区一中食品中毒应急预案（精）

2022-01-18: 住宅区雷电应急预案

区一中食品中毒应急预案

为了保障我校广大师生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校食品中毒应急预案。

一、建立食品中毒应急处置领导小组

组长：z

副组长：z

成员：z

食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理；负责对学校食品卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展；并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

二、广泛开展预防食物中毒宣传教育：

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，

充分利用广播、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。zHe135.CoM

三、食品中毒的预防措施：

1、建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。

2、进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡大宗物品，必须索证；加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。

3、实行销售食物48小时留样、登记制度。

4、对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员的卫生意识和法制意识，做到持证上岗。

5、重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对食堂工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作的人员，应及时调离食堂。

6、控制细菌的污染，按照食品分类低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

四、食品中毒的应急处理：

对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务室应就地组织力量及时对发病人员进行应急的对症救治。做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时转到就近的医院，并携带详细的病案记录。校办公室应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼120救护车将患者紧急运送医院救治。

五、协助调查，采取相应措施：

中毒事件发生后，校医务室要主动协助卫生监督人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。

校总务处、保卫科应立即派员进行现场秩序的维持，调查情况，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。

六、食品中毒事件的总结报告：

发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作中存在的不足，进行总结与完善、强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。

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资料-区一中食品卫生安全应急预案样板

区一中食品卫生安全应急预案

为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、机构设置：

1）教办成立学校食品卫生安全工作领导小组：

组长：z

副组长：z

组员：z

2）领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在总务处（电话：82***6）

2、机构职责：

1）领导小组职责：

全面领导街道学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及街道学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。

统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

2）办公室职责：

下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各校制订应急处理预案。

接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在街道学校有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：

1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报市教育局。

2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到各校。实行积分亮牌制，按照检查扣分标准，累计满3分给予黄牌警告，满5分给予红牌警告。待整改措施落实后摘牌。

3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，各校兼职安全员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。

4、加强教育。加强对广大师生特别是食堂小店从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。

5、添置设备。各校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。

三、事故应急处理。

1、报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长报办公室备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

2、救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。

3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

4、联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。

5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。

6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向所属各校抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

四、事故责任追究。

1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

区一中停电应急预案模板

区一中停电应急预案

学校一旦发生临时停电现象，就会严重影响学校的运作，搞不好还会出现学生安全事故。为了切实保障学生的利益，特制定本预案。

一、应急领导小组

1.在下午时的临时性停电，应急领导小组由在校的校长、副校长任组长，后勤副校长或后勤处领导任副组长，各班班主任、科室领导、生活总领班及食堂主管任组员。上述成员在应急事件发生以后，在组长的召集下，召开有关会议或立即落实预案。

2.在晚上发生的临时性停电的情况下，由行政值班的第一值班任组长，第二值班任副组长，生活总领班及在校值班的其他中层以上领导任组员，在组长的召集下，召开会议或按预案中的有关规定进行操作。

二、应急处置方案：

（一）学生处置：

1.在晚自修时发生停电，上课教师应安抚学生原地待命，不得随意走动，特别要维持好秩序，并派有关同学或老师到指定的地点拿来照明工具。

2.在室外场地活动的学生应由老师组织原地待命，维持好秩序。过一会儿后，再由老师带领到班级或根据应急领导小组的要求由老师带到指定的地点。

3.在晚上食堂就餐时发生临时性停电，所有值班的老师必须维持学生的秩序，安抚学生原地待命。待食堂工作人员取来照明工具，有了照明后，指导未就完餐的学生继续用餐，其他学生在未经同意的情况下，原位置待命，不准到其他地方活动。

生活教师立即调整部分教师到宿舍区点燃照明工具，并加强值班巡视，待宿舍全部有了照明后，方可通知应急领导小组组长或副组长下达命令，准许学生陆续回到宿舍。

4.在停电的情况下，学生回到宿舍后的任务是立即进行洗漱及整理，铺好床铺，做好一切自理准备工作。然后就在宿舍活动，不准到外面场地活动。所有值班教师与生活教师一起进入宿舍管理学生。

5.除应急领导小组研究后另有安排外，晚间临时性停电一般立即安排学生洗漱就寝。值班教师待学生全部睡下后方可离岗。

6.如下午发生临时性停电，而且影响到晚间，那么，学生处置的一般程序是：

①班主任全部留下来与生活老师一起提前带学生到食堂就餐，或进入宿舍进行自理劳动（洗漱、整理、铺被等）

②带领学生到班级开展联欢活动（照明以烛光替代）。

③带领学生回到宿舍休息，待学生全部睡下后，方可离岗。

在月黑风高或天气不佳的情况下，严禁学生到户外活动，全体学生必须听从老师的指挥进行集体活动，对不服从指挥的学生要予以严肃的批评教育。若天气较好且有月光的情况下，可集体组织学生到户外活动，但一切必须听从应急领导小组的指挥和安排，任何教师不得擅自安排活动。

（二）教职工人员处置：

1.在下午发生临时性停电且影响晚间，校级领导、中层正职以上干部，班主任必须全部留下来，后勤部门的领导、仓管、水电工等岗位的职工也必须全部留下来，听候派遣或履行规定的职责。

2.晚间临时性停电时值班教师、兴趣小组活动上课教师以及在校的其他教师必须立即进入到学生活动区域，组织安抚学生原地待命，应急领导小组应立即通知校长或其他校级领导。

3.生活教师主要是负责宿舍区的照明及安全管理。

4.食堂工作人员在断电后应立即拿来照明工具，在最快的时间内点亮照明。

所有人员必须按岗位和责任进行工作。切记：把学生利益放在第一位考虑，要集体组织活动，听从应急领导小组的统一指挥。

三、照明工具的安排：

1.教室照明工具：

全部分配到年段，由年段长管理，要求在固定的地点放置，每一个老师都清楚。配备标准是：每班一个手电，12根蜡烛每次点燃3~4根（保证连续使用一个小时至一个半小时）。手电由使用老师归还至年段长处。年段长加强对照明物品的日常管理，确保日常数量按规定备足）

2.宿舍照明工具：

最理想的是配备应急灯，在未曾配备时，每个宿舍配备两根蜡烛（必须用广口瓶或开口杯子盛装，以防发生火灾）。每个生活教师一把手电，这些照明工具，日常由生活领班教师保管在指定的地点，每一位生活教师都必须清楚它们的位置。

3.食堂照明工具：

食堂必须配备蜡烛灯或应急照明设备，由专人负责。在停电发生以后，应立即由专人取来点燃。这些工具必须充分考虑安全性。

4.仓库一般储备些照明工具，以防急用。

四、注意点：

1.安全第一原则，特别是点燃蜡烛，必须考虑到是否引起火灾因素，要用专门的器皿盛装使之不会倒下或蜡油外延。使用完后要统一保管（包括打火机或火柴等）。

2.如停电影响到食堂做饭做菜，原则上安排学生吃面包或牛奶之类的食品，食堂必须准备好应急食谱（早中晚餐）。

3.停电以后，各责任区的负责人员应马上关闭电器，避免人走电来以后出现浪费或电器事故。（各责任区指：班级由班主任负责，办公室由年段各委员负责，个人使用的电器由个人负责，生活区由生活教师负责、总领班和领班负总责，食堂由食堂人员负责，食堂主管负总责）

4.各部门必须根据本预案再另行制定细案，特别是生活、食堂及后勤部门必须将工作落实到人，并实行责任追究制。

5.加强对学生的安全教育与应急疏导，确保在特殊情况下学生由值日老师、班干部组织下的有序、安全活动及对所有工作的支持与理解，凡发生学生扰乱纪律等情况与文明班级直接挂钩处理。

6.凡因违反预案规定而引发的责任事故，学校将从重处理。

E一中防食品中毒事件的安全应急预案【精选】

EE一中关于防食品中毒事件的安全应急预案

一、防止食物中毒的措施

(一)健全食物中毒报告制度

学校的食堂、商店要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生知识水平，减少食物中毒发生。

(三)细菌性食物中毒的预防措施

(1)防止细菌对仪器的污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

(四)化学性食物中毒的预防

(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强毒品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

(五)有毒动植物中毒的预防措施

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

二、发生食物中毒的处理

(一)通报

发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

(二)紧急处理

1、卫生所：召集医生紧急救护工作;

2、总务处：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;

3、保卫处：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

(三)原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;

2、留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;