部分组成。如“××市化工厂1995年度生产工作总结”“××市××研究所1995年度工作总结”也可以省略其中一部分,如:“三季度工作总结”,省略了单位名称,工作计划《有关财务工作计划书》。XX的《关于打退第二次XX高潮的总结》,其标题不仅省略了总结的单位名称,也省略了时限。双标题就是分正副标题。正标题往往是揭示主题——即所需工作总结提炼的东西,副标题往往指明工作总结的内容、单位、时间等。例如:辛勤拼搏结硕果——××县氮肥厂一九九五年工作总结——
(2)前言。即写在前面的话,工作总结起始的段落。其作用在于用简炼的文字概括交代工作总结的问题;或者说明所要总结的问题、时间、地点、背景、事情的大致经过;或者将工作总结的中心内容:主要经验、成绩与效果等作概括的提示;或者将工作的过程、基本情况、突出的成绩作简洁的介绍。其目的在于让读者对工作总结的全貌有一个概括的了解、为阅读、理解全篇打下基础。
(3)正文。正文是工作总结的主体,一篇工作总结是否抓住了事情的本质,实事求是地反映出了成绩与问题,科学地总结出了经验与教训,文章是否中心突出,重点明确、阐述透彻、逻辑性强、使人信,全赖于主体部分的写作水平与质量。因此,一定要花大力气把立体部分的材料安排好、写好。正文的基本内容是做法和体会、成绩和缺点、经验和教训。
1)成绩和经验这是工作总结的目的,是正文的关键部分,这部分材料如何安排很重要,一般写法有二。一是写出做法,成绩之后再写经验。即表述成绩、做法之后从分析成功的原因、主客观条件中得出经验教益。二是写做法、成绩的同时写出经验,“寓经验于做法之中”。也有在做法,成绩之后用“心得体会”的方式来介绍经验,这实际是前一种写法。成绩和经验是工作总结的中心和重点,是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓经验是指在工作中取得的优良成绩和成功的原因。在工作总结中,成绩表现为物质成果,一般运用一些准确的数字表现出来。精神成果则要用前后对比的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境界的高尚,使精神成果在工作总结中看得见、摸得着,才有感染力和说明力。
2)存在的问题和教训一般放在成绩与经验之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写,但思想上一定要有个正确的认识。每篇工作总结都要坚持辩论法,坚持一分为二的两点论,既看到成绩又看到存在的问题,分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、纠正错误,虚心谨慎,继续前进。
写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。
(4)结尾一般写今后努力的方向,或者写今后的打算。这部分要精炼、简洁。
(5)署名和日期。署名写在结尾的右下方,在署名下边写上工作总结的年、月、日,如为突出单位,把单位名称写在标题下边,则结尾只落上日期即可。
简而言之:
总结,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。 那么,工作总结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。
(一)基本情况
1. 总结必须有情况的概述和叙述,有的比较简单,有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。
2. 成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩,找出缺点。成绩有哪些,有多大,表现在哪些方面,是怎样取得的;缺点有多少,表现在哪些方面,是什么性质的,怎样产生的,都应讲清楚。
3. 经验和教训。做过一件事,总会有经验和教训。为便于今后的工作,须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中,并上升到理论的高度来认识。
今后的打算。根据今后的工作任务和要求,吸取前一时期工作的经验和教训,明确努力方向,提出改进措施等。具体可以参考部分工作总结范文。
(二)写好总结需要注意的问题
1. 一定要实事求是,成绩不夸大,缺点不缩小,更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。
2. 条理要清楚。总结是写给人看的,条理不清,人们就看不下去,即使看了也不知其所以然,这样就达不到总结的目的。
3. 要剪裁得体,详略适宜。材料有本质的,有现象的;有重要的,有次要的,写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分,该详的要详,该略的要略。另外,在结尾处也可以附上下一步个人工作计划。
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